日照市鮮食型甘薯綠色優質高效生產技術

李曉英 曹林 王文彬 徐文麗 劉艷艷

作者簡介：李曉英，女，高級農藝師，主要從事農業技術研究與推廣工作。

摘 要：甘薯是日照市重要的糧食作物之一，種植面積逐年增加，種植效益較高，尤其是鮮食型品種，市場行情較好。通過調研發現，日照市鮮食型甘薯生產管理比較粗放，單產水平較低，傳統的種植技術已無法呈現持續性發展，更談不上優化升級。為保障市場供應、增加薯農收益，鮮食型甘薯生產要按照“穩產量、提品質、增效益、可持續”的原則，實現產業綠色高效發展。

關鍵詞：鮮食型甘薯；綠色生產技術

1 優選品種

選用抗病性強、豐產性較好，產量高的優質品種，煙薯25、濟薯26、普薯32、蘇薯8號、龍薯9號、濟薯35等優良品種。

2 育苗

2.1 苗床準備

選擇背風向陽、土層深厚、排灌良好的地方建苗床。苗床在排種前應施足基肥，每平方米施腐熟羊糞或豬糞5kg，硫酸銨50g，過磷酸鈣60g，硫酸鉀40g，混合均勻；肥料要深施，以免“燒苗”。建東西走向陽畦苗床，床寬150～200cm，床土深30cm；大小拱棚的苗床深度20cm左右，排種后苗床低于地面5～10cm。

2.2 種薯消毒

脫毒種薯用10～15mg/L赤霉素水溶液浸種30分鐘，未脫毒的種薯用25%多菌靈可濕性粉劑500倍液或用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液浸種消毒10分鐘，浸種后立即排種。

2.3 排種方法

種薯用斜排法，種薯頭尾相壓低于1/4，排種后，蓋厚約5cm細砂，噴水濕透床土。

2.4 苗床管理

幼苗剛出土時，應適當遮陰；苗發綠后適當增加光照曬苗；煉苗期薯苗充分見光。苗床排種時水要澆透，后期視墑情適當澆水。

2.5 肥料管理

采苗2～3茬后可適當追肥，每平方米用尿素50g撒施，施肥后掃落沾在苗上的肥料，并立即澆水。

3 田間管理

3.1 施足基肥、整地起壟

起壟前施足基肥，每畝施充分腐熟的有機肥2000～3000kg，化肥施用量折合純氮3kg，五氧化二磷5～6kg，氧化鉀8～10kg。耕翻整地后足墑起壟，壟距70～80cm，壟高25～30cm，壟寬40cm。起壟時每畝撒入5%辛硫磷顆粒劑2kg防治地下害蟲。

3.2 種植時間

日照市春薯種植時間一般在4月下旬～5月上旬，當氣溫穩定在15℃～16℃、10cm地溫穩定在17℃～18℃時開始露地栽植。過早易感染黑痣病且皮色不鮮艷；夏薯要力爭早栽，于小麥收獲后搶時早栽，越早越好，6月上中旬為宜。

3.3 合理密度

甘薯的栽植密度應根據土壤肥力、品種特性、栽插時間等因素來確定。一般肥水條件好的地塊密度宜稀，旱薄地宜密，即肥水條件好的地塊每畝4000～4500株，丘陵旱薄地每畝4500～5000株；春薯每畝4000～5000株，夏薯比春薯每畝增加200～300株。

3.4 肥水管理

田間長勢弱時追施尿素每畝不超過7.5kg，追施氮肥宜早；甘薯進入塊根迅速膨大期后，為防止莖葉早衰，可用0.5%尿素溶液噴施葉面。生長正常或生長過旺地塊，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，每畝對水30～40kg，每隔7天噴1次，連噴2～3次，以傍晚噴施為宜。有水澆條件甘薯田，在分枝結薯期（栽植后10～30天）澆水，保持土壤相對含水量70%左右。提倡覆膜滴灌栽培方式，省工省時，又節水節肥，提高水肥利用率。

3.5 中耕除草

沒有地膜覆蓋的地塊，在栽秧后一周之內每畝用72%異丙甲草胺乳油120～130mL，對水50～60kg，秧苗較大時可用20%的精喹禾靈乳油12.5～17.5mL，對水50～60kg噴霧，噴霧時盡量避開薯苗。在莖葉封壟前中耕鋤草2～3次，壟底深鋤，壟背淺鋤。

4 病蟲害防治

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則，防治病蟲害。

4.1 農業防治

甘薯可以和花生、玉米等非旋花科作物輪作，輪作周期1～3年，間隔時間越長越有利于減輕甘薯的病害。

4.2 物理防治

田間安裝殺蟲燈、設置糖醋溶液，誘殺蠐螬、金針蟲等害蟲。

4.3 生物防治

可釋放赤眼蜂防治甘薯麥蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等害蟲。

4.4 化學防治

甘薯主要病害有根腐病、病毒病、黑斑病、黑痣病、莖線蟲病等，根腐病發生地塊，或連作地塊，畝施用75～100kg石灰氮作基肥，或畝選用98%氯化苦微粒劑20～30kg，施藥后蓋膜密封20天以上，揭開膜敞氣15天后栽種，或畝施用50%威百畝水劑20～35kg，起壟后溝施，覆膜密閉10～15天，揭膜后7～10天，可以正常栽種；病毒病在發病初期用20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑160～250g，對水30kg噴霧處理，或用2%氨基寡糖素水劑160～270g，對水30kg噴霧處理，每隔7～10天噴施1次，連噴3次；防治甘薯黑斑病、黑痣病，選用70%甲基托布津500～1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑2500～3000倍液，栽種前藥劑浸苗消毒，蘸根深6～10cm，2～3分鐘，然后栽種；防治甘薯莖線蟲病，選用30%辛硫磷微膠囊劑1kg/畝，或三唑磷微膠囊劑1kg/畝，或70%吡蟲啉水分散粒劑100g/畝，按藥、水1∶5的比例加入適量的泥土，制成泥漿狀，蘸根薯苗莖基部10cm，然后栽種。

害蟲主要有甘薯麥蛾、斜紋夜蛾、紅蜘蛛等，在幼蟲初齡期（三齡以下幼蟲）進行防治，選用3%高氯·甲維鹽微乳劑40mL/畝，或10%氟苯蟲酰胺懸浮劑30mL/畝，或20%氰戊·馬拉松乳油50mL/畝，或2.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液，或1%甲維鹽乳油1000倍液，或10%蟲螨腈懸浮劑2000倍液，對水均勻噴霧。紅蜘蛛可選用20%螨死凈可濕性粉劑2000倍液，或15%達螨靈乳油2000倍液，對水均勻噴霧。

5 適時收獲

9月上中旬開始，霜降前收獲完畢。收獲前把割掉的秧葉曬干，磨碎可做飼料用。

6 貯藏運輸

貯藏前，每立方米空間用硫黃20g點燃后封閉2～3天熏窖，進行消毒殺滅病菌。嚴格剔除帶病、破傷、受水浸、受凍害的薯塊，貯藏量一般占窖空間的2/3。窖溫保持在12℃～14℃，濕度保持在80%～90%，在薯堆中間放入通氣籠，以利通氣。運輸中嚴禁與有毒、有害、有異味的物品一起混運，應輕裝、輕卸、防雨、防曬。