紅纓子高粱高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用關(guān)鍵內(nèi)容及發(fā)展建議

陳奎

摘 要：作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，高粱在國(guó)內(nèi)有著悠久的栽培歷史，也是旱區(qū)種植的主要作物類型。由于高粱抗逆性較強(qiáng)，有著較好的光和能力，使其產(chǎn)量滿足國(guó)家糧食產(chǎn)能需求。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展過(guò)程中，高粱產(chǎn)業(yè)不斷完善，這使得高粱形成新的產(chǎn)業(yè)鏈。高粱產(chǎn)量需求量增大，亟待采取高產(chǎn)栽培技術(shù)，進(jìn)一步提高高粱種植產(chǎn)量，推動(dòng)高粱集中種植，大力發(fā)展高粱產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)化機(jī)械化種植水平，形成有機(jī)種植模式。

關(guān)鍵詞：紅纓子高粱；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

高粱是世界五大谷類之一，也是我國(guó)農(nóng)業(yè)種植中栽培的禾谷類作物。高粱有著喜溫、抗旱等特性，在高粱產(chǎn)業(yè)鏈形成后，釀酒行業(yè)有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，需求量大，是其他作物無(wú)法替代的作物。為進(jìn)一步探索適合農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高產(chǎn)種植模式，推動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，通過(guò)采用高產(chǎn)栽培技術(shù)，擴(kuò)大地區(qū)高粱種植面積，滿足行業(yè)對(duì)高粱的需求。推進(jìn)紅纓子高粱產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)，為區(qū)域生產(chǎn)種植紅纓子高粱提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 種植前景

紅纓子高粱作為耐旱、抗性較強(qiáng)的農(nóng)作物，在面對(duì)自然災(zāi)害時(shí)，無(wú)收成概率較小，成為國(guó)家種植的重要作物。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，釀造業(yè)興起，選擇高粱為生產(chǎn)原料。加上種植結(jié)構(gòu)變化，面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，更多釀造企業(yè)關(guān)注生產(chǎn)原料，紛紛建設(shè)種植基地，并在種植生產(chǎn)方面獲得顯著成果。高粱生產(chǎn)是復(fù)雜的生產(chǎn)鏈，貴州是主要生產(chǎn)區(qū)域，種植面積位居全國(guó)第三。高粱種植對(duì)于貴州發(fā)展有著重要意義，能夠帶給當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，高粱產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，高粱需求量不斷增長(zhǎng)。盡管貴州省高粱年均產(chǎn)量已經(jīng)提升，但是與實(shí)際需求依舊存在供不應(yīng)求的現(xiàn)象。從2018年開(kāi)始，釀造業(yè)市場(chǎng)回暖，對(duì)于原料需求量越來(lái)越大，加強(qiáng)高產(chǎn)技術(shù)研究對(duì)于紅纓子高粱生長(zhǎng)有重要作用，能夠滿足市場(chǎng)需求，增加種植戶經(jīng)濟(jì)效益。

2 優(yōu)質(zhì)高粱高產(chǎn)栽培技術(shù)

高粱在世界范圍內(nèi)都是一種重要的糧食作物。高粱屬于小雜糧范疇，種植技術(shù)有著上千年的歷史。因喜溫、喜光，耐高溫特性好，高粱在釀造業(yè)中是不可多得的原材料，能夠保證釀造業(yè)的出酒率。在市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定的驅(qū)動(dòng)下，紅纓子高粱成為農(nóng)戶積極種植的主要作物。紅纓子高粱含有豐富的淀粉，耐蒸煮，經(jīng)過(guò)加工成為釀造的主要原料。紅纓子高粱屬于禾本科作物，生育期春播130d左右，夏播120d左右。穎殼紅色，籽粒紅褐色，一般產(chǎn)量可達(dá)300～450kg/667m2。優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)技術(shù)是按照綠色發(fā)展技術(shù)要求進(jìn)行的。在種植前，結(jié)合土壤情況，選擇適合的品種。做好種子處理，確定具體栽培日期，做好科學(xué)育苗和田間管理工作，做好病蟲害綜合防治工作，規(guī)范栽培管理行為，保障紅纓子高粱高產(chǎn)。

2.1科學(xué)育苗

2.1.1選種

紅纓子高粱是基于市場(chǎng)對(duì)高粱的需求量增長(zhǎng)，由貴州省研究培育的品種。使用傳統(tǒng)高粱品種與特矮稈雜交，培育出紅纓子高粱品種。紅纓子高粱全生育期129d左右，株高225cm，葉色濃綠，穎殼紅色，易脫粒。總淀粉含量在81%左右，糯性好，耐蒸煮，能夠有效滿足市場(chǎng)釀造業(yè)的需求。

2.1.2土壤選擇

紅纓子高粱適合在黃壤和紫壤中種植，此類土壤中含有中性偏酸的成分，更適合高粱生長(zhǎng)。紅纓子高粱適合種植在平坦疏松的砂質(zhì)壤土中，此類土壤中的成分肥沃，更有助于高粱根系生長(zhǎng)，吸收水肥，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)目標(biāo)。紅纓子高粱高產(chǎn)的先決條件是選擇合適的土壤，做好綜合選地育苗工作，為高粱生長(zhǎng)提供微量元素，促進(jìn)高粱高效生長(zhǎng)。

2.1.3苗地選擇與整地工作

紅纓子高粱在栽培前，需要保證科學(xué)育苗。通過(guò)對(duì)種子妥善處理，保證高粱茁壯生長(zhǎng)，提升高粱品質(zhì)和產(chǎn)量。播種前，需要選擇好育苗基地，為高粱幼苗提供適宜生長(zhǎng)的環(huán)境。保證選地位置地勢(shì)平坦、利于排水，通風(fēng)效果良好。土壤肥沃，遠(yuǎn)離污染區(qū)域。通常育苗地基與田地按照1∶30的比例配制，深耕深度在20cm以上。對(duì)于育苗選地后的耕地工作，能夠通過(guò)深耕，打破原有犁底層，便于保水保墑。深耕可以選擇在秋季進(jìn)行，在上一輪農(nóng)作物收獲后，通過(guò)深耕翻犁土壤，將一些病原菌、蟲卵翻出來(lái)，為高粱生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。對(duì)于選好的土地使用耕作機(jī)中耕，將上一輪種植的秸稈切碎，打碎后進(jìn)行堆肥處理，當(dāng)作高粱種植的有機(jī)肥。整地時(shí)，根據(jù)土壤情況，在播種前施入一定量的有機(jī)肥或復(fù)合肥，促進(jìn)高粱幼苗對(duì)肥力的吸收。施肥結(jié)束后，將苗床整平等待播種。

2.1.4種子處理

紅纓子高粱在播種前需要對(duì)種子進(jìn)行處理，這樣有助于增強(qiáng)種子的抗性，更好地提升出芽率，保證高產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。播種前對(duì)紅纓子高粱種子進(jìn)行篩選，將不均勻、病粒、蟲粒挑選出去。選擇顆粒飽滿的種子作為高產(chǎn)用種。在晴朗天氣時(shí)對(duì)種子晾曬2～3d，以提升種子出芽率。發(fā)芽前，曬種增加種子的干燥度與酶活性，將種子表面的細(xì)菌殺死，促進(jìn)種子發(fā)芽。

篩選好種子后，需要通過(guò)浸種、包衣、拌種等方式對(duì)種子進(jìn)行處理。播種前的預(yù)處理必不可少，篩選好種子后，需要使用55℃的溫水或石灰水對(duì)種子做浸泡處理，1～2h后取出，這樣能夠預(yù)防一些病害。為了避免高粱在生長(zhǎng)期出現(xiàn)病蟲害，使用60%高巧10mL，兌水后對(duì)高粱種子進(jìn)行拌種處理。在拌種結(jié)束后，使用清水浸泡清洗種子，將種子曬干保存，提高出芽率。拌種促進(jìn)高粱根系生長(zhǎng)發(fā)育，能夠保證分蘗更加旺盛，減少流行病害的發(fā)生，使高粱生長(zhǎng)出更多根系，提高高粱產(chǎn)量。或者采取種子包衣的方式，在播種前2周用藥膜包裹種子，使藥膜充分包住種子，形成固化形態(tài)后播種，保證藥效。

2.2育苗移栽

2.2.1不同的育苗方式

紅纓子高粱的生長(zhǎng)受育苗影響，需要在氣溫穩(wěn)定的日子進(jìn)行育苗。育苗方式不同，高粱成熟時(shí)間有所差異。通常在春季播種，選擇3月下旬氣溫穩(wěn)定的天氣條件下育苗。3月底可以漂浮育苗。茬口作物和育苗方式相結(jié)合，確定好育苗的具體時(shí)間。根據(jù)前茬口作物開(kāi)展種植工作非常必要，如果前茬作物是油菜，就有可能搶占養(yǎng)分，需要將播種時(shí)間延后，選擇在4～5月播種。

（1）撒播育苗

選擇好苗床后，進(jìn)行深耕翻地處理，保障高粱生長(zhǎng)環(huán)境中的有機(jī)質(zhì)含量豐富。制作好廂面，將種子均勻撒在上面，覆蓋適量土壤，促進(jìn)秧苗生長(zhǎng)，土壤厚度控制在0.5cm為宜。

（2）營(yíng)養(yǎng)塊育苗

使用營(yíng)養(yǎng)塊培育秧苗，做好苗床處理工作，灌透水，在上方鋪放營(yíng)養(yǎng)土。將苗床土刮平后，對(duì)苗床切割，分成均勻見(jiàn)方的營(yíng)養(yǎng)塊。在每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)塊中播種3～4粒高粱種子，覆蓋土壤，保證種子不外露。

（3）營(yíng)養(yǎng)球育苗

營(yíng)養(yǎng)球育苗模式下，同樣需要對(duì)苗床進(jìn)行處理。將營(yíng)養(yǎng)土與糞水混合，保證土壤濕度后，制作營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，促進(jìn)高粱種子發(fā)芽，營(yíng)養(yǎng)球播種3～4粒種子，覆蓋土壤等待發(fā)芽。

（4）漂浮育苗

漂浮育苗技術(shù)是通過(guò)聚苯乙烯泡沫塑料育苗，育苗前做好消毒工作。每一個(gè)盤中放置2kg培養(yǎng)基質(zhì)，在育苗盤孔中放置3～4粒種子。使用木板輕輕壓實(shí)表面，確保種子與基質(zhì)充分結(jié)合，覆蓋營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)后，放在營(yíng)養(yǎng)地中進(jìn)行培育。

2.2.2苗床管理

高粱育苗播種結(jié)束后，可以在苗床上覆蓋地膜，增強(qiáng)溫度，促進(jìn)種子快速萌芽。高粱出苗階段可以增加拱棚，保證秧苗通風(fēng)生長(zhǎng)。結(jié)合氣候條件，進(jìn)行煉苗處理。為秧苗追加養(yǎng)分，保證秧苗生長(zhǎng)效果。在移栽前，使用優(yōu)質(zhì)沼液或糞水，對(duì)高粱灌溉，保證土壤濕潤(rùn)度。

2.2.3移栽時(shí)間

高粱秧苗經(jīng)過(guò)育苗后，在其成長(zhǎng)到4個(gè)葉片時(shí)，可以進(jìn)行移栽工作。通常一般營(yíng)養(yǎng)塊育苗需要保證秧苗葉片數(shù)為4～5個(gè)，撒播播種模式下的秧苗數(shù)為5～7個(gè)。移栽環(huán)節(jié)要萬(wàn)分小心，避免傷害到秧苗根系，影響高粱后續(xù)生長(zhǎng)。移栽的同時(shí)，去除病殘弱苗。移栽前，施夠充足的肥料，使用農(nóng)家肥或有機(jī)肥，也可以混合施肥，保證高粱的養(yǎng)分。移栽選擇在苗齡25d時(shí)，起苗帶土操作，防止傷害到秧苗根系。紅纓子高粱移栽密度為15萬(wàn)株/hm2，計(jì)算后的規(guī)格為3000～4000窩。按照24cm×45cm打窩移栽，套作行距83cm，配合其他蔬菜一同栽種[1]。

2.3秸稈還田

秸稈還田是在移栽前對(duì)土地的處理工作。根據(jù)前茬種植的作物，減少病害傳播。處理過(guò)程中，使用專業(yè)設(shè)備，完成對(duì)秸稈的處理。移栽前，要對(duì)土壤進(jìn)行整平，保證打碎的秸稈分布均勻，為高粱提供養(yǎng)分。

2.4合理密植

為了凸顯綠色生態(tài)的種植技術(shù)，紅纓子高粱種植過(guò)程中，根據(jù)不同種植地，保證因地制宜地控制種植密度。將行距和窩距控制在合理范圍內(nèi)。對(duì)于肥力較差的土壤，可以增加種植密度。分帶輪作種植模式下，適宜采取開(kāi)廂種植。控制好開(kāi)廂面積，可以與其他作物一起種植，收獲后扦插紅薯、蔬菜等。綠肥翻耕后種植高粱，根據(jù)比例實(shí)現(xiàn)共同種植，行距控制在40cm。

2.5田間管理

2.5.1查苗補(bǔ)苗

紅纓子高粱移栽大田后，等待返青成活，需要定期觀察苗情，及時(shí)查苗補(bǔ)苗，保證秧苗的茂密度。

2.5.2中耕除草追肥

移栽成活后，結(jié)合查苗補(bǔ)苗，要做好追肥統(tǒng)籌工作。在適當(dāng)時(shí)機(jī)，為秧苗補(bǔ)充肥料。追肥原則是基肥重施、苗肥早施。選擇優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥，配合尿素和復(fù)合肥，采用窩施或撒施方式，在移栽前補(bǔ)充好土壤肥力。移栽后40d，結(jié)合中耕做好有機(jī)肥追肥。按照每畝地1000kg的使用量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行追肥，為高粱高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。在高粱的關(guān)鍵生長(zhǎng)期，如拔節(jié)期和孕穗期，需要適時(shí)追肥。通常選擇糞水、尿素或復(fù)合肥等，按照一定的比例施加。在揚(yáng)花期，每畝地施加腐熟有機(jī)肥，保證高粱健康生長(zhǎng)[2]。

2.6病蟲害防治

紅纓子高粱的主要蟲害包括地老虎、粘蟲、蚜蟲，病害主要包括黑穗病、炭疽病等。針對(duì)不同的病蟲害，需要根據(jù)病蟲害發(fā)病周期，采取對(duì)應(yīng)方法，秉承綠色防控原則，盡可能使用毒性較小的藥物。并堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治，輔以其他防治措施，堅(jiān)持循環(huán)用藥，避免高粱產(chǎn)生耐藥性，無(wú)法及時(shí)消滅病蟲害。紅纓子高粱病蟲害防治多是以平衡生態(tài)為理念，保持生態(tài)平衡，降低病蟲害損失，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。

2.6.1農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

農(nóng)業(yè)防治措施采取預(yù)防為主，在種子處理過(guò)程中，做好對(duì)種子的保護(hù)措施，采用包衣、浸種，提高種子抗性，促進(jìn)種子發(fā)芽。做好田間管理，清除田間雜草，破壞病蟲害越冬場(chǎng)所，消除病原菌和蟲源，實(shí)行輪作的方式，保證種植時(shí)植株間距合理控制。

2.6.2物理人工防治

利用害蟲趨光性，在田間安裝黑光燈，誘惑害蟲并對(duì)其集中捕殺。或利用害蟲的趨色性，使用色板對(duì)蚜蟲進(jìn)行捕殺；利用害蟲的趨化性，使用糖醋配置藥水，誘殺螟蟲等害蟲。之后采用人工的方式，將蟲卵和病株清理，集中銷毀。

2.6.3生物防治

生物防治可以選擇害蟲天敵，使用赤眼蜂，根據(jù)種植面積投放到田間，捕殺害蟲。需要注意的是，益蟲也要合理投放，以保證田間生態(tài)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，避免生態(tài)被破壞。

2.6.4藥劑防治

藥劑防治通過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)估，選擇低毒害的藥物，通過(guò)設(shè)備進(jìn)行噴灑。當(dāng)其他防治手段不生效時(shí)，可以采用藥物防治，使用蛇床子素、硅鯊等或配置波爾多液對(duì)高粱病害進(jìn)行有效防治。

2.7收獲干燥

高粱成熟后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)停止累積。此時(shí)的千粒重最重，在九成熟時(shí)，可以使用收割機(jī)進(jìn)行收割。高度控制在3～5cm，使用機(jī)械收割，能夠促進(jìn)近地面的葉芽萌發(fā)。收獲后，及時(shí)做好脫粒干燥處理工作，使用設(shè)備烘干或采取曬干的方式，降低高粱含水量，保證高粱得到有效貯存[3]。

2.8再生栽培

紅纓子高粱的再生能力強(qiáng)，收割后，做好再生栽培，能夠促進(jìn)下一輪產(chǎn)量增加。在頭季高粱砍稈后，及時(shí)去掉多余苗，保證每株留下1～2棵秧苗。收割后4天，根據(jù)留壯、留勻的原則，及時(shí)定苗。做好施肥工作，結(jié)合第一次中耕，分別在各個(gè)生長(zhǎng)階段施肥，保證再生高粱生長(zhǎng)質(zhì)量。

3 紅纓子高粱栽培發(fā)展建議

當(dāng)前，高粱需求呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。但是與實(shí)際需求相比，還需要不斷提高種植產(chǎn)量。高粱在飼料、釀造等方面都有著良好發(fā)展。加大對(duì)高產(chǎn)技術(shù)的研究，還能夠推動(dòng)產(chǎn)品對(duì)外銷售，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

針對(duì)紅纓子高粱栽培技術(shù)，各地政府可以積極給予農(nóng)戶扶持，促進(jìn)高粱產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興發(fā)展。貴州市位于云貴高原，全年氣候涼爽，土壤為黃壤，適合高粱生長(zhǎng)發(fā)育[4]。在良好的天然條件下，貴州省利用資源多樣性和地域優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)釀造出較多優(yōu)質(zhì)酒種。紅纓子高粱在貴州省獨(dú)特的環(huán)境下，有助于擴(kuò)大生產(chǎn)面積，形成產(chǎn)業(yè)鏈。為當(dāng)?shù)馗吡晦r(nóng)產(chǎn)品加工提供新的發(fā)展途徑，通過(guò)對(duì)外出口，打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)。根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況，日后紅纓子高粱發(fā)展可以從零散種植轉(zhuǎn)變?yōu)榧猩a(chǎn)，推動(dòng)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。為高粱生長(zhǎng)提供優(yōu)渥的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)高粱高質(zhì)量生長(zhǎng)。拓展產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村致富的目標(biāo)。國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，基于高粱種植拓展生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，強(qiáng)化高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障高粱生產(chǎn)質(zhì)量。研發(fā)加工產(chǎn)品和示范推廣，在鄉(xiāng)村建立示范基地，通過(guò)合作擴(kuò)大栽培規(guī)模。針對(duì)品種改良，增強(qiáng)種植產(chǎn)業(yè)的風(fēng)抗能力。基于高粱對(duì)釀造行業(yè)的重要性，開(kāi)啟合作社+培訓(xùn)基地的生產(chǎn)管理模式，發(fā)展高粱產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民積極播種，推動(dòng)生產(chǎn)農(nóng)機(jī)化等與紅纓子高粱種植融合。合理使用有機(jī)肥與農(nóng)藥，組建新型農(nóng)機(jī)、植保等生產(chǎn)服務(wù)經(jīng)營(yíng)組織，形成規(guī)模化、現(xiàn)代化的種植管理新格局。

綜上所述，紅纓子高粱作為糧企兼用的農(nóng)作物，有著較強(qiáng)的適應(yīng)性，能夠在較惡劣的環(huán)境下成功種植。紅纓子高粱高產(chǎn)種植技術(shù)易于掌握，掌握種植技術(shù)要點(diǎn)能夠保障其產(chǎn)量和質(zhì)量。在規(guī)模化、商業(yè)化的運(yùn)作下，既能夠保證種植戶的種植效益，又能夠提高土地利用率。基于鄉(xiāng)村振興的時(shí)代背景，加大紅纓子高粱種植技術(shù)推廣，實(shí)現(xiàn)技術(shù)輻射，保證技術(shù)的普及性。構(gòu)建針對(duì)性的栽培管理方案，確保高粱高產(chǎn)穩(wěn)收，為實(shí)現(xiàn)紅纓子高粱高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

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