谷子高產(chǎn)種植模式和病蟲害防治措施的科學(xué)指導(dǎo)

強(qiáng)欣　吳迎祥

谷子屬于傳統(tǒng)且具有較高影響的糧食作物，在我國(guó)范圍內(nèi)被廣泛種植。谷子因其良好的抗逆性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而成為重要的農(nóng)作物。然而，其生產(chǎn)過程中面臨的種植技術(shù)和病蟲害問題，成為制約產(chǎn)量和品質(zhì)的主要因素。本文旨在系統(tǒng)地分析子長(zhǎng)市谷子種植的環(huán)境條件，并提出相應(yīng)的高產(chǎn)栽培技術(shù)和病蟲害防治策略，以期為谷子種植提供科學(xué)指導(dǎo)，并推動(dòng)該領(lǐng)域的發(fā)展。

一、當(dāng)前谷子種植的挑戰(zhàn)和機(jī)遇

在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展中，谷子作為一種傳統(tǒng)糧食作物，面臨著復(fù)雜的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的增加，谷子因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而獲得了更廣泛的關(guān)注。然而，其種植面積卻呈現(xiàn)出顯著的下降趨勢(shì)，此現(xiàn)象背后反映出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的多重矛盾和挑戰(zhàn)，具體為：

1、種植面積減少的原因分析

（1）產(chǎn)量限制

相較于其他主要糧食作物，谷子的單位面積產(chǎn)量較低。此特點(diǎn)可嚴(yán)重影響農(nóng)民從種植谷子中獲得的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，進(jìn)而減弱其種植意愿。

（2）土壤適應(yīng)性問題

谷子對(duì)土壤的適應(yīng)性具有特定要求。它更傾向于在排水良好的崗地或高地生長(zhǎng)，而在過澇或土質(zhì)較差的地區(qū)，其生長(zhǎng)受限。此地理環(huán)境要求限制了谷子的種植范圍，增加了種植難度。

（3）土壤質(zhì)量退化

近年來，有機(jī)肥的使用減少，而無機(jī)化學(xué)肥料的過度使用導(dǎo)致了土壤結(jié)構(gòu)和有機(jī)質(zhì)含量的下降。這種土壤退化現(xiàn)象對(duì)谷子的生長(zhǎng)產(chǎn)生了不利影響，尤其是在地勢(shì)平坦的農(nóng)田中，谷子的種植難度較大。

2、面臨的機(jī)遇

盡管存在上述挑戰(zhàn)，谷子種植仍擁有顯著的發(fā)展?jié)摿Α＝】凳称肥袌?chǎng)的擴(kuò)張為谷子提供了新的消費(fèi)市場(chǎng)。此外，谷子作為一種抗逆性強(qiáng)、生態(tài)適應(yīng)性廣的作物，在可持續(xù)農(nóng)業(yè)和生態(tài)保護(hù)方面具有獨(dú)特的價(jià)值。隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色食品的興起，谷子的種植模式和生產(chǎn)技術(shù)也有望得到進(jìn)一步的發(fā)展與提升。

二、子長(zhǎng)市的谷子種植環(huán)境分析

1、地理和氣候特點(diǎn)

（1）地理特點(diǎn)

子長(zhǎng)市位于陜西省北部，地處黃土高原東北緣，其地理坐標(biāo)為北緯36°12'-37°12'，東經(jīng)109°30'-110°20'。該地區(qū)總面積約為2006平方公里，其中山地和丘陵占地面積的比例高達(dá)80%，其為谷子種植提供了獨(dú)特的地形條件。地勢(shì)自西北向東南傾斜，平均海拔在800-1200米之間。這種地理環(huán)境使得子長(zhǎng)市的土壤以黃土質(zhì)為主，具有良好的透氣性和保水性，適合谷子的生長(zhǎng)。然而，土壤侵蝕和水土流失問題也相對(duì)嚴(yán)重，需采取適當(dāng)?shù)耐恋毓芾泶胧┮跃S持土壤肥力。

（2）氣候特點(diǎn)

子長(zhǎng)市屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明。年均溫度約為9.0℃-13.5℃之間，最低溫度可達(dá)-15℃，最高溫度可超過35℃。年降水量在500-700毫米之間，雨水主要集中在6月-9月，這一時(shí)期約占全年降水量的70%。此外，子長(zhǎng)市年日照時(shí)數(shù)約為2200-2500小時(shí)，充足的陽光為谷子的光合作用提供了良好條件。此氣候特征為谷子的生長(zhǎng)周期提供了有利條件，尤其是在夏季雨水充足的時(shí)期。然而，也需要注意春秋兩季可能出現(xiàn)的干旱問題，以及夏季局部地區(qū)可能出現(xiàn)的洪澇災(zāi)害，此類因素需在谷子種植管理中進(jìn)行考量。

2、土壤條件與水資源狀況

（1）土壤條件

子長(zhǎng)市的土壤主要是黃土高原特有的黃土土壤，具有較高的黏粒和細(xì)粒含量。此類土壤具有良好的保水、保肥能力，其對(duì)于谷子等耐旱作物的生長(zhǎng)尤為有利。黃土土壤的pH值一般介于7.0-8.5之間，屬于弱堿性，這有助于某些營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。然而，由于長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)耕作和水土流失，部分地區(qū)的土壤已經(jīng)出現(xiàn)了鹽堿化、土壤結(jié)構(gòu)破壞和有機(jī)質(zhì)含量下降的問題。因此，在谷子種植過程中，需采取有效措施達(dá)到改善土壤結(jié)構(gòu)的效果。

（2）水資源狀況

水資源對(duì)于子長(zhǎng)市谷子種植的影響不容忽視。該地區(qū)年平均降水量在500-700毫米之間，但降水分布不均，主要集中在夏季。春秋兩季常出現(xiàn)干旱情況，對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)造成影響。尤其是谷子種植初期，缺水會(huì)嚴(yán)重影響種子發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)。因此，在谷子種植管理中需做好有關(guān)的水資源管理工作，在此可利用雨水收集和儲(chǔ)存技術(shù)，以及采取節(jié)水農(nóng)業(yè)措施等。同時(shí)，需重點(diǎn)考慮地下水資源的開發(fā)與利用，以便解決水資源短缺的問題。

三、子長(zhǎng)市谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、選育適宜品種

在高產(chǎn)栽培谷子種植技術(shù)的實(shí)施中，需合理選擇適合當(dāng)?shù)貧夂蚺c環(huán)境的品種類型，以便達(dá)到高產(chǎn)種植的效果。

（1）關(guān)于谷子的品種選育，應(yīng)考慮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感和貯存性能。高蛋白質(zhì)含量、優(yōu)良的口感以及較長(zhǎng)的保存期是優(yōu)質(zhì)谷子品種的重要特征。

（2）根據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院品種資源研究所的數(shù)據(jù)，陜西省延安地區(qū)，擁有高蛋白質(zhì)含量的谷子品種。例如，“延安小米”是一種知名的地理標(biāo)識(shí)品牌，由延安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于2012年注冊(cè)。這一品牌的谷子色澤金黃、顆粒渾圓、晶瑩明亮，具有黏糯芳香的特性。其平均蛋白質(zhì)含量為13%，脂肪含量4.5%，不飽和脂肪酸占脂肪酸含量的85%，同時(shí)富含多種維生素和必需氨基酸。這些特性使其成為適合子長(zhǎng)市種植和推廣的優(yōu)良品種。

（3）在選擇種植品種時(shí)，不僅需考慮到谷子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)量，還需要關(guān)注其對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性。子長(zhǎng)市地處黃土高原，其特有的土壤和氣候條件要求谷子品種必須具備良好的抗旱能力和對(duì)土壤類型的適應(yīng)性。因此，選種時(shí)應(yīng)重點(diǎn)考慮品種的耐旱性和對(duì)土壤質(zhì)地的適應(yīng)能力。此外，谷子的生長(zhǎng)周期也是選種時(shí)需要考慮的因素之一。選擇生長(zhǎng)周期適中、成熟期與當(dāng)?shù)貧夂蛳噙m應(yīng)的品種，可以有效避免由于季節(jié)性氣候變化帶來的風(fēng)險(xiǎn)，如早春晚霜或早秋降溫等。此類品種更好地利用當(dāng)?shù)貧夂驐l件，確保穩(wěn)定高產(chǎn)。

（4）為了滿足市場(chǎng)需求，谷子品種的口感、外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是選種時(shí)的重要考慮因素。如“延安小米”以其獨(dú)特的顆粒形狀、色澤和風(fēng)味，在市場(chǎng)上獲得了廣泛的認(rèn)可。因此，在選種的過程中消費(fèi)者對(duì)谷子品質(zhì)的期望與偏好也需納入考量規(guī)劃內(nèi)。

2、優(yōu)化播種時(shí)間和密度

（1）確定最佳播種時(shí)間

在谷子高產(chǎn)栽培種植中，需嚴(yán)格按照最佳的播種時(shí)間進(jìn)行，在此過程中需確定好最佳的播種時(shí)間。

①根據(jù)子長(zhǎng)市的氣候特點(diǎn)，最佳播種時(shí)間通常位于春季末期-夏季初期，大致在每年的4月下旬-5月中旬。在此時(shí)期，平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上，有利于谷子種子的發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)。早播可能遭遇春寒，影響發(fā)芽率；晚播則可能導(dǎo)致谷子無法充分利用生長(zhǎng)季節(jié)，影響成熟和產(chǎn)量。

②在確定播種時(shí)間時(shí)，需結(jié)合當(dāng)時(shí)的土壤溫度，一般而言，土壤溫度達(dá)到8℃-10℃時(shí)，適宜進(jìn)行谷子播種。此時(shí)，土壤溫度有助于促進(jìn)種子吸水膨脹和胚胎活化，進(jìn)而提高發(fā)芽率。因此，播種前應(yīng)監(jiān)測(cè)土壤溫度，以確保播種時(shí)間的準(zhǔn)確性。

（2）確定適宜的播種密度

因播種密度會(huì)影響到谷子的生長(zhǎng)狀況和產(chǎn)量，對(duì)此需確定適宜的播種密度。

①過密的播種會(huì)導(dǎo)致植株之間競(jìng)爭(zhēng)光照、水分和養(yǎng)分，影響谷子的生長(zhǎng)和發(fā)育；而過稀則會(huì)導(dǎo)致土地資源的浪費(fèi)。在子長(zhǎng)市，推薦的谷子播種密度為每公頃約6.5萬-7.5萬株。此密度可以確保谷子植株之間有足夠的生長(zhǎng)空間，同時(shí)有效利用土地資源。

②在確定播種密度時(shí)，還需結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥罈l件和谷子品種特性。例如，土壤肥沃、水分充足的區(qū)域可適當(dāng)增加播種密度；反之，在土壤較瘠薄、干旱的地區(qū)，則應(yīng)適當(dāng)降低播種密度。此外，不同谷子品種的生長(zhǎng)習(xí)性和株型也會(huì)影響播種密度。因此，在實(shí)際操作中，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況和品種特性來調(diào)整播種密度，以達(dá)到最佳的生長(zhǎng)效果和產(chǎn)量。

3、土壤管理和肥料使用策略

（1）土壤管理

土壤管理是谷子高產(chǎn)栽培的重要環(huán)節(jié)，該環(huán)節(jié)主要涉及土壤的保育、改良和適宜性維護(hù)?？紤]到當(dāng)?shù)貫辄S土高原地區(qū)，土壤易受侵蝕，因此建議采取措施防止水土流失，此外土壤管理策略還包括輪作制度、覆蓋作物的種植以及保持土壤濕度的適宜性。

如輪作可減少病蟲害的發(fā)生，改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力。輪作中包括谷子與其他作物，如豆科作物、蔬菜等的交替種植，有助于土壤中氮素的補(bǔ)充和有機(jī)質(zhì)的增加。覆蓋作物的種植可以保護(hù)土壤免受風(fēng)蝕和水蝕，同時(shí)有助于保持土壤濕度和溫度的穩(wěn)定。

（2）肥料使用策略

在谷子的種植過程中，所施肥料的種類、用量和施用時(shí)間都需要精心規(guī)劃。一般建議使用復(fù)合肥料，包括氮肥、磷肥和鉀肥的合理搭配。氮肥有助于谷子的生長(zhǎng)和葉綠素的形成，磷肥可促進(jìn)根系發(fā)展，鉀肥則有助于提高作物的抗逆性。

在施肥時(shí)，建議采取分期施肥的方式?；蕬?yīng)在播種前施入，以提供谷子生長(zhǎng)初期所需的養(yǎng)分。追肥則在谷子生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期施入，如分蘗期和抽穗期，以滿足作物生長(zhǎng)的需求。此外，使用有機(jī)肥料可以改善土壤質(zhì)量，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，長(zhǎng)期來看有利于土壤肥力的提升和可持續(xù)性的維護(hù)。在使用化學(xué)肥料時(shí)，應(yīng)注意不要過量施用，需避免因過量施用而導(dǎo)致的土壤鹽漬化現(xiàn)象。

此外，在綜合使用有機(jī)肥料、化學(xué)肥料時(shí)，需確保提高肥料利用率，并提升土壤肥力。因此，合理規(guī)劃肥料的類型、用量和施用時(shí)間，是提高谷子產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。

4、灌溉技術(shù)與水資源管理

（1）灌溉技術(shù)

在灌溉過程中，考慮到當(dāng)?shù)氐母珊狄约敖邓植疾痪那闆r，為保證谷子在關(guān)鍵生長(zhǎng)期的水分需求需采取合理的灌溉技術(shù)，確保谷子作物健康生長(zhǎng)，以提高其產(chǎn)量，而灌溉技術(shù)的選擇應(yīng)基于當(dāng)?shù)氐乃Y源狀況和谷子的生長(zhǎng)需求。如可選用滴灌系統(tǒng)，該系統(tǒng)可將水直接輸送到植物根部，減少水分蒸發(fā)和浪費(fèi)，同時(shí)減輕了土壤侵蝕的風(fēng)險(xiǎn)。噴灌則適用于大面積種植，能夠均勻分布水分，同時(shí)也有助于調(diào)節(jié)田間的微氣候。灌溉時(shí)間應(yīng)根據(jù)谷子的生長(zhǎng)階段和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件來調(diào)整，一般在干旱季節(jié)和谷子的關(guān)鍵生長(zhǎng)期進(jìn)行。

（2）水資源管理

在實(shí)現(xiàn)谷子高產(chǎn)種植時(shí)需做好水資源管理工作，該管理包括水資源的合理規(guī)劃和分配。在子長(zhǎng)市，由于水資源的季節(jié)性分布，建立有效的水庫(kù)和蓄水設(shè)施對(duì)于確保灌溉水源的穩(wěn)定至關(guān)重要。水資源管理還應(yīng)考慮到水資源的可持續(xù)性。這包括采用節(jié)水灌溉技術(shù)、提高灌溉水的利用效率，以及實(shí)施水土保持措施減少水土流失。例如，建立雨水收集系統(tǒng)可以在雨季收集和儲(chǔ)存水分，用于干旱季節(jié)的灌溉。此外，定期檢查和維護(hù)灌溉系統(tǒng)，確保無泄漏，其也屬于提高水資源利用效率的重要措施。

四、病蟲害識(shí)別與防治

1、主要病蟲害種類及其特點(diǎn)

針對(duì)谷子的高產(chǎn)種植，需做好病蟲害防治工作，如下主要提出谷子病蟲害的生物學(xué)特點(diǎn)及其影響，以便為后續(xù)實(shí)施防治技術(shù)奠定基礎(chǔ)：

（1）灰斑病

此病害由一種真菌稻瘟病菌引起，主要表現(xiàn)為葉片上出現(xiàn)圓形或橢圓形、中心灰白色帶有棕褐色邊緣的斑點(diǎn)。高濕度和溫暖的氣候條件有助于該病害的發(fā)展?；野卟?yán)重影響植株的光合作用效率，進(jìn)而降低谷子的產(chǎn)量和品質(zhì)。

（2）穗枯病

該病害是由鐮刀菌屬真菌引起，主要影響谷子穗部，導(dǎo)致穗部組織枯死、變色。此病害不僅減少谷子產(chǎn)量，還可能導(dǎo)致谷粒中積累真菌毒素，影響食用安全。

（3）根腐病

根腐病主要由立枯絲核菌引起，影響根部組織，造成根系腐爛。該病害削弱了植株的水分和養(yǎng)分吸收能力，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致植株死亡。

（4）谷子蚜蟲

蚜蟲主要通過吸食植物細(xì)胞汁液，引起植株生長(zhǎng)遲緩、畸形。此外，蚜蟲還可作為病毒的傳播媒介，增加谷子病毒性病害的風(fēng)險(xiǎn)。

（5）谷子螟

該害蟲的幼蟲階段會(huì)侵襲谷子穗部，攝食谷粒，直接造成產(chǎn)量損失。嚴(yán)重的谷子螟侵害會(huì)導(dǎo)致谷粒無法正常成熟，影響谷子的商品價(jià)值。

對(duì)于上述病蟲害的管理，應(yīng)采取綜合防治策略，包括選育抗病蟲害品種、改善田間管理實(shí)踐、實(shí)行作物輪作、合理使用農(nóng)藥以及運(yùn)用生物防治方法。通過這些科學(xué)且系統(tǒng)的方法，可以有效控制病蟲害的發(fā)生和擴(kuò)散，確保谷子作物的健康生長(zhǎng)。

2、生物防治與化學(xué)防治的平衡

（1）生物防治

關(guān)于生物防治，其主要是利用天敵、微生物等此類不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生破壞、污染的方法來控制病蟲害，這種方法更加環(huán)保且對(duì)生態(tài)系統(tǒng)干擾較小。在谷子的栽培中，生物防治可以通過以下方式實(shí)施：

①天敵利用：引入或增加谷子田間天敵的數(shù)量，如捕食性昆蟲、寄生蜂等，這些天敵能夠有效控制害蟲數(shù)量。

②微生物防治劑：應(yīng)用如拮抗真菌、細(xì)菌等微生物制劑來抑制或殺滅病原菌。例如，使用拮抗真菌木霉菌來控制根腐病。

③植物源生物農(nóng)藥：使用從植物中提取的生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)害蟲具有抑制或驅(qū)避作用，如大蒜提取物、辣椒素等。

生物防治的主要優(yōu)勢(shì)在于其對(duì)環(huán)境的低影響性和對(duì)非靶標(biāo)生物的安全性，同時(shí)可有效減少對(duì)病蟲害抗性的產(chǎn)生。

（2）化學(xué)防治的適當(dāng)運(yùn)用

盡管生物防治具有諸多優(yōu)點(diǎn)，但在某些情況下，也需采取化學(xué)防治技術(shù)，但需合理控制其用量。化學(xué)農(nóng)藥可迅速有效地控制大規(guī)模的病蟲害暴發(fā)，特別是在病蟲害嚴(yán)重威脅作物產(chǎn)量時(shí)。然而，化學(xué)防治的不當(dāng)使用可能導(dǎo)致環(huán)境污染、病蟲害抗藥性的增強(qiáng)及對(duì)人類健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)。在控制其用量時(shí)，需基于生物與化學(xué)防治的中心點(diǎn)，并采取如下措施：

①目標(biāo)化使用：針對(duì)具體病蟲害選擇合適的化學(xué)農(nóng)藥，避免廣譜性農(nóng)藥的不必要使用。

②劑量控制：嚴(yán)格按照推薦劑量使用農(nóng)藥，避免過量施用。

③輪換使用：交替使用不同作用機(jī)理的農(nóng)藥，減少病蟲害產(chǎn)生抗性的風(fēng)險(xiǎn)。

④與生物防治結(jié)合：在生物防治措施不足以控制病蟲害時(shí)，適當(dāng)結(jié)合使用化學(xué)農(nóng)藥，以實(shí)現(xiàn)更全面的防控效果。

綜上所述，通過精確分析子長(zhǎng)市的地理和氣候條件，本文提出了一系列針對(duì)性的谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)和病蟲害防治策略。這些策略不僅能夠提高谷子的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且有助于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。實(shí)踐表明，綜合運(yùn)用科學(xué)的栽培技術(shù)和有效的病蟲害管理方法，是實(shí)現(xiàn)谷子高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。未來，隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)實(shí)踐的深入，高產(chǎn)種植技術(shù)將進(jìn)一步優(yōu)化，以更好地適應(yīng)不斷變化的農(nóng)業(yè)環(huán)境，為我國(guó)糧食安全作出貢獻(xiàn)。

（作者單位：717300陜西省延安市子長(zhǎng)市植保植檢站）