小龍蝦，新演繹

夏日正是品嘗小龍蝦的最佳時節，鮮美的肉質和多樣的烹飪方式，成為餐桌上的明星。江蘇淮安盱眙的小龍蝦，個大飽滿，色澤紅亮；廣東肇慶高要的羅氏蝦，肉質軟嫩，爽甜。這些食材的新鮮度和品質，為每一道菜品打下了堅實的基礎。從傳統的煮制到現代的創新烹飪，小龍蝦在南京長江之舟華邑酒店彩豐樓的大廚手中被烹飪出多種口味。無論是20年紹興花雕鹵汁的浸潤，還是與各種食材的搭配，每一種烹飪手法都激發小龍蝦最深層的味道。

20年花雕熟醉小龍蝦&羅氏蝦

龍精選個大飽滿、色澤紅亮的江蘇淮安盱眙龍蝦及產自廣東肇慶高要羅氏蝦，煮制后入20年紹興花雕鹵汁浸潤12小時，經過長時間的鹵制，酒香與蝦肉的鮮美完美融合，酒香濃郁，入口香甜，鮮嫩彈牙。

南海小青龍果蔬色拉

甄選南海6～7兩小青龍，肉質軟嫩爽甜，搭配新鮮水果及蔬菜，保留了小青龍的原汁原味，為夏日帶來一絲清涼。

小龍蝦奶油濃湯

小龍蝦熬制湯汁提取精華，湯汁細膩，色澤紅潤，口感絲滑，濃郁的口感，是對味蕾的溫柔撫慰。

南糟香四寶

炎炎夏日，江南人離不開的味道“糟鹵”。精選小龍蝦、鴨舌、鮑魚、毛豆用鹵汁浸潤，糟香濃郁，清爽而不失風味。

小龍蝦百花鍋貼

融合小龍蝦和鍋貼的特色美食，外皮酥脆，內餡多汁，入口都是對小龍蝦美味的全新體驗。

盱眙小龍蝦

多種口味的選擇，從梅干菜到新加坡黑胡椒，對小龍蝦味道進行了全新演繹。

新加坡黑胡椒小龍蝦：辛辣的黑胡椒與小龍蝦的鮮美融合，帶來獨特的南洋風味。

新加坡辣椒醬小龍蝦：香辣的味道與蝦肉的鮮嫩多汁相結合，讓人回味無窮。