卵黃抗體對肉雞生長性能的影響

鄧仕剛王世美

作者簡介：鄧仕剛（1981－ ），男，大學本科，高級畜牧師，主要從事畜牧獸醫方面的工作

摘? 要：為了探究卵黃抗體添加劑對肉雞生長性能的影響，本研究將300羽1日齡健康的黃羽肉雞隨機分為2組，每組3個重復，每個重復50羽，對照組肉雞飼喂基礎日糧，卵黃抗體組肉雞喂給在基礎日糧中添加質量分數0.1％卵黃抗體后配制而成的試驗日糧，整個試驗為期49 d，飼喂結束后測定試驗雞的體重和消化器官發育指標。結果發現：在1、2、3周齡時，對照組和卵黃抗體組在肉雞體重上無顯著差異（P＞0.05）；但是隨著肉雞年齡的增加，在4、5、6、? ?7周齡時，卵黃抗體組肉雞的體重均顯著高于對照組肉雞的（P＜0.05）；與對照組肉雞相比，卵黃抗體組肉雞的腺胃質量顯著增加（P＜0.05），而肌胃、十二指腸、空腸、回腸、盲腸和直腸的質量均未顯著變化（P＞0.05）。試驗表明，日糧中添加卵黃抗體可以促進肉雞的生長，隨著飼喂時間的延長，增重效果越明顯，且對腺胃的發育有顯著影響。

關鍵詞：卵黃抗體；肉雞；生長性能；影響

中圖分類號：S816 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2024）02-0065-03

卵黃抗體是一種無污染、價格低廉、制備簡單且含有多種氨基酸的飼料添加劑，不僅是一種營養補充劑，還具有免疫調節的作用[1-2]。飼喂卵黃抗體可以使畜禽獲得免疫保護，目前可替代抗生素用于疾病防控[3]。相關研究表明，卵黃抗體能有效防治由病毒和細菌引起的一系列消化道疾病，從而提高畜禽尤其是幼齡畜禽的生長性能以及成活率，提高經濟效益[4-5]。本研究通過在日糧中添加卵黃抗體，探討了卵黃抗體對肉雞生長性能的影響，以期為卵黃抗體在肉雞生產中的應用提供參考依據。

1? 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用的卵黃抗體由某公司提供，按照0.1％的質量分數在日糧中添加，拌料飼喂。試驗肉雞選用1日齡健康的黃羽肉雞，共300羽。

1.2 試驗方法

試驗將300羽黃羽肉雞隨機分為2組，每組3個重復，每個重復50羽。對照組肉雞飼喂基礎日糧，卵黃抗體組肉雞飼喂在基礎日糧中添加質量分數0.1％卵黃抗體后配制而成的試驗日糧，整個試驗為期49 d，基礎日糧組成及營養水平見表1。

1.3 試驗指標測定

1.3.1 體重

每周對兩組肉雞進行稱重，同時觀察和記錄各組雞群的健康和存活情況。

1.3.2 消化器官發育指標

試驗結束時隨機挑選每個重復3羽肉雞進行宰殺，采集消化器官（肌胃、腺胃、腸道），去除消化道內的內容物和結締組織，進行稱重并記錄。

1.4 試驗數據處理

試驗數據利用SPSS Vol.20.0軟件進行分析，以“平均值±標準誤”表示，P＜0.05表示組間差異顯著。

2? 結果

2.1 卵黃抗體對肉雞體重的影響

由表2可以看出，在1、2、3周齡時，對照組和卵黃抗體組在肉雞體重上差異不顯著（P＞0.05），但隨著周齡的增加，在4、5、6、7周齡時，卵黃抗體組肉雞的體重均顯著高于對照組肉雞的（P＜0.05）。結果表明，日糧中添加卵黃抗體可以促進肉雞生長，隨著飼喂時間延長，增重效果越明顯。

2.2 卵黃抗體對肉雞消化器官發育的影響

由表3可以看出，與對照組肉雞相比，卵黃抗體組肉雞腺胃的質量顯著增加（P＜0.05），肌胃、十二指腸、空腸、回腸、盲腸和直腸的質量沒有顯著變化（P＞0.05）。

3? 分析與討論

3.1 卵黃抗體對肉雞體重的影響

卵黃抗體可以作為動物的免疫增強劑和促生長劑，添加到日糧中不會造成藥物殘留，而且還可以減少動物應激。多項研究表明，卵黃抗體可以促進家禽的生長。朱錦蘭等[6]發現，添加卵黃抗體可以提高肉鴨的平均日增重，提高小腸各段胰蛋白酶活性。巨曉軍等[7]發現，日糧中添加卵黃抗體可顯著提高1周齡和5周齡雛雞的體重、腺胃重；楊海明等[8]在雛雞日糧中添加24～96 mg/kg的卵黃抗體顯著提高了1～6日齡雛雞的生長性能，同時增加了經濟效益。本研究結果顯示，在黃羽肉雞基礎日糧中添加質量分數0.1％的卵黃抗體，隨著飼喂時間的延長，增重顯著提高，在4、5、6、7周齡時，卵黃抗體組肉雞的體重均顯著高于對照組的，說明日糧中添加卵黃抗體可以促進肉雞生長，飼喂時間越長，增重效果越明顯。

3.2 卵黃抗體對肉雞消化器官發育的影響

相關研究表明，日糧中添加卵黃抗體可促進家禽腸道發育。楊海明等[9]發現，日糧中添加卵黃抗體可以促進雛雞十二指腸、回腸和空腸的發育，增加各腸段的長度，從而促進生長發育。本研究發現，添加質量分數0.1％的卵黃抗體僅對腺胃的發育有促進作用，對肌胃、十二指腸、空腸、回腸、盲腸和直腸的質量無顯著性影響，這可能和卵黃抗體的添加量以及試驗所用的家禽品種有關系。

參考文獻

[1] 吳義龍，費榮梅．雞卵黃抗體IgY研究進展[J]．畜牧與獸醫，2013，45（3）：94-97.

[2] 任春芝．雞球蟲多價卵黃抗體IgY的制備及其抗球蟲效果評價[D]．揚州：揚州大學，2011.

[3] 王新穎，周鶴峰，邵敏．卵黃抗體在國內外醫藥方面的研究現狀[J]．中國人獸共患病學報，2015，31（2）：179-182.

[4] 張文飛，劉蘋蘋，管武太，等．飼糧中添加卵黃抗體對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標、腸道形態及腸道微生物菌群的影響[J]．動物營養學報，2017，29（1）：271-279.

[5] 郭培紅，田丹陽，孫丙耀，等．抗IL-1β卵黃抗體對大菱鲆生長性能、生理生化指標的影響[J]．飼料工業，2021，42（4）：58-64.

[6] 朱錦蘭，李煥友，馮定遠，等．卵黃抗體添加劑對肉鴨生長性能及相關生理生化指標的影響[J]．中國家禽，2004，26（24）：13-15.

[7] 巨曉軍，馬尹鵬，楊海明．非特異性卵黃抗體對雛雞生長性能、免疫機能及微生物數量的影響[J]．中國畜牧獸醫，2017，45（10）：2916-2922.

[8] 楊海明，王志躍，江棟材，等．開食日糧中添加IgY對雛雞生長性能及免疫器官、腸道生長發育的影響[J]．中國飼料，2013（16）：26-29.

[9] 楊海明，巨曉軍，王志躍，等．卵黃免疫球蛋白對雛雞生長性能和免疫機能的影響[J]．動物營養學報，2016，28（11）：3429-3436.