黟縣春筍節，徽姑娘農家樂烹出振興佳肴

4 月6 日，在安徽黟縣徽菜發源地、黟縣徽廚發祥地的東邊河畔，一場由洪星鄉舉辦的尋味大黟山·“春在村碗”黟縣洪星春筍節暨徽姑娘農家樂春季廚神爭霸賽，熱鬧開場。來自全鄉各村的村民、職工、網格員化身廚娘，展現廚藝，共享喜悅，歌頌鄉村振興新畫卷中的巾幗力量。

比賽現場，12 位徽姑娘同臺競技，紛紛亮出自己的“看家本領”。米粉魚燒干筍絲、黃精鮮筍燉土雞、筍蒸火腿……限時1 小時里，徽姑娘們操控著手中的鍋鏟，上下翻炒，貼合“筍”主題，烹飪出一道道香氣誘人又具有“東邊河風味”的正宗黟縣徽菜，贏得在場評委和游客的一致好評。大家在賞美景、品民俗、嘗美食中，感受廣大婦女昂揚向上的精氣神和與時代同行的奮斗決心。

“這次廚神爭霸賽，不僅展示了地道的黟縣徽菜廚藝，還讓女同胞們以廚會友，以食為樂，豐富了精神文化生活。”擁有5 萬抖音粉絲的當地村民廖小芳表示，徽姑娘們將家鄉好山好水孕育的“好特產”與徽菜“好味道”碰撞融合，讓她眼界大開，深受震撼。

近年來，洪星鄉婦聯發揮婦女工作優勢帶領婦女發展農家樂。如今，洪星鄉的“徽姑娘”農家樂已經發展到10 家，吸納20 余名婦女就業。

下一步，洪星鄉將以徽姑娘農家樂為抓手，帶領全鄉婦女在鄉村振興中發揮“半邊天”作用，開拓提煉出符合市場喜好的新徽菜，持續唱響東邊河徽菜IP，依托“美食+旅游+市場”發展路徑，建成建強聯光美食村，推進“千萬工程”，建設徽風皖韻和美鄉村，促進鄉村全面振興。