油茶良種資源分析及豐產栽培技術方案應用舉措

摘 要：油茶作為重要的木本油料樹種，在農業化進程加快的背景下，油茶的市場前景非常優異。因此需要對油茶種植技術進一步探究，采取優質的豐產栽培技術，對栽培工作中的問題進行分析，并且注意優良品種的引進，提升現有品種的質量以及產量，加強對油茶的質量管理，對生產工作提出指導對策，通過分析油茶栽培豐產方案，推進油茶行業發展。

關鍵詞：油茶；豐產栽培技術；栽培管理

油茶屬于重要的經濟樹種，在世界范圍內與油棕、油橄欖以及椰子并稱為四大木本油料植物。油茶主要分布在我國的南方區域，可以使用油茶的種子榨取食用油，長期食用可有效降低血清膽固醇，對心血管疾病有著出色的預防效果。油茶產出的油還可以進一步深加工成食用油以及護膚品，副產品茶枯餅能夠用于制作復合飼料、提取茶皂素等。油茶的綜合利用效果比較優異，經濟優勢明顯。南方低山區域、崗地等均適合種植油茶。油茶不但能夠提升農村經濟，還可以提升農戶收入。

1油茶概況

油茶屬于重要的經濟作物，主要分布在長江流域以及廣西等區域。受到文化、經濟發展不均衡等因素的影響，油茶行業存在較大的差異。使用油茶種子可以榨取茶油，這也是優質食用油，而且適合儲存，長期使用此油能夠有效降低血清膽固醇，對心血管疾病有著出色的預防效果。油茶還可以通過深加工技術，制作成食用油以及復合飼料，對油茶進行綜合利用的經濟效益較高。我國油茶種植面積高達上百萬公頃，在20世紀中期，油茶處于半野生狀態，隨著全面油茶種植活動的推進，油茶種植面積快速增加，需要積極開展油茶選種工作。隨著對油茶認識的深入，關于油茶的新成果也在不斷推廣，地方政府也加大了對油茶生產的支持，進入21世紀后，油茶的產量已經突破20萬噸。

我國糧油供需與人口比例懸殊，優質食用油大多依靠進口。油茶作為南方重要的植物油資源，具有突出的發展潛力。油茶的適宜種植范圍較廣，可以在我國的14個省份種植，也適用于復合經營，地區利用性表現比較優異，適合生長在低丘等位置，能夠廣泛種植在南方紅黃壤土地中，適宜種植區不會和糧食種植區相排斥。油茶生產的油質較高，茶油的不飽和脂肪酸含量較高，可以起到預防心血管疾病的作用，因此已經成為聯合國推廣的健康型植物油。此外，油茶也具有極高的經濟價值，油茶的副產品較多，覆蓋面較廣，油茶發展前景優異，可以達到緩解糧食危機、增加農戶收入的目的。

油茶除了可以用于食用油外，也可以深加工為基質油等產品，例如硬脂酸等物質，這些物質可用于制作奶油、肥皂等多種產品。油茶果經過壓榨后所剩下的枯餅可以提取茶皂素。油茶果的果皮還是木糖醇等產品的原料，可以制作可食用的活性炭。

2油茶良種資源分析

2.1油茶良種選育情況

自20世紀以來，人們對油茶良種的研究工作越發重視，并選擇出一系列的優良品種。通過油茶工程項目的推進，已經改造上萬頃種植區，并取得較大的經濟收益。在對優質油茶進行篩選時，首先需要建造采穗圃，經過預選、初選、復選以及決選四個環節，挑選優質的油茶樹種。油茶農家品種指的是介于類型與品種之間的育種類型，一些品種雖然不是優質品種，但是具有特殊的性狀，可以通過單株混合，得到適合區域氣候以及環境特點的優質品種，成為特定區域的主栽品種。優良家系與優良無性系都是從優質良家品種中選育出來的。在選擇出優質品種后，進行大范圍的實驗性種植，在選出優良品種的同時，也劃分出優質品種的適宜種植區。

2.2優良家系選育

優良家系指的是通過試驗選育的品種，在選擇優質的品種后，從種子開始育苗，然后按照試驗步驟，對子代品種質量進行比較，通過品種試驗選擇出來的子代群就是優良家系。利用優良家系進行造林，對技術以及經濟成本的要求較低，也很容易被掌握。

2.3優良無性系選育

為了提高油茶產量和品質，優樹選擇和無性系選育成為關鍵環節。在油茶優樹選擇的基礎上，建立無性系測定林，然后開始優良無性系選育工作。優良無性系是通過系統性的程序選育出來的，通過無性繁殖，可以保證親本優良性，具有產量高等優勢。目前，油茶的優良無性系已經成為重要的種植品種，不但育苗時間大大縮短，還可以降低種植成本，提升種植戶的種植積極性。

2.4雜交育種

從20世紀開始，將油茶與山茶之間進行雜交育種，其中常用的方式為吸管套柱法，在提高效果的同時，還能節省育種成本。為充分發揮雜交育種的優勢，需要建立雜交種子園。

3油茶芽苗砧嫁接栽培

3.1嫁接前準備

首先，在嫁接前的冬天，需要對油茶進行撫育管理，施加足量的磷肥、氮肥以及鉀肥，促進穗條生長。其次，要做好圃地準備，選擇交通便利、土地肥沃的區域作為圃地，需要做好耕作管理，施加足夠的肥料，可以先施加300kg農家肥，對土壤進行消毒，搭建好苗床，覆蓋住塑料膜。要選擇顆粒飽滿、沒有病蟲害的茶籽，無害化處理后進行栽種，可以選擇河沙作為沙床，如果沙床過于干燥，則需要及時澆水。

3.2嫁接

首先需要選擇長勢健壯且沒有病蟲害的春梢進行接穗，做到隨采隨接。嫁接時間一般選在每年的5月份，根據實際春梢生長情況選擇嫁接時間。在嫁接前需要準備好苗砧，然后將芽苗砧洗凈放入盆中，做好保濕處理。將芽苗砧放在準備好的木板上，切掉芽砧頂端，然后在胚芽切面做一刀切口備用，進行削接穗處理，將接穗嫁接到芽苗砧切口，用鋁箔片包緊后，及時接種。

3.3接種后的管理

首先，需要將苗木嫁接到苗床上，然后用塑料膜覆蓋住，將栽植的苗木用土壓緊。對砧木接種后，密封一個月，然后將薄膜揭開，定期除草。嫁接完成2個月后，在陰雨天煉苗5天，可以將薄膜拆掉。移栽完成后要做好病蟲害防治工作，苗木接種需要在高溫高濕的環境下進行，這也是病蟲害最容易繁殖的環境，因此需要做好對其的滅殺工作，堅持預防為主、治理為輔的原則，定期清理水溝，每周噴灑一次波爾多液。為保證苗木得到足夠的陽光，可以在秋分時節前后陰雨天氣條件下拆除遮陰棚。

4造林

4.1整地

首先要做好整地工作，整地為重要的造林環節，定期翻耕種植土壤，對土壤結構進行整改，提高種植區域的蓄水效果，定期翻松土壤，改善微生物的生存環境，增強土壤肥力。一般整地時間選擇在每年的夏季以及秋季，可以減少病蟲害威脅，提升蓄水效果，有利于造林工作的開展。整地方式可以選擇全墾、穴墾等，根據種植區域的實際情況，因地適宜地開展工作。挖穴時，應控制好植株間距以及深度。為達到促進苗木生長以及高產的目的，也要根據種植區域的養分構成，合理使用有機肥。

4.2栽植

栽植指的是將油茶芽苗砧嫁接到指定造林位置，芽苗砧嫁接的苗株根系更為發達，而且具有出色的抗旱效果，移栽后能夠快速生長，成活率較高，能早日完成造林，因此目前常用優良無性系芽苗砧進行嫁接造林工作。移植時間一般在每年的2月份，具體時間應當根據種植區域的氣候情況來確定，適宜在陰雨天氣下進行，當可以栽植后，利用雨水作為定根水，可以顯著提升造林的存活率。栽植苗一般選擇省級優良無性系芽苗砧進行嫁接造林。栽植時堅持一穴一株的原則，苗木當天起栽，然后加入適量的GGR以及復合肥，將根系浸濕，保證苗木根系以及穴坑大小適宜，可以讓根系充分生長。

5撫育管理

5.1幼林管理

在造林工作完成后，需要對幼林進行撫育，需要為幼林提供優質的生長環境，提供足量的水分以及肥料是確保林木存活率的關鍵。造林后，首先需要做好護林工作，種植區域應當禁止放牧等會對林區造成損害的活動。其次，需要做好土壤管理以及水土管理工作，讓根系充分生長，這樣有助于提升存活率。定植后，可以在幼苗周圍覆蓋足夠厚的稻草，覆蓋稻草不僅能夠保證種植區的濕度，而且可以降低溫度波動所造成的影響，讓幼苗成功度過初期栽培階段。第二年開始每年定期進行撫育，第一次撫育時間一般選擇在每年的6月份，第二次撫育時間一般選擇在每年的9月份。

在加強土壤管理的同時，也要做好間作管理以及施肥管理。間作指的是在林地的間隙種植作物，增強種植區的撫育效果，這不僅有助于防止雜草肆意生長，也有助于土壤保濕，為油茶生長提供有力的土壤環境。間種農作物需要與油茶樹保持一段距離，作物的選擇以適應性強并且管理簡單的作物為主，不宜選擇干莖較高且耗水量大的作物。

此外，也要注意補植工作，種植時需要保證每單位種植面積有足夠的株數，在造林的時候，需要注意使用同齡適栽苗木，對死株以及病株進行更換，加強補植工作，保證林地幼苗能夠健康生長。在補植的同時，也要對存活的油茶進行修剪，合理的修剪能夠保證油茶高產。修剪時應做到控高輕剪，把重疊交叉病蟲害枝及主干60cm以下的拖地枝進行清除，確保每株結果15kg的樹冠要保有200枝以上的有效枝條。

5.2成林管理

首先，每年進行一次深挖，墾復可以在根系萌動前進行，根據氣候以及種植區情況選擇合適的深度，深度一般以20cm以上為宜。每年3月份可以挖竹節溝，這樣可以有效預防水土流失，通常情況下，竹節溝的寬度為50cm，深度為40cm，根據實際情況靈活調整，也要注意清除溝間的淤泥。每年3月份需要進行修枝整形工作，輕度修剪即可，將過密的枝葉剪掉，包括病蟲枝、寄生枝以及干枯的枝葉等。切口要盡可能平滑，病蟲害的枝葉修剪下來后應及時燒毀。

對于成林也要做好施肥管理工作，油茶在生長時會消耗大量的養分，通過間種等方式無法穩定提升油茶產量。如果油茶的落果率較高，則可能與缺少肥料有關。

油茶授粉方式有自花等，但是坐果率較低，可以通過培育土蜂的方式增加花粉的傳遞率，土蜂的營巢適宜置放在向陽的位置，利用土蜂進行傳播，注意保護好土蜂。對成林造成威脅的病蟲害主要為炭疽病，對于發生炭疽病的病株要及時清理并燒毀，將病葉清除干凈，及時消除傳染源，炭疽病的高發季節通常在每年的7月份。

根據油茶的成熟期，做好采收工作，及時采收果實能夠顯著提升出油率。一般選在油茶果成熟的前三天開始采收，采收時需要注意保護枝條，保證下一年的產量。采摘后的油茶果不可長時間堆放，堆放時間不可超過6天，需要及時將果實曬干制油。

6高產油茶栽培管理技術分析

6.1林地的選擇

由于油茶的適應性較為優異，因此適宜種植在平原、丘陵等多種區域，油茶適宜生長在陽光充分、排水良好的區域，坡度太陡不利于管理與采摘，種植區域過于平坦會導致積水嚴重。

6.2土壤要求

油茶適宜生長在濕潤的環境中，土質濕潤、疏松且具有較好的透氣性，土壤的pH值為5～6，適宜的土壤環境有利于提升出油率。

6.3整地

首先，在平坦的種植區可以全墾，每年9月份以機耕的方式深耕適宜深度。將種植區的石塊等雜物及時清理干凈。在開環山水平帶一般選擇條墾的方式，規格按照全墾的標準。對于坡度較大的區域，可以選擇穴墾的方式，在坡度較大的區域進行全墾很容易導致水土流失。具體的種植密度需要根據種植區域條件以及種植品種等因素進行控制，土壤豐厚區域的種植密度可以適當加大，土壤貧瘠區域的種植密度可以適當降低。

6.4底肥以及培穴

為提高種植區域的土壤肥力，可以施加足量的基肥、農家肥和垃圾肥等。施肥時，應注意施肥的深度，施肥過淺可能會發生燒根的情況。表土需要回填，覆蓋一層底層土，這樣可以有效預防長草的情況發生。

6.5種植

栽植時間一般選在冬季，此時段一般間斷雨較多，可以滿足油茶的氣溫以及雨水需求。栽種前應注意天氣情況，在陰雨天的時候進行苗圃起苗，然后連夜運輸到種植區，移栽時間越短，存活率越高。將苗運輸到種植區后，需要立刻使用濕土包裹根部，栽種時所包裹的泥漿可以選用田泥。栽培時應當堅持一穴一株的原則，如果季節較為干燥，可以適當補充水分。

6.6撫育管理

種植后要做好撫育工作，撫育就是做好每年一次的擴坑起樹盤和覆蓋工作，樹冠長到哪里，擴坑松土就覆蓋到那里，創造須根旺盛生長和保水保肥的環境條件，滿足油茶生長對肥力、水分的需求。這也是保證存活率的關鍵。最后，需要注意10～11月份收果前全面砍草清園一次，為采摘果實做準備。

6.7施肥管理

結合擴坑施好冬春肥，時間選在12月份至次年2月份，就是在收果以后到春季萌動前20天這段時間施好冬春肥，確保根系恢復生長時的肥料供應，起到保果促梢的效果，確保抽出健壯春梢，為下年的穩產打好基礎。肥料品種最好是有機肥+高氮或平衡的硫酸鉀型復合肥，要根據樹勢確定肥料品種。有條件的可以在開花謝花階段實施一次保花保果措施，能夠有效提高坐果率。其次，在4月中下旬春梢八九成老熟時使用無人機施加一次葉面肥，促進春梢老熟和花芽分化，控制夏梢萌發。只要夏梢不萌發，花芽分化就能徹底，幼果就能保住。最后，在6～7月份及時施加膨果壯花肥，這樣能夠加快果實膨大，預防落果并促進花蕾生長，肥料選擇低氨高鉀復合肥，如果樹勢很旺，就單施硫酸鉀，不施含氮的肥料，避免沖梢落果。

油茶屬于重要的經濟樹種，需要加強種植栽培工作質量。根據油茶的實際種植情況，對栽培技術進行優化，達到提高油茶行業經濟增長以及優質豐產的目的。

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