套袋蘋果生產(chǎn)中易出現(xiàn)的問題及對策

蘋果果實套袋是減輕農藥污染、促進果實著色、改善果實外觀品質、降低生產(chǎn)損耗、提高種植效益的措施，但在應用的過程中易出現(xiàn)一系列問題，影響套袋效果。我國蘋果大面積套袋始于1993年，套袋栽培在蘋果生產(chǎn)中應用已有30年。根據(jù)多年栽培觀察，套袋蘋果生產(chǎn)中易發(fā)生日灼、果銹、掉袋、紅黑點、果實黃化、水裂紋、綠頭、反青等現(xiàn)象，影響果實的商品性，不利于生產(chǎn)效益的提高?，F(xiàn)將以上各種現(xiàn)象發(fā)生的原因及應對措施介紹如下，以提高套袋蘋果的質量，提升套袋的效益。

1 日 灼

套袋蘋果在摘袋后，果面出現(xiàn)燒焦狀褐色斑塊，這種現(xiàn)象為日灼。根據(jù)觀察，果袋質量較差，外袋木漿含量低、果袋耐沖刷力弱，在生長季易風化、失去保護作用，在夏季高溫情況下，內層蠟紙涂蠟不勻，果袋通氣孔較小，透氣性差，易發(fā)生日灼現(xiàn)象；夏季持續(xù)高溫干旱，袋內溫度超過60 ℃時間過長；摘袋期天氣陰晴不定，操作不當，一次性摘袋，摘袋后天氣轉晴，脫袋果對環(huán)境適應性差，短時間會曬傷果實，發(fā)生日灼現(xiàn)象。

在套袋蘋果生產(chǎn)中，一定要注意選擇優(yōu)質果袋套袋；有澆水條件的最好在套袋前澆1次水，在夏季高溫期，適時適量給套袋蘋果澆水、噴水降溫，防止高溫危害；摘袋時不要怕麻煩，堅持分次進行，先摘除外袋，保留紅色內袋，讓果實進行適應性鍛煉3～5天后，再摘內袋，這些措施的落實可大大地減輕日灼現(xiàn)象的發(fā)生。

2 果 銹

果實著色后，在果面出現(xiàn)黃色斑，這種現(xiàn)象稱為果銹。果銹對蘋果生產(chǎn)效益影響較大，一旦出現(xiàn)果銹，果實就失去商品價值。據(jù)觀察，產(chǎn)生果銹的原因是多方面的，幼果期遭遇低溫、藥物刺激，果實生長后期降雨多，濕度較大，果皮壞死，都會誘發(fā)果銹。一般在坐果后到套袋前，如果出現(xiàn)0 ℃以下低溫，果面受凍，就會在果實胴部出現(xiàn)一圈環(huán)狀黃褐色銹斑，通常溫度越低，持續(xù)的時間越長，出現(xiàn)的銹越嚴重，這種銹果農通俗地稱為“霜環(huán)”（圖1）。在坐果后至套袋前噴藥時如果使用了乳油制劑、重金屬制劑，噴藥濃度過大，使用農藥種類較多，用噴槍近距離噴藥，對果面刺激作用強，導致果皮鈍化，會在果肩部出現(xiàn)片狀黃色銹斑，果農通俗地稱之為“藥銹”（圖2）。套袋蘋果果袋封口不嚴，后期降雨多，雨水進入果袋內，果洼部長時間積水，導致果皮出現(xiàn)銹斑，這種現(xiàn)象，果農通俗的稱之為“水銹”。

由于果銹出現(xiàn)的原因是多方面的，防銹應多措并舉，以減輕果銹的發(fā)生程度。在幼果期遭遇低溫凍害后，套袋前要特別留意。對易發(fā)生凍銹的嘎拉、秦冠，在生產(chǎn)中定果時應認真甄別，注意疏除有銹癥狀的果實，保證套好果，降低凍銹的發(fā)生率。在幼果期杜絕使用乳油制劑和重金屬制劑農藥，每次噴藥時嚴格控制用藥種類在4種以內，稀釋農藥時使用推薦倍數(shù)的上限，用噴頭噴霧，保持噴頭與果實之間的距離在80～100厘米，減輕藥物對果面的刺激，防止出現(xiàn)藥銹。套袋時細致嚴密封口，防止雨季雨水進袋，保持果實干燥，減少水銹的發(fā)生。

3 掉 袋

在果實套袋后1個月之內或采前會發(fā)生果袋隨果實脫落的現(xiàn)象，給生產(chǎn)造成較大的損失。根據(jù)觀察，套袋蘋果發(fā)生掉袋與套袋方法、生理落果和風災有關。套袋時將果梗碰傷或果袋封口用的鐵絲折疊壓傷果梗，會導致果實脫落；蘋果有生理落果現(xiàn)象，這是蘋果樹自身調節(jié)體內營養(yǎng)分配的本能，主要發(fā)生在6月份，在生理落果前套袋，蘋果樹發(fā)生生理落果時，果袋會隨果實掉落地面；套袋后如遇大風危害，會將果實吹落在地面上（圖3）。

為了有效地減少掉袋現(xiàn)象的發(fā)生，可在果園的迎風面用遮陽網(wǎng)做風障，減緩風災危害，適當推遲套袋時間，在生理落果期之后套袋，在套袋過程中防止碰傷果梗，封口時折疊袋口，用鐵絲壓緊袋口。

4 水裂紋

在果實生長過程中，水分供給不均勻，前期干旱，后期雨澇，果肉細胞膨大能力超過果皮的擴張能力，導致果皮撐裂，出現(xiàn)裂紋現(xiàn)象；果實在生長過程中，鈣元素缺乏，果皮韌性差，易發(fā)生水裂紋（圖4）。

在實際生產(chǎn)中可通過均衡水分供給、果面噴施鈣肥、增加果實中鈣含量的方法，減少水裂紋現(xiàn)象的發(fā)生。在套袋蘋果生產(chǎn)中，地面覆蓋地膜或地布，可保持根際土壤水分含量相對穩(wěn)定，防止土壤水分含量變化起伏過大，有利于減少水裂紋的出現(xiàn)。在套袋蘋果生產(chǎn)過程中注意施用充分腐熟的有機肥，適量施用化學肥料，肥料施用后與土充分攪拌，防止出現(xiàn)燒根現(xiàn)象，影響樹體吸收功能，造成缺鈣。在新梢旺盛生長期，如果降水較多，可結合噴藥，噴施氟硅唑、丙環(huán)唑等對新梢有抑制作用的殺菌劑，控制新梢旺盛生長大量消耗樹體中的鈣元素，出現(xiàn)水裂紋。在套袋前補鈣，增加果實中鈣的含量，可增強果皮的韌性和延展性，防止水裂紋的發(fā)生。

5 紅黑點

脫袋后，果面出現(xiàn)紅黑點現(xiàn)象，導致果實失去商品價值，是套袋蘋果生產(chǎn)中最常見的問題，對生產(chǎn)危害大。粉紅聚端孢菌侵染、白粉病產(chǎn)生粉斑、康氏粉蚧刺吸果汁等病蟲危害；施氮過量、氮鈣供給比例失調；套袋果呼吸旺盛，蒸騰作用受到抑制，易出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。幼果期降雨頻繁，濕度大，殺菌劑噴藥間隔期長，農藥稀釋倍數(shù)過大，殺菌不徹底；果袋質量差，透氣性不良。以上原因在脫袋后均會誘發(fā)紅黑點現(xiàn)象。

在套袋蘋果生產(chǎn)中要高度重視坐果后至套袋前果面保護和補鈣，一般在謝花后10天開始，每隔7～10天分別噴1次40%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑6000～8000倍液+10%啶蟲脒微乳劑6000～8000倍液+50%炔螨特水乳劑2000～2500倍液+氨鈣寶300倍液或25%吡唑醚菌酯懸浮劑2000～3000倍液+50%吡蚜酮可濕性粉劑4000～6000倍液+40%噠螨靈懸浮劑5000～7000倍液+氨基酸鈣600倍液、30%醚菌酯懸浮劑2000～3000倍液+25%噻蟲嗪水分散粒劑3000～4000倍液+30%三唑錫懸浮劑2000～3000倍液+糖醇鈣600倍液，可很好地預防紅黑點現(xiàn)象的發(fā)生。

6 果實黃化

果實黃化也是套袋蘋果生產(chǎn)中易發(fā)生的現(xiàn)象。據(jù)觀察，在秋雨較多的年份，花期遇雨，果實黃化發(fā)生嚴重，主要是病菌在花期侵入心室，潛伏于果心，到果實成熟前發(fā)生霉心病，果實出現(xiàn)黃化；在生產(chǎn)中施肥較多，施肥部位集中，發(fā)生燒根，后期降雨較多，樹盤積水時間過長，根系腐爛，吸收功能減弱；枝干腐爛，營養(yǎng)運送受阻，會引發(fā)果實黃化；果實采摘過晚，也易出現(xiàn)黃化，果面有糖滲出，群眾通俗的稱之為“糖化”；施鉀肥過多，導致肥料供給比例失調，也會出現(xiàn)果實黃化（圖5）。

在套袋蘋果生產(chǎn)中，如花期遇雨，天晴后應及時噴一次3%寶麗安水劑400倍液或4%農抗120水劑600倍液，控制霉心病的發(fā)生；科學施肥，施用肥料適量，按每生產(chǎn)100千克蘋果施用純氮1千克、五氧化二磷0.7千克、氧化鉀1.2千克的標準配方肥料，防止偏肥和超量施肥現(xiàn)象的出現(xiàn)。肥料放入后與土充分攪拌，減少燒根現(xiàn)象的發(fā)生；加強腐爛病的防治，對腐爛病斑超過枝干粗度1/2以上的，采用橋接的方法，保證營養(yǎng)物質運輸暢通；根據(jù)不同品種的生育周期，適期采收，減少或避免果實黃化現(xiàn)象的發(fā)生。

7 偏斜果

在蘋果生產(chǎn)中會出現(xiàn)果面一面高一面低的偏斜果。偏果的出現(xiàn)會降低果實的商品價值，影響生產(chǎn)效益的提高。根據(jù)觀察，一般背上留的果偏斜果出現(xiàn)的概率大，兩側和下垂枝所結的果多果形高樁，花期低溫、揚沙、陰雨等氣候條件影響授粉受精。在授粉不充分的情況下，果實中種子分布不勻，種子產(chǎn)生的赤霉素多少不一樣，對果實生長的促進作用不同，果肉生長出現(xiàn)差異，在種子分布多的一邊，赤霉素充足，果肉發(fā)育快，種子少的一邊，赤霉素含量低，果肉發(fā)育慢，這種差異導致果形偏斜。

在套袋蘋果生產(chǎn)中如遇花期降雨、揚沙、低溫等災害性天氣，天晴后應及時噴3.6%保豐靈600倍液+0.3%硼酸或硼砂，果園放蜂，輔助人工授粉，提高授粉率，可促進蘋果果形端正、高樁，在果實坐穩(wěn)定果時選留兩側果、下垂枝所結的果，少留或不留背上果，可減少偏斜果的出現(xiàn)概率。

8 青頭、返綠

套袋蘋果果園郁閉、通風透光不良、摘袋過早時，在果實著色后易出現(xiàn)青頭、返綠現(xiàn)象，不利于商品性的提高。

生產(chǎn)中一定要注意適期摘袋，確保果實完全褪綠后摘袋，脫袋后剪除樹體內徒長枝、枝梢多頭枝，改善通風透光條件，摘除果實周圍遮光葉片，摘袋后10天左右進行轉果，將果實的陰面轉到陽面，促使果實均勻受光；也可地面覆反光膜，可有效防止青頭、返綠現(xiàn)象的發(fā)生。