科學“抗糖”有助于 皮膚健康與美麗

廣西中醫藥大學第一附屬醫院美膚激光整形科 陳丹丹

近幾年，“抗糖”的概念層出不窮，“抗糖”成為一種流行的趨勢，越來越多的人開始追求“零糖生活”，以保持皮膚健康，追求美麗。下面就跟大家聊聊有關皮膚“抗糖”的話題。

“抗糖”有什么作用？

說到“抗糖”，其實它更多發揮的是一種潤物細無聲的作用。首先，大家要明白，抗糖不等于戒糖。抗糖不是說一點糖都不吃，因為糖也是人體所需元素之一。我們需要了解三個概念，即糖、糖化和抗糖化。皮膚變差的原因就是中間糖化的這個過程。原理就是“糖+蛋白質＝AGEs（糖化反應）”。

強調一下，糖化是人體正常現象，人的身體會產生糖化反應。人本身也需要酶促糖化（好糖化）來維持身體的基礎運轉，沒有必要恐懼正常的糖化反應。

但是過量的糖分會與皮膚內的膠原蛋白發生反應，等同于皮膚的彈性蛋白和膠原蛋白都給降解了，隨之產生糖化終末產物(AGEs)，最終導致蛋白質氧化、硬化、失去彈性，皮膚隨之暗沉、下垂、松弛。因此攝入過多糖分，的確會對美麗有影響。

那么“抗糖”又能給皮膚帶來什么好處呢？

1.減少痘痘生成 所謂的戒糖，其實是戒高GI（食物的血糖生成指數）食物。數值越高，說明這種食物產生的葡萄糖越多，進入血液越快。人體在攝入高GI的食物后，身體會在短時間內分泌大量胰島素，從而導致胰島素樣生長因子水平升高。雄激素的分泌也隨之增多，進而導致皮脂過多分泌和表皮過度角化，從而引發痘痘，因此適度抗糖能夠減少皮膚痘痘的生成。

2.形成易瘦體質 胰島素是肥胖的因素之一，在我們攝入糖分過高的時候，胰島素也會隨之增高。它相當于細胞的守門員，在血糖升高后打開細胞大門，且在工作時還會抑制脂肪分解。

因此，多吃低GI的食物，少吃油炸食物，科學地抗糖化，這樣有助于形成易瘦體質。

3.提升皮膚狀態 影響膚色的因素有很多，皮膚里有很多各種各樣的色素。但皮膚受糖化的因素影響很大。做好皮膚抗糖，能夠避免糖化產物堆積在皮膚真皮層，提升皮膚光澤感，避免發黃暗淡，實現有效抗老去黃。

護膚品“抗糖”，認準哪些有效成分？

“抗糖”其實更是一種錦上添花的操作，基礎還是需要做好基本的抗老措施。補充抗氧化物，可以預防皮膚不被自由基破壞，所以首先應抗氧化（多肽+維A+玻色因），然后再開始抗糖化。

抗糖最經典的成分是肌肽。肌肽是兩個氨基酸組成的結構，在糖分解蛋白質的過程中替代蛋白質，和葡萄糖結合，這樣能保護住皮膚原有蛋白質。肌肽是經國際研究證實真正有效的抗糖成分，且安全無毒。進階版抗糖化成分有脫羧肌肽。其成分結構和肌肽相似，因為不會被體內的酶所識別而損失活性，所以更加穩定，功能也更全面，價格也相對較高。了解了有關成分以后，大家可以根據需要選擇含有上述有效成分的護膚品，適當做好抗糖化護理準備。

如何養成良好的飲食習慣？

1.戒掉添加糖 管住嘴對“抗糖”也很重要，比如少吃含有添加糖的食物。添加糖是食品生產和制作時添加的糖和糖漿，包括單糖和雙糖，常見的比如蔗糖、果糖等。大家常喝的果茶、奶茶里，添加的是糖漿。即使選擇不另加糖，一些淡奶油制品中也有添加糖，因此要少吃。

2.多吃抗氧化食物 多吃一些富含抗氧化劑的食物，例如水果和蔬菜，攝入大量的維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素等營養素，可以減少糖化反應的發生，保護皮膚免受損害。

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