七星關白蘿卜品種比較試驗具體實施步驟及相關結果分析

彭曉丹

摘 要：白蘿卜是十字花科蘿卜屬植物，略帶辛辣味，在我國民間有“小人參”的美稱。畢節白蘿卜因產地環境、播種時間、田間管理等與普通白蘿卜不同，其具有水分含量高、糖分充足、脆度較大、粗纖維素含量高等特點，在當地有“水果蘿卜”的美譽。然而七星關區白蘿卜種植品種單一，品種為豐光一代。為了豐富畢節白蘿卜的栽培品種，按照“畢節白蘿卜生產技術規程”進行栽培管理，通過引進4個白蘿卜品種（貝加爾、盛一奇2號、碧劍、百川·俊途）與本地栽培的豐光一代進行隨機區組試驗，并通過對白蘿卜的外觀及適應性和測產的觀察記錄，結果如下：在顏色方面，豐光一代、貝加爾、碧劍、百川·俊途均上青下白，盛一奇2號是純青的；在平均長度方面，豐光一代、碧劍、百川·俊途超過20cm以上，貝加爾、盛一奇2號小于20cm；在平均莖粗方面，豐光一代、碧劍、百川·俊途、盛一奇2號均小于10cm，貝加爾平均莖粗大于10cm；在口感方面，百川·俊途、貝加爾、豐光一代比較脆甜；在產量方面，盛一奇2號與碧劍和百川·俊途、貝加爾、豐光一代（CK）存在顯著差異，百川·俊途、貝加爾、豐光一代（CK）之間的差異不顯著。由此可以得出，百川·俊途、貝加爾比較適合在畢節進行栽培和推廣。

關鍵詞：白蘿卜；品種；栽培管理

1 前言

白蘿卜是十字花科蘿卜屬常異花授粉植物，是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物，生食熟食均可，略帶辛辣味，我國種植蘿卜至少有千年歷史，在我國民間有“小人參”之美稱。畢節白蘿卜因產地環境、播種時間、田間管理等與普通白蘿卜不同，其具有水分含量高、糖分充足、脆度較大、粗纖維素含量高等特點，在當地有“水果蘿卜”的美譽，種植面積大，相關種植技術已初步實現標準化。

2012年七星關區碧秀佳蔬菜種植專業合作社在大新橋街道辦事處魏家屯村建白蘿卜示范種植基地100畝，主要種植豐光一代和豐翹兩個品種，其生產的畢節白蘿卜質脆、爽口、果味純正、品質優，深受消費者喜歡。2014年七星關區碧秀佳蔬菜種植專業合作社生產的畢節白蘿卜被評為“畢節市‘烏蒙山寶，畢節珍好名優農產品”榮譽稱號，并獲得了“碧秀佳”商標。2017年，“畢節白蘿卜”已獲得地理標志證明商標。

然而畢節白蘿卜在生產上品種的使用比較少，從畢節白蘿卜開始種植以來，一直使用的品種為豐光一代和豐翹兩個品種，豐翹在生產栽培過程中的品性表現不穩定，逐漸被淘汰，近年來生產上一直使用的栽培品種為豐光一代，還有部分經營主體引進一些新的品種，但在栽培過程中易出現先期抽薹、產量低、品質差等現象，這導致七星關區白蘿卜種植品種單一。為了豐富畢節白蘿卜栽培品種，穩定“畢節白蘿卜”的品質，為了使畢節白蘿卜生產優勢得到充分發揮，確保白蘿卜產品結構的合理性，品種特性穩定表現，通過引進4個白蘿卜品種，按照畢節白蘿卜標準化的種植技術進行試驗，做好生育期記錄、生物學性狀比較、商品性狀比較、產量比較，從而篩選出適合畢節栽培的白蘿卜品種，為畢節白蘿卜產業化發展提供參考。

2 材料與方法

2.1試驗基地基本情況

該試驗在七星關區朱昌鎮青杠村實施，青杠村位于貴州省畢節市七星關區朱昌鎮東南，距城區17km，距鄉鎮3.5km，全村轄六個村民小組。平均海拔1618m，年平均氣溫15℃，無霜期328d，年降水量1258mm。土壤為微酸性黃沙壤土，中等肥力，亞熱帶氣候，年積溫3689℃，年降水量987.4mm，無霜期246d，年輻射量90.42kcal/cm2，年日照時數1340.3h。土層深厚，排灌方便，土質疏松，富含有機質的微酸性黃沙壤土，無瓦礫、石塊等，前茬為非十字花科作物。

2.2試驗材料

豐光一代、貝加爾、盛一奇2號、碧劍、百川·俊途。

2.3試驗設計

該試驗采取隨機區組試驗，重復三次，將豐光一代設置為對照。按照上下延伸方向開溝起壟，按照1.5m開廂，廂面寬1.2cm，壟高30cm，溝寬30cm，小區面積為4.5m2（1.5m×3m），設置15個小區。每個廂面播種4行，按照行距30cm、株距35cm打孔播種，每個小區播種36孔。觀察記錄各個品種的抗病性和抗蟲性，測產時本試驗按照每個小區隨機選擇5株蘿卜進行測產，觀察和測定不同品種的外形（包括顏色、性狀、長度、莖粗），測定不同品種白蘿卜的單株重和平均小區產量。

2.4試驗方法

2.4.1整地

清理栽培地塊中的雜物，早耕多翻，打碎耙平，耕層深度大于25cm。按照1.5m開廂，廂面寬1.2cm，壟高30cm，溝寬30cm，小區面積為4.5m2（1.5m×3m），每行作為一個小區，每廂種植4行。

2.4.2施基肥

在每個小區廂面中間施用經無害化處理的圈肥（禽糞除外）5kg和硫酸鉀復合肥（N∶P∶K=17∶5∶29）0.2 kg，或商品有機肥0.8 kg、硫酸鉀復合肥（N∶P∶K=17∶5∶29）0.22kg。

2.4.3播種

2019年9月9日進行試驗播種，每孔播4～5粒種子。

2.4.4播種方式

按照行距25～35cm、株距25～35cm進行淺窩播種，每窩播種3～4粒種子，播種后細土覆蓋1cm。

2.4.5田間管理

2.4.5.1間苗及中耕除草

要及時間苗，否則幼苗細弱徒長，影響產量。應以早間苗、晚定苗為原則，以保證苗全苗壯。晚定苗可比早定苗能夠減輕菜螟等的為害。一般在第一片真葉展開時，進行第一次間苗，拔除受病蟲侵害及細弱的幼苗、病苗、畸形苗，每穴可留2～3株壯苗；至“大破肚”時，即第4～5片真葉長出、肉質根破肚期時進行第二次定苗，每孔保留1株健壯苗，其余拔除。同時結合定苗進行中耕除草，中耕時先淺后深，避免傷根；條播與撒播方式下按預定的距離留苗。

2.4.5.2合理澆水

蘿卜的葉面積大而根系軟弱，故抗旱力較差，需適時適量地供給足夠的水分，尤其在根部發育時，如果氣候干燥、土壤缺水，則根部會瘦小、粗糙、木質化、辣味增加、易空心，降低蘿卜品質；如果水分過多，葉部徒長，則肉質根的生長量也會受到影響，并且水多易引起病害。因此，必須根據蘿卜的生長情況，進行合理灌溉。播種時要充分澆水，土壤有效含水量宜在80%～90%之間，保證種子發芽時的水分充足，出苗快而整齊。在幼苗期，視土壤墑情進行澆水，保證土壤有效含水量在60%～70%之間，并掌握“少澆勤澆”的原則，在幼苗破白前的一個時期內，要少澆水蹲苗，以抑制淺根生長，而使直根深入土層。在葉部生長盛期，要適量灌溉，但也不能澆水過多，以防葉部徒長而對根部造成不利影響，以“地不干不澆，地發白才澆”為原則。在根部生長盛期，應充分均勻地供水，保證蘿卜品質優良，實現豐產的目的。在生長后期，仍應適當澆水，防止空心。收獲前7d停止澆水。

2.4.5.3追肥

施肥原則是以基肥為主，追肥為輔。根據“破心追輕、破白追重”的原則，把肥料準確而恰當地供給處于各生長期的蘿卜。在追肥量方面，應掌握輕、重、輕的原則。定苗后，結合澆水進行三次追肥，在第一次追肥時，用平衡水溶肥5kg兌水1000kg澆施，3～5d后噴施一次0.1%硼肥稀釋液50kg；第二次追肥時間要間隔15～20d，用高磷高鉀水溶肥5kg兌水1500kg澆施，3～5d后噴施0.3%磷酸二氫鉀、硼肥混合液50kg稀釋液；第三次追肥時間要間隔15～20d，用高鉀水溶肥5kg兌水1500kg澆施。

2.4.6病蟲害防治

2.4.6.1主要病害

白蘿卜的主要病害有花葉病、病毒病、白銹病、黑心病、缺素病等。受害白蘿卜表現為葉片皺縮、畸形、植株矮小、根部發育不良、根部維管束變黑、肉質根內部變黑腐爛，有特別臭的氣昧等。白銹病和病毒病最易發生。

2.4.6.2主要蟲害

白蘿卜的主要蟲害種類包括跳甲、黃螞蟻、蚜蟲等。尤其蚜蟲和跳甲最易發生。

2.4.6.3防治方法

（1）農業防治

選用優良品種，要求選用外表光滑飽滿、無破損、無霉變、不畸形且頂端芽飽滿完好的蘿卜種子。清潔田園、合理輪作，注意開溝排水，控制土壤濕度，避免種植穴內過濕或過干。

（2）物理防治

用50～55℃水溫湯浸種子，黃板誘殺，利用食醋、環保酵素和水按照1∶1∶200的比例進行混合噴施。

（3）生物防治

白銹病使用500倍環保酵素、枯草芽孢桿菌、蛇床子素等交替噴施2～3次；病毒病使用500倍的1%香菇多糖，噴施2～3次。 蚜蟲使用0.015kg苦參堿或500～800倍的魚藤酮噴施； 跳甲使用糖醋液（1∶3∶16）誘殺。

（4）化學防治

白銹病：使用薯達康（0.3%丁子香酚可溶液劑+25%烯酰嗎啉懸浮劑）750倍+銀法利（786.5g/L氟菌？霜霉威懸浮劑）600倍進行噴施。

病毒病：使用碧護（0.136%赤·吲已·蕓苔可濕性粉劑）7500倍+葉枝青（5%寡糖·噻霉酮懸浮劑）750倍或1%香菇多糖水劑375倍葉面噴霧。

跳甲：使用昆特（19%氯氟·虱螨脲懸浮劑）1500倍或敵殺死（25g/L溴氰菊酯乳油）1250倍葉面噴霧糖醋液（糖1∶醋3∶水16）誘殺。施藥時應從田邊四周往中間打，避免跳甲跳到其他地塊。

蚜蟲：用10%氟啶蟲酰胺水分散粒劑30～50g，兌水30～50kg進行均勻噴霧或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液噴霧。

2.4.7采收時間

2020年12月27日進行測產驗收。

3 結果與分析

3.1結果

從表2中，通過對5個試驗品種外觀及適應性的記錄和觀察得出，在顏色方面，豐光一代、貝加爾、碧劍、百川·俊途均是上青下白，盛一奇2號是純青的；在外形方面，豐光一代、碧劍、百川·俊途、盛一奇2號的外形均是長圓形，貝加爾的外形是長圓錐形；在根莖平均長度方面，豐光一代、碧劍、百川·俊途的平均長度超過20cm，貝加爾、盛一奇2號的平均長度小于20cm，其中貝加爾的平均長度最短，為10.5cm；在根莖的平均橫徑方面，豐光一代、碧劍、百川·俊途、盛一奇2號的平均橫徑均小于10cm，貝加爾平均橫徑大于10cm；在感病情況方面，豐光一代發現白銹病和蚜蟲，其他品種均沒有發現病害和蟲害。

根據表3、表4、表5中的數據，進行方差分析，得到表6中的結果。從表6中可以看出，盛一奇2號與碧劍和百川·俊途、貝加爾、豐光一代（CK）存在顯著差異，百川·俊途、貝加爾、豐光一代（CK）之間的差異不顯著。

4 結論

通過對豐光一代、貝加爾、盛一奇2號、碧劍、百川·俊途5個白蘿卜品種外觀的觀察和適應性、病蟲害方面的記錄以及產量分析結果，可以得出貝加爾、百川·俊途這兩個白蘿卜品種的適應性好、大小合適、品質優良，適合在畢節進行栽培和推廣。

參考文獻：

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