青島工業旅游玩轉“詩和遠方”

工業旅游，是一類圍繞工業資源，開展參觀、游覽、體驗、購物等活動的旅游形式。當下，許多城市發展工業旅游的熱情高漲，不斷豐富著產品供給。

在青島，百年啤酒廠“長”出年接待游客160萬人次的博物館，國棉五廠的老廠區變身時尚文旅基地紡織谷，四方機廠老廠區成了機車公園……“沉睡”的廠房設備蘇醒，冰冷的鋼筋水泥升溫，保護和發展相得益彰。

青島啤酒博物館——再現百年工業遺產魅力

" 青島啤酒博物館，于2003年8月15日青島啤酒百年華誕之日正式開館，坐落在青島啤酒的發源地——登州路56號。作為百年青島啤酒企業文化的一個重要組成部分，青島啤酒博物館集青島啤酒的歷史發展進程、深厚的文化底蘊、先進工藝流程以及品酒娛樂、購物為一體，是國內首家、國際一流的專業啤酒博物館，被國家旅游局副局長孫鋼贊譽為“中國工業旅游的旗幟”，原國家文物局局長單霽翔稱贊為“中國工業遺產保護和利用名副其實的典范”。

" 青島啤酒博物館共分為百年歷史文化、釀造工藝發展、啤酒體驗魅力三個展區——

" 在百年歷史文化區域，順著時空的脈絡，游客可以通過詳盡的圖文資料、全息影像、互動視頻，了解青島啤酒百年歷史文化、不勝枚舉的榮譽，青島啤酒出口、全國建廠以及青島啤酒與明星、青島啤酒風俗等概況。

" 釀造工藝流程區域展示的是青島啤酒的百年前整套釀酒工序設備及現代化生產線場景。在生產流程中的每一個代表性工序都設有影像設備，通過新舊對比，介紹青島啤酒的工藝流程及生產的歷史沿革。其中，在傳統發酵池釀酒師奧古特先生穿越百年的問候中，老實驗室的場景復制和工人翻麥芽的勞動場景，重現了青島啤酒生產歷史的原貌；還可以親臨現代化的過濾、包裝生產線，感受4.0現代化生產線的壯觀。

在啤酒體驗魅力區域，可以通過全息投影、動感單車、醉酒小屋、AR互動等科技創意項目帶來驚喜；在商品店，特色啤酒、專屬酒具、各式酒啟、酒瓶巧克力、美味啤酒豆等啤酒文化創意產品琳瑯滿目。

" 青島啤酒博物館在登州路啤酒街打造了1903面包坊，采用青島啤酒百年酵母打造的啤酒酵母面包，會呼吸，濃麥香，懂音樂，更健康，成為青島必打卡美食。青島啤酒博物館以傳遞激情、創造快樂為使命，以追求顧客滿意為工作核心，倡導“快樂、驚喜、共享”服務理念——快閃舞蹈、飲酒比賽、啤酒品鑒等特色服務，為來賓帶來驚喜與歡樂。

" 來青島，品青啤，了解青島啤酒百年奧秘。在館內，您可以免費品嘗到百年酒廠直供的最新鮮、最純正的青島原漿啤酒、生啤酒及啤酒豆，青島啤酒黑啤、全麥白啤、皮爾森等特色啤酒也可一站尊享，青島啤酒博物館是知曉啤酒文化的殿堂，是品嘗好啤酒，暢想歡聚時刻的快樂驛站。

" 青島啤酒博物館以優美的環境、優質的服務和獨特的魅力，吸引了100多個國家和地區的中外賓客紛至沓來，自開館以來累計接待海內外游客超過1200萬人次。

青島紡織谷——青島的“798”藝術基地

" 發端于1902年的青島城市紡織業是青島的“母親工業”，見證了青島百年發展征程，享有“上青天”的美譽。新世紀前后，在國家由計劃經濟向市場經濟轉軌的過程中，青島城市紡織業歷經輝煌發展、調整重組和轉型升級，為青島城市經濟結構調整作出了重要貢獻。

" 為了延續青島城市“母親工業”歷史文脈，2014年紡織谷應運而生，并作為青島紡聯控股集團旗下核心產業發展板塊，承擔起了傳承弘揚青島城市“母親工業”百年歷史文化和中國紡織“上青天”工業文化的歷史使命。紡織谷是由青紡聯聯合社會資本，依托原青島國棉五廠國家工業遺產的保護和活化利用，共同打造的傳統紡織產業就地轉型升級項目，于2014年12月開園。

" 在文化傳承方面，紡織谷在推進原國棉工廠改造的同時，留住了青島“母親工業”城市記憶，是中國紡織“上青天”文化傳播基地，也是德式包豪斯建筑藝術的傳承載體。

" 在空間布局方面，園區占地面積近210畝，建筑面積近12萬平方米，以近4萬平方米的早期德式包豪斯建筑為核心，以國棉大道為中軸線，布局有華秀、火車頭、谷里窯三大廣場，貫通連接5條潮流藝術街區。

" 在產業發展方面，聚焦時尚產業服務和時尚文旅，以推進文、產、商融合發展為主線，通過搭建現代時尚（紡織服裝）產業集成創新平臺和區域性城市時尚文旅基地，著力打造膠州灣東岸工業文化的新地標和時尚文旅新名片。

" 圍繞國家工業遺產保護傳承和城市文化IP打造，以傳承青島城市記憶和民族工業文化為己任，以青島紡織博物館建設運營為核心，有序推進老建筑、設備、設施改造和場景更新，先后開發建成紡織歷史館、郝建秀文化館、上青天文化館、纖維科技館、工藝設備長廊、紅磚長廊等一批文化體驗空間和項目；規劃設計精品旅游路線，開發研學體驗課程60余項，年接待海內外游客10余萬人次，開展研學活動近百場次，成為青島市工業文旅新地標和青島紡織人的精神家園。

" 歷經多年發展，園區累計吸引集聚企業300余家，其中入駐實體企業170余家，舉辦世界吉尼斯旗袍秀、“色彩中國”頒獎典禮、青島時裝周等高端品牌時尚活動100余場次，榮獲國家紡織服裝創意設計示范園區、全國紡織干部研學培訓基地、山東省文化創意產業示范基地、山東省紅色研學基地等省部級以上認定20余項。

青島火柴廠——老舊廠房釋放“新活力”

" 市北區昌邑路4號，臨近臺東商圈，這里也被居民稱為“青島火柴廠”。1990年代，隨著打火機的普及，火柴工業從輝煌走向衰落。1995年，陷入經營困境的青島火柴廠遷出市區。此后，由于配套不完善、產業定位不清晰、引入業態低端等因素，老火柴廠雖身處黃金地段，但開發運營收益并不高。

" 2022年，在青島實施城市更新和城市建設三年攻堅行動中，老火柴廠迎來“重生”。通過前期充分的市場調研、歷史溯源，最終園區被定位為文化創意產業園，疏解騰退部分原有租戶，統一規劃招商管理，導入咖啡工場、沉浸式劇場、文創店等新產業，實現園區由簡單出租向招商運營一體化轉型，入駐率截至去年底達到近90%。

" 落戶在此的四分時咖啡工場已經成為盤活青島老火柴廠要素資源的“流量節點”。“我們從2023年9月開始營業，店面占地1400平方米，一般周一到周五客流量日均100人左右，周六、周日的客流量日均300人左右。”據四分時咖啡工場工作人員朱先生介紹，店里采用“前店后廠”模式，增添了消費者的體驗感。

" 縱觀青島，作為全國知名工商業城市，工業基因已延續百余年。在新一輪科技革命和產業變革中，部分老企業逐漸退出歷史舞臺，包括像火柴廠在內的工業老廠區漸漸閑置，而這些片區恰恰能為青島的產業升級提供良好的空間載體。“這些工業老廠區往往占地廣，且大多處在城市的‘黃金區位’，但囿于開發成本高、受益周期長、房屋產權復雜、土地變性難等原因，很多更新項目都難以推進，這就需要多部門協同、多角度支持，為項目打通難點、阻點。”一位專家告訴記者。

" 借由城市更新建設的深入推進，如今青島正致力于推動閑置工業老廠區更新利用，以政府搭臺舉行推介會等方式，邀請全國各地的知名園區運營企業來青實地感受、把脈。這也意味著，隨著更多優質市場主體的參與，未來更多老舊廠區將重獲新生。