共享食堂滋味長

最近一段時(shí)間，共享食堂開業(yè)的消息，成為重慶市武隆區(qū)滄溝鄉(xiāng)滄溝村鄰里間熱議的話題。干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境，科學(xué)營養(yǎng)的菜蔬搭配，可視化的“明廚亮灶”，加上實(shí)惠劃算的價(jià)格，共享食堂受到村民熱捧。

此前，我們?cè)啻蔚綔鏈洗宀稍L。3月7日，共享食堂開業(yè)前一天，我們又一次來到滄溝村。

34歲的譚偉是滄溝村沙臺(tái)鋪組村民，曾在外地經(jīng)營餐館。在餐飲行業(yè)里摸爬滾打超過16年的他，現(xiàn)在多了一重共享食堂經(jīng)營者的身份。如今，譚偉的父母已年過七旬，女兒即將升學(xué)，一家老小正是需要他的時(shí)候。

譚偉的想法很簡單，自己掌廚，妻子劉江紅打雜，忙不過來的時(shí)候再請(qǐng)鄰居幫忙。

3月8日，天還沒亮，譚偉夫妻倆便早早打開了店門，隨之傳出的是鍋碗瓢盆發(fā)出的“交響樂”聲。鮮花店送來裝滿兩輛三輪車的花籃，寫滿祝福語的條幅從三樓欄桿處垂下。

修葺一新的共享食堂用的是滄溝鄉(xiāng)政府的閑置房屋。大廳內(nèi)擺放著13張方桌，每張桌子配有4把椅子，可同時(shí)容納50多位顧客就餐。

當(dāng)天，滄溝村村“兩委”、駐村工作隊(duì)和重慶市公安局監(jiān)管總隊(duì)女職工委員會(huì)聯(lián)合舉辦的“巾幗攜手奮進(jìn)跟黨走 干群同心建功新時(shí)代”婦女節(jié)主題活動(dòng)正在滄溝村熱火朝天地進(jìn)行。

拔河、羽毛球、定點(diǎn)投籃等多個(gè)競技項(xiàng)目，吸引了近200名婦女參與。

譚偉一早便買了35公斤鮮肉和30公斤面皮，準(zhǔn)備做水餃。開業(yè)第一天，店內(nèi)人手根本忙不過來，譚偉請(qǐng)來了親朋好友支援。

中午就餐高峰，共享食堂里除了參加運(yùn)動(dòng)的婦女們，還有許多老人，接踵而至的人群將偌大的餐廳擠得水泄不通。不多時(shí)，一盆又一盆熱氣騰騰的餃子不停地被端上桌。

說起共享食堂的建成，不得不提及一個(gè)人——重慶市公安局監(jiān)管總隊(duì)一級(jí)警長陳明輝。

脫貧攻堅(jiān)期間，看到家鄉(xiāng)重慶市開州區(qū)大進(jìn)鎮(zhèn)長城村的巨變，陳明輝萌生了為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量的想法。2021年5月，他如愿以償，被重慶市委政法委鄉(xiāng)村振興幫扶集團(tuán)派駐到滄溝村擔(dān)任第一書記。

山溝溝里，房屋零星分布，山野貧瘠而荒涼，這是滄溝村給陳明輝留下的第一印象。要改變滄溝村的落后面貌，他深知躬行實(shí)踐的重要性。

2021年5月20日，陳明輝開始了任職滄溝村第一書記后的首次走村入戶。在花地組一個(gè)叫“老鷹窩”的院落里，眼前的一幕讓他心酸：十幾戶人家，只有3位留守老人在家，且都已超過70歲。譚長碧婆婆坐在房門前的一張小板凳上，目光呆滯地望著遠(yuǎn)方。

“娃大了，他們也有難處和不易，想他們的時(shí)候，我就給他們打個(gè)電話。”說話間，譚婆婆掏出一部老年手機(jī)，“手機(jī)是娃買給我的。不忙時(shí)，我就坐在壩子頭看看遠(yuǎn)方，感覺就好像他們回來了一樣，一家人坐在一起高高興興地吃飯。”

臨別時(shí)，譚婆婆叮囑陳明輝一定要多來。

接下來的10多天里，陳明輝遍訪滄溝村，發(fā)現(xiàn)全村3197名村民中，包括譚婆婆在內(nèi)的空巢老人竟多達(dá)610人。此后，只要有時(shí)間，他就會(huì)抽空去看望村里的老人們，和他們嘮嘮嗑。

陳明輝還發(fā)現(xiàn)，老人們買菜、做飯費(fèi)時(shí)費(fèi)力，大家圖方便，都吃得很簡單。

一日三餐、四季煙火，小食堂連著大民生。陳明輝想用開辦共享食堂的方式解決老人們的吃飯問題，并采取市場主體優(yōu)惠一點(diǎn)、村集體補(bǔ)貼一點(diǎn)、村民自己支付一點(diǎn)的思路運(yùn)營。

在陳明輝的建言下，滄溝村村“兩委”決定借助城市社區(qū)食堂的成功經(jīng)驗(yàn)，探索公益性與經(jīng)營性兼顧的新模式、新路子，即“共享食堂+村民積分制兌換+X”多維發(fā)展模式。

多維發(fā)展模式怎么理解？陳明輝介紹，“共享食堂”是根本，主要解決留守老人、殘疾人、失能老人等特殊群體的就餐問題；“村民積分制兌換”是關(guān)鍵，通過在共享食堂建立村民積分制兌換點(diǎn)，村民可以憑相應(yīng)積分到店消費(fèi)；“X”是賦能，涵義為休閑、娛樂、住宿等多種衍生特色服務(wù)。

在去年下半年的一次入戶走訪中，陳明輝得知譚偉有返鄉(xiāng)干事創(chuàng)業(yè)的想法，恰好共享食堂又需要一個(gè)市場主體。當(dāng)陳明輝表達(dá)出希望譚偉來經(jīng)營共享食堂的想法后，譚偉隨即允諾將盡其所能。

我們注意到，餐廳內(nèi)張貼的價(jià)目表上清晰地標(biāo)注著飯菜價(jià)格，整體和市場價(jià)相當(dāng)，村民最關(guān)心的套餐價(jià)格為每份12元。

針對(duì)轄區(qū)“困、老、獨(dú)”等特殊人群，在滄溝村村“兩委”建議下，共享食堂推出惠民價(jià)格。80歲以上老人、二級(jí)以上殘疾人、監(jiān)測戶享受半價(jià)用餐，60歲以上80歲以下的村民實(shí)行8折優(yōu)惠。

60歲的黃光淑是滄溝村河壩組村民，平時(shí)在滄溝鄉(xiāng)場鎮(zhèn)找點(diǎn)零活。用她的話說就是，走路幾分鐘就能到共享食堂，加上可以用積分兌換飯菜，方便又實(shí)惠，比在家煮飯還劃算。

共享食堂已在很多城市推行，但在作為全市17個(gè)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一的滄溝鄉(xiāng)，算得上是剛起步。“它既能對(duì)閑置資產(chǎn)進(jìn)行有效利用，更重要的是能為群眾尤其是老年群體提供便捷、舒適、暖心的服務(wù)。”滄溝鄉(xiāng)鄉(xiāng)長李丹表示，待時(shí)機(jī)成熟，他們還要將這一經(jīng)驗(yàn)做法在轄區(qū)其他村（社區(qū)）鋪開。

除了共享食堂開業(yè)，此次再度到訪滄溝村，眼前包括道路、房屋等景象的變化著實(shí)讓我們吃驚，甚至可以用“翻天覆地”來形容。

人間煙火味，最撫凡人心。如今，不僅是共享食堂，一幅產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的鄉(xiāng)村振興美麗畫卷，正在滄溝村的綠水青山間次第展開。