大理巍山小吃節(jié)開幕！美食狂歡舌尖盛宴“最”煙火

何新文 賈翔

熱鬧開集！

萬人打卡“全國小吃大集”，解鎖巍山流量密碼

開集當日，這座沉浸歷史氤氳的靜謐古城，因“巍山小吃節(jié)”的獨特舌尖體驗，迎來人潮涌動的盛景。

本次中國大理巍山小吃節(jié)，主打“全國小吃大集”的概念，在中央廣播電視總臺農(nóng)業(yè)農(nóng)村節(jié)目中心、中國烹飪協(xié)會的大力支持下，展會規(guī)模進一步擴大，來自陜西省、湖南省、四川省、甘肅省等14個省、自治區(qū)，以及北京、上海、天津、重慶4個直轄市的50家參展單位，匯聚近千種小吃齊聚巍山，讓游客們品嘗到天南海北的千滋百味。

巍山熱鬧非凡，古街人山人海、美食琳瑯滿目、煙火氣息十足！食客絡(luò)繹不絕，巍山過江餌絲、一根面、小甄合糕、老冰棒、烤乳扇等傳統(tǒng)美食收獲超高人氣。小吃雖小，卻能展示城市形象，帶動文旅產(chǎn)業(yè)，推動經(jīng)濟發(fā)展，巍山小吃節(jié)里藏著大乾坤。

“尋根文化，巍山值得長長奔赴。尋味大理，巍山值得細細品嘗。尋找生活，巍山值得慢慢感受。”在開幕式上，大理州委副書記、州長陳真永用三句話向游客推介巍山小吃節(jié)，向大眾發(fā)出邀請，體驗巍山慢生活，共赴一場美食之約。

宜居之城！

上榜“中國氣候宜居城市”，看人間煙火在巍山

巍山縣除了擁有深厚的美食文化，優(yōu)良的氣候生態(tài)資源，也讓無數(shù)的旅客流連忘返、印象深刻。在中國氣象局公布第五批“中國氣候宜居城市（縣）”名單中，巍山縣榜上有名，成為大理州首個獲此稱號的縣域級城市。

更宜居，讓游客走進來、留下來。近年來，巍山打造沉浸式的文旅體驗讓鄉(xiāng)愁更濃，這里更匯集了精美華彩的古樓、古坊、古民居，流淌著豐富多彩的民風、鄉(xiāng)韻、風土情，數(shù)不勝數(shù)的文化遺產(chǎn)歷經(jīng)滄桑仍然在這里傳承發(fā)展。巍山縣充分發(fā)揮國家歷史文化名城、中國民間扎染藝術(shù)之鄉(xiāng)、中國名小吃之鄉(xiāng)等文化資源優(yōu)勢，活化利用“南詔古都、彝祖故里、道教圣地、鳥道雄關(guān)、紅河之源、和諧回村”六張名片，持續(xù)打響“人間煙火在巍山”品牌。

一路繁花！

豐富文旅活動振興美麗鄉(xiāng)村，一站式玩轉(zhuǎn)巍山

沿巍山古城南詔古街一字排開，169桌長街宴如一路繁花盛放，“金牛報春”“古城春曉”“金銀滿倉”等寓意美好的特色菜陸續(xù)端上桌，祝酒歌唱響古城街巷，歌聲悠揚。來自四面八方的游客圍坐在一起，千人共享長街盛宴。

此外，3月16日至17日，備受矚目的“品味巍山，尋根南詔”主題燈光秀在北京、上海、廣州、成都、西安、珠海、湖州全國7大城市點亮，全方位宣傳巍山小吃品牌。

弘揚民俗飲食文化，傳承廚藝技藝，壯大餐飲品牌，活躍消費市場，巍山同步啟動“巍山鄉(xiāng)廚·檸檬飄香”——創(chuàng)意烹飪技能大賽。巍山縣積極打造“巍山鄉(xiāng)廚”特色勞務(wù)品牌，逐漸形成“家家有美食，戶戶有大師”的良好氛圍，推進小吃產(chǎn)業(yè)“品牌化”發(fā)展。

據(jù)了解，在巍山小吃節(jié)期間，還將舉行全國名特小吃展、巍山牛頭宴、南詔養(yǎng)生宴、巍寶山二月八賽歌會、古城樓音樂節(jié)、“首屆云南民歌大家唱大理賽區(qū)”總決賽、越野摩托車耐力爬坡王邀請賽等一系列豐富多彩的活動，游客可盡情一站式玩轉(zhuǎn)巍山。

多年來，巍山縣通過擦亮金字招牌，持續(xù)以特色小吃為媒，推動縣域經(jīng)濟高速發(fā)展，擦亮小吃金字招牌，“品味巍山，尋根南詔”的文旅產(chǎn)業(yè)格局已經(jīng)形成。