冰激凌和雪糕的秘密

夏天一到，奇妙小鎮(zhèn)的天氣就變得很熱。在大熱天里，小鎮(zhèn)里最忙的要數(shù)點(diǎn)子多先生了。

點(diǎn)子多先生開了一家冰激凌店，他還發(fā)明了一臺(tái)冰激凌機(jī)。冰激凌機(jī)制作出來的冰激凌五顏六色的，好看又好吃。

今天，點(diǎn)子多先生的冰激凌店推出了一個(gè)福利活動(dòng)：買一個(gè)冰激凌贈(zèng)一根雪糕。

這個(gè)活動(dòng)一推出，冰激凌店外就排起了長(zhǎng)隊(duì)。

大嘴蛙買了一個(gè)超級(jí)大的冰激凌，點(diǎn)子多先生送給他一根超級(jí)大的雪糕。

大嘴蛙盯著手里的冰激凌和雪糕，忽然想到一個(gè)問題：“冰激凌和雪糕有什么區(qū)別呢？”

站在大嘴蛙身后的小女孩買了一個(gè)彩虹冰激凌，它和彩虹一樣有七種顏色。

“點(diǎn)子多先生制作的冰激凌可真好看！”大家圍著小女孩手里的彩虹冰激凌，怎么也看不夠。

“點(diǎn)子多先生，這個(gè)冰激凌的顏色是怎么來的呢？”小女孩很想知道。

“這是食用色素的功勞！”點(diǎn)子多先生笑著說。

什么是食用色素

食用色素分為天然色素和人工合成色素，目前多數(shù)產(chǎn)品使用的是天然色素。天然色素可以從植物中提取，如從辣椒中提取辣椒紅。采用化學(xué)方法直接合成的色素則被稱為人工合成色素，如胭脂紅、檸檬黃等。

常見的天然色素有南瓜粉、抹茶粉、菠菜汁等。

常見的人工合成色素有胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等。

“原來食用色素是這樣來的。”小女孩明白了。

“點(diǎn)子多先生，冰激凌和雪糕能保存多久呢？”小女孩很想知道。

“冰激凌和雪糕的保質(zhì)期為6～24個(gè)月，根據(jù)產(chǎn)品成分不同，保質(zhì)期也不同。冰激凌和雪糕在冷凍保存過久的情況下，會(huì)滋生細(xì)菌。有些在冷凍時(shí)變形的冰激凌，因?yàn)闇囟茸兓诨帜蹋菀自斐删淇倲?shù)超標(biāo)，吃了后可能引起腸道疾病。”點(diǎn)子多先生回答道。

“想不到小小的冰激凌和雪糕藏著這么多知識(shí)。”小女孩驚訝地說。