基于DHI數據分析不同因素對規模化牛場奶牛泌乳性能的影響

張 靖,郭怡瑩,李雅婷,2,李 超,2,王逢博,2,劉 薇,2,靳亞平,2,張海森,2*,袁亞林,陳華濤,2*

(1.西北農林科技大學動物醫學院,陜西楊凌 712100;2.西北農林科技大學農業農村部動物生物技術重點實驗室,陜西楊凌 712100;3.西北農林科技大學經濟管理學院,陜西楊凌 712100;4.北海道大學國際食品資源學院,北海道札幌市 060-0809)

近年來,隨著養殖管理技術的快速發展,我國奶牛產業穩步上升。最新統計數據顯示,2021年我國奶牛年均單產量為8.6 t,生鮮乳產量達3 683萬t/年,2總產量全球排名第4(占比6.36%)[1]。然而,相較于全球牛奶產量占比前3的歐盟、美國和印度,我國奶牛年均單產量遠遠低于歐美發達國家,生鮮乳總產量尚不能滿足我國人民日益增長的消費需求。因此,探究制約奶牛泌乳性能的影響因素,及時采取對應的改進措施,進行奶牛的精準化飼養管理,對促進我國奶業的良性發展具有重要作用。

DHI是dairy herd improvement的首字母縮寫,起初被直譯為“奶牛群體遺傳改良計劃”[2]。在2007年的全國奶牛DHI培訓會議中,全國畜牧總站和中國奶業協會正式將其更名為“奶牛生產性能測定”[3]。DHI是一項目前在規模化奶牛養殖場廣泛推廣使用的技術,通過測定個體和群體奶牛的日產奶量與乳脂率、乳蛋白率、體細胞數(somatic cell count,SCC)、尿素氮及305 d奶量等乳成分,對養殖場的個體牛只和群體奶牛的體況以及養殖場的飼養管理水平進行綜合評估,以便于制定科學的飼養管理措施,從而達到提高整體牛群生產性能的目的。在奶牛產業的發展過程中,DHI技術的建立與推廣應用是提升生鮮乳品質和奶牛標準化生產水平的基礎工作,是提高奶牛泌乳性能和培育高產奶牛的重要途徑。……