突尼斯軟籽石榴在禮泉縣的引種表現及高產栽培技術

突尼斯軟籽石榴由中國農業科學院鄭州果樹研究所從突尼斯引進，2020年1月禮泉縣園藝站引入該品種進行試栽。經過3年試種栽培觀察，該品種表現早熟，豐產，品質優，耐貯運。商品價值高，上市后平均單價12元/千克，經濟效益顯著，是一個市場前景較好的石榴優良品種，具有較高的推廣價值（圖1）。

1 引種園基本情況

引種試驗地點位于禮泉縣昭陵鎮拓本農業現代石榴產業示范園內，面積11.2 公頃，栽植密度2.5米×4米，每畝栽植67株，樹勢生長較一致，樹形采用自然開心形。土壤質地為黏壤土，土層深厚，土壤肥力中等，肥力水平一致，pH值6.8，果園交通、排灌設施條件良好。

2 引種表現

2.1 植物學特性

該品種1年生嫩枝、嫩葉芽淡紅色，多年生枝老熟后褐色，細長，梢部卷曲，刺少。幼葉狹長橢圓。花量大，紅色，花瓣大多是六瓣左右。樹勢中庸偏旺，樹姿半開張，萌芽率強，成枝力中等。以中、短果枝結果為主，易成花，結實率高，早實，豐產性好，栽后第3年結果，畝產在400千克以上。

2.2 果實經濟性狀

果實近圓形，平均單果質量480克，最大果質量840克。果皮薄，平均厚3.5毫米，光潔明亮，陽面鮮紅間濃紅，可食率在60%以上，籽粒紫紅色，百粒質量50克左右，籽軟。汁多濃甜，有清香氣，可溶性固形物含量16.5%～18%，富含維生素B、維生素C、礦物質、抗氧化物質、有機酸、糖類及優質蛋白質，品質極佳，常溫下可貯存2個月左右。

2.3 物候期

在禮泉縣，通過近3年的栽培觀察和記載，突尼斯軟籽石榴萌芽期在2月下旬，展葉期在3月中旬，現蕾期在4月上旬，頭茬花在4 月下旬開放，二茬花在5月中旬開放，三茬花在5 月下旬至6月上旬開放，6月下旬至7月上旬出現生理落果，9月上旬果實開始著色，果實成熟在9月中下旬，果實生長期約 150天，落葉期出現在11月下旬至12月上旬。

2.4 適應性

該品種適應性和抗逆性強，對土壤條件要求不嚴，而且較耐旱，但不耐澇，在園地選址時應盡量避開低洼積水區域，對病蟲害抗性較強。但在禮泉縣栽培，在春季易受大風災害，因此在苗木栽植當年需用竹竿綁縛主干加以固定，防止苗木被大風刮倒。

3 高產栽培技術

3.1 園地的選擇

石榴為喜光類果樹，適宜在溫暖濕潤的氣候條件下生長。在禮泉縣，園地選擇在交通便利、pH值7.0左右、土層深厚疏松、土壤肥沃、排水良好且具備一定灌溉條件的砂壤土建園為好。園地最好是處于光照充足、背風向陽的緩坡地帶。

3.2 建園

在建設高標準石榴園時，栽植前首先要做好整地工作。利用小挖掘機深翻土壤50～60厘米，同時，每畝施入2000～3000千克有機肥，然后再挖80～100厘米見方的定植穴，每穴施入充分腐熟的農家肥25千克或植物秸稈，與表土混勻后回填。苗木栽植時期通常為春秋季，秋季在落葉后或春季2月下旬至3月上旬。為方便田間管理和機械化操作，株行距通常為2.5米×4米，即每畝栽植67株，南北行向利于通風透光。栽植時選用根系完整、無病蟲害的壯苗。苗木選用扦插苗或嫁接苗均可，規格為高度80厘米以上，粗度0.4厘米以上。栽植時要將苗木根部扶正，須根要展開平鋪，填土后，用力踩實，然后輕提樹干，再次填土踩實，盡量保持與地面齊平。填土后澆足定根水，然后做一個樹盤，用塑料薄膜覆蓋，利于保溫保濕。每隔15～20天澆1次水，連續澆水3～4次。需要特別注意的是突尼斯軟籽石榴無主根，屬于淺根性果樹，因此在栽植時切勿將苗木栽得過深，否則根系呼吸不暢，造成根腐死苗。

3.3 土壤管理

3.3.1 土壤改良 為了營造疏松透氣的土壤環境，提高肥水利用率，促進突尼斯軟籽石榴根系和植株健康生長，在每年的秋冬季進行深翻土壤，深度50厘米左右。也可結合施基肥進行擴穴改土，增強土壤通透性。

3.3.2 中耕除草 早春及時全園淺耕，以提高土溫，促進根系生長。夏秋季進行深中耕，防止土壤濕度過大。使用化學除草劑時應注意在無風天氣噴藥，并按照合理的濃度和藥量使用，以免造成藥害。

3.3.3 果園生草、間作 建園后的1～3年內，由于突尼斯軟籽石榴樹體較小，果園空間大，可種植毛葉苕子、黑麥草和紫云英等綠肥（圖2），采取定期刈割還田的方式，實現以草肥田、早結果、長期穩產和改善品質的目標。也可在突尼斯軟籽石榴行間套種大豆、蔬菜和藥材等作物，可增加收入，減少前期投入。間作時要注意留出樹盤，不影響石榴樹的正常生長。

3.4 肥水管理

3.4.1 施肥 剛種植的樹苗由于處于緩苗期，此時施肥易引起燒苗死樹的現象發生，因此要等到枝條發芽之后，樹體已經成活并開始生長的時候，再進行施肥。

幼園施肥以追肥為主，做到薄肥勤施。肥料種類以氮肥為主，定植當年，在生長季大約每隔1個半月或2個月施1次肥，株施尿素80～100克，同時可用0.3%尿素或0.2%磷酸二氫鉀噴葉進行葉面補肥，在秋季每株施入復合肥30～50克。基肥在秋冬季結合擴穴改土每株按30千克有機肥施入。第二年以后，根據樹勢每年秋季9—10月在樹冠外緣滴水處挖深50厘米、寬60厘米的環狀施肥溝，株施農家肥30～50千克，2月中旬施入萌芽肥，株施尿素150～200克，謝花后株施復合肥200～300克，5月下旬株施硫酸鉀 150～250克，謝花后每隔20天噴1次0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀，連噴2～3次，促進果實膨大。

3.4.2 灌水 突尼斯軟籽石榴耐旱性較強，但在炎熱的夏天要防止干旱的發生，以免造成早期落葉和幼樹死亡。突尼斯軟籽石榴全年灌水3～4次，分別在萌芽前、盛花期后、采果前和土壤封凍前進行。注意春季萌芽水要盡量早一點，促使萌芽整齊、春梢生長和花蕾發育。花期和坐果期要適當少澆水，水大易造成落果。灌水時不要大水漫灌，有條件的果園盡量采取滴灌、噴灌和水肥一體化設施。突尼斯軟籽石榴樹怕澇，在連陰雨季要特別注意排水防澇。平地石榴園可采用深溝高壟栽培，并保證排水溝暢通，在下雨后要及時排水，防止果園澇漬災害。

3.5 整形

突尼斯軟籽石榴通常采用的高產樹形有自然開心形、主干形這兩種。新建果園為方便田間管理，延長樹體結果期和壽命，提升果品品質，生產上大多采用自然開心形進行整形。該樹形的優點是骨架牢固，結果早；通風透光好，易管理。該樹形主干高度60厘米，樹冠高度1.5～2米。一般定植成活后在距地面70厘米處定干，萌芽后選留方位適當的健壯新梢3～4個作為主枝培養，其余的除去，如果位置不當，可采用撐、拉、別等方法培養主枝，使各主枝的角度為60°左右，并隨時清除根蘗。第二、三年在每個主枝上培養4個側枝，全樹共有9～12個側枝，主、側枝上配置20 個左右的中、小型結果枝組。

3.6 修剪

在突尼斯軟籽石榴栽培管理方面，修剪是一項非常重要的技術措施。合理的修剪方式，不僅使樹體健壯生長，而且也能提高果樹產量和果實品質。突尼斯軟籽石榴萌芽率較高，枝條較密，耐修剪，而且易從根部發出萌蘗，在生產中要經常對萌蘗進行疏除，以減少養分的消耗，這樣有利于培養出合理的樹形結構。修剪時要遵循“去弱留強、去密留稀”的原則，要按照“先外后內、先上后下”的順序，對幼樹和結果期的樹分別采取不同的修剪方法，同時要注重冬季修剪和夏季修剪的結合，確保樹體的健康生長。

3.6.1 幼樹修剪 主要目的是擴冠、培養樹形和骨架。冬剪時對主、側枝的外圍延長枝短截，剪留30～40厘米，以利于樹形培養（圖3）。夏剪對幼樹的主、側枝的延長枝生長到50厘米時摘心，可以增加分枝，擴大樹冠，早一步形成結果枝組。突尼斯軟籽石榴在修剪時主要運用短截和甩放的方法，短截有利于擴冠，甩放有利于成花。

3.6.2 結果期樹修剪 此期的突尼斯軟籽石榴樹體已封行，陸續進入結果期。修剪的主要目的是促進樹體健壯生長，枝條分布均勻，減少養分消耗，提高產量和品質，延長結果期，防止早衰，增加效益。突尼斯軟籽石榴枝條較密，對于結果期的樹，創造通風透光的樹體結構顯得尤為重要，因此在冬季修剪時要重點運用疏和縮的方法，著重疏除主枝上的競爭枝、徒長枝、背上枝，疏弱枝留強枝，疏除干枯枝、密生枝、交叉枝、病蟲枝和位置不當的大枝，要對結過果的枝條及時回縮，促發新枝。在夏季修剪時，對有空間的新梢進行摘心、扭梢，無空間的及時疏除，對旺枝進行環剝、環割，以促進花芽形成和果實生長。

3.7 花果管理

3.7.1 疏花 石榴花現蕾后，疏除過多的喇叭狀花和發育不良的花蕾，每隔10天疏1次。對2朵以上并生的筒狀花，去小留大。

3.7.2 疏果 生理落果后進行疏果，每個花序留一個果，葉果比控制在35～40∶1。樹冠內膛和中下層要多留少疏，樹冠外圍和上層多疏少留，旺樹多留、弱樹少留，疏除病蟲果、小果。

3.7.3 保花保果 突尼斯軟籽石榴生長迅速，在生產中如果施肥量過多或偏施氮肥，常出現樹勢虛旺的現象，導致花蕾少，產量低。因此要做好保花保果工作，謹防大小年結果。在春季花前復剪時，盡量多保留花蕾，在花期噴布1～2次0.3%硼砂，在花前、花后和盛果期，分別用多效唑、PBO噴施樹體，抑制新梢生長，促進生殖生長。為提高突尼斯軟籽石榴的坐果率，也可在石榴花期進行人工授粉，或在園中放蜂，在5月上旬對旺樹、花量少的大輔養枝進行環割或環剝，注意深度以不傷木質部為宜（圖4）。

3.7.4 果實套袋 石榴果套袋不僅能減少病蟲害對果實的侵害，而且能使果面光潔，減少污染，果實商品性狀更好。套袋應在6月中旬幼果如核桃大小時進行，套袋前要全面噴施一次殺菌劑和殺蟲劑。果袋選用單層深色紙袋。9月上旬要及時脫去果袋，促進果實轉色上色。

3.7.5 防裂果 2023年在拓本農業現代石榴產業示范園內發現有少量的裂果現象。經分析，主要原因是夏季持續高溫，園內土壤干旱缺水，后突然遭遇了一次大風冰雹天氣，土壤水分過于飽和。為減少生產損失，突尼斯軟籽石榴在夏秋季樹體管理方面，要防止果實裂果的發生。采取的主要措施有：合理施肥，不要偏施氮肥，根據土壤分析和樹體生長狀況，做好配方施肥；灌水時不要大水漫灌；果實生長期間噴施鈣肥和葉面肥；必要時進行避雨栽培。

3.8 病蟲害防治

突尼斯軟籽石榴抗病蟲能力較強，在禮泉縣種植，病蟲害發生較輕。據近3年的觀察，發生的病蟲害主要有干腐病、早期落葉病、石榴桃蛀螟、桃小食心蟲和蚜蟲這5種。

干腐病主要危害新梢，危及花果，引起爛果。防治方法：在冬剪時，剪除病枝，清除果園內的雜草和枯枝落葉，集中燒毀，再對全園噴灑5波美度石硫合劑，減少越冬病菌基數，也可在春季噴布70%甲基托布津或50%異菌脲可濕性粉劑1500～2000倍液。

早期落葉病主要侵害葉片，造成石榴樹勢早衰、花芽減少、產量下降。防治方法：加強樹體管理，增強樹勢，合理負載，防止果園澇害，提高抗病性。冬季加強清園工作，冬季修剪后全園噴布5波美度石硫合劑；生長期間噴2～3次80%大生M-45的600～800倍液或多菌靈600倍液，或50%嘧菌酯5000～7000倍液。

桃蛀螟主要危害主干和果實，造成落葉落果。防治方法：在5月中旬、6月中旬、7月上旬各噴1次10%氯氰菊酯乳油1500倍液，或50%殺蟲螟乳油1000倍液，或50%辛硫磷1500～2000倍液。

桃小食心蟲主要危害果實，造成落果、果實無法食用。防治方法：6月上旬、7月中旬各噴1次30%桃小靈乳油或10%氯氰菊酯乳油1500倍液，發現蟲果，及時摘除深埋或燒毀。

蚜蟲通常在春季嫩葉上發生，主要危害葉片和嫩芽組織。防治方法：每隔20天左右噴灑1次吡蟲啉2000倍液，或在樹上懸掛粘蟲黃板進行誘殺。

3.9 采收

由于突尼斯軟籽石榴花期較長，果實成熟期不一致，因此在生產上要做到分批采收。采收時按照不同的需求進行：如果就地鮮食上市，應采充分成熟的果實；如果要冷庫貯藏，則要采八九成熟的果實。采收時應使用果剪，采后的果實要輕拿輕放，嚴防碰撞和摔傷，可延長上市期和貯藏期。

3.10 凍害防治

突尼斯軟籽石榴雖適應性強，耐低溫，但由于在禮泉縣栽植時間較短，尚未經歷過極端寒冷天氣的磨煉，生產中也可能會出現遭受凍害的風險，造成減產甚至死樹，因此要特別注意做好凍害預防工作。除了日常關注天氣變化情況外，在溫室大棚等保護地栽培（圖5），也可采取冬季樹干涂白、灌封凍水、樹干基部培土、樹體包裹、搖雪、受凍后推遲修剪，及時噴葉面肥補充營養等方法減輕凍害的發生。