大棚草莓種植環境與構建完善的栽培管理技術方案

草莓口感酸甜，營養價值豐富，深受消費者的青睞，具有良好的市場前景。傳統草莓種植主要以露地栽培為主，容易受到季節的影響，導致草莓供給的季節性相對較強，不能夠滿足消費者的實際需求。隨著設施大棚種植技術的進一步推廣和應用，通過將設施大棚和草莓種植有效結合，構建大棚草莓種植技術方案，能夠更好地攻克季節對草莓生長造成的嚴重影響，有效提高草莓的栽培效率和栽培質量。大棚草莓種植是一個系統性且專業性很強的工程，在栽培管理過程中應該注重做好設施大棚的科學建設，合理選擇草莓品種，加強壯苗的培育，構建完善的栽培技術方案，并將關注重點放置在大棚草莓病蟲害的針對性防控方面，注重加強病蟲害發生流行特點的調查，然后構建相對性的防治方案，做到早發現早處理，將大棚草莓病蟲害的發生流行率降低到最小程度，減輕對大棚草莓生長發育造成的影響，保證種植的效益。本文結合實際的工作經驗，探討了大棚草莓種植技術和病蟲害防治措施，期望本研究對廣大草莓種植戶有所幫助。

一、草莓對環境條件的要求

草莓適宜生長的溫度范圍為15-25℃，最適宜的溫度為20℃左右。當溫度高于30℃或低于5℃時，草莓的生長發育會受到影響。生長期間還需要有充足的陽光來進行光合作用，并且可以促進花芽分化和果實成熟。在夏季高溫時，應該采取遮陰措施以保護草莓不受過度曝曬。另外，草莓對空氣濕度要求較高，最適宜的濕度范圍為60%-70%。在生長初期，需要保持土壤濕潤，以保證草莓的正常生長。同時，要注意通風良好，避免過度潮濕造成草莓苗根部腐爛等問題。因此，要注意選擇排水良好的地塊，尤其是選擇營養豐富、通氣性好、保水性強的酸性土壤。

二、大棚草莓種植技術

1、選擇適宜的品種

結合草莓生長發育對環境的要求，在種植過程中應該綜合考量地區的氣候條件、土壤條件和市場需求合理選擇草莓品種。通常情況下應該選擇適應當地土壤和氣候條件、具有較強的抗病蟲和抗逆能力、口感好、糖度適中、果實硬度適中、品質優良、生長周期適中、早熟或中熟、產量較高且穩定、抗病能力強的草莓品種，降低病蟲害發生的風險。河南地區推廣應用較好的草莓品種主要有“紅顏”、“香野”、“寧露”、“寧玉”、“天仙醉”、“章姬”等。主栽品種選擇的同時也可以搭配1-2個授粉品種，這樣能夠顯著提高產量。

2、大棚的建設

草莓大棚的棚架可以選擇竹木架、金屬管架或水泥鑄架。其中，竹木架結構造價低，彈性強，易維修，便于更換，適合初創業者。金屬管架和水泥鑄架則更為穩固，適用于大規模的草莓種植。棚架由大棚兩側的固定樁、橫梁、撐杠和棚門組成。固定樁間距2m，棚頭至棚尾釘入一排橫梁，用以固定兩側竹片。竹片間隔50cm，用繩將其相對交錯固定于撐桿上端橫梁之上。大棚的棚膜選擇0.65-0.7 mm厚度的白色透明無滴膜，當夜溫在10℃時，晚上放下棚膜，留適當的通風口。夜溫在0-2℃時，放下內層薄膜增加大棚的保溫力度。在建設過程中，應該提前準備好各種建設材料包括棚架、塑料膜、錨固件、牽引繩等。根據設計圖紙和種植需求，搭建合適的棚架結構，確保棚架穩定、牢固，能夠承受一定的風雨雪荷載。將塑料膜展開，拉伸至棚架上，用錨固件將其固定，注意保持塑料膜表面平整，無皺褶和破損。在棚膜上開設適當的通風口，以調節棚內氣候。通風口應設置在棚子的兩側或頂部，以利于空氣流通，在大棚長度方向上，每隔10-15m設置一個通風口，通風口的寬度為50-80cm，高度為40-60cm，具體尺寸可根據棚子尺寸和通風需求進行調整。根據當地氣候條件，選擇合適的保溫材料，如草席、保溫毯等，將其固定在棚架內側，以提高棚內保溫效果。根據種植需求，配置灌溉系統、施肥系統、溫度濕度監測系統等。灌溉系統可采用噴灌、滴灌等方式，施肥系統可采用水肥一體化技術。

3、種苗繁育

選擇品種純正、生長健壯、無病蟲害，一般要求葉片4片以上，葉片鮮綠，葉柄粗壯，莖粗1cm以上，須根長5cm以上的脫毒苗作為母株。然后在土壤肥沃、排灌方便、無病蟲害、遠離草莓生產田的地塊作床開展繁育。定植前進行土壤消毒，用50%辛硫磷或90%敵百蟲1000倍噴灑床面，淺翻3-5cm防治地下害蟲。施農家肥3500-5000kg/667m2，磷酸二銨25-40kg，硫酸鉀10-20kg。整平耙細，床寬100cm，床高25-30cm，床間距20-30cm。每床栽1行母株，根據繁苗系數的大小，株距40-80 cm，定植500-900株/667m2。繁苗系數低的品種可適當加密，增加母株栽植的株數。在草莓母株定植后，當匍匐莖開始發生時用育苗叉進行壓苗。在距離母株5cm以外的地方，用小刀或鏟子將土壤挖開，將匍匐莖放入挖好的溝槽中，使其舒展根系，然后用土壤填埋，澆透水，待水滲下后封穴。根據品種特性和土壤條件，合理調整植株密度，保證良好的通風透光條件。草莓生長季節干旱時，要及時灌水，保持土壤濕潤。母株定植后，每2-3周噴施0.2%尿素1次，共噴施2-4次，結合松土，進行全園除草，匍匐莖長滿后也要及時鏟除圃內的雜草。可供移栽的匍匐莖苗齡一般為2-3周，幼苗生長健壯，無明顯病蟲害癥狀，根系發達，呈乳白色，通常每棵母株可產生30-50棵子苗。

4、科學定植

①翻耕整地

在定植前，首先對土壤進行翻耕，深度約為20-30 cm。翻耕時，將土壤翻松、打碎土塊，使土壤均勻松散，以利于草莓根系的生長。結合土壤翻耕還需要做好基肥的施入工作，基肥以腐熟的有機肥為主，配合施入一定比例的氮肥、磷肥、鉀肥。可施入農家肥3500-6000kg/667m2、過磷酸鈣20-30 kg/667m2、復合肥20-30 kg/667m2，對于酸性土壤，可適量撒施石灰，通常控制在30-50kg/667m2。將肥料混合均勻之后撒到地表，翻耕到土壤層以下。另外，也可以采用草莓定植后的追施方法。施肥時，可在距草莓植株30-40cm處挖溝，溝深約20-30cm，將肥料與土壤混合均勻后回填。也可采用穴狀施肥法，在植株周圍挖直徑約30-40cm、深度約30-40cm的穴，將肥料施入穴中。

②定植時間的確定

河南信陽秋冬茬大棚草莓定植時間的確定主要取決于當地的氣候條件和草莓的品種。一般來說，草莓的生長適溫為15-25℃，低于10℃或高于30℃的生長速度會減慢。在信陽秋季氣溫逐漸降低，冬季氣溫較低，因此，定植時間應選擇在氣溫適宜的秋季。在定植前一段時間，關注當地氣溫變化，選擇在氣溫穩定在15℃以上的時期進行定植。通常情況下，草莓的定植時間一般控制在8月下旬-9月初。

③科學定植

通常情況下，大棚草莓采用單壟雙行定植模式，定植之前要科學起壟，壟面寬度一般為40-50 cm，高度為30-35cm。之后鋪設滴灌帶，每壟2條。定植行距為20-30 cm，株距為10-15 cm。定植深度要求“深不埋心，淺不露根”，以草莓根系能正常生長為準則，一般為5-8cm。定植深度過淺會導致草莓根系暴露，容易導致干旱和缺水，定植過深則會抑制草莓生長，影響產量。將選擇的健壯草莓苗按照預定的行距、株距和深度進行定植，定植時，將草莓苗的根部埋入土壤，保持草莓苗直立。定植后立即澆水，以保證草莓苗根系與土壤充分接觸，提高草莓苗成活率。定植后要及時進行灌溉，定植后的前4d每天澆水3次，5-7d每天澆水1次，以后每隔3-4d灌溉一次，保持田間濕潤，同時使用遮陽網進行遮陽處理，提高草莓苗成活率。當緩苗三周之后，開始覆蓋滴灌管道和黑色地膜實現水肥一體化，同時也能夠起到保溫保水的效果，有效預防雜草和地下害蟲對果實造成的危害和污染。

5、扣棚保溫

當外界氣溫降到8-10℃左右，通常選擇在10月下旬-11月初進行大棚扣棚處理。由于外界溫度低于5℃以下草莓會進入到休眠期，所以扣棚的溫度臨界值是外界溫度下降到6-7℃。扣棚之后白天室內溫度控制在22-28℃，夜間溫度控制在12-15℃，最低不低于8℃。扣棚后覆蓋黑色地膜，能夠起到保溫保水的效果，有效預防雜草和地下害蟲對果實造成的危害和污染。隨著外界溫度的逐漸下降，為了預防寒冷對草莓植株造成的不良影響，夜間可以在棚膜上及時加蓋草席或保溫毯進行防寒保暖，當夜間溫度下降到8-10℃時，早晚開始揭放草席或保溫毯。

6、扣棚保溫后的管理

秋冬茬大棚草莓在不同生長階段（現蕾期、開花期、果實膨大期）需要保持適宜的溫度和濕度。現蕾期白天溫度控制在24-28℃，夜間溫度保持在10-12℃，相對濕度保持在60%-80%。適時開啟通風口，保持空氣流通，避免過高或過低的溫度和濕度。開花期白天溫度控制在22-25℃，夜間溫度保持在10-12℃，相對濕度保持在50%-70%。果實膨大期白天溫度控制在22-25℃，夜間溫度保持在8-10℃，相對濕度保持在50%-70%。在保持適宜溫度和濕度的條件下，適當增加通風，以利于果實膨大。在天氣晴朗、氣溫適宜時，適時開啟通風口，保持大棚內空氣流通，降低濕度，預防病蟲害的發生。在夜間低溫時，采取保溫措施，如覆蓋保溫被，白天陽光充足時，適時揭開保溫被，提高大棚內溫度。

7、肥水管理

由于草莓植株的根系相對較淺，植株較小，但葉片較大，整個植株的蒸騰作用相對較強，所以在生長階段對水分的要求較高。草莓現蕾期到開花期，土壤水分應該保持在70%以上，當果實進入到膨大期之后，土壤水分應該控制在80%。草莓花芽分化期應該適當控水，通常土壤水分控制在60%-65%。生長期草莓施肥以氮、磷、鉀肥為主，促進草莓植株生長，通常施入尿素10-15kg/667m2、過磷酸鈣20-30 kg/667m2、硫酸鉀10-15 kg/667m2。開花期注重磷、鉀肥的施用，促進花芽分化和花朵發育，施入磷酸二氫鉀3-5kg/667m2、硫酸鉀3-5kg/667m2。果實膨大期增加鉀肥，促進果實膨大和提高果實品質，施入硫酸鉀5-8kg/667m2，果實采收之后維持適宜的土壤肥力，保證草莓成熟期的營養需求，施入磷酸二氫鉀3-5kg/667m2、硫酸鉀3-5kg/667m2。在施肥過程中應該根據土壤肥力、草莓生長狀況和水源條件，合理調整施肥濃度，避免過濃導致草莓燒苗，或過稀導致養分不足。通常在整個草莓生長發育階段，需要進行7-10次的滴肥處理，施肥和灌溉應該相互結合，草莓生長階段同樣需要進行7-10次的滴灌處理，每次滴灌量控制在20-30 m2，在滴灌后30min開始施肥，施肥結束之后再滴灌30min，用于管道清洗。

8、植株管理

植株管理過程中，要注重做好老葉和匍匐莖的摘除工作，加強植株果實調整，做好疏花疏果工作。摘去老葉主要是去除病蟲害嚴重、葉片老化、光合作用減弱的葉片，減輕植株負擔，提高養分利用率，促進新葉生長。在草莓生長旺盛期，摘除植株下部老化、黃化、病蟲害嚴重的葉片。在草莓結果期，摘除果穗附近的老葉，避免遮擋果實生長，摘葉時注意不要傷及果實和莖部，以免導致病蟲害感染和果實腐爛。摘除匍匐莖的目的是控制草莓植株過度蔓延，減少養分消耗，改善通風透光條件，降低病蟲害發生概率。在草莓生長初期，及時摘除過密的匍匐莖，保持適當的株距。當草莓進入結果期之后，要及時摘除靠近果實的匍匐莖，以減輕果實負擔，提高果實品質。摘除匍匐莖時，注意不要傷及草莓植株和果實。一般草莓能抽生1-3個含有8-30朵花的花序，高級花序上結的果實相對較小，商品價值不高，所以在花開放之前，應該疏去部分花蕾。大果型的草莓保留1-2級花序，小果果型保留3級花序，坐果之后要及時摘除畸形果、病蟲果、小果，促進商品果膨大，提高產量和品質，一般每株留5-8個果實。

9、蜜蜂授粉

當草莓進入到開花階段之后，由于冬季氣溫低自花授粉較難，結實率低，造成無法坐果或畸形果。在草莓生產中，選擇人工授粉提高結實率的成本較高，因而采用蜜蜂授粉。蜜蜂授粉不僅可以節約成本，降低草莓的畸形果率，提高產量和品質，還有利于草莓的有機生產。蜜蜂的種類有熊蜂、中華蜜蜂和意大利蜂，選擇采集能力強、蜂王壽命小于1年、健壯的蜂群。一般熊蜂50-80只/667m2，中華蜜蜂和意大利蜂4000-5000只/667m2，蜂群的數量還可根據大棚的面積和草莓種植密度進行增加或減少。在授粉蜜蜂進入大棚一周前，對棚內進行一次病蟲害的消殺。消殺結束后，打開通風口通風換氣，將有毒、有害氣體釋放，提供一個無病蟲害的室內環境。藥劑殘效期之后，將蜂箱搬入大棚，不再噴施化學農藥，尤其是殺蟲類的藥劑，以免使授粉蜜蜂中毒。蜂箱坐北朝南，放在大棚內溫度較高的位置，距離地面保持30-50 cm的高度。當棚內溫度過低時，用保溫毯或保溫被包裹蜂箱，保障授粉蜜蜂正常的生命活動。

三、大棚草莓病蟲害防治

大棚草莓栽培常見的病蟲害主要包括白粉病、灰霉病、蚜蟲、薊馬以及紅蜘蛛，針對這些病蟲害應該做到及時識別，及時采取措施進行有效防治。白粉病是草莓的一種常見病害，主要危害葉片和果實，發病初期可以使用50%硫磺懸浮劑1500倍液或42.8%氟吡菌酰胺肟菌酯懸浮劑1500倍液進行噴霧防治。草莓灰霉病主要危害果實、花梗和花蕾，發病初期可以使用50%腐霉利可濕性粉劑800倍液或40%嘧霉胺懸浮劑1000倍液進行噴霧。蚜蟲主要吸取草莓的幼葉、花、心葉的汁液，危害初期推薦使用10%吡蟲啉可濕性粉劑進行噴霧防治。薊馬主要危害草莓的雄蕊、花瓣和幼果，初期階段可以使用60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑1000倍液或240 g/L螺旋藻酸乙酯懸浮液1800倍液進行噴霧防治，每隔7-10d噴一次，連續噴2-3次。紅蜘蛛主要吸取草莓葉片汁液，導致葉片死亡，發病初期可以使用43%聯苯肼酯懸浮液2000倍液進行噴霧防治。上述藥物每隔7-14d噴一次，必要時連續噴2-3次。在使用化學藥物時，要注意交替使用，以避免病蟲害產生抗藥性。草莓采收前15d，停止使用化學藥物，以保證草莓果實的安全。

綜上所述，在草莓栽培管理過程中為了進一步推進草莓產業向優質化、精細化、品牌化方向發展，在栽培管理過程中需要加強對草莓品質的科學把關，不斷優化草莓植株生長發育環境，注重加強草莓栽培環節的技術把關。種植技術人員在栽培管理過程中，也需要不斷加強專業知識的有效總結，在此基礎上進行針對性地大棚草莓種植管理，通過不斷提高草莓種植技術水平，切實提升整個產業經濟效益。

（作者單位：464000信陽農林學院）