華東地區(qū)新型稻鱉共作模式探索與研究

摘 要：稻鱉共作是安徽省五河縣最近幾年稻漁綜合種養(yǎng)主推的模式之一，通過(guò)稻鱉的種養(yǎng)結(jié)合，能夠達(dá)到互利共生、增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。文章結(jié)合安徽省五河縣的實(shí)際，對(duì)該模式的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了分析，基于此提出了新型稻鱉共作模式的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，希望通過(guò)研究對(duì)廣大同行有所幫助，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收提供一定的理論參考。

關(guān)鍵詞：五河縣；稻鱉共作；技術(shù)模式

中圖分類號(hào)：S964.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C

五河縣地處安徽省東北部的淮河中下游，境內(nèi)水域資源豐富，有淮、澮、漴、潼、沱五條河，還有香澗湖、天井湖，樵子澗水庫(kù)等大型自然水域，非常適合進(jìn)行鱉（甲魚(yú)）、小龍蝦類等養(yǎng)殖。稻鱉共作模式的優(yōu)勢(shì)：一是通過(guò)將水稻和動(dòng)物養(yǎng)殖有效結(jié)合，鱉能夠攝取水稻當(dāng)中的害蟲(chóng)、蛙、螺、草籽等，防止了水稻蟲(chóng)害的發(fā)生并降低了農(nóng)藥使用量；二是鱉在活動(dòng)過(guò)程中也能夠疏松土壤，鱉的殘餌和排泄物作為肥料可以被水稻根系吸收，起到施肥的作用，降低了水稻田的化肥使用量。由此可知，“稻鱉共作”經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益均非常明顯，大大提高了種養(yǎng)殖戶參與的積極性，是適宜在五河縣推廣的綠色可持續(xù)發(fā)展的種養(yǎng)模式之一。

1 稻田的選擇與田間工程

1.1 稻田選擇

新型稻鱉共作模式是一種將水稻種植與鱉養(yǎng)殖相結(jié)合的模式。選擇適于水稻生長(zhǎng)的滲水性差的土壤類型，如富含有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分的粘質(zhì)土壤。這些土壤通常具有較好的水保持力和肥力。確保水源充足并易于管理，以滿足水稻生長(zhǎng)所需的水分。同時(shí)，要確保能夠有效排除積水，避免因過(guò)度積水導(dǎo)致病害和負(fù)面影響。水稻需充足的陽(yáng)光和合適的溫度才能正常生長(zhǎng)。選擇擁有良好日照條件且溫度適宜的種植地，遠(yuǎn)離污染源（如化工廠、重工業(yè)等），以避免農(nóng)產(chǎn)品受到污染。確保有一個(gè)正確的施肥和農(nóng)藥使用計(jì)劃，以保持土壤和水質(zhì)的健康。同時(shí)還需要確保所選擇的種植地生態(tài)環(huán)境良好，但要盡量避免破壞自然濕地、河流或其他重要的生物棲息地。

1.2 田埂改造

在新型稻鱉共作模式中，田埂的加固對(duì)于保證水稻和鱉的生長(zhǎng)和運(yùn)動(dòng)安全至關(guān)重要。一般情況下，田埂的加固高度應(yīng)該在50 cm～60 cm左右，埂寬1.5 m左右，坡度比1∶1.5～1∶2，田埂高度可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥李愋汀⒔涤炅亢吞锕「叨葋?lái)進(jìn)行調(diào)整。如果土壤松軟或容易被沖刷，可以增加田埂高度。在田埂上部筑起加固層，可以使用選擇的材料進(jìn)行壘砌或鋪設(shè)。確保加固層平坦、連續(xù)且穩(wěn)固，以抵御水流沖擊。確保加固層的邊緣與周圍土壤緊密結(jié)合，以防止水流侵蝕和亂流造成的破壞。在田埂加固中，也要考慮其他排水設(shè)施的設(shè)置，如橫向排水溝或渠道，以確保田埂上的水流能夠迅速排出。加固工作完成后，應(yīng)定期檢查田埂的狀況，并及時(shí)修復(fù)任何發(fā)現(xiàn)的破損或破壞。

1.3 鱉溝開(kāi)挖

新型稻鱉共作模式下鱉溝的開(kāi)挖方式有環(huán)形溝、中間溝、對(duì)角溝三種。環(huán)形溝是距離田埂5 m～6 m處，沿稻田四周開(kāi)挖溝寬2 m～3 m，深度0.6 m～1 m，大田的田塊可以在中間再開(kāi)挖一個(gè)十字形或者井字形的鱉溝。該種方式的優(yōu)點(diǎn)是方便飼料投喂，缺點(diǎn)是機(jī)械化，插秧之后機(jī)械不方便進(jìn)出。中間溝是在稻田的中間開(kāi)挖條形鱉溝，寬度控制在5 m，溝深0.6 m～1.0 m，中間溝的優(yōu)點(diǎn)是比較隱蔽并且方便鱉攝取食物，缺點(diǎn)是飼料投喂不方便。對(duì)角溝是在稻田長(zhǎng)邊對(duì)折開(kāi)挖兩條邊溝，一般適合于面積15畝～20畝以上的田塊，開(kāi)挖兩條長(zhǎng)25 m，寬20 m的溝，深度控制在0.6 m的鱉溝，溝的總面積不超過(guò)稻田總面積10%，開(kāi)挖出來(lái)的泥土用于田埂加固加寬，要保障夯實(shí)，防止出現(xiàn)逃逸。

1.4 防逃逸設(shè)施建設(shè)

在稻田埂周圍，可以安裝鱉防逃逸的隔離網(wǎng)、彩鋼瓦或塑料板，以限制鱉的活動(dòng)范圍，并防止其逃逸。根據(jù)鱉的大小和田埂的高度，設(shè)計(jì)隔離器的高度確保鱉無(wú)法爬過(guò)或跳過(guò)。一般來(lái)說(shuō)，隔離器的高度應(yīng)該超過(guò)最大成年鱉的爬升或跳躍高度。通常防逃逸設(shè)施埋入深度控制在20 cm～30 cm，高出地面50 cm～60 cm，每間隔2 m用木樁進(jìn)行固定，稻田的四周轉(zhuǎn)彎處做成圓弧形。在水稻田內(nèi)，可以劃分出栽種區(qū)域和放養(yǎng)區(qū)域。栽種區(qū)域內(nèi)加入適當(dāng)密度的水稻，使鱉更容易尋找食物而不必穿越到其他區(qū)域。而放養(yǎng)區(qū)域則通過(guò)防逃逸設(shè)施來(lái)限制鱉的活動(dòng)范圍。定期檢查水稻田埂上的洞穴和間隙，及時(shí)修補(bǔ)或封堵。這可以阻止鱉從地下進(jìn)入田埂區(qū)域。對(duì)于較大規(guī)模的新型稻鱉共作項(xiàng)目，可以增加巡邏人員或安裝監(jiān)控設(shè)備，以隨時(shí)發(fā)現(xiàn)鱉是否有逃逸的情況。及時(shí)采取相應(yīng)措施防止進(jìn)一步逃逸。根據(jù)鱉的生活習(xí)性，需要設(shè)計(jì)飼料投喂臺(tái)和料理臺(tái)，在田間溝每間隔10 m～15 m設(shè)置一個(gè)餌料臺(tái)，寬度0.5 m，長(zhǎng)2 m～3 m，餌料臺(tái)一端在田埂上，另一端沒(méi)入水下5 cm～10 cm，餌料臺(tái)同時(shí)可以作為曬背臺(tái)。

2 秧苗栽插和鱉種放養(yǎng)

2.1 大行栽插

5月進(jìn)行水稻育秧處理，6月中旬進(jìn)行機(jī)插秧。要選擇抗病能力強(qiáng)，耐倒伏，分蘗能力強(qiáng)，高產(chǎn)，口感相對(duì)較好的水稻品種。水稻在栽植之前選擇使用草木灰作為基肥，以后使用化肥225 kg/hm 在栽插時(shí)采用大壟雙行種植方式，6月前后種植的水稻密度，控制在15萬(wàn)/hm 叢左右，機(jī)插秧的行距控制在30 cm，株距控制在20 cm，這樣能夠方便鱉在秧苗中爬行。

2.2 鱉種投放

鱉種在投放前10 d～15 d，稻田選擇使用生石灰進(jìn)行化漿潑灑處理，一般施用量控制在1500 kg/hm 這樣能夠起到很好的消毒作用。鱉種的投放可以采用先栽植水稻再投放鱉種，也可以采用先投放鱉種再栽植水稻，前者適合在每年5月種植水稻，6月～7月投放幼苗，主要以自繁自育的鱉種，確保體表無(wú)損傷身體健康，大小一致，每畝適宜放養(yǎng)體重在0.2 kg～0.4 kg的鱉種300只左右。放養(yǎng)前使用3%食鹽水進(jìn)行浸泡消毒10 min。另一種方法是稻田在插秧前15 d到30 d投放鱉種，一般4月份投放，5月份插秧育種，若機(jī)插秧應(yīng)該先放干水，2 d～3 d待鱉種躲到鱉溝之后再進(jìn)行機(jī)插秧。

3 種養(yǎng)管理

3.1 飼料投喂

首先，飼料種類。選擇適合鱉食用的飼料種類，如魚(yú)餌或?qū)Ｓ玫镊M飼料。確保飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠滿足鱉的生長(zhǎng)和健康需求。其次，投喂量和頻率。投喂量應(yīng)根據(jù)鱉的大小、生長(zhǎng)階段和養(yǎng)殖密度來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，每天投喂量應(yīng)占鱉體重的2%～3%。投喂頻率可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，常見(jiàn)的做法是每天分2～3次進(jìn)行投喂，使得鱉能夠均勻地?cái)z取飼料。再次，投喂時(shí)間。建議在早晨和傍晚投喂飼料，因?yàn)檫@些時(shí)段鱉一般更為活躍。在投喂前，先觀察鱉的食欲情況，確保它們有食欲并愿意攝取飼料。最后，飼料的處理和投放。根據(jù)鱉的大小和口徑，可以將飼料切割成適合其口服的大小。確保飼料易于攝食。投喂時(shí)，觀察鱉的攝食情況，并控制投喂速度和量，投飼量以1 h內(nèi)吃完為宜，以避免過(guò)度投喂而導(dǎo)致飼料浪費(fèi)或水質(zhì)污染。

3.2 日常管理

根據(jù)稻田的土壤和氣候條件，合理進(jìn)行灌溉管理。保持稻田濕潤(rùn)的同時(shí)避免過(guò)度浸水，以免影響鱉類的生活環(huán)境。通過(guò)合理的除草措施來(lái)控制稻田中的雜草生長(zhǎng)，避免雜草影響稻谷的生長(zhǎng)。可以采用機(jī)械除草、手工除草或化學(xué)殺草劑等方法進(jìn)行控制，但需注意選擇對(duì)鱉類安全無(wú)害的方法和藥劑。監(jiān)測(cè)和識(shí)別稻田中的害蟲(chóng)，及時(shí)采取有效的防治措施，以減少害蟲(chóng)對(duì)稻谷的損害。由于鱉類具有捕食害蟲(chóng)的能力，根據(jù)土壤測(cè)試結(jié)果和稻谷的生長(zhǎng)需要，合理施肥。建議使用有機(jī)肥料和礦物質(zhì)肥料的組合，以提供充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。需要注意的是，施肥時(shí)要避免過(guò)量使用化學(xué)肥料，以免對(duì)鱉類造成不良影響。定期檢查稻田中是否有病蟲(chóng)害發(fā)生，并采取相應(yīng)的防治措施。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的病蟲(chóng)害問(wèn)題，可以考慮使用有機(jī)農(nóng)藥或生物防治方法進(jìn)行控制。

3.3 做好防逃逸

為了防止鱉類的逃逸，需要采取相應(yīng)的防逃措施。確保稻田中有足夠的水源供應(yīng)，并設(shè)置合適的棲息島或者陸地，以滿足鱉類的需求。稻田的水位要保持穩(wěn)定，避免造成鱉類逃逸的機(jī)會(huì)。在稻田邊緣或者稻田與周圍環(huán)境的過(guò)渡區(qū)域，設(shè)置圍欄或者屏障來(lái)阻止鱉類的逃逸。可以使用網(wǎng)狀材料、竹籬等來(lái)建立物理屏障。控制稻田的入口和出口，避免鱉類通過(guò)這些通道逃逸。可以使用門板、密封門或者其他封閉措施來(lái)限制通行。對(duì)稻田進(jìn)行定期的巡視和監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)鱉類逃逸的跡象，以便及時(shí)采取措施。

4 收獲與捕撈

一般來(lái)說(shuō)，鱉可以在稻田收割之前進(jìn)行捕撈。當(dāng)?shù)竟瘸墒旒磳⑹崭顣r(shí)，鱉可能會(huì)攝食稻谷或給稻田帶來(lái)其他問(wèn)題，因此在收割之前將鱉捕撈出來(lái)是較為常見(jiàn)的做法。一般是等待稻田水位下降，然后逐個(gè)捕撈。捕撈時(shí)可以用手或工具（如抄網(wǎng)）慢慢地將鱉撈出稻田，避免傷害到鱉。

5 效益分析

五河縣水稻種植面積約為32000 hm “稻漁共作”的面積約為4000 hm 其中“稻鱉共作”的面積約為333.33 hm 。此模式下，鱉的平均產(chǎn)量在5000 kg/hm 按均價(jià)120元/kg，收入60萬(wàn)元/hm ；水稻的平均產(chǎn)量在9000 kg/hm 同時(shí)生產(chǎn)出的稻米品質(zhì)優(yōu)良，售價(jià)更高且市場(chǎng)供不應(yīng)求，總收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于單純種植水稻的效益，經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益均明顯。

稻鱉共作種植模式之下可以大幅的減少或者完全不使用除草劑、農(nóng)藥和化肥，降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所造成的面源污染，有效節(jié)約了稻田資源的投入，而且產(chǎn)出量更大，不僅為市場(chǎng)生產(chǎn)出高質(zhì)量的大米和水產(chǎn)品，而且還能夠進(jìn)一步提高綜合生產(chǎn)效益，能夠獲得顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的建設(shè)需求。

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Exploration and research on new rice-turtle co-cropping model in East China

SUN Fengmin

Abstract：Rice-turtle co-culture is one of the main models and technologies promoted by rice-fishery integrated aquaculture in Wuhe County in recent years. Through the combination of rice-turtle seeding and aquaculture， it can achieve the purpose of mutually beneficial symbiosis and increase the economic benefits. Combined with the actual situation of Wuhe County， the article analyzes the advantages of the model， based on which the key technical points of the new rice-turtle co-cropping model are proposed， hoping that the research will be helpful to the majority of colleagues， and provide certain theoretical references for the realization of farmers to increase their income.

Keywords：Wuhe County; rice-turtle co-cropping; technical mode

作者簡(jiǎn)介：孫鳳民（1976.8-），男，漢族，安徽五河人。五河縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站高級(jí)工程師。主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖、技術(shù)推廣與服務(wù)等工作。E-mail：sunfengmin@163.com。