古人如何消暑過夏天

6月21日即是今年的夏至，標志著炎炎夏日的正式到來。今天的人們消暑的方式多種多樣，那么在古代人們又是如何消暑降溫的呢？

夏日炎炎，動輒揮汗如雨，靜也心燥難耐。沒有冰箱、空調、電風扇等避暑設備的古人可怎么辦呢？不用慌，古人有許多納涼妙計，從這些讀來透心涼的典故里便可知一二。

“沉李浮瓜”里的冰鎮妙法

“沉李浮瓜”一詞出自曹丕的《與朝歌令吳質書》：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。”將水果用冰水浸泡后食用，以祛熱生涼。

夏天哪兒來的冰水呢？古人有三種辦法。

首先是“藏冰法”，將冬天的冰塊貯藏起來，待夏天時享用，《詩經·豳風·七月》中的“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”就是此意。這里的“凌陰”就是藏冰的冰窖，類似于今天的冰柜。其次是“集雪法”，如《本草綱目》中記：“用雞毛掃取，裝入瓶中，密封保存于陰涼處，雖成水液，歷久不壞。”夏飲雪水十分清雅愜意，《紅樓夢》里的妙玉就曾集雪煮茶，引得眾人稱贊。

古人還會制冰。唐朝末年“硝石制冰”的妙招，是利用硝石溶于水時吸熱降溫的原理造冰，解決了用冰難的問題。宋朝之后，冰的使用更為普遍，如《東京夢華錄》里有“冰雪甘草湯”“冰雪冷元子”等冷飲，小口啜飲，很快一解暑熱。

“輕衫涼笠”里的消夏裝扮

“輕衫涼笠”一詞出自清代孔尚任的《桃花扇》：“流光箭緊，正柳林蟬噪，荷沼香噴，輕衫涼笠。”意思是衣物清涼，可避暑熱。

別看電視劇里的古人都是長衣長袖，其實“輕衫”才是他們真正的夏日著裝。輕就是薄，有多薄呢？白居易在《晚夏閑居》一詩中說“蕉紗暑服輕”，這“蕉紗”就是用蕉麻纖維織成的透氣紗布，通體透風，極其涼快。還有紗衣，如李清照《點絳唇·蹴罷秋千》里的“薄汗輕衣透”；又如葛衣，杜甫《端午日賜衣》里的“細葛含風軟”，道出了葛布輕如蟬翼的特點。除“輕衫”外，古人也有“短袖”“吊帶”裝，如莫高窟第220窟的初唐壁畫，就有半臂的短衫或者寬肩帶衣。

“涼笠”，是古人的遮陽帽。晉人崔豹在《古今注》中說的“藤席為之，骨鞔以繒”，就是老百姓最常戴的草帽，透氣散熱。隋唐時有種“帷帽”，也叫“淺露”，和今天的防蜂帽很像。宋代涼帽種類更多，最為出名的是“蘇公笠”，相傳是蘇軾被貶惠州時所倡制的涼帽，“笠周圍綴以綢帛，以遮風日”，愜意非常。

“水殿風來”里的避暑勝地

“水殿風來”一詞出自蘇軾的《洞仙歌·冰肌玉骨》：“冰肌玉骨，自清涼無汗。水殿風來暗香滿。”描述了女子在清涼水殿中吹風納涼的場景。

“水殿”，是指臨水的殿堂或者亭臺樓閣，其前身叫“涼棚”。王仁裕《開元天寶遺事》記載：“每至暑伏中，各于林亭內植畫柱，以錦綺結為涼棚。”錦綺是輕軟的絲織品，既能遮擋烈日，又能引來小風。明人還用“席箔為涼棚”，席箔就是竹卷簾，能夠隨時收放，十分方便。

很快人們不滿足于涼棚，便設計出了“自雨亭”，樣子如《唐語林》中記載：“檐上飛流四注，當夏處之，凜若高秋。”在這樣雨絲垂垂的亭中小坐，不一會兒就神清氣爽了。“水殿”是“自雨亭”的進階版，一般在水中央搭建，尤為清涼，《紅樓夢》里的“藕香榭”就和水殿差不多，四面蓮葉茵綠，曲廊竹橋悠長，水上荷香陣陣，叫人通體舒暢。

這些“消夏典故”是否讀來沁人心脾呢？從冰鎮水果到消夏裝扮，再到避暑勝地，一個個成語典故展示了古人的納涼智慧。

（摘自《團結報》6.15 戚舟/文）