彩色小麥種植技術(shù)

潘麗靜

（南皮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 南皮 061500）

南皮縣地處河北省東南部，以盛產(chǎn)小麥、玉米、棉花、大豆著稱。彩麥即彩色的小麥，它和普通小麥植株高度、生長習(xí)性等基本相同，但收獲的麥子有黑、綠、紫等不同顏色。為增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，從2012 年開始，南皮縣立足農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，引進(jìn)了河南省三門峽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院培育的“中普1號”“靈麥1 號”彩麥，在轄區(qū)劉八里鄉(xiāng)向陽村、馮家口鎮(zhèn)李皇親村等經(jīng)過10 年的試驗(yàn)、示范、推廣。

中普1 號和靈麥1 號都是三門峽市農(nóng)科院歷經(jīng)10多年潛心鉆研的成果，是優(yōu)良的彩色小麥品種，它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及人體必需的微量元素，具有很好的保健功能。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢測，含蛋白質(zhì)18.83%、賴氨酸0.51%、濕面筋42%，同時它還富含多種微量元素(尤其是鐵、鋅、硒、碘等)。據(jù)初步統(tǒng)計，在高水肥地塊，彩麥畝產(chǎn)可達(dá)到650 kg；在低水肥地塊，彩麥畝產(chǎn)可比普通小麥增加50 ～75 kg。

1 強(qiáng)化選地整地 做好播前準(zhǔn)備

1.1 選種。播種前，技術(shù)人員會按照每畝地所需要的量進(jìn)行裝袋，并提供詳細(xì)的種植方案。農(nóng)戶只要按照提供的物資和方案種植，按照程序進(jìn)行管理，就可以收獲合格的彩麥。

1.2 整地。先對地塊深翻1 次，耕深20 ～25 cm，并施入腐熟的有機(jī)肥，搭配少量復(fù)合肥，做到氮肥深施、磷鉀肥分層施、微肥與細(xì)土拌勻后撒施。如果缺少農(nóng)家肥，玉米秸稈可以作為基肥還田。進(jìn)行鎮(zhèn)壓，保證土壤的透氣性，達(dá)到耕層無坷垃、上虛下實(shí)、地表平整，避免出現(xiàn)溝、壟等現(xiàn)象。播種前若底墑不足，視天氣情況，可在播種前7 ～10 d 進(jìn)行灌水造墑，使表面土層的土壤含水量為田間持水量的70% ～80%。

1.3 防病蟲草害。南皮縣彩麥容易發(fā)生的病蟲害有吸漿蟲、蚜蟲、白粉病等，一旦發(fā)生就會對彩麥的產(chǎn)量造成影響。一般使用毒死蜱+吡蟲啉噴灑防治吸漿蟲和蚜蟲，防治白粉病可使用15%三唑酮進(jìn)行噴灑。如果田間天敵與蚜蟲的比例大于1∶120，則無需使用殺蟲劑來控制蚜蟲。彩麥種植前，需要對種子進(jìn)行篩選和特殊處理。種植時，要設(shè)置隔離帶或緩沖帶與附近的普通小麥隔開，如此一來，彩麥種植地塊里的雜草會比較少，易于管理。

2 強(qiáng)化苗期管理 注重培育越冬壯苗

2.1 適期播種。彩麥具有耐晚播的特點(diǎn)，適宜播期為10 月中下旬。種植太早，天氣熱，小麥容易長得太高進(jìn)而分蘗，導(dǎo)致冬天容易凍死；種植太晚，會影響發(fā)芽率。在適宜播期內(nèi)，播深為3 cm，基本苗300 萬/hm2左右。適宜播種的土壤含水量在30%左右，如播種期沒有下雨，則需澆灌。但若遇連陰雨天氣播種時，則需增加播種量；隨播期推遲，也要適當(dāng)增加播種量。播深一般以3 ～4 cm 為宜，整塊地要播種深度一致。播種過淺易脫落、缺苗、斷壟，小麥幼苗易受凍害；播種過深成苗率低，成苗時間長，成苗弱，分蘗晚，分蘗少，次生根少。

2.2 水肥管理。整個彩麥生長期，要保證澆水3 次。為提高分蘗成穗率，培育冬前壯苗，需認(rèn)真澆好越冬水，并做好冬前追肥，提高小麥的生長速度。如果冬前雨雪稀少，可在12 月中下旬澆水，澆水灌溉前追施尿素75.0 ～112.5 kg/hm2。也可趁降雨或降雪前追施尿素，充分利用自然降水提高肥效。冬季墑情適宜、土壤基礎(chǔ)肥力較高、群體適宜或偏大的麥田，可免澆越冬水與冬前追肥。在11 月中下旬小麥3 ～5 葉期，選擇日均溫10℃以上且晴朗無風(fēng)天氣噴灑除草劑，嚴(yán)格控制用量，不得漏噴、重噴。

3 強(qiáng)化中后期管理 確保豐收和品質(zhì)

3.1 抽穗期、灌漿期管理。在抽穗期、灌漿期，強(qiáng)化以病蟲害防治為中心的“一噴三防”工作，確保產(chǎn)量形成。用磷酸二氫鉀+15%三唑酮可濕性粉劑+10%吡蟲啉可濕性粉劑(或3%啶蟲脒乳油)兌水噴施2 次以上，防病蟲害、防早衰、防干熱風(fēng)。

3.2 結(jié)穗期管理。在彩麥生長后期結(jié)穗時，需結(jié)合葉面噴肥和根外追肥來實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，根外追肥以復(fù)合肥為主，葉面噴肥以磷酸二氫鉀、硫酸鋅為主。施肥的過程中要注意澆水，保持土壤濕潤。

3.3 收獲。彩麥成熟后籽粒外露，在蠟熟末期植株穗部、下穗節(jié)和葉片均變黃，莖稈仍有彈性，籽粒有色澤，略發(fā)硬，籽粒含水量下降到15%～20%時，應(yīng)及時收獲。