幼小銜接階段開展茶文化教育的價值與策略

彭艷，曾宇，曹映霞

（1.湘南學院；2.郴州市蘇仙區教育局，湖南 郴州 423000）

茶文化作為歷史文化積淀下的瑰寶，不僅展示著人們的行為規范，更是融合勞動人民的優良品德。學習茶文化，對于人們修身養性有著積極的作用。在幼小銜接教育中滲透茶文化，能夠培養幼兒的獨立意識、平和心態、審美能力，自覺受到傳統文化的熏陶，使幼兒擁有良好的品質，從而更為積極主動地迎接小學的學習。

1 幼小銜接階段開展茶文化教育的價值

1.1 強化學生獨立意識，培養學生良好的學習習慣

作為傳播文化的主體，人在生活中創造文化，但又受到文化的影響，在不斷地創造下，又從已知文化中不斷向前邁進，走向新的文化世界[1]。茶文化誕生于人類生產生活中，經歷長久的傳承和發展，茶文化不斷的變遷，幼小銜接也是文化變遷的一個過程。幼兒從幼兒園學習轉變為小學學校學習，師生關系、學習內容、學習方法、學習環境、學習難度都發生相應的轉變。學生在面對文化變遷的過程中，容易產生困惑和危機。如果處理不好文化變遷產生的衍生問題，不了解幼兒心理發展的規律和產生的變化，就容易使學生進入不太穩定的狀態中，難以完成幼小的過渡。這就需要加強幼小銜接教育，觀察和了解幼兒內心的變化，積極的引入貼合幼兒現實生活的茶文化內容，營造適應幼兒的新文化環境。在營造的文化環境中，開展具有趣味性的活動，例如茶藝、茶道、茶歌、茶舞等，使幼兒在參與活動的同時，能夠調動視覺、聽覺、大腦，并對全新的文化內容產生興趣，促進學生思維能力的發展。與此同時，發揮茶文化的社會功能，以茶聯誼、以茶會友、以茶養心，鍛煉學生的社交能力和適應能力，使學生能夠快速地應對環境變化，并展開人際交往，強化內心的力量，使幼兒從認知、認同、再到適應，從恐懼、抵觸、到接受，完成幼小上的過渡。

1.2 傳播茶文化內涵，培養學生文明禮貌的行為習慣

我國作為茶文化的發源地，在文化不斷演變和發展的過程中，茶文化積淀豐厚了文化內涵，形成“中和”思想、道法自然的意境、領悟內省的精神追求[2]。其中“中和”思想是儒家精神內核，能夠培養學生中庸的態度，在持續的學習和發展中，通過強化自身的能力和素養，最終達到追求的目標。而對于這種理念的滲透，能夠使幼兒在面對困難和挑戰時，學會理性思考，并分析出問題的本質，形成理性客觀的思維能力。與此同時，也能夠掌控全局，在人際交往中保持和諧謙遜的態度，使學生面對新環境、新問題、新的人際關系，能夠保持內心平和，并完成思想的轉變。例如，在煮茶泡茶的過程中，培養學生心平氣和的狀態，感受茶香飄散出的生機，實現思想和精神的升華。而道法自然的意境，主要是指需要遵循客觀發展的規律。茶葉在大自然中生長，對于茶樹的培育和茶葉的制作，需要遵循客觀的規律。而在品茶的過程中，也需要按照沖泡的流程，遵循茶葉飲用的規律。將這些客觀存在的規范，以及客觀條件和自然規律傳遞給學生，能夠幫助幼兒遵循客觀規律，在完成幼兒園學習后，自覺地跟隨小學教師展開知識的探索。領悟內省主要是指通過不斷地思考，使內心得到凈化。茶不但能夠起到健體、提神、解渴的功效，還能夠凈化人的思想。通過飲茶和品茶，使幼兒能夠主動摒棄錯誤的思想，疏解身心的壓力，并審視自身，了解小學學習的要求和規范，從而不斷地進行自我優化，控制自身的行為，培養良好的文明禮貌習慣，為適應小學環境奠定良好的基礎。

2 幼小銜接階段開展茶文化教育的現實困境

2.1 教師對茶文化認知不足，茶文化融入不充分

幼兒教育作為啟蒙教育，教育活動不僅局限于特定的學科，而是通過落實整體化的教學內容，使幼兒教育深入到學生學習和生活的全過程中，促進幼兒德智體美勞的全面發展。幼兒教育的全面性，以及幼兒思維能力、學習能力的差異性，使學生在面對全新茶文化時，會有著不同的反應，文化的接受程度也表現較大的不同。這就需要幼兒教師能夠對茶文化中蘊含的思想和文化內涵有著深刻的認知，并對幼兒展開積極的引導，設計幼兒感興趣的茶文化活動，為茶文化在幼小銜接教育中的滲透提供支持。但是，很多幼兒園教師對茶文化的認知不夠深刻，不了解茶文化的育人作用[3]。大多數教師沒有茶文化教育的經驗，認為茶文化與幼兒園教學內容關聯度不強，在滲透茶文化的過程中找不到切入點，導致茶文化的融入深度不夠。例如，很多教師認為茶文化相關的信息和資源的收集和應用，需要增加幼兒園區域活動的成本，相應的活動資料和設施配置難度大，導致設置的茶文化活動停留在圖片展示、內容講解等層面，很多內容理解難度較大，學生不能感悟茶文化內涵，導致茶文化還不能指導教師開展高質量的教育活動，出現文化知識融入上的阻礙。

2.2 家庭教育資源利用不足，對幼小鏈接教育的支持力度不夠

面對幼兒到小學教育中產生的變化，以及幼兒類型、情緒、態度出現的不適應性，需要幼兒教師給予學生充分的關注，同時也需要家長給予學生充分的關心，通過家校的合作，共同幫助學生完成幼小過渡。但是，幼兒園對家庭資源利用過少，很多家長參與幼小銜接教育的積極性不足，未能認識到幼小銜接和過渡的重要性。很多家長對茶文化的忽視，而幼兒園宣傳工作落實不到位，不能與家長展開及時的溝通，導致開展的茶文化教育局限于幼兒園中，教師不能靈活地利用文化資源，不能將茶文化應用到幼小銜接的全過程中，導致文化教育的功能發揮不全。而家庭教育力量薄弱，家長不能快速的了解學生情緒的變化，以及學習上出現的問題，導致學生容易出現心理落差和環境適應上的問題，影響學生學習質量，也阻礙幼兒教育和小學教育的科學銜接。

3 幼小銜接階段開展茶文化教育的策略

3.1 貼合幼兒興趣特點導入茶文化，激發對茶文化的興趣

緊密結合幼小銜接階段的幼兒個性特點、興趣愛好、認知水平、學習能力等個體差異情況，堅持“興趣是學生最好的老師”這一教育理念，緊密結合幼兒興趣特點，科學導入茶文化，組織多樣化茶文化教育活動，豐富茶文化呈現形式，以更好地激發幼兒對茶文化的學習興趣[4]。吸引幼兒主動了解茶文化，從而增強茶文化教育效果。第一，教師應積極轉變傳統的文化知識灌輸式教學模式，選擇性制作一些與茶文化有關的趣味圖片、影片、動畫帶到課堂當中，組織學生一同觀看，更加直觀的了解茶文化來源。并圍繞視頻內容提出問題，如“圖片上，你看到了什么？在哪里見過？是否有品嘗過？是什么味道的？它源自于哪里？”等等。由于幼兒的年齡閱歷不同，有部分學生或許會在家中見到過父母品茶，所以自己也會認識一些茶葉，這時便會踴躍回答教師，其他幼兒也會在他們積極發言下，帶入到茶文化學習當中，即便不了解茶文化，在整個交流過程中也會展開聯想，形成對茶文化的正確認識和理解，營造良好課堂學習氛圍。第二，教師可選擇將地方產的茶葉拿到活動當中，自身穿上符合茶文化的服裝，拿上茶具，在幼兒面前展示沏茶、泡茶、品茶以及茶禮儀，幼兒在觀賞過程中會欣賞到茶藝表演的美，正確認識茶的禮儀要求，對茶文化獲得進一步認知。第三，根據幼小銜接階段幼兒的年齡特征，開展以茶為主題的特色區域活動，將茶文化融入幼兒角色游戲當中，根據不同年齡段幼兒興趣特點，針對性投放游戲材料，重點發展幼兒的認知能力與動手操作能力。比如，在幼小銜接階段的生活區域內開展“挑茶梗和包裝茶葉”活動；美工區域開展“裝飾茶壺、設計茶葉包裝”活動；科學區域開展“種茶、茶的秘密、茶葉聚會”活動；角色區域開展茶藝表演。通過開展多樣化特色區域活動，讓擁有不同興趣愛好的幼兒自主選擇，投入到自己感興趣的茶文化學習活動當中，能夠在良好的興趣驅動下，激發其對茶文化的熱愛之情，從而主動學習茶文化，為進一步認識茶文化，體味茶文化魅力奠定良好基礎。

3.2 在幼小銜接教育中滲透茶文化，提高對茶文化的認知

在幼小銜接教育中滲透茶文化，提高幼兒對茶文化的認知，一是應重視加強幼兒園與小學之間的合作力度，引導幼兒園教師與小學教師建立起雙向溝通機制，更有利于教師履行自己的職責，促進幼小銜接。在具體實踐中，應利用微信平臺組建幼小銜接教育群，邀請小學和幼兒園教師共同加入其中，緊密圍繞茶文化在不同階段的教育方式方法、方案和路徑展開深入交流、探討。通過組織特定交流，能夠讓幼兒園教師深入理解小學一年級的茶文化教育開展情況，掌握小學一年級教學目標與授課方式，從而提前引入幼兒教育中，豐富茶文化教育形式，提升茶文化教育有效性[5]。二是定期帶領幼兒園教師與小學教師參加研討會，成立幼小銜接辦公室，圍繞茶文化教育經驗和想法進行分享、交流，共同制定一份幼兒園與小學銜接的茶文化教育方案。并合理分工，針對實踐中遇到的問題提出解決方案，共同促進茶文化教育高質量開展。三是還可通過充分發揮茶葉協會在茶文化教育中的優勢作用，通過與幼小銜接教育合作，茶葉協會能夠更好地弘揚茶文化，提高知名度，幼兒園也會獲得更加豐富的茶文化教育資源，實現雙贏。其中，應充分利用茶葉協會擁有的豐富茶文化資源，開展幼小銜接茶文化教育活動，比如，利用茶葉協會提供的茶葉、茶具，滲透茶文化，讓幼兒正確認識茶葉的加工過程。還可邀請茶葉協會知名人物為學生講解茶葉的來源、生產工藝和文化歷史，對學生形成熏陶，使其將理論延續到實際生活，提高幼兒茶文化素養與知識儲備。四是深入挖掘茶文化，在幼小銜接教育中的融合點，從幼兒園茶文化到小學茶文化，明確幼兒需要一個認識、認同、轉變和適應的發展過程。在這個過程中，要了解到幼兒身心發展規律，善于觀察幼兒內心世界的變化。根據一系列變化努力營造適應幼小銜接階段兒童身心發展的新文化融入環境，采取過渡性、漸變性的茶文化教育方法，實現幼兒園茶文化與小學茶文化有機融合，最終促進幼小銜接順利進行[6]。

3.3 重視搭建家、園、校共育機制，形成茶文化教育合力

家庭作為兒童教育的第一場所，父母擔任著孩子“第一任老師”的重擔，家庭教育會貫穿人的一生。在幼小銜接工作中，家庭在茶文化教育方面的作用舉足輕重，家庭中是否擁有濃厚的茶文化氛圍，決定著幼兒對茶文化的接受力和喜愛程度。由此可以看出，家長是幼兒興趣的激發者，也是孩子茶文化培養的領入者，只有在家庭教育中融入茶文化教育，增強幼兒家長對茶文化教育的認知、重視和掌握，發揮家長自身才能，樹立正確教育觀，不斷提升自身茶文化素養。進而才能為幼小銜接茶文化教育工作開展，打下良好基礎，提高幼兒學習興趣。因此，在幼小銜接階段開展茶文化教育，應重視發揮家庭、幼兒園、小學三大主體的育人作用，充分利用現有教育資源，找準自己的定位，履行茶文化教育職責，并付諸行動，幫助幼兒全面認識、了解并吸收茶文化知識，形成良好的文化素養。首先，幼兒家長應樹立正確的教育觀念，重視加強對幼兒認知觀念的正確培養，明確認識到幼兒在學習茶文化知識時，不可一味地進行灌輸。因為幼兒階段的兒童思維，主要是直觀和形象思維，抽象思維能力較弱，從小學到的知識往往是“先入為主”[7]。如果在他們腦海中形成了一些不正確的知識概念，將會影響以后的學習。所以，要積極轉變傳統教育觀念，重視發展孩子的認知能力，將幼兒根本無法理解的茶文化知識，轉化為更加生動、直觀、形象的茶文化相關動畫、兒歌，更符合兒童身心發展規律，正確處理好幼小銜接問題。其次，為更好地發揮茶文化育人功能，還應重視構建幼兒園、家庭、小學共同育人平臺，加強三方協作配合，實現教育合力，為幼兒健康成長，營造良好環境。其中，可選擇將小學中的茶文化資源引入幼兒園和家庭中，有助于拓展幼兒接觸范圍，增長見識，開拓知識視野。家長在幼小銜接過程中，必須要高度配合，將一部分重心轉移到幼兒身上，加強與幼兒園、小學間的緊密聯系，了解幼兒成長發展情況，協同幼兒園打造茶文化教育資源共享平臺。再次，還可以選擇在一些校園家長會活動、幼兒園一日親子活動中，讓家長帶領孩子動手實踐做一杯茶，讓家長、老師品嘗，將制茶工藝、品茶禮儀都傳授給家長，使之對茶文化形成正確認知。最后，組織開展茶吧活動，在幼小銜接階段的畢業階段，應結合本土資源開展“茶文化”主題活動，由大班的爸爸們為小朋友們展示茶技藝，由小朋友們進行茶藝表演，為老師敬茶，讓幼兒家長看到幼兒園傳統文化教育的良好成果。以此來實現家園互動交流，讓幼兒更加深刻理解、品味茶文化，提高家長對茶文化教育的重視。

4 結語

幼兒教育和小學教育的銜接，這一過程關系到兩個教育階段能否順利地過渡，也影響著學生未來學習的情況。因此，落實幼小銜接教育，對學生的學習和成長有著一定的價值和意義。而當前，幼兒園和小學銜接問題上，存在著較多的難題。而引入我國傳統茶文化，利用貼近幼兒現實生活的茶藝、茶道、茶歌等，培養學生良好的審美素養，鍛煉學生的心理品質，使學生能夠形成平和、穩定的心理，為幼小銜接奠定良好的基礎。面對茶文化教育的重要價值，需要幼小銜接教育，能夠貼合幼兒的身心特點，導入和滲透茶文化，增強幼兒對茶文化的認知。同時與家庭教育進行有效的合作，形成茶文化教育的合力，從不同層面強化學生的思想認知，實現幼兒和小學教育的科學銜接。