中草藥對草魚機體免疫力的影響

摘 要：為研究中草藥對草魚（Ctenopharyngodon idella）機體免疫力的影響，且確定中草藥在草魚飼料中的最適添加水平，選擇120尾體重約為100g的健康草魚，按照單因素試驗設計，均分4個處理，每個處理3個重復，每個重復10尾草魚。各組草魚分別投喂含有0%（對照組）、1%、2%和4%的中草藥的飼料，飼養8周。試驗結束后，每個重復組挑選4尾草魚采集血液，檢測血液免疫指標。結果顯示，在草魚飼料中添加2%的中草藥可以提高血清中溶菌酶活力（Plt;0.05）；添加1%和2%的中草藥可以顯著提高血清中超氧化物歧化酶活力（Plt;0.05），顯著降低了丙二醛水平（Plt;0.05）。研究表明，在草魚飼料中添加適量的中草藥可以提高機體的非特異性免疫力，且綜合成本及各項指標數據確定中草藥的最適添加水平為2%。

關鍵詞：中草藥；免疫力；草魚（Ctenopharyngodon idella）

中圖分類號：S965.112文獻標志碼：A

草魚（Ctenopharyngodon idella）是中國四大家魚之一，由于其營養豐富、肉質鮮美，養殖量巨大，經濟效益可觀。但隨著草魚養殖業的規模化發展，導致草魚養殖過程中疾病頻發、幼魚成活率低、機體免疫力下降，嚴重影響草魚養殖的經濟效益[1]。因此，如何提高草魚機體的免疫力對草魚養殖的生產效益至關重要。中草藥作為一種安全、綠色、低殘留、無耐藥性等特點，在水產中可以替代抗生素的使用，在畜禽、水產生物養殖中應用比較廣泛[2-3]。相關研究發現，在動物養殖中使用適量的中草藥可以增強機體的抗應激能力及抗病力，提高機體免疫功能，進而改善生長性能[4-5]。在水生動物養殖中，中草藥應用取得非常不錯的效果。楊政高[6]研究了復方中草藥對珍珠龍膽石斑魚免疫力、生長性能、腸道菌群及血液代謝組學的影響，試驗結果表明，飼料中添加1.5%的復方中草藥可以提高添加血清代謝、機體非特異性免疫力及腸道中有益菌的豐富度，改善珍珠龍膽石斑魚的生長性能。路晶晶等[7]研究了復方中草藥對大菱鲆幼魚生長及機體免疫力的影響，發現2%的復方中草藥可以降低血清甘油三酯及膽固醇水平，調節血脂代謝；提高血清中溶菌酶及抗氧化酶活力，提高機體的非特異性免疫力，通過提高機體健康，促進幼魚生長。譚娟等[8]研究了復方中草藥對草魚生長性能、免疫力及肌肉成分的影響，發現飼喂60 d后，3%的復方中草藥可以提高草魚的增重率，增強血清中溶菌酶和超氧化物歧化酶活性，提高舒張因子含量。因此，該試驗在以往研究的基礎上，進一步研究中草藥對草魚機體非特異性免疫力的影響，并確定中草藥的最優添加水平，為規模化、集約化養殖的草魚提高機體免疫力提供理論數據支撐。

1 材料與方法

1.1 中草藥和試驗草魚

試驗中使用的中草藥由金銀花、甘草、杜仲、當歸、板藍根、肉桂等組成。首先上述中草藥在60℃烘箱中烘干48 h后，使用普通粉碎機粉碎后，將上述中草藥粉末等比例混勻，備用。試驗草魚購自當地水產魚種場，選擇體重100 g左右、體質良好的草魚120尾。

1.2 試驗設計

試驗選擇120尾體重約為100 g的健康草魚，按照單因素試驗設計，均分4個處理，每個處理3個重復，每個重復10尾草魚。各組草魚分別飼喂含有0%（對照組）、1%、2%和4%的中草藥的飼料，投喂8周。試驗結束后，每個重復挑選4尾草魚采集血液，檢測血液免疫指標。試驗分組見表1。

1.3 試驗飼料

該試驗草魚的基礎飼料主要以魚油、豆油為脂肪源、以豆粕、菜籽粕為蛋白源，以玉米為能量，其具體的原料組成及營養成分含量見表2。將配方中的各種原料粉碎后，逐級混勻，添加適量的水，制成直徑2 mm的顆粒飼料，風干，備用。

1.4 養殖管理

將試驗魚放在12個帆布池中（5m×5m×1.35m）飼養，每個帆布池中放10尾草魚。每日草魚投喂2次（9：00和16：00），當日投喂量約為草魚體重的2.5%～3.5%，根據草魚體重、天氣情況隨時調整飼喂量。每日晨飼前，排污管要及時排出殘餌及糞便。水溫控制在26℃左右，pH值約7.5，溶解氧含量大于5.5mg/L。

1.5 免疫指標檢測

試驗第56 d，草魚晨飼前，每個重復挑選4尾草魚采集血液約10 mL，離心收集血清。主要檢測血清中的溶菌酶、超氧化物歧化酶、丙二醛、堿性磷酸酶等，檢測方法參考試劑盒說明書，試劑盒購買于上海酶聯生物科技有限公司。

1.6 數據分析

各組草魚血清免疫指標使用SPSS 24分析差異顯著性，LSD方法分析組間多重比較，Pgt;0.05表示差異不顯著，Plt;0.05表示差異顯著。結果用各數據的平均值表示。

2 結果

中草藥對草魚機體免疫指標的影響見表3。

從表3中可見，在草魚飼料中添加2%的中草藥可以提高血清中溶菌酶活力（Plt;0.05）；添加1%和2%的中草藥可以顯著提高血清中超氧化物歧化酶活力（Plt;0.05），顯著降低了丙二醛水平（Plt;0.05）；而中草藥對草魚血清中的過氧化氫酶和堿性磷酸酶活力未產生顯著性影響（Pgt;0.05）。

3 討論

陳密等[9]研究了中草藥蘆丁對草魚生長性能、免疫力及消化酶活力的影響，發現蘆丁顯著提高了草魚血清中溶菌酶、過氧化氫酶、超氧化物歧化酶活力，且顯著降低了丙二醛水平，效果呈劑量效應，蘆丁最適添加量為97.4 mg/kg，不宜過高添加。譚娟等[8]也研究發現，適量的中草藥可以提高草魚血清中溶菌酶活力，降低谷草轉氨酶和谷丙轉氨酶活力，增強了機體的非特異性免疫力。該試驗中選用的金銀花、甘草、杜仲、當歸、板藍根、肉桂等中草藥具有健脾、開胃、味甘、溫性，可以提高動物機體的消化功能和免疫功能。試驗得出的結果顯示，添加2%的中草藥可以提高草魚血清中溶菌酶活力；添加1%和2%的中草藥可以顯著提高血清中超氧化物歧化酶活力，顯著降低了丙二醛水平，表明適量的中草藥組方改善了草魚機體的免疫功能。中草藥提高草魚機體免疫力可能是因為中草藥為草魚機體提供了一些維生素、微量元素、氨基酸等營養物質；同時超微粉碎的中草藥生化效價更高，可以使中草藥的活性物質，如多糖、黃酮、有機酸等物質大量溶出，可以很好地調節機體的免疫力。

4 結論

該試驗條件下，草魚飼料中添加2%的中草藥比較適宜，可以有效提高草魚機體的免疫功能。

參考文獻：

[1]侯松偉，石義元，普家勇，等.大規格草魚養殖技術要點[J].漁業致富指南，2023，592（04）：30-33.

[2]潘雪男，王晶晶，李紅.中草藥的生物學功能及其在家禽養殖生產中應用的研究進展[J].飼料研究，2022，45（13）：137-140.

[3]蔡艷，陳婷，劉紅.中草藥在水產養殖中的應用及研究[J].現代畜牧科技，2023，94（03）：48-50.

[4]蹇勇.中草藥飼料添加劑在水產養殖中的運用[J].飼料博覽，2021，347（03）：60-61.

[5]彭蘇，崔藝燕，尹福泉，等.中草藥廢棄物的營養價值、活性物質與生物學功能及在豬生產上的應用研究進展[J].中國畜牧雜志，2023，59（03）：33-39.

[6]楊政高.復方中草藥對珍珠龍膽石斑魚生長、腸道菌群、免疫功能和血清代謝組學的影響[D].湛江：廣東海洋大學，2022.

[7]路晶晶，郭冉，齊國山，等.復方中草藥對大菱鲆幼魚生長性能及非特異性免疫指標的影響[J].大連海洋大學學報，2018，33（06）：722-728.

[8]譚娟，鄧雨飛，曹宇艦，等.飼料中添加復方中草藥對草魚幼魚生長、肌肉成分及免疫相關酶活性的影響[J].廣東農業科學，2015，42（10）：109-113.

[9]陳密，付國香，董娟娥，等.蘆丁對草魚生長性能、體成分、非特異性免疫力和腸道消化酶活性的影響[J].動物營養學報，2019，31（10）：4868-4876.

Effects of Chinese herbs on organismal immunity of Ctenopharyngodon idellus

FANG Jinlin1， QIAN Tao

Abstract：In order to study the effects of Chinese herbs on the immunity of Ctenopharyngodon idella and to determine the optimum level of Chinese herbs in Ctenopharyngodon idella feed. In this study， 120 healthy grass carp weighing about 100 g were selected and divided into four treatments with three replicates of 10 fish each according to a one-way experimental design. Ctenopharyngodon idella in each group were fed with diets containing 0% （control）， 1%， 2% and 4% of Chinese herbs for 8 weeks. At the end of the experiment， four Ctenopharyngodon idella from each replicate group were selected for blood collection and blood immunity indexes were tested. The results showed that the addition of 2% of the herbs to the Ctenopharyngodon idella feed increased the serum lysozyme activity （Plt;0.05）; the addition of 1% and 2% of the herbs significantly increased the serum superoxide dismutase activity （Plt;0.05）， and significantly reduced the malondialdehyde level （Plt;0.05）. The study showed that the addition of appropriate amount of Chinese herbs to Ctenopharyngodon idella feed can improve the non-specific immunity of the organism， and the optimum level of addition of Chinese herbs was determined to be 2% by combining the cost and data of various indexes.

Keywords：Chinese herbs; immunity; Ctenopharyngodon idella

作者簡介：方進林（1972.8-），男，漢族，浙江開化人，本科學歷，開化佳藝家庭農場工程師。研究方向：淡水魚養殖。E-mail：948581537@qq.com。