邳州小麥“白穗”原因分析及綜合防治策略有效實施

蔡煉明

江蘇省邳州市是全國糧食生產先進縣，我國大蒜之鄉，耕地面積為150.46萬畝，主要糧食作物有小麥、水稻、玉米。小麥常年種植面積約80萬畝左右，小麥作為邳州市一種主要農作物，在當地農業產業結構中種植比例非常大。由于科學種植水平的提高，產量連年增加，加上糧食價格上調，農戶種植積極性較高，對小麥生產管理重視。但近年來受氣候、種植制度、栽培方式以及管理方法等因素的影響，個別地區小麥病蟲害呈加重發生趨勢，在生長后期小麥田間形成“白穗”現象，從而嚴重降低小麥的質量和產量，農戶反映強烈。本文通過分析形成原因及如何采取綜合防治措施，減少小麥“白穗”造成的損失，提高小麥產量及品質，使農業增效，農民增收。

通過田間深入調查后綜合判斷，小麥“白穗”現象主要由以下幾種原因造成：

一、病害

在白穗出現田塊有部分是以整株死亡，部分莖基部發現病變。拔出后可以看到造成小麥白穗現象的病害有很多種，主要有小麥根腐病、小麥莖基腐病、小麥紋枯病、小麥赤霉病、小麥全蝕病等。

1、小麥根腐病

小麥根腐病菌可以在當地越冬，一般潛伏在種子內和植株病殘體內，播種前如果不注意拌種，加上農戶都有在同一地塊有連作的習慣，因此導致土壤中存在大量病菌，連年積累極易造成危害。春季小麥返青時氣溫波動較大，經常有寒流引起倒春寒，麥苗容易受凍害從而造成麥苗抗逆能力降低，形成弱苗，易誘發根腐病。在生長后期發病，發病植株很容易就被拔起，但不見根系腐爛，引起倒伏和“白穗”。感染病害的小麥籽粒表皮上會產生梭形或不規則形褐斑，小麥籽粒內部會出現褐色形成“黑胚粒”。根腐病往往和紋枯病、葉枯病等交織發生，易防難治，所以應以預防為主。

2、小麥莖基腐病

小麥返青后，有些田塊會零星或成片兒出現干尖、黃葉甚至死苗現象，葉鞘變褐色，嚴重時根部變褐腐爛，很多農戶搞不清楚是什么原因，甚至懷疑是不是除草劑藥害或澆返青水時的追的肥料有問題，其實，很多時候是莖基腐病引起的。小麥生長后期，受害麥田多出現零星的單株麥子死亡的白穗現象，直接影響了小麥的產量和品質。

3、小麥紋枯病

小麥紋枯病在小麥的全生育期均可發生，芽期受害的胚芽鞘變褐，嚴重的會爛芽基枯死，苗期受害的發病初期，在近地表的葉鞘上產生淡黃色小斑點。后病部向內發展延至莖稈，小麥生長中后期，病斑聯合，呈云紋狀，如麥株間濕度高，病斑向內發展深入莖稈，導致爛莖，造成倒伏、枯孕穗或枯白穗，輕者產量損失5%-10%，重者減產20%-40%，甚至造成大量枯孕（白）穗而顆粒無收。

4、小麥赤霉病

小麥赤霉病是小麥上的重要病害之一，常年主要對穗部造成危害，發病時穗部會產生紅色霉層和形成枯白穗，從而出現苗枯、莖基腐、稈腐、穗腐，一般可減產10%-20%，嚴重時達到80%-90%，且感病病粒中含有對人、畜有害的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、3-乙酰基脫氧雪腐鐮刀菌稀醇和玉米赤霉烯酮等真菌毒素，不可取食，給人畜健康造成較大威脅。小麥穗軸或穗梗受侵染后，形成枯白穗，小穗發病后會出現枯白不結實，或結實籽粒發白、秕瘦，使小麥失去使用價值。

5、小麥全蝕病

小麥全蝕病是一種分布比較廣泛的毀滅性病害。病菌主要靠土壤傳播。全蝕病是一種典型的根部病害，從苗期到成株期均可發病，病菌侵染的部位只限于小麥根部和莖基部1-2節，分蘗期地上部無明顯癥狀，在抽穗灌漿期癥狀最明顯，病株成簇或點片出現特有的早枯白穗，莖基部表面布滿條點狀黑斑，呈現出黑腳白穗，傳播蔓延速度快，輕者減產10%-20%，重者可減產50%以上，甚至絕收。

二、地下害蟲危害

造成小麥田間出現白穗的蟲害，主要是地下害蟲的危害，如金針蟲、蠐螬，金針蟲主要以幼蟲咬食發芽的種子和根莖，并且侵入到小麥的地下莖內，不斷向四周蠶食，影響它的水分和養分的運輸，造成枯白穗；蠐螬主要是咬斷幼苗的根莖，造成小麥的逐步枯死，田間出現枯白穗。

三、特殊天氣及人為因素影響

環境脅迫造成小麥出現白穗、死穗的非侵染性因素，主要有氣候原因（如低溫凍害、后期“干熱風”）、干旱、藥害、農事活動等。

1、低溫凍害

小麥在生長過程中都會經歷寒冷季節，如果氣溫過低，會導致植株受到凍害影響，因部分品種播種早、播量大導致年前生長過旺，遭遇低溫天氣時會出現分蘗及生長點凍死，使穗粒生長發育不全，導致籽粒無法形成，形成空穗現象，最后在成熟時造成大片白穗現象。特別是春季倒春寒低溫凍害對小麥造成不可逆的影響。

2、 干熱風

小麥生長后期，也就是5月中下旬，小麥陸續進入乳熟期，如遇到高溫低濕型天氣，溫度達到35-38℃，而空氣濕度可以銳降到30%-35%甚至更低，就容易發生高溫低濕型干熱風危害，有些年份會出現雨后熱枯型，小麥的營養器官和麥穗會快速失水青枯，麥芒炸開，籽粒干癟，形成枯白穗，嚴重時會造成小麥早熟枯死、產量銳減，已成為制約小麥產量和質量提高的一大障礙性因素。

3、藥害

小麥田在化學除草時，使用劣質除草劑或除草劑使用較晚，或者盲目加大除草劑的使用劑量，導致小麥不抽穗或小穗不育早死，還有在使用滅生性除草劑的過程中，因為藥液發生漂移或滲漏，導致麥株被誤傷，也會在田間形成白穗。

4、 農事活動

一些農事活動使小麥莖稈造成機械損傷和人為損傷，如自走式噴桿噴霧機或人工打藥在田間從事農事活動中壓傷麥苗，使植株無法正常輸送營養和吸收營養，也會使小麥形成“白穗”。 沒有科學的施藥方法，農藥噴施中用水量較少，個別農戶使用電動噴霧器及機動彌霧機時畝用水量沒有用到20 kg，農戶舍得花錢買藥但舍不得出力，藥液配比過程中沒有進行二次稀釋，藥液出現沉淀現象，以致病蟲害防治效果不好，也是造成“白穗”原因之一。

此外，小麥上其他的一些病蟲草害對小麥的生長也有極大的影響，降低了小麥的抗逆能力，間接使小麥容易感染“白穗”。

四、綜合防治措施

雖然部分管理水平低的田塊“白穗”現象較普遍，但仍在可防可控范圍內。對于引起小麥“白穗”的病蟲害可以采取以下綜合防治措施：

1、農業防治

（1）優選抗病品種。在秋季播種前，選擇適宜本土種植抗病性較強的小麥品種。在紋枯病發病較重的地區，可選擇徐麥33、淮麥33等紋枯病發病相對較輕品種。

（2）輪作換茬。小麥全蝕病、根腐病及莖基腐病的發病田塊，有條件的應采用輪作換茬，可改種油菜或大蒜等非禾本科作物，切斷菌源連續積累途徑，降低土壤中菌源的存活量，有效減輕病害的發生。

（3）適期播種，合理密植。根據當年氣溫及農時確定播種時間，結合地力科學用種，要堅持適期遲播、精量播種，如播種量過大，就會導致田間群體密度過大，植株細弱，抗病性和抗寒性較差，田間就會不通風，進而導致麥穗小，容易倒伏，遇到降雨天氣就會產生各種病害。

（4）合理施肥。要運籌施肥，提高苗情質量，促進小麥群體結構合理；增施磷、鉀肥，防止苗期生長過旺、過嫩，提高小麥的抗病能力，減輕病害的發生程度。

（5）控制菌源。如使用腐熟的有機肥，減少秸稈還田頻次和還田數量。秸稈還田在一定程度上增加了土壤有機質，但是大量秸稈直接還田易造成田間土壤中病菌積累，也為一部分病蟲害提供了傳播的溫床，因此秸稈的合理管理可以有效控制病蟲害，通過推廣秸稈腐熟劑可有效促進秸稈腐熟。在當前嚴格禁燒的狀況下，還可使用深耕、秸稈離田等措施減少土表層菌源量，減少病蟲發生概率，降低病蟲殘存基數，減輕防治壓力。

（6）提高整地質量。 在前茬作物收獲后進行深翻（深旋）整地，不僅可控制菌源，還可將散落于土壤表層的雜草種子翻埋于土壤深層，使雜草種子無法萌發出苗，減少麥田雜草發生基數。

2、化學防治

（1）藥劑包衣（拌種）

通過包衣拌種措施可有效防治土傳病害及地下地上害蟲危害。實現一播全苗，同時還能有效降低年后蚜蟲發生。

①預防病害

在播種前采用藥劑包衣，通過化學藥劑拌種，預防土傳病害。針對小麥常見病害采取種子包衣，降低侵染發病率。防治小麥紋枯病可選用6%戊唑醇懸浮種衣劑5ml，加水200ml拌種或包衣10kg麥種；或選用3%苯醚甲環唑懸浮種衣劑20ml兌水180ml包衣10kg麥種；也可選用30%醚菌酯懸浮種衣劑5ml兌水150ml包衣10kg麥種，晾干后播種。小麥全蝕病發生區，可選用10%硅噻菌胺懸浮種衣劑40ml兌水110ml包衣10kg麥種或3%苯醚甲環唑懸浮種衣劑40-60ml兌水150ml包衣10kg麥種，陰干后播種。小麥根腐病發生區，可選用25g/L咯菌腈懸浮種衣劑20ml兌水180ml，拌麥種10kg。小麥莖基腐病可選用3%苯醚甲環唑懸浮種衣劑30-50ml或4.8%苯醚·咯菌腈懸浮種衣劑40ml包衣10 kg麥種。

②預防地下害蟲

可選用40%噻蟲嗪懸浮種衣劑40ml兌水120ml包衣10kg麥種，陰干后播種或40%辛硫磷乳油20ml兌水1000ml拌種10kg麥種，避光堆悶2-3小時播種。

③種（土）傳病害與地下害蟲混發區防治

可選用27%苯醚·咯·噻蟲懸浮種衣劑20ml兌水180ml包衣10kg麥種，或32%戊唑·吡蟲啉懸浮種衣劑40ml兌水160ml包衣10kg麥種，也可選用45%烯肟·苯·噻蟲懸浮種衣劑50g或23%吡蟲·咯·苯甲懸浮種衣劑60g兌水150ml包衣10kg麥種。或選用殺蟲劑與殺菌劑混合拌種或包衣，如選用600g/L吡蟲啉懸浮種衣劑20ml加6%戊唑醇懸浮種衣劑5ml兌水180ml拌種或包衣10kg麥種。

（2）拌種注意事項

①拌種時要嚴格掌握藥劑用量，不能任意增減，以免降低藥效或發生藥害。

②藥劑拌種時當天拌當天播種完。

③拌種后的種子不可食用和作飼料，以防人畜中毒。

④病害和蟲害混發區，可選用以上殺菌劑和殺蟲劑同時拌種，達到一拌多防的效果，但要注意：先拌殺蟲劑，悶種晾干再拌殺菌劑。

⑤農藥廢棄包裝物要注意回收，播種完后要洗凈手臉。

（3）藥劑防治

在生產種植過程中科學防治，根據各種病蟲害發生規律確定防治適期，選用高效低毒低殘留的化學農藥及生物藥劑進行綠色防治。

①小麥根腐病。發病初期，可選擇6%戊唑·福美雙可濕性粉劑加助劑激健乳油進行減藥增效，在保證藥劑防效的同時降低農藥對環境的影響。

②小麥莖基腐病。在小麥返青拔節期每畝可單獨噴施30%丙硫菌唑可分散油懸浮劑43ml或25%戊唑醇可濕性粉劑30g，對于發病較重田塊，可結合播種期藥劑拌種及農業措施防治效果更好，還可有效提高產量。

③小麥紋枯病。春季隨著氣溫回升，小麥進入拔節期后田間郁閉度增加，病情加重。在3月中上旬針對小麥紋枯病開展適期防治，每畝可用2.5%井·枯草300-400ml，或12.5%氟環唑懸浮劑30-60ml，兌水50-60kg噴霧防治；施藥時要對準小麥基部噴勻噴透，以確保藥效。

④小麥赤霉病。在小麥抽穗揚花期針對赤霉病防治要堅持“適期防治、見花噴藥”的防控要點，小麥赤霉病防治最佳時期是小麥初花期（揚花株率5%-10%），一旦錯過防治效果將明顯下降，加上現有的藥劑大多為保護劑。因此在小麥初花期，揚花一塊，防治一塊，確保一次用藥全覆蓋，堅持雨前搶打雨后補噴。可選用氰烯菌酯、丙硫菌唑、氟唑菌酰羥胺、葉菌唑、戊唑醇等單劑及其復配劑，做好小麥赤霉病的防治，停用多菌靈等抗藥性較高的藥劑，慎用易刺激毒素產生的吡唑醚菌酯、嘧菌酯等甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑，保障農產品質量安全，輪換使用不同作用機理的藥劑品種，延緩抗藥性的產生。

⑤小麥全蝕病。 一旦發生難以用化學藥劑控制為害，采取以農業控制為基礎的綜合防治，控制侵染源，避免從病區引種，病地麥粒不留種。推廣輪作倒茬，增施有機肥、磷肥、適期晚播等措施，配合藥劑包衣（拌種）可以提高小麥出苗率，防病、增產效果顯著。

3、化學除草

小麥田雜草種類多、密度高、危害重，與小麥爭肥爭光爭水，小麥生長受到抑制，對病蟲的抗逆能力大大下降，容易感染上“白穗”的土傳病害，對小麥的高產、優質構成威脅。因此重點推廣土壤封閉除草技術，封閉除草不僅在用藥時間上可爭取主動，而且封閉除草藥劑成本低、雜草無抗性，可提高抗性雜草的防除效果，減輕后期除草壓力。

（1）小麥播后苗前土壤封閉

立足冬前爭取主動，提高防效、降低成本。培育壯苗壓草，壯苗抗病蟲，重點推廣土壤封閉除草技術。在小麥播后苗前，使用異丙隆、吡氟酰草胺、丙草胺等土壤封閉除草劑，將雜草消滅在萌芽狀態；對多花黑麥草、看麥娘發生嚴重的麥田，可用砜吡草唑進行土壤封閉。噴施土壤封閉除草劑時用水量要適當加大，以每畝用水量30-40 kg為宜。

（2）小麥齊苗期“封殺”

結合使用具有封殺雙重作用的除草劑，如氟噻·吡酰·呋、吡酰·異丙隆、異隆·丙氯吡、二磺甲碘隆、甲基二磺隆、啶磺草胺等，進行“封殺”一次性除草，既可防除未出土的雜草，也能控制剛出苗的雜草，省工省藥。用水量以每畝20-30 kg為宜。

（3）小麥 3-5 葉期莖葉處理

根據田間殘留雜草種類選擇精噁唑禾草靈、唑啉·炔草酯、氟唑磺隆、氯氟吡氧乙酸、2甲4氯、唑草·苯磺隆、環吡·異丙隆、氟吡·雙唑酮等莖葉噴霧除草劑進行殺滅。莖葉處理用水量要適中，水量太大易造成流失，水量太小易導致噴霧不勻，以每畝用水量15-20kg為宜。

4、物理防治

黃板誘殺蚜蟲，在蚜蟲發生初期開始使用，每畝地均勻插掛30塊黃板，高度以高出小麥20-30cm為宜，黃板注意及時更換。

5、生物防治

（1）保護利用天敵

利用優勢種天敵瓢蟲及草蜻蛉等有效防治蚜蟲，捕食螨防治紅蜘蛛。

（2）生物制劑

利用生物殺蟲劑如阿維菌素防治紅蜘蛛。

6、免疫誘抗

小麥穗期可噴施0.01%蕓薹素內脂1500倍液或3%氨基寡糖素700倍液等植物免疫誘抗劑，調節小麥生長，提高產量。

7、統防統治

依托裝備精良、服務高效、管理規范的病蟲防治專業化服務組織，推行統一技術方案、統一配方、統一施藥時間、提高農藥利用率。全面做好春季以防治小麥紋枯病、紅蜘蛛為主的病蟲害及小麥穗期以防治赤霉病、白粉病、蚜蟲為主的“一噴三防”工作，統防統治減少了化學農藥的使用量，保護了生態環境，確保了農產品質量安全。

總體來說，雖然小麥“白穗”現象連年發生，但是對產量的影響在可控范圍之內。按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，大力推廣使用綜合防治技術，減少小麥“白穗”現象，提高小麥品質，為我市的糧食高產提供更加有力的保障。

（作者單位：221300 江蘇省邳州市農業技術推廣中心）