巧辨生熟雞蛋

趙思楊

將生雞蛋和熟雞蛋擺放在一起，你知道如何分辨嗎？作為一個“小小科學(xué)迷”，我決定把事情弄明白。

為了便于區(qū)分，我將一枚布滿斑點的雞蛋取名“點點”，將一枚相對白凈的雞蛋取名“小白”。

結(jié)合以上三輪鑒定，此刻事情已真相大白—— 懶懶的小白是生雞蛋，勤快的點點是熟雞蛋。

我又冒出了一個新的問題：為什么生雞蛋和熟雞蛋在轉(zhuǎn)動時會有如此大的區(qū)別呢？查閱資料后我得知 ：生雞蛋內(nèi)部是液體，轉(zhuǎn)動時液體會晃動，這是一種能量轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致生雞蛋沒有多余的力氣繼續(xù)旋轉(zhuǎn)。熟雞蛋的內(nèi)部已經(jīng)凝固，與外殼緊密相連，轉(zhuǎn)動時內(nèi)外運動相對一致，沒有出現(xiàn)能量轉(zhuǎn)移，所以轉(zhuǎn)得快、轉(zhuǎn)得久。

運用巧妙的方法，從生活中獲取真知，從實踐中得到結(jié)論，這是“小小科學(xué)迷”最擅長的事情。

第一招 —— 嗅聞法

我將點點放在鼻子前嗅了嗅，一股淡淡的蛋白香味傳來，接著拿起小白聞了聞，卻聞到一股淡淡的腥味。雖然心里有了初步判斷，但此刻我還不能輕易下結(jié)論。

第二招 ——搖動法

我將點點放在耳朵邊輕輕地?fù)u了搖，感覺像是在搖一塊小石頭，而在搖晃小白的過程中，我敏銳地聽到了像水流動的聲音。我心里的答案越來越清晰。

第三招 ——旋轉(zhuǎn)法

我先用左右手分別捏住兩枚雞蛋的頂端，再輕輕扭動，讓兩枚雞蛋同時轉(zhuǎn)動起來。神奇的現(xiàn)象出現(xiàn)了——小白像一個懶懶的小胖豬，沒轉(zhuǎn)幾圈就躺在桌上不動了，而點點卻像陀螺一樣轉(zhuǎn)了好久才停下來。