嶺南地區(qū)女大學(xué)生常見(jiàn)三種體質(zhì)的茶飲保健研究

嶺南茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)四大茶文化之一。嶺南地區(qū)獨(dú)特的地理、氣候條件以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，決定了嶺南人愛(ài)飲茶以及嶺南茶文化的特點(diǎn)。嶺南人“嗜食茶”，源于嶺南地區(qū)盛產(chǎn)茶葉。嶺南人飲茶、品茶、愛(ài)茶，對(duì)茶有特殊的熱愛(ài)與感情。嶺南的名茶有產(chǎn)自被譽(yù)為“烏龍茶之鄉(xiāng)”的鳳凰烏崠茶，這里培育出氣味獨(dú)特的黃枝香、蜜蘭香、桂花香、芝蘭香等十多個(gè)中外聞名的名茶香型；還有產(chǎn)自中國(guó)“紅茶之鄉(xiāng)”廣東英德市、備受英國(guó)女皇獨(dú)愛(ài)的英德紅茶。如今，位于廣東省廣州市荔灣區(qū)的芳村茶葉市場(chǎng)，是世界級(jí)的茶葉集散中心。伴隨茶業(yè)發(fā)展和應(yīng)用的研究，茶劑由最開始的單純茶葉劑型，逐漸發(fā)展為茶葉單用、茶葉與天然藥物合用和不含茶葉，以藥代茶三類劑型。中藥茶劑作為中醫(yī)藥文化的瑰寶，承載著千年智慧和珍貴的養(yǎng)生傳統(tǒng)，其獨(dú)特的藥用價(jià)值和養(yǎng)生功效，為世人所津津樂(lè)道。

嶺南地區(qū)的大多數(shù)女大學(xué)生從小在茶的熏陶下長(zhǎng)大，很多人從小就掌握了茶藝技術(shù)，她們對(duì)于茶飲的養(yǎng)生保健更易于掌握和接受。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)女大學(xué)生痛經(jīng)的發(fā)生率為 40%-80%，且呈逐年上升的趨勢(shì)。痛經(jīng)發(fā)生時(shí)，不僅會(huì)出現(xiàn)小腹疼痛、墜脹等身體不適癥狀，而且往往伴有乳房脹痛、面色憔悴、煩躁易怒、焦慮抑郁等癥狀，嚴(yán)重影響了女大學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活。痛經(jīng)因其發(fā)病率高、覆蓋率高，對(duì)女大學(xué)生造成的直接或間接的高危害、高風(fēng)險(xiǎn)等特點(diǎn)，被學(xué)生家長(zhǎng)和廣大教師廣泛關(guān)注。因此，尋求一種簡(jiǎn)單易行、作用確切、能夠讓大多數(shù)女大學(xué)生接受的痛經(jīng)的緩解措施，對(duì)減輕患者疼痛癥狀、提高生活質(zhì)量具有積極意義。鑒于嶺南地區(qū)獨(dú)特的茶文化，在緩解原發(fā)性痛經(jīng)的措施中，使用廉價(jià)、口感好、作用確切、學(xué)生易于接受的中藥茶劑就凸顯出其便捷性與實(shí)用性。

中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說(shuō)在茶飲養(yǎng)生保健中發(fā)揮著重要的作用。郭拯妮等指出，根據(jù)不同中醫(yī)體質(zhì)類型，選擇適宜的茶飲養(yǎng)生，對(duì)于預(yù)防身心疾病具有重要意義。中醫(yī)體質(zhì)是指人在先天因素和后天各種因素的影響下形成的９種不同的相對(duì)穩(wěn)定的特質(zhì)，即平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、瘀血質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)。中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說(shuō)由北京中醫(yī)藥大學(xué)王琦教授團(tuán)隊(duì)首次提出，在中醫(yī)養(yǎng)生保健和治療活動(dòng)中，被廣為采納和使用。

有研究表明，廣州某高校所有女大學(xué)生的中醫(yī)體質(zhì)以平和質(zhì)和氣虛質(zhì)為主，其中原發(fā)性痛經(jīng)組以濕熱質(zhì)、氣虛質(zhì)和陽(yáng)虛質(zhì)為主。另有研究表明，廣州某醫(yī)科大學(xué)女生體質(zhì)以濕熱體質(zhì)（43.50%）、陽(yáng)虛體質(zhì)（42.50%）和氣虛體質(zhì)（37.70）為主。因此，本課題組依據(jù)此類數(shù)據(jù)，針對(duì)嶺南地區(qū)原發(fā)性痛經(jīng)女大學(xué)生的偏頗體質(zhì)，探索出針對(duì)以上最常見(jiàn)的三類體質(zhì)的茶飲搭配，現(xiàn)總結(jié)如下。

1.常用茶飲搭配及分析

1.1陽(yáng)虛體質(zhì)

表現(xiàn)：經(jīng)常怕冷，夏天不敢吹空調(diào)，喜歡溫暖的環(huán)境，喜歡食用溫?zé)岬氖澄锖蜏厮＝?jīng)常感到困倦無(wú)力，手腳冰涼，尤其是冬天手腳冰冷，睡到天亮仍然手腳冰冷。大便經(jīng)常不成型，稀爛。痛經(jīng)發(fā)作時(shí)，使用熱水袋外敷小腹部，可以有效緩解疼痛。月經(jīng)時(shí)長(zhǎng)錯(cuò)后，量少，色淡。

茶飲搭配：雙紅一圓茶。

用法：紅茶2克，紅棗2枚，干桂圓3枚，同放入容器內(nèi)，泡開代茶飲，每天1-2杯。紅茶可選用英德紅茶的英紅九號(hào)或者祁門紅茶為佳。

分析：紅茶又稱全發(fā)酵茶，在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，性甘溫，其中含有較多的茶黃素、茶紅素，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖。紅茶可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力及免疫力；紅茶茶湯色紅，紅在五臟為心，心主血脈，故又能行氣行血，通脈調(diào)經(jīng)。大棗甘溫，《用藥法象》指出：“調(diào)榮衛(wèi)，生津液”，可調(diào)和榮衛(wèi)，益氣養(yǎng)血，散寒。桂圓（龍眼肉）補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血。

注意事項(xiàng)：多吃具有溫陽(yáng)壯陽(yáng)作用的食物，如羊肉、韭菜等以溫補(bǔ)脾腎陽(yáng)氣，盡量少吃寒涼食物及冷飲。冬季宜防寒保暖，以養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣；夏季則可進(jìn)行日光浴以培補(bǔ)陽(yáng)氣。進(jìn)行勞動(dòng)和體育鍛煉時(shí)，要量力而行，不可過(guò)度勞累，以免大汗損傷陽(yáng)氣。

1.2濕熱體質(zhì)

表現(xiàn)：面部油膩，容易長(zhǎng)痤瘡，經(jīng)常口干、口苦、口臭。大便燥結(jié)或黏膩，小便黃，或有熱感。痛經(jīng)發(fā)作時(shí)，使用熱水袋外敷小腹部，不能緩解疼痛。月經(jīng)周期提前，量多，或有血塊。白帶量多色黃，氣味臭穢。

茶飲搭配：雙花二綠茶。

用法：綠茶1克，金銀花1 克，雞蛋花1克，荷葉2克，沸水沖泡后飲服，每天1-2杯。綠茶可選用西湖龍井或信陽(yáng)毛尖茶為佳。

分析：綠茶是未發(fā)酵茶，略苦，性寒，可清熱解毒、生津止渴。金銀花含芳香油，食用可以解郁悶心煩、疏肝、理氣、提神， 對(duì)于女性有調(diào)經(jīng)作用。《本草拾遺》指出，金銀花“主熱毒”，可以清熱解毒。雞蛋花具有清熱利濕的作用。荷葉清熱解暑，涼血止血。

注意事項(xiàng)：因熱往往依附濕而存在，所以，應(yīng)注意起居環(huán)境的改善和飲食調(diào)理，飲食宜清淡，少吃香辣、煎、炒、烤、油炸、肥膩品、甜品等食品，宜食綠豆、冬瓜、絲瓜、赤小豆、西瓜、白蘿卜等清熱祛濕的食物。不宜暴飲暴食、酗酒，以保持良好的消化功能，避免水濕內(nèi)停或濕從外入。

1.3氣虛體質(zhì)

表現(xiàn)：經(jīng)常全身疲乏無(wú)力，精神萎靡不振，說(shuō)話時(shí)音量低沉，不想活動(dòng)。稍微運(yùn)動(dòng)就容易出汗。大便時(shí)無(wú)力或難解。月經(jīng)經(jīng)常提前，量多，色淡。痛經(jīng)發(fā)作時(shí)按壓或揉小腹部可以緩解疼痛。

茶飲搭配：二陳一芪茶。

用法：陳年普洱茶1克，陳皮2克，黃芪5克，以沸水沖泡代茶飲服，每天1-2杯。選用普洱茶時(shí)要選用陳年的熟普，不建議選用生普茶。

分析：普洱茶屬深發(fā)酵、陳化而成的散茶或緊壓茶。《本草綱目》記載“普洱茶味苦，解油膩……刮腸通泄”。肥胖之人多氣虛，往往伴有高血脂，而普洱茶可以暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化。黃芪擅長(zhǎng)補(bǔ)中益氣，為補(bǔ)氣要藥。陳皮辛行溫通，有行氣止痛、健脾和中之效。

注意事項(xiàng)：經(jīng)常服用具有補(bǔ)氣作用的食物，如小米、山藥、大棗、鵝肉等。因氣虛者多脾胃虛弱，忌食生冷性涼、油膩厚味等耗傷脾胃的食物，如：西瓜、香瓜、水梨、香蕉、黃瓜、苦瓜等。此外，還要注意學(xué)習(xí)和生活的節(jié)奏，不要過(guò)于操勞，以免過(guò)多耗損正氣。

2.討論

嶺南地區(qū)的氣候濕熱，自然界的外濕和體內(nèi)的內(nèi)濕相互吸引，容易造成人的濕熱體質(zhì)，女大學(xué)生喜歡進(jìn)食燒烤、啤酒等炙熱厚膩之品，又會(huì)進(jìn)一步加劇體內(nèi)的濕熱。很多女大學(xué)生作息不規(guī)律，喜歡熬夜，長(zhǎng)期熬夜可傷津耗氣；很多女生為了追求身體的苗條和美麗，過(guò)度節(jié)制飲食去減肥，造成氣血生化乏源，氣虛自然產(chǎn)生，這些都會(huì)加劇氣虛體質(zhì)的形成。很多學(xué)生經(jīng)常穿著露背裝、露臍裝、露肩裝，在寒冷的冬天不僅不及時(shí)添加衣物，還吃冷飲、喝奶茶，這些不良的生活習(xí)慣會(huì)直接導(dǎo)致自然界的寒邪入侵身體，客于體內(nèi)，導(dǎo)致月經(jīng)因寒而凝滯不行，從而導(dǎo)致痛經(jīng)的發(fā)生。

因此，本研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)大量的實(shí)地調(diào)研，并參考嶺南地區(qū)其他高校女大學(xué)生原發(fā)性痛經(jīng)與體質(zhì)和生活習(xí)慣的數(shù)據(jù)，針對(duì)發(fā)生痛經(jīng)最常見(jiàn)的陽(yáng)虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、氣虛體質(zhì)三種體質(zhì)，經(jīng)過(guò)反復(fù)臨床研究和探索，制定出簡(jiǎn)便易行、廉價(jià)有效的茶飲搭配組合，可在很大程度上緩解或減輕困擾女大學(xué)生的痛經(jīng)問(wèn)題。

茶文化和中醫(yī)藥文化是起源于我國(guó)、享譽(yù)全世界、服務(wù)全人類的優(yōu)秀的中華文化，是中華民族貢獻(xiàn)給全世界的寶貴財(cái)富。茶文化和中醫(yī)藥文化結(jié)合的一種產(chǎn)物就是中藥茶劑。藥茶是利用茶葉的藥性與其他中藥配合使用，針對(duì)日常生活中的亞健康人群進(jìn)行調(diào)理，使其發(fā)揮養(yǎng)生保健的作用。西漢《神農(nóng)食經(jīng)》載：“荼茗久服，令人有力悅志。”說(shuō)明在漢朝人們就認(rèn)識(shí)到長(zhǎng)期飲茶有愉悅心情，保健的作用。東漢張仲景《傷寒雜病論》載：“荼治便膿血，甚效。”著名醫(yī)學(xué)家王燾著作的《外臺(tái)秘要》詳細(xì)記載了中藥茶飲的制備方法以及療效。在“亞健康”狀態(tài)日漸普遍，“防治未病”意識(shí)樹立的現(xiàn)代，藥茶已成為一種受大眾喜愛(ài)的健康養(yǎng)生方式。

本研究只是針對(duì)嶺南地區(qū)發(fā)生原發(fā)性痛經(jīng)的高校女大學(xué)生中最常見(jiàn)的三種體質(zhì)類型進(jìn)行茶飲的研究，對(duì)于其他體質(zhì)類型學(xué)生痛經(jīng)的茶飲研究以及改善原發(fā)性痛經(jīng)的具體作用機(jī)制，尚待進(jìn)一步研究。