肉牛高效飼養管理技術要點

梁西平

（夏邑縣畜牧發展服務中心 河南 夏邑 476400）

養殖的肉牛是否健康對于肉牛養殖戶來說至關重要，因此要注意以下問題：一要合理選擇場地及科學建造牛舍。二要注意飼料配比和育肥管理。三要合理出欄。四要注意疫病防控。

1 養殖場的選擇

首先，從交通條件來考慮，養殖場的交通便利可以有效提高后續各項工作效率，如引種、運輸飼料、出欄、管理人員的出行。其次，從水資源方面來考慮，干凈健康的飲水才能使肉牛健康生長。最后，就是從養殖場的基礎條件來考慮，要考慮如何養殖好肉牛且不會對周圍的環境帶來影響。養殖場不能建立在噪聲過大的地方，不能建立在國家不允許的地方，如各種保護區及景區。養殖場的基礎條件還要考慮到電力的輸送，保證養殖場中機器的正常運作。由此可見，養殖場的建立一定要慎重考慮到多方面的因素，除肉牛生存條件外，應考慮到基礎設施，以及養殖場的建立是否會給周圍環境造成影響。

2 場地建設

牛場一般選址在地勢較高且平坦的地方，場內牛舍要光照、通風良好，場區設置有排水系統，牛舍方向座北朝南，同時避免被周圍建筑物或樹木遮擋。要合理規劃內部空間，每只肉牛要有4 ～5 m2的活動范圍。為了做好生物安全管理，牛場內布局有不同的功能區，如飼養區、飲水區、清潔區、糞便處理等區域，不同區域相對獨立，防止交叉污染。

3 飼料配比和育肥管理

對于肉牛的生長和增肥來說，飼料配比至關重要。品種、年齡、身體狀況等不同的肉牛所吃的飼料都是不一樣的，配比也不同。

根據肉牛的體重和采食量調整飼料配比，以利于肉牛快速育肥。剛購進的肉牛由于飼料的改變，相比于原來的飼草飼料，增加青飼料、青貯飼料和精飼料的用量，剛購進的肉牛可能會出現暴飲暴食的情況，這時可減少每次投喂飼料的量，增加投喂次數，同時注意飼料中添加適宜的維生素和礦物質。可以保護肉牛的脾胃免受傷害，減少疾病的發生，使肉牛盡快適應新的環境。對于育肥期間的肉牛來說，飼料配比可以直接影響到肉牛所帶來的經濟價值，因此飼料配比的嚴格把控是非常重要的。調整配比需要考慮的因素很多，比如肉牛的成長發育狀態、每日進食情況、培養一批肉牛所需時間等，從而保證肉牛在最快時間內生長和增肥。精飼料要根據不同時段調整用量。育肥前期、中期要飼喂高能量中等蛋白的飼料，在育肥末期肉牛育肥速度有所降低，此階段要適當降低飼料中能量和蛋白營養。另外，在肉牛育肥期間要殺滅蠅、蚊，以防蚊蠅叮咬傳播疾病，育肥牛一旦染病生長速度和養殖效益顯著降低。

4 出欄把控

科學的出欄時間既可以保證肉質又不浪費時間。養殖者要了解肉牛的生長狀況，定期測量肉牛的體重以及檢查肉牛的健康等。一旦察覺肉牛出現精神不振、體溫升高、食欲減退等癥狀時要馬上就醫，確診疾病后及時用藥物治療，防止病情加重，以致延遲出欄時間。出欄時間要依據肉牛自身的發育情況來判斷。肉牛一般出現進食量大量縮減，四肢肌肉發達、背部寬厚、臀部飽滿就可以出欄了。

5 日常管理

第一要經常對牛舍進行消毒滅菌等處理。避免肉牛因免疫力低下而患病，影響肉牛的育肥和出欄時間。每天及時清理打掃牛舍糞污，保持牛舍干凈衛生。對飲水設備、喂飼設備和糞便清理設備也要保證4 d 左右進行一次滅菌除菌等處理。消毒藥物、消毒時間間隔要根據肉牛的生長狀態和環境而不斷變化。第二要盡快的完善栓樁定槽。養殖戶可以先對肉牛的情況進行梳理，包括年齡、體重、生活習性、身體狀況等進行歸類。然后系統科學的進行統一分組編號，更方便快捷地開展后續的養殖工作。栓樁定槽一般標準為一樁一牛。對于繩子的長度也是有要求的，一般50 ～55 cm 最佳。第三要合理運動。如果肉牛只是在圈舍內小范圍活動，體質難免變弱，對疾病的抵抗力也會下降。所以要合理運動，同時每天讓肉牛光照4h 左右。第四要注意防暑和避寒。溫度過高或過低都會對肉牛產生影響。因此夏季進行通風，冬季要進行來保溫同時注意通風。第五要做好疾病預防工作。養殖戶要認真做好記錄，及時發疫病及時預防。一旦出現嚴重傳染病要立即隔離病牛并進行上報。