寒冷地區團頭魴池塘養殖技術

摘" 要：團頭魴（Megalobrama amblycephala），也稱武昌魚，其肉質細嫩，味道鮮美，是深受廣大消費者歡迎的優質魚類。文章介紹了寒冷地區團頭魴池塘養殖技術，包括池塘條件、品種選擇、苗種放養、飼料投喂、水質調控、病害防治和日常管理等關節環節，供廣大養殖者參考。

關鍵詞：寒冷地區；團頭魴（Megalobrama amblycephala）；池塘；苗種培育；成魚養殖

中圖分類號：S961.2文獻標志碼：A" "文章編號：1674-2419（2024）03-0372-03

團頭魴（Megalobrama amblycephala），也稱武昌魚，其肉質細嫩，味道鮮美，是深受廣大消費者歡迎的優質魚類。團頭魴自然分布主要在湖北省的梁子湖、淤泥湖，以及江西省的鄱陽湖，屬草食性魚類，常棲息于水體的中下層，性情較為溫順，易捕撈，是我國較早人工養殖的淡水魚類，至今已60余年的歷史，形成了多種養殖模式，其中池塘養殖是團頭魴養殖的主要模式。北方高寒地區池塘養殖團頭魴起步較晚，1990年以前幾乎是空白，1991年至1993年，哈爾濱市水產研究所、哈爾濱市西郊漁場成功進行了團頭魴苗種培育和成魚養殖試驗[1-3]。1992年吉林省水產研究所開展了池塘養殖團頭魴魚種試驗，畝產346.5 kg[4]。之后團頭魴逐步在寒冷地區北方大面積推廣，至今已有三十余年歷史。實踐表明，池塘養殖團頭魴具有病害少、單產高、效益好（畝利潤1000元以上）等特點，是受養魚戶歡迎的養殖模式。

1 池塘條件

池塘以長方形為宜，東西長，南北寬，背風向陽，魚苗池面積3畝～5畝，池深1.5 m～2 m；魚種池面積5畝～10畝，池深2 m～2.5 m；成魚池面積10畝～15畝，池深2.5 m～3 m。畝產魚400 kg以上的池塘應配備增氧機，一般每4畝～5畝水面配備1臺功率3 kW葉輪式增氧機或水車式增氧機。每口池塘配備1臺自動投餌機，固定在投料臺上。苗種放養前7 d～10 d，應做好池塘的清整和消毒工作，殺滅池內野雜魚、蝦、敵害生物和病原菌等。清塘消毒后，魚苗池注水深度為0.5 m～0.7 m，魚種池注水深度為1 m～1.5 m，成魚池注水深度為1.5 m～2 m。水花放入魚苗池放養前5 d～7 d，還需施腐熟的糞肥200 kg/畝～300 kg/畝或微生物菌肥1.5 kg/畝～2.0 kg/畝，用于培養魚苗適口的輪蟲餌料。出現大量大型枝角類時，還應全池潑灑晶體敵百蟲。

2 品種選擇

早期我國團頭魴養殖主要以原種為主，2000年農業部全國水產原良種審定委員會審定通過的團頭魴“浦江1號”， 標志著我國團頭魴養殖開始有了新品種。團頭魴“浦江1號”的研制單位為上海水產大學（現稱上海海洋大學），與團頭魴原種相比，團頭魴“浦江1號”有著明顯的生長優勢，生長速度快30%以上，且具有抗病力強、成活率高、餌料系數低、遺傳性狀穩定等優點[5]。之后又有兩個團頭魴新品種通過審定。華中農業大學等單位選育的團頭魴“華海1號”于2016年通過審定，是以團頭魴天然分布群體湖北梁子湖和江西鄱陽湖收集野生團頭魴親本作為基礎選育群體，以生長速度和成活率為目標性狀，經過4代選育后獲得的遺傳性狀穩定、生長速度快、成活率高的團頭魴新品種[6]。上海海洋大學等單位選育的團頭魴“浦江2號”于2020年通過審定，該品種是以鄱陽湖采捕的野生團頭魴為基礎群體，以生長性狀為主要選育指標，采用群體選育技術，輔以低氧脅迫技術，經連續4代選育而成，一齡魚種階段的生長速度比“浦江1號”提高18.6%以上，二齡成魚階段提高18.1%以上，耐低氧能力比“浦江1號”提高27.0%[7]。

3 苗種放養

3.1 魚苗放養

水花放養密度為8萬尾/畝～10萬尾/畝。放養的水花應為同一批次，且一次放足。如果遇上大風降溫天氣等不利因素導致放養的水花大批死亡，應及時補放。

3.2 魚種放養

5月下旬至6月上旬，放養規格2 cm～4 cm的團頭魴烏仔或夏花魚種，放養密度為5000尾/畝～10000尾/畝。另外，搭配放養鰱、鳙魚夏花魚種，放養密度為500尾/畝～1000尾/畝。放養的夏花魚種應規格整齊，活力強，無病無傷，并經產地檢疫合格。

3.3 春片放養

一般3月～4月放養團頭魴春片魚種，不遲于5月上旬，團頭魴春片魚種規格25 g～50 g，放養密度為1000尾/畝～2500尾/畝，另外每畝搭配放養規格100 g～150 g的鰱、鳙春片魚種70尾～100尾。王貴仁等（2014）利用12畝池塘開展養殖團頭魴試驗，每畝放養規格45.2 g的春片魚種1000尾，投喂粗蛋白質含量32%的配合顆粒飼料，秋季收獲平均畝產448.3 kg，平均規格456.5 g[8]。王玉紅等（2020）利用10畝池塘開展團頭魴“華海1號”養殖試驗，每畝投放團頭魴“華海 1 號”春片2500尾，平均規格25 g/尾，投喂草魚膨化飼料，秋季收獲平均畝產558.5 kg，平均個體重535 g[9]。

4 飼料投喂

4.1 魚苗投喂

魚苗入池第2 d開始全池潑灑豆漿，每天潑灑2次～3次，每天每畝水面干黃豆的用量為3 kg～4 kg，干黃豆水中浸泡20 h左右磨成豆漿全池潑灑即可。魚苗培育期一般為20 d～30 d，培育至全長2 cm～4 cm的團頭魴烏仔或夏花魚種時，應分池進行魚種培育。

4.2 魚種投喂

投喂團頭魴魚種用配合顆粒飼料，飼料粗蛋白質含量32%～35%。日投飼量為魚體重的3%～6%，根據天氣、水溫和團頭魴攝食等情況調整投飼量。6月份，每天投喂2次～3次；7～8月份，每天投喂3次～4次；9月份，每天投喂2次～3次。每次投喂時間為30 min～40 min。夏季可補充投喂細綠萍、浮萍等青飼料。

4.3 成魚投喂

投喂粗蛋白含量在28%～32%的團頭魴專用配合顆粒飼料為主，配合投喂青飼料。日投飼量為魚體重的1%～3%。4月，每天投喂1次；5月～6月，每天投喂2次～3次；7月～8月，每天喂4次；9月份，每天投喂2次～3次；10月份每天投喂1次。每次投喂時間為30min左右，以大部分魚吃飽游走為止。夏季按照魚體重2%～3%配合投喂黑麥草、蘇丹草等青飼料。

5 水質調控

水質調控是保證團頭魴健康生長的重要措施，一是勤補水、適時換水。勤補水的目的一方面是彌補滲漏、蒸發的水分，另一方面是適應生長的需要逐漸加深水位。魚苗池水深保持0.6 m～1 m；魚種池保持水深0.8 m～1.5 m；成魚池春季保持水深0.8 m～1.5 m，夏秋季保持水深1.5 m～2.0 m。二是高產池每天開增氧機，晴天中午開動增氧機1 h～2 h，陰雨天提早開機，開機時間延長至3 h以上。三是使用生石灰水調節水質，可每 15 d施全池潑灑一次生石灰水，每畝水面生石灰的用量為 20 kg～30 kg，但鹽堿水域不宜使用。四是定期全池潑灑微生物制劑，可選擇光合細菌制劑、芽孢桿菌制劑和乳酸菌制劑等，每隔10 d～15 d全池潑灑一次[10]。

6 病害防治

團頭魴具有較強的抗病能力，發病率明顯低于草魚。團頭魴病害的防治應堅持“以防為主，防重于治，防治結合”的原則。常見的危害比較嚴重團頭魴疾病有出血病、爛鰓病、赤皮病、水霉病、小瓜蟲病、車輪蟲病、錨頭鳋病等。在預防上，一是魚種入池前用濃度3.5%～4%的食鹽水浸泡魚體5 min～10 min。對于出血病，全池潑灑二氧化氯，潑灑濃度為0.3 mg/L～0.5 mg/L。對于赤皮病、爛鰓病，可全池遍灑五倍子，潑灑濃度為1 mg/L～4 mg/L；或全池遍灑漂白粉，潑灑濃度為1 mg/L。對于水霉病，要以防為主，拉網起捕、運輸、放養操作時要小心，勿使魚受傷。對于車輪蟲病，可全池遍灑硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5∶2），潑灑濃度為0.7 mg/L，用藥后開增氧機2 h以上。對于錨頭鳋病，每畝放養1 kg黃顙魚，有助于控制錨頭鳋；或全池遍灑晶體敵百蟲，潑灑濃度為0.3 mg/L～0.5 mg/L，隔1 d潑灑1次，連續3次，可殺滅其成蟲和幼蟲。

7 日常管理

俗話說“三分養、七分管”，可見管理之重要。在團頭魴養殖過程的日常管理主要做好以下工作：1）堅持每日巡塘。一要注意觀察水質變化情況，必要時可檢測水質，根據水質變化確定應采取的措施。二要注意觀察魚的吃食情況和活動情況。根據吃食情況調整投飼量。發現活動異常的魚，應分析其原因，檢查其身體狀況。2）堅持做好水產養殖“三項”記錄。做好《養殖生產記錄》《用藥記錄》和《銷售記錄》。《養殖生產記錄》有助于及時分析、查找和解決養殖過程中出現的問題，可在實踐中提高養殖技術和管理水平，促進養殖生產順利開展。記錄還可作為產品質量跟蹤、追溯與檢查的依據之一，有利于養殖水產品的市場“準入”。

參考文獻：

[1]付增才，王志遠，郭維士，等. 利用天然餌料：輪蟲培育團頭魴魚苗的試驗報告[J].黑龍江水產，1993（S1）：19-20+45.

[2]王志遠，楊鳳華，付增才，等. 池塘主養團頭魴成魚畝產千斤試驗報告[J].黑龍江水產，1993（S1）：13-14+49.

[3]徐文斌，鄭友明，逄玉娥，等. 池塘主養團頭魴魚種技術試驗報告[J].黑龍江水產，1996（3）：35-37.

[4]祖岫杰，于鐵梅，杜曉燕，等. 北方地區池塘主養Ⅰ齡團頭魴試驗[J].河北漁業，1995（3）：11-13.

[5]李思發. 魚類良種介紹 團頭魴浦江1號[J].中國水產，2001（11）：52.

[6]王衛民，高澤霞，劉紅，等. 團頭魴“華海1號”[J].中國水產，2018（5）：65-70.

[7]團頭魴“浦江2號”[J].中國水產，2021（07）：88-94.

[8]王貴仁，張吉成. 團頭魴馴化養殖試驗[J].黑龍江水產，2014（5）：19-21.

[9]王玉紅，高松陽，常宏，等. 東北地區池塘高密度主養團頭魴“華海1號”成魚試驗[J].科學養魚，2020（10）：80-81.

[10]王琳. 北方地區鯉魚高產池塘水質調控技術措施[J]. 黑龍江水產，2023，42（1）：77-78.

作者簡介：趙爽（1991-），女，尚志市長壽鄉鄉村振興發展服務中心助理工程師，主要從事水產技術推廣工作。E-mail：380847100@qq.com