草莓水肥一體化高效栽培技術(shù)研究

何娟?王朝麗

摘 要：利用水肥一體化技術(shù)種植草莓，可以節(jié)約大部分資源，降低種植成本，與我國(guó)生態(tài)文明建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和要求相契合，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)草莓種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。鑒于此，主要研究了草莓一體化高效栽培技術(shù)進(jìn)行研究，提出草莓水肥一體化高效栽培技術(shù)的應(yīng)用，推動(dòng)我國(guó)草莓種植業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：草莓種植；水肥一體化；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S628 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B文章編號(hào)：2095–3305（2024）01–00-03

隨著科技的不斷進(jìn)步，水肥一體化技術(shù)被認(rèn)為是實(shí)現(xiàn)草莓高效栽培的重要手段之一[1]。水肥一體化技術(shù)通過(guò)將灌溉與施肥相結(jié)合，將適量的水分和養(yǎng)分準(zhǔn)確地輸送至草莓的根部，有利于提高水肥利用率，減少浪費(fèi)和環(huán)境污染。同時(shí)，該技術(shù)還能有效提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收入。旨在探究草莓水肥一體化高效栽培技術(shù)的實(shí)施方法與效果，通過(guò)科學(xué)、合理的水肥管理措施，為草莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供理論依據(jù)和實(shí)踐指導(dǎo)，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。

1 草莓栽培水肥一體化技術(shù)發(fā)展的現(xiàn)狀

目前，我國(guó)草莓種植業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，水肥一體化高效栽培技術(shù)成為草莓種植的主要手段。由于受高溫、高濕等因素的影響，加快了土壤中有機(jī)質(zhì)的分解速度，使得土壤酸化，十分不利于草莓的生長(zhǎng)發(fā)育。并且在種植過(guò)程中使用的肥料劑量大，導(dǎo)致大量的化肥殘留在土壤中，破壞了土壤的緩沖能力，加重了土壤的酸化程度。而種植戶為提高草莓種植效率和種植質(zhì)量，通常會(huì)選擇產(chǎn)值高的種苗種植，導(dǎo)致出現(xiàn)土壤養(yǎng)分失衡的現(xiàn)象，土壤中殘留的營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)多，在長(zhǎng)期耕作會(huì)使得化感物質(zhì)大量聚集，不僅沒(méi)有提高產(chǎn)量，反而還降低了草莓實(shí)際產(chǎn)量。因此，將水肥一體化技術(shù)應(yīng)用于草莓種植，對(duì)提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益非常有必要[2]。

水肥一體化技術(shù)是以土壤養(yǎng)分情況為依據(jù)，利微灌注系統(tǒng)將合適的水和養(yǎng)分傳送到草莓根部，這種方式不僅使土壤環(huán)境得以改善，還大大提高了草莓產(chǎn)量和肥料的利用效率，由此可見(jiàn)，水肥一體化技術(shù)在農(nóng)業(yè)種植中發(fā)揮的作用十分重要。大多數(shù)國(guó)家的節(jié)水技術(shù)有待提升，且需要對(duì)各環(huán)節(jié)節(jié)水轉(zhuǎn)化效率機(jī)制進(jìn)行研究，發(fā)達(dá)國(guó)家水肥一體化技術(shù)應(yīng)用較為廣泛，但如今隨著社會(huì)的高質(zhì)量發(fā)展，我國(guó)水肥一體化技術(shù)越來(lái)越成熟，其逐漸被應(yīng)用于我國(guó)農(nóng)業(yè)種植，為農(nóng)業(yè)種植的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在草莓種植過(guò)程中，充分利用水肥一體化技術(shù)可提高產(chǎn)量以及肥料和水分利用效率，有效降低肥料和水分的流失率，并且水肥一體化技術(shù)還能解決施肥過(guò)量而引起的水源污染問(wèn)題[3]。

2 草莓水肥一體化栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

目前，我國(guó)市場(chǎng)對(duì)草莓的需求量逐漸加大，為滿足供需需求，進(jìn)一步提高草莓品質(zhì)和產(chǎn)量是當(dāng)前草莓種植的重要任務(wù)。在以往傳統(tǒng)的草莓栽培過(guò)程中，肥料和水分的管理并不合理，隨意性和盲目性表現(xiàn)得十分明顯，對(duì)草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴(yán)重影響，甚至還會(huì)浪費(fèi)過(guò)多的資源并造成環(huán)境污染。為此，采用科學(xué)、高效的草莓栽培技術(shù)，對(duì)改善環(huán)境污染、降低種植成本、減少資源浪費(fèi)具有重要意義[4]。

草莓水肥一體化技術(shù)可以以草莓的生長(zhǎng)周期和土壤環(huán)境為依據(jù)，自動(dòng)配置好廢水混合液，通過(guò)管道將配置好的廢水液輸送至草莓根部，減少資源浪費(fèi)，提高草莓的實(shí)際產(chǎn)量。水肥一體化技術(shù)其實(shí)是將施肥管理和灌溉進(jìn)行結(jié)合的一種現(xiàn)代化栽培技術(shù)，在栽培過(guò)程中能達(dá)到水和肥料的同步輸送，且保證水和肥料的科學(xué)配比，最大限度地滿足草莓對(duì)肥料和水的需求。水肥一體化技術(shù)具體有以下4個(gè)方面優(yōu)勢(shì)：

第一，節(jié)約用水。草莓水肥一體化栽培技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)澆灌，避免水分的浪費(fèi)。通過(guò)監(jiān)測(cè)土壤濕度和草莓的水分需求，合理控制灌溉的水量和頻率，最大限度地減少水分的損失，有助于節(jié)約水資源，并實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[5]。

第二，提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。草莓水肥一體化栽培技術(shù)可以根據(jù)草莓的生長(zhǎng)需要調(diào)整配方肥料的濃度和施用時(shí)間，確保草莓植株獲得充足的養(yǎng)分。同時(shí)，合理的水分管理也可以避免草莓果實(shí)的開(kāi)裂和軟化[6]。

第三，減少環(huán)境污染。傳統(tǒng)的農(nóng)藥和化肥施用方式往往會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥和化肥的過(guò)量使用，而且還會(huì)造成環(huán)境污染。然而，草莓水肥一體化栽培技術(shù)中的水肥管理可以減少農(nóng)藥和化肥的使用量，減輕對(duì)環(huán)境的影響，保護(hù)生態(tài)環(huán)境[7]。

第四，提高作業(yè)效率。草莓水肥一體化栽培技術(shù)采用自動(dòng)化控制系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)水肥的智能化管理，減少人工操作。這在一定程度上可以節(jié)省人力成本，提高作業(yè)效率。與此同時(shí)，自動(dòng)化控制系統(tǒng)還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題，保證栽培過(guò)程的順利進(jìn)行。現(xiàn)階段，草莓種植灌溉主要有滴灌和微噴灌2種模式，不同的灌溉方式優(yōu)勢(shì)不同。微噴灌水肥一體化的灌水是傳統(tǒng)灌水量的32%左右，40%的蒸發(fā)損失，與微噴灌技術(shù)相比，滴灌技術(shù)有更小的滲透損失，采用膜下滴灌可使水分蒸發(fā)率得以減少，并且滴灌施肥用水量能節(jié)約用水42%左右[8]。

3 草莓水肥一體化栽培技術(shù)的應(yīng)用

3.1 選址建棚技術(shù)要點(diǎn)

草莓栽培的首要工作就是選址，大棚種植能更好地保證草莓的濕度、溫度，最大限度地滿足草莓生長(zhǎng)需求，提高草莓的種植效率。大棚建設(shè)要在背風(fēng)方向，周邊有良好的水源，土地平整無(wú)污染，并且種植的前茬最好不是草莓。在建設(shè)大棚初期，要進(jìn)行土壤檢測(cè)，觀察土壤條件是否滿足草莓栽培標(biāo)準(zhǔn)，灌水條件能否滿足草莓的栽培要求。一般而言，大棚要以東西方向?yàn)槌颍唧w需要種植戶以當(dāng)?shù)氐牡匦渭皡^(qū)域合理調(diào)整大棚的長(zhǎng)度、寬度、高度。大棚棚體支架可使用25 mm鋼管或32 mm鋼管，大棚跨度6～8 m，大棚建設(shè)長(zhǎng)度60～100 m，大棚的高度3.2～3.5 m[9]。

3.2 品種選擇

草莓種植過(guò)程中，品種的選擇十分重要。盡可能選擇植株強(qiáng)壯、早熟、產(chǎn)量高的品種，如寧豐、寧玉等品種。此外，若有必要或條件允許，則可采用脫毒種苗進(jìn)行栽培。

3.3 培育壯苗

觀察草莓二代脫毒原種苗，當(dāng)生長(zhǎng)出1心2葉時(shí)，取營(yíng)養(yǎng)缽并將種苗置于其中，將營(yíng)養(yǎng)缽覆蓋到原種苗根系，并移出大棚，隨后開(kāi)展產(chǎn)苗繁育。

3.3.1 選擇培育好的脫毒原種苗

根據(jù)草莓植株的根系發(fā)育水平、葉片生長(zhǎng)情況及大小進(jìn)行原種苗脫毒。

3.3.2 平整畦田

進(jìn)一步改造草莓苗床，盡可能選擇向陽(yáng)區(qū)域以及平坦的區(qū)域，將原本的地塊平整為畦田。

3.3.3 原種苗移栽

苗床上移栽原種苗，以0.5 m×1.5 m植株行距為宜，以不暴露根系及不埋心為宜。

3.3.4 秧苗管理

觀察原母株出現(xiàn)匍匐莖后，待匍匐莖發(fā)育到30 cm后，開(kāi)始引莖壓蔓，保證原母株根系更好地發(fā)育生長(zhǎng)。

3.4 合理定植

草莓的種植通常以9月末進(jìn)行移栽工作，選擇質(zhì)量好、強(qiáng)壯的苗，去除病苗或弱苗。單個(gè)植株在定植時(shí)要留下3～4片葉，與根系土壤一同移栽。移栽時(shí)要隨時(shí)起苗隨時(shí)移栽，不可過(guò)長(zhǎng)等待。開(kāi)展移栽工作時(shí)，舒展定植苗的根系，對(duì)苗的根系用細(xì)土進(jìn)行壓實(shí)，保證定植苗苗心和種植區(qū)域地面平齊。此外，盡量向外設(shè)置移栽苗，花序方向以壟溝方向?yàn)橹鳎鰪?qiáng)草莓果實(shí)的光照效果，降低后期采摘草莓難度。同時(shí)，移栽完成后要鋪設(shè)滴灌管，置于畦壟中間位置。

3.5 覆蓋黑色地膜

一般情況下，定植苗的成活時(shí)間為20 d。在此過(guò)程中，種植戶要覆蓋一層黑色地膜，地膜要覆蓋所有的種植區(qū)域，地膜鋪設(shè)的作用是合理控制定植苗生長(zhǎng)發(fā)育所需的濕度和溫度，并還能減少雜草的生長(zhǎng)。地膜的選擇以0.01 mm為厚度，以90 cm為寬度，將地膜舒展開(kāi)鋪設(shè)壟面，保持地膜的緊致，并且地膜需要與定植苗貼近。在鋪設(shè)地膜過(guò)程中，需要2個(gè)人員同時(shí)操作，其中1個(gè)工作人員拉緊地膜，另1個(gè)工作人員對(duì)其進(jìn)行穿刺打孔，將定植苗從地膜空洞中拉出來(lái)。穿刺地膜空洞時(shí)一定要以定植苗具體位置為準(zhǔn)，不能偏離或空隙太大，以免降低地膜的實(shí)際效果，導(dǎo)致不能發(fā)揮地膜的真正作用。釋放出所有的定植苗后，壓實(shí)地膜，用周邊的濕土壓到地膜邊緣，摘除枯葉及老葉。

3.6 溫濕度控制

3.6.1 溫度

在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)中，大棚栽培已成為一種常見(jiàn)的生產(chǎn)方式，尤其是草莓這種對(duì)環(huán)境條件要求較高的水果。在大棚草莓水肥一體化栽培過(guò)程中，溫度和濕度的控制顯得尤為重要。溫度是大棚草莓生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一，適宜的溫度能夠促進(jìn)草莓的生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。草莓生長(zhǎng)最適宜的溫度為15～25 ℃。在冬季和早春季節(jié)，由于外界溫度較低，大棚內(nèi)的溫度也需要相應(yīng)調(diào)節(jié)。可以通過(guò)加溫設(shè)施如地?zé)峋€、熱風(fēng)爐等提高溫度，確保大棚內(nèi)的溫度保持在適宜的范圍內(nèi)。同時(shí)，也要避免溫度過(guò)高，以免對(duì)草莓的生長(zhǎng)造成不利影響。

3.6.2 濕度

完成草莓植株的定植后，要合理控制大棚內(nèi)的土壤濕度，以60%～75%為宜，當(dāng)草莓處于開(kāi)花或結(jié)果期間，以60%左右控制大棚內(nèi)土壤濕度。若大棚內(nèi)的濕度控制不合理，或濕度過(guò)高，則草莓的畸形果發(fā)生率較大，甚至?xí)l(fā)病蟲(chóng)害，對(duì)草莓的生長(zhǎng)發(fā)育極為不利，在一定程度上降低了草莓的產(chǎn)量。

3.7 植株管理

草莓是匍匐莖繁殖的植物，容易生長(zhǎng)過(guò)多，需要及時(shí)調(diào)整植株。在草莓生長(zhǎng)過(guò)程中，需要定期摘除匍匐莖和多余的側(cè)芽，保持植株的通風(fēng)透光，集中養(yǎng)分供應(yīng)果實(shí)發(fā)育。草莓葉片是進(jìn)行光合作用的主要器官，保持葉片的清潔和健康對(duì)于提高果實(shí)品質(zhì)十分重要。需要定期清除老葉、病葉和殘葉，增強(qiáng)植株的通風(fēng)透氣性，減少病害的發(fā)生。

3.8 水肥管理

完成定植工作后要及時(shí)為植株補(bǔ)水，將土壤濕度控制在合理范圍，從而起到良好的降溫效果。當(dāng)植株出現(xiàn)花蕾時(shí)，需要每周澆灌2次；花蕾出現(xiàn)后依據(jù)具體施肥情況適當(dāng)澆灌。冬季，草莓的澆灌要做到多次且少量，實(shí)際澆水量以當(dāng)?shù)貧夂驐l件、草莓生長(zhǎng)情況及土壤環(huán)境進(jìn)行，土壤濕度控制在50%～60%之間。

草莓的栽培和生長(zhǎng)所需要的肥料有硝酸鉀、磷酸二氫鉀、磷酸一銨、硫酸鉀、水溶性肥料及尿素等肥料。采用水肥一體化滴灌的方式，能有效將肥料輸送至草莓根部，最大限度地滿足草莓營(yíng)養(yǎng)需求，提升草莓的生長(zhǎng)效率和品質(zhì)。在應(yīng)用水肥一體化時(shí)，要清洗干凈管道，避免污染物污染草莓和水源。在生長(zhǎng)階段，水肥的供應(yīng)一定要充足，為草莓的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的能量。草莓在開(kāi)花前期若沒(méi)有充足的基肥，要適當(dāng)?shù)厥褂媚蛩剡M(jìn)行追肥，以10 kg/667 m2為準(zhǔn)，并在此使用硫酸鉀進(jìn)行追肥，以6 kg/667 m2為準(zhǔn)。

3.9 追肥時(shí)間

在種植草莓過(guò)程中，其結(jié)果到果熟成熟時(shí)間較長(zhǎng)，需要較大的肥量，從栽植到最后一次采摘需要追肥10～12次。針對(duì)草莓開(kāi)花坐果期、保溫初期及采摘期，需追肥1次，以3～5 kg/667 m2控制施肥量，兌水8～10 m3/667 m2的用水量進(jìn)行滴灌；隨后的追肥需要根據(jù)花序及開(kāi)花結(jié)果期生長(zhǎng)情況進(jìn)行，一般1次追肥間隔時(shí)間為10 d，總追肥次數(shù)8～10次，以2～3 kg控制施肥量，以6～8 m3/667 m2進(jìn)行滴灌。控制好滴灌深度，一般以30 cm為宜，以0.1%～0.2%控制肥料稀釋濃度，避免葉片出現(xiàn)枯焦的現(xiàn)象。在采摘期間要實(shí)施大水量灌溉2次，減少土壤中的鹽含量，避免影響草莓品質(zhì)。

4 病蟲(chóng)害防治措施

為提高草莓的產(chǎn)量并保證草莓的品質(zhì)，做好病蟲(chóng)害防治工作十分重要。紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、炭疽病、灰霉病、白粉病以及葉斑病是草莓比較常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，可充分采用化學(xué)防治、生物防治及物理防治等病蟲(chóng)害防治方法。

物理防治主要是安裝黃板進(jìn)行捕殺；使用遮陽(yáng)網(wǎng)、紗布等物理措施覆蓋，減少病蟲(chóng)害的入侵；有感染病蟲(chóng)害的花果園，采取隔離栽培的措施，防止病蟲(chóng)害的傳播；采摘病蟲(chóng)害植株上的受害部分，并進(jìn)行適當(dāng)處理。嚴(yán)禁將病蟲(chóng)害植株帶入其他區(qū)域，以免病蟲(chóng)害擴(kuò)散。

生物防治指的是引入草莓病蟲(chóng)害有較強(qiáng)控制能力的天敵和益蟲(chóng)，如防治草莓葉螨可以引入捕食螨；防治草莓葉蠅可以引入寄生蜂等；還可以使用植物源農(nóng)藥、微生物源農(nóng)藥等控制病蟲(chóng)害；如利用鏈霉菌、枯草芽孢桿菌等微生物防治草莓灰霉病、蚜蟲(chóng)等。

化學(xué)防治指的是利用化學(xué)藥物消滅害蟲(chóng)，需要注意禁止使用濃度高及藥物殘留量大的化學(xué)藥品，以免使草莓品質(zhì)受到影響。例如，醚菌酯（50%）3 000倍液可用于草莓白粉病的防治，有相關(guān)案例證實(shí)防治效果顯著；使用腐霉利（50%）800倍液可防治草莓灰霉病；農(nóng)利靈（50%）1 000倍液也可以防治灰霉病，需注意間隔時(shí)間，間隔1周左右噴藥1次。

5 草莓采收

適期進(jìn)行草莓的采收，最大限度保證草莓的品質(zhì)。觀察草莓成熟度，當(dāng)成熟度達(dá)到八九成時(shí)要及時(shí)采收，每天采收1次草莓的初熟，考慮草莓的運(yùn)輸時(shí)間可能較長(zhǎng)，則需要提前采收草莓，一般以草莓1/3著色進(jìn)行采收工作。針對(duì)草莓盛熟期間，要保證每天進(jìn)行1次的采收，確保果實(shí)的新鮮程度。最佳的采收時(shí)間主要為傍晚或清晨，因草莓不同于其他果蔬，果實(shí)較薄，因此為避免損傷果實(shí)，一定要保證動(dòng)作的輕柔，避免生拉硬拽影響草莓的整體品質(zhì)。

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