寧夏葡萄酒文旅融合發展路徑研究

為深入貫徹落實習近平總書記視察寧夏重要講話精神，寧夏第十三次黨代會將葡萄酒作為“六特”產業之首，將文化旅游作為“六優”產業之首，葡萄酒文旅融合成為踐行建設黃河流域生態保護和高質量發展先行區的有效舉措之一。近年來，寧夏以葡萄酒產業為依托，構建葡萄酒文化新引擎，深化生態治理，創新布局“葡萄酒+文旅+生態+產業”融合發展新業態，向國內外講述美麗寧夏的“紫色”故事，推動葡萄酒文旅融合成為寧夏文旅發展的新模式。

2016年7月，習近平總書記視察寧夏時指出，“賀蘭山東麓釀酒葡萄品質優良，寧夏葡萄酒很有市場潛力，綜合開發釀酒葡萄酒產業，路子是對的，要堅持走下去。”自此，葡萄酒產業成為寧夏重點特色產業之一。2020年，習近平總書記視察寧夏時再次強調，“寧夏要把發展葡萄酒業同加強黃河灘區治理、加強生態恢復結合起來，提高技術水平，增加文化內涵，加強宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益。”寧夏深入貫徹落實習近平總書記視察寧夏關于文化和旅游工作重要論述、重要指示批示精神，積極推進“葡萄酒+文化+旅游+教育+科技+康養”的發展模式，實現了寧夏葡萄酒文旅產業融合的高質量發展。

寧夏葡萄酒文旅融合發展的現實基礎

寧夏葡萄酒文旅融合發展是基于其優越的自然資源稟賦、悠久的歷史文化積淀、豐富的旅游平臺建設等現實基礎，是地區產業資源與文化旅游優勢有效結合的具體實踐。近年來，隨著全域旅游的深入布局，寧夏加快推進葡萄酒文旅融合發展，不斷完善公共服務基礎設施，打造酒莊休閑旅游產品，為寧夏葡萄酒文旅融合發展提供了較好的基礎。

（一）寧夏葡萄酒產業發展勢頭強勁

寧夏葡萄酒產業起始于20世紀80年代，依托于賀蘭山東麓豐富的土壤礦物質、充足的光照和溫度、干燥少雨、晝夜溫差大的氣候條件和灌溉便利的自然資源稟賦優勢，是葡萄酒業界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄主產區、加工生產高端葡萄酒的黃金地帶之一。截至2023年年底，寧夏釀酒葡萄種植基地占地面積60.2萬畝，是我國最大的釀酒葡萄集中連片產區，占全國種植面積的40%；現有酒莊和種植企業實體253家，生產的葡萄酒達到1.5億瓶，占國產酒莊酒釀造總量近40%；酒莊接待游客超過200萬人次，綜合產值達到400億元以上，擁有國家地理標志產品保護區、國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區和中國（寧夏）國際葡萄酒產業文化旅游博覽會“一區兩國字號平臺”。

在社會效益方面，寧030f54aa390414be6443069999dae948夏葡萄酒產業為當地群眾提供季節性就業和固定工資就業崗位近13萬個，酒莊（企業）年支付農戶工資約10億元，當地農民收入近三分之一來自葡萄酒產業，葡萄酒產業在移民增收方面發揮了重要的作用。

在品牌建設方面，寧夏葡萄酒主要以賀蘭山東麓葡萄酒主產區為品牌核心，以企業打造酒莊與產品品牌為發展路徑。截至2023年，“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價值達到320.22億元，在國際葡萄酒產區品牌榜和國際葡萄酒產品品牌榜上居第四位、全國地理標志產品區域品牌榜上居第七位，獲得國際葡萄與葡萄酒組織（OVI）的“葡萄酒之都”認可，并以“中國葡萄酒的未來在寧夏”享譽中外。同時，銀色高地、志輝源石、賀蘭神、賀蘭紅酒莊等5款葡萄酒首次被選作國禮贈送來訪重要國賓，亮相元首外交活動，彰顯了寧夏葡萄酒的品牌影響力和知名度。

（二）寧夏葡萄酒文化歷史底蘊深厚

寧夏葡萄酒種植可以追溯到隋唐時期，后由西夏黨項人推動了釀酒技術和工藝的發展，經過一千六百多年的種植、釀造、探索和不斷嘗試，直到1983年，寧夏開始引進外地的鮮食葡萄和釀酒葡萄品種，為當地葡萄酒事業的發展注入了新的活力。步入21世紀以來，在自治區黨委政府的引領下，《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區保護條例》《中國（寧夏）賀蘭山東麓葡萄酒產業及文化長廊發展總體規劃（2011-2020）》《寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區建設總體方案》等政策的相繼出臺，將寧夏葡萄酒產業作為重點產業得到了全面發展。

葡萄酒產業的蓬勃發展深受寧夏氣候環境、土地資源、勞動技術、質樸人文等因素影響，最終加工生產出具有寧夏地域風味特色和風格的葡萄酒，其品質蘊藏寧夏的地理特征和文化傳統，可與世界其他葡萄酒媲美。在增強寧夏葡萄酒文化底蘊與內核方面，一方面，寧夏以賀蘭山東麓葡萄種植關聯區域為產區主體，通過舉辦中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會增強與國內外的交流與合作，推廣寧夏賀蘭山東麓葡萄酒文化，提升中國葡萄酒的知名度和品牌影響力。同時依托賀蘭山東麓葡萄酒產區線上展廳的平臺和線下的酒莊品牌文化建設，實現了寧夏葡萄酒文化的數字化動態宣傳與酒莊休閑體驗的有效結合。另一方面，電視劇《山海情》的熱播，將寧夏葡萄酒通過“軟植入”的方式，讓全國人民了解了寧夏的發展與變遷，將寧夏葡萄酒文化在無形中植根于電視觀眾內心的同時，也大幅提高了寧夏葡萄酒的客戶消費群體數量。同時，2024年電視劇《星星的故鄉》的拍攝，為寧夏葡萄酒文化的交流與宣傳提供了一個新的平臺。

（三）寧夏葡萄酒旅游資源優勢明顯

寧夏作為中國最著名的葡萄酒產區之一，擁有豐富的葡萄酒旅游資源。

一是葡萄品種豐富，酒莊特色不同，具有較好旅游體驗優勢。寧夏賀蘭山東麓產區自被編入《世界葡萄酒地圖》以來，成為世界葡萄酒產區新板塊，其種植的葡萄品種豐富多樣，包括長期以來在法國波爾多地區廣受贊譽的紅葡萄品種如赤霞珠、蛇龍珠、美樂等和白葡萄品種如霞多麗、貴人香、雷司令等。游客可以在葡萄園中親手體驗采摘葡萄的樂趣，了解葡萄種植和釀酒的過程。同時，現代化的葡萄酒產業園區和酒莊基地，可以為游客提供深度參觀和品酒體驗。

二是酒莊風格獨特，酒文化濃厚，具有多樣化的旅游創新模式優勢。寧夏現有葡萄酒莊園228家，每個酒莊建筑風格獨特，通過將歐洲傳統與東方文化進行融合，成為寧夏“二十一景”最受歡迎的旅游路線之一。其中張裕龍諭酒莊、志輝源石酒莊、玉泉國際酒莊等4家酒莊被評為國家4A級旅游景區，賀東莊園、中糧長城天賦酒莊、西鴿酒莊、賀金樽酒莊等15家酒莊被評為國家3A級旅游景區，酒莊的現代建筑、工業藝術、自然有機、美酒佳肴、休閑生活等旅游要素成為賀蘭山東麓酒莊游“火出圈”的主要因素。

三是依托葡萄酒文化旅游博覽會與全域旅游平臺，具有創新豐富的文旅融合新業態。寧夏通過舉辦中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會等文旅活動，結合葡萄酒產業區域化發展規模與全域旅游目標，借助酒莊與賀蘭山東麓葡萄酒文化長廊，將第一產業的葡萄種植、第二產業的葡萄酒釀造與深加工、第三產業的葡萄酒產品銷售、文化宣傳和休閑旅游的資源要素稟賦充分運用與發揮，不僅在全國葡萄酒旅游市場中網絡熱度排名第一，還被全球葡萄酒旅游組織GWTO授予“全球葡萄酒旅游目的地”。

寧夏葡萄酒文旅融合發展的實踐模式

葡萄酒文旅融合是一種將葡萄種植、葡萄酒加工、葡萄酒文化和旅游融為一體的發展模式，是一二三產業融合發展的復合型產業。寧夏葡萄酒文旅融合發展模式，作為一個典型的、成功的旅游發展模式，其模式經驗值得其他地區借鑒學習。

（一）堅持政策引領，構建長效發展機制

寧夏葡萄酒文旅融合發展的關鍵在于自治區黨委、政府的政策引領與支持，主要以國家葡萄酒產業開放發展綜合試驗區和賀蘭山東麓葡萄酒國家地理標志產品保護示范區為抓手，通過制定產業發展規劃與相關的土地、用水等政策支持，設立了寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管理委員會與市級葡萄酒產業發展服務中心等專業化的管理機構，創辦了中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會與宣傳交流推介平臺，構建了葡萄酒文旅融合的長效發展機制。

一是長期葡萄酒產業政策的戰略選擇。黨的十八大以來，寧夏始終把葡萄酒產業作為重點特色產業，制定了一系列特色產業的發展規劃與支持政策。2012年，寧夏在全國第一個以立法的形式頒布了《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區保護條例》，并成為中國第一個國際葡萄與葡萄酒政府間組織（OIV）省級觀察員。2021年，寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區掛牌成立，同年印發《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業高質量發展“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要》，構建了“一體兩翼，一心一園八個產業鎮”的葡萄酒文旅融合發展產業規劃格局。2023年，寧夏先后出臺了《中國（寧夏）賀蘭山東麓葡萄產業文化長廊發展總體規劃》《關于加強賀蘭山東麓葡萄酒質量監管品牌保護市場規范的指導意見》及《創新財政支農方式加快葡萄產業發展的扶持政策暨實施辦法》等15個政策性文件，為葡萄酒產業發展提供了政策支撐。

二是設立專業化的管理機構。為了對葡萄酒產業進行規范管理與有效監督，寧夏文旅廳負責統籌規劃、政策制定和監督管理，確保寧夏葡萄酒產業與文化旅游融合發展。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管理委員會、銀川市葡萄酒產業發展服務中心等作為專業化機構，負責具體執行葡萄酒產業規劃、宣傳推介、市場營銷、品牌推廣、生態保護等任務。專業化的機構設置為葡萄酒產業與文化旅游資源有機結合提供了有力保障。

三是創辦中國寧夏國際葡萄酒文化旅游博覽會等論壇活動。中國寧夏國際葡萄酒文化旅游博覽會是寧夏專門為葡萄酒產業和文化旅游產業舉辦的盛會，吸引了國際國內相關企業及專業人士的參與，該博覽會通過展覽、交流、洽談、品鑒等環節，促進葡萄酒產業與文化旅游產業的合作交流，推動兩大產業的融合發展與深度對接，加強政府、企業和社會之間的共商共建共享發展機制的落地與完善。

（二）強化產業融合，助推經濟與文旅共發展

寧夏葡萄酒文化旅游融合是指將寧夏特色的葡萄酒產業和文化旅游產業進行有機結合，通過深度融合和互動發展，實現產業協同、資源共享、品牌共建的發展模式。這種模式不僅促進了當地葡萄酒產業和文化旅游產業的共同發展，同時也提升了寧夏在葡萄酒產業和文化旅游領域的影響力和競爭力。通過葡萄酒文旅融合，寧夏能夠更好地實現經濟增長、文化傳承和旅游資源優化利用的目標。

一是葡萄酒產業創新文化旅游項目。2023年，寧夏印發了《“寧夏二十一景”創新升級工程三年行動方案（2023-2025年）》，其中寧夏酒堡作為“二十一景”中的一景，以優質葡萄種植和釀酒黃金地帶、賀蘭山東麓葡萄酒文化底蘊以及風格迥異的酒莊成為眾多游客前來寧夏休閑旅游和度假的新興熱門目的地。同時，寧夏打造10余條葡萄酒旅游精品線路產品，分別是葡萄酒觀光體驗之旅、葡萄酒康養度假之旅、葡萄酒歷史探秘之旅、葡萄酒山海情緣之旅、葡萄酒鄉村休閑之旅、葡萄酒科普研學之旅、葡萄酒高端品鑒之旅、葡萄酒商務考察之旅、葡萄酒追光觀星之旅、葡萄酒野奢探險之旅，打造全國首個葡萄酒旅游度假區，實現了借助葡萄酒產業創新旅游發展業態的產業升級。

二是文化旅游體驗內容借助葡萄酒產業。近年來，寧夏通過打造賀蘭山宿集、圖蘭朵葡萄酒小鎮、漫葡小鎮等項目，借助葡萄酒酒莊建筑、釀酒工藝、紅酒文化等葡萄酒產業資源，引入頂級民宿、美食餐飲、美術館、特色小鎮、文藝表演、文創書店等品牌，通過創新民宿集群發展，將葡萄采摘、葡萄酒釀造、研學體驗、紅酒品鑒、文化藝術展覽、休閑露營等旅游體驗內容與葡萄酒產業相依相融，打造從葡萄種植到葡萄酒釀造再到葡萄酒文化旅游度假全產業鏈發展的文旅融合綜合體，推動文化旅游與葡萄酒產業的互動發展。

三是葡萄酒產業集群化發展與全域旅游共同發展。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區打造的“一帶、兩區、三鎮、四群”空間布局與“一核、兩帶、三片區”的全域旅游發展格局不謀而合，其葡萄種植、釀造設備、葡萄皮籽深加工及葡萄酒旅游等全產業鏈的產業集群促進了葡萄酒產業與旅游產業的整體發展。

（三）做實品牌塑造，建立產區與產品品牌“雙驅動”

寧夏通過品牌塑造實現葡萄酒產業與文化旅游融合發展的雙贏局面，通過政府產區品牌、企業產品品牌實現產區品牌牽引、產品品牌支撐的“雙驅動”，同時也擦亮了寧夏葡萄酒旅游品牌。

一是借助博覽會提升產區品牌知名度和影響力。寧夏通過舉辦賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會、中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會等大型會議，加強與國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）等國際葡萄酒組織和主要葡萄酒國家的交流合作，宣傳推介賀蘭山東麓葡萄酒產區的“黃金地帶”優勢，提高寧夏葡萄酒的知名度和產區品牌影響力。

二是叫響葡萄酒產品品牌。寧夏葡萄酒企業根據釀造工藝、葡萄酒品種與品質、品牌文化、市場營銷等途徑打造葡萄酒產品品牌，推動葡萄酒產業的發展和壯大。其中賀蘭紅、長城天賦、張裕摩塞爾、銀色高地等葡萄酒榮登國宴酒單，長城、西鴿、西夏王、志輝源石、賀蘭神、天朝、立蘭等8個賀蘭山東麓葡萄酒本土品牌入選國際葡萄酒產品品牌，產區葡萄酒遠銷德國、美國、比利時、加拿大、法國、新加坡及香港、澳門等40多個國家和地區。

三是借助影視作品擦亮葡萄酒旅游品牌。電視劇《山海情》的熱播將寧夏葡萄酒品牌推向全國，2023年，寧夏繼續借助影視作品推動葡萄酒品牌與葡萄酒旅游品牌的發展，主要通過電視劇《星星的故鄉》拍攝場地推出星空主題線路產品，通過設置最佳觀星點吸引更多觀星愛好者到寧夏葡萄酒酒莊進行夜觀星空，打造“星星故鄉”“休閑酒莊”葡萄酒旅游品牌。

（四）挖掘文化內涵，增強葡萄酒文旅融合文化內核

寧夏深入挖掘“葡萄酒+文化”的多元內涵，舉辦非遺文化展、《看見賀蘭》文藝演出、文化藝術展等活動，打造賀蘭山東麓葡萄酒產業文化符號，推動中國傳統文化與地域產業的融合，增強賀蘭山東麓葡萄酒銀川產區的文化底蘊。

一是將葡萄酒元素融入非遺旅游品牌。以賀蘭山東麓具有代表性的賀蘭硯、泥哇嗚、葫蘆刻畫、剪紙、刺繡、麻編、八寶茶等傳統工藝與葡萄酒文化與品牌進行結合，挖掘“葡萄酒+非遺文化”內涵，傳承寧夏非遺文化的同時豐富了寧夏葡萄酒文化。

二是借助文藝演出展示葡萄酒文化。寧夏開發的漫葡小鎮項目開設的《看見賀蘭》文藝演出內容將葡萄酒與當地賀蘭山的文化、歷史及風土人情融合在一起，通過舞臺表演、歌舞劇等形式，展示葡萄酒文化所承載的當地風土人情和文化內涵，讓更多游客觀眾感受到葡萄酒與當地文化的緊密聯系。

三是舉辦葡萄酒與文化藝術展。通過將葡萄酒作為文化的元素之一，舉辦多種文化藝術展，以展示當地傳統文化藝術品與葡萄酒文化品。同時通過繪畫、雕塑、攝影等多種藝術形式，展現葡萄酒文化在當地文化中的獨特地位和多元內涵。

寧夏葡萄酒文旅融合發展的現實問題

近幾年，寧夏葡萄酒文旅融合發展取得了一定的成效，但也面臨著游客體驗感較差、文化傳承不足、文旅產業融合配套不完善等現實問題。

一是游客體驗感較差。為了進一步客觀評價寧夏葡萄酒文旅融合項目的游客體驗感，本研究以大眾點評網上對漫葡·看見賀蘭沉浸式演藝小鎮的游客評價為數據來源，探析當前寧夏葡萄酒文旅融合發展存在的現實問題。

從大眾點評網上關于漫葡小鎮666條線上評價來看，其中游客好評545個、好評率82%，中評68個、中評率10%，差評53個、差評率8%。從游客評價的具體內容來看，漫葡小鎮的游客差評主要體現在首先是管理服務不足，30%的差評游客反映漫葡小鎮管理服務較差，如“管理實在跟不上”“寧夏景區水平太差”“停車場最近的門永遠不讓游客進”等評價反映出游客體驗較差。其次是收費較高，20%的差評游客反映漫葡小鎮的門票收費偏高，如“門票90多一個人結果就是一個通行證，什么都不含”“就是個商業街，門票98，有點坑”“一個收門票的農村大舞臺，進去吃飯要買門票”。最后是旅游項目體驗感較差，30%的差評游客認為漫葡小鎮節目體驗感較差，如“體驗感較差”“完全不值得來”“服務態度差”“一般區域不開放，越做越垃圾”等。

二是文化傳承不足。調研過程中發現，寧夏地區本身具有豐富的歷史文化底蘊，但是在葡萄酒文旅融合發展中，如何將當地的傳統文化與葡萄酒文化深度融合，充分展現地域文化特色，發掘更多可豐富融合項目的文化元素，是當前及未來一段時期寧夏葡萄酒文旅融合必須面臨的一個現實問題。

三是葡萄酒文旅產業融合配套不完善。寧夏在推進葡萄酒文旅產業融合發展的過程中投入大量的人、財、物，但由于開發的旅游項目仍處于摸索階段，相關的配套設施與服務還存在改善與提高的空間，如參觀路線規劃不夠合理、旅游項目服務不夠專業、接待設施不夠完善等問題，影響了游客的體驗和滿意度。

寧夏葡萄酒文旅融合發展的優化路徑

葡萄酒文旅融合是寧夏旅游發展的新模式，在促進寧夏經濟多元發展、提升葡萄酒品牌度和知名度、推動文化傳承和保護、實現生態可持續發展等方面具有重要意義。

（一）繼續深化葡萄酒產業與文旅融合

寧夏在葡萄酒文旅融合發展上作出了重大探索和實踐，取得了較大成效。未來，寧夏應繼續深化葡萄酒產業與文旅融合發展。

一是建立產業協作平臺，通過設立寧夏葡萄酒文旅融合發展聯合會，匯集葡萄酒生產企業、旅游運營商、文化機構等相關利益相關者，促進信息共享、資源整合和合作項目的規劃與推進。

二是葡萄酒文旅融合全產業鏈協同發展。通過激勵葡萄酒產業鏈各環節間的合作，包括葡萄種植、釀酒、包裝、銷售等環節，確保產業鏈的高效運轉和產品質量的穩定。進一步運用文旅融合項目促進本地農產品和手工藝品的銷售，提升地方經濟多元發展。

三是建立合作案例與經驗分享機制，推動國際合作與交流。通過建立案例庫，向國內外其他葡萄酒產區收集和分享葡萄酒產業或其他產業與文旅融合的成功經驗和最佳實踐。并積極參與國際葡萄酒和文化旅游領域的交流活動，擴大寧夏葡萄酒的國際影響力和合作范圍，通過與國外同行業機構簽訂合作協議，共同開展跨國項目和市場拓展，促進寧夏葡萄酒文旅融合發展的國際化水平。

（二）提高葡萄酒文旅融合游客體驗感

為游客提供一個多樣化、豐富且有深度的旅游體驗，是發展葡萄酒文旅融合的最終目標。寧夏應在提高葡萄酒文旅融合游客體驗感上做深、做細。

一是提升旅游項目服務質量。通過優化導覽路線、交通停車等服務，確保游客的安全和便利，提升游客整體體驗。加強員工專業知識和服務技能培訓，提供優質的導游、熱情周到的接待和服務態度。

二是加強自然與人文結合。利用葡萄酒莊園的自然資源，在推出與自然互動的體驗項目的同時做好人文關懷，如葡萄園徒步探索、露天葡萄酒品嘗會等。在體驗項目的過程中盡可能地考慮游客的多元化需求，借助數字技術的應用，開發多元化的沉浸式文化旅游項目。

三是強化現代化旅游配套設施建設。隨著游客的現代化需求增加，寧夏在推進葡萄酒文旅融合過程中應充分考慮現代化旅游配套設施的建設，如建立新能源汽車停車充電區域，滿足當前新能源汽車游客的充電需求。建立智能交通管理系統，為游客提供實時管理交通流量信息，幫助游客選擇最佳路線的同時減少擁堵。

（三）推動葡萄酒文化與地方文化融合發展

文化興則旅游興。做好葡萄酒文化與地方文化的融合發展是旅游產業高質量發展的必然要求。寧夏應在推動葡萄酒文化與地方文化融合方面進行深耕與挖掘。

一是借助文化傳承項目。通過加強對寧夏本地傳統文化的挖掘和保護，將其融入葡萄酒文化旅游中，推出融合本地文化遺產的體驗項目，如民俗表演、手工藝品制作等。

二是設立互動文化體驗項目。開發葡萄酒文化與地方文化共有的伴手禮等文創紀念品，比如3D版的葡萄酒莊、賀蘭山東麓葡萄酒冰箱貼等，同時可以讓游客參與制作過程，增強游客親手制作體驗的同時感受文化傳承。

三是宣傳葡萄酒文化。通過開展抖音、快手等短視頻推廣的形式舉辦葡萄酒文化講座、展覽和品酒體驗官活動，吸引更多人參與，增強公眾對葡萄酒文化的認知和理解，激發對葡萄酒產業的關注和支持。

作者簡介

師東暉 寧夏大學民族與歷史學院在讀博士，專業為中國少數民族經濟；寧夏社會科學院農村經濟研究所（生態文明研究所）助理研究員，研究方向為農業經濟