葉用蘿卜新品種彩蘿1號(hào)的選育

摘" " 要： 彩蘿1號(hào)是以四川省南充市地方品種紅皮蘿卜自然變異株為基礎(chǔ)種質(zhì)材料，經(jīng)多代系統(tǒng)選育而成的高花青素含量葉用蘿卜。該品種在四川地區(qū)秋季露地種植生育期約37 d，冬季露地種植生育期約64 d。株型半直立，平均株高27 cm；肉質(zhì)根不發(fā)達(dá)，根皮紅色，根肉白色；板葉，成熟葉片正面呈紅色，葉脈、葉柄紅色，葉面光澤無(wú)刺毛。商品期葉片數(shù)8～10片，平均單株質(zhì)量約33 g，667 m2產(chǎn)量2200 kg左右，葉片花青素總含量（w，后同）177 mg·kg-1，鉬含量0.21 mg·kg-1；田間表現(xiàn)抗霜霉病、病毒病。適宜在四川省平壩淺丘地區(qū)秋冬季露地種植。2023年通過四川省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定。

關(guān)鍵詞： 葉用蘿卜； 新品種； 彩蘿1號(hào)； 高花青素含量

中圖分類號(hào)： S631.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)： 1673-2871（2024）07-180-06

A new leaf radish cultivar Cailuo No. 1

HE Zihan， PU Quanming， YONG Lei， ZHANG Ting， HE Jinyu， LIAO Yu， YANG Peng， XIANG Chengyong

（Nanchong Academy of Agricultural Sciences， Nanchong 637000， Sichuan， China）

Abstract： Cailuo No. 1 is a high anthocyanin-containing leaf radish with naturally occurring variations in the local variety Red radish within Nanchong city， Sichuan province. This variety has a growth period of approximately 37 days in autumn and 64 days in winter in Sichuan. It exhibits a semi-erect plant type with an average height of 27 cm. The fleshy root is underdeveloped， characterized by a red root skin and white root flesh. The mature leaves display a red front， with red veins and petioles， and a glossy surface without bristles. During the commercial period， the number of leaves ranges from 8 to 10， with an average mass per plant of approximately 33 g， resulting in a yield of about 2200 kg per 667 m2. The total content of anthocyanins in the leaves is 177 mg·kg-1， and the content of molybdenum is 0.21 mg·kg-1. This variety demonstrates resistance to downy mildew and viral diseases in the field. It is suitable for open-field planting in the shallow hill area of Sichuan province during autumn and winter.

Key words： Leaf radish; New cultivar; Cailuo No. 1; High anthocyanins content

1 育種目標(biāo)

蘿卜（Raphanus sativus L.）作為重要的十字花科大宗蔬菜，肉質(zhì)根與葉片均為重要的產(chǎn)品器官，嫩葉及芽苗憑借豐富的營(yíng)養(yǎng)、獨(dú)特的口感而逐漸被消費(fèi)者喜愛[1-2]。蘿卜葉片可生食、熟食，也可入藥[3]，具有較高的食用和保健價(jià)值[4]。據(jù)報(bào)道，日本、韓國(guó)等國(guó)家最早開始選育以葉片為食用器官的專用蘿卜品種——葉用蘿卜，選育的品種葉太郎、葉大根、葉美人、美萊等均有較高的市場(chǎng)價(jià)值[5]。從20世紀(jì)開始，我國(guó)就陸續(xù)從日本引入了葉用蘿卜，并在沿海地區(qū)進(jìn)行大規(guī)模種植，加工成脫水蔬菜出口創(chuàng)匯，經(jīng)濟(jì)效益顯著[6]。為了充分挖掘和利用我國(guó)的蘿卜種質(zhì)資源，豐富消費(fèi)者膳食結(jié)構(gòu)，國(guó)內(nèi)眾多研究機(jī)構(gòu)也紛紛開展葉用蘿卜新品種的選育，獲得了一大批性狀優(yōu)異的葉用蘿卜新品種，諸如京研葉用蘿卜、翠綠30等[7-8]。目前，葉用蘿卜的選育與種植研究多集中于產(chǎn)量的提升，而富含花青素、葉色鮮艷、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)高的新品種則鮮有報(bào)道[9]。因此，南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院以優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)、富含花青素、葉色鮮艷為育種目標(biāo)，選育了葉色靚麗、口感好、葉片多、自交親和性好的高花青素含量的葉用蘿卜新品種彩蘿1號(hào)。

2 選育過程

2.1 親本材料與特征

彩蘿1號(hào)是從南充市高坪區(qū)江陵鎮(zhèn)農(nóng)家品種紅皮蘿卜的一個(gè)自然變異株經(jīng)系統(tǒng)選育而來(lái)。農(nóng)家品種紅皮蘿卜為秋季露地栽培蔬菜，生育期約90 d；株型半直立，平均株高48 cm、株幅39 cm；板葉，葉色深綠，葉面有刺毛，葉柄呈紫紅色，葉片數(shù)約14片；肉質(zhì)根為圓柱形，紅皮白肉，單根質(zhì)量約350 g，667 m2產(chǎn)量約3000 kg；肉質(zhì)根可溶性固形物含量（w，后同）4.6%、可溶性糖含量2.24%、維生素C含量24.1 mg·100 g-1；田間表現(xiàn)抗霜霉病、病毒病。彩蘿1號(hào)表現(xiàn)為株型半直立，板葉，葉片正面呈紅色，葉面少量刺毛；肉質(zhì)根呈短圓柱形，根皮紅色，根肉白色，單根質(zhì)量120 g。

2.2 選育經(jīng)過

2015年將高坪區(qū)江陵鎮(zhèn)農(nóng)家品種紅皮蘿卜的自然變異株移栽至南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院基地，單株套袋自交，獲得種子17粒（M1）。2016年播種后，構(gòu)建基礎(chǔ)群體，以葉色紅、葉片長(zhǎng)勢(shì)旺、無(wú)或少刺毛、葉面積大為標(biāo)準(zhǔn)篩選獲得優(yōu)質(zhì)單株R1；單株套袋自交后，獲得M2代。2017、2018年，繼續(xù)選留優(yōu)良單株，并通過夏繁加代，獲得M5代種子。2018年10月播種后，進(jìn)行系統(tǒng)比較觀察與鑒定，發(fā)現(xiàn)R1-31、R1-57株系表現(xiàn)為長(zhǎng)勢(shì)旺、葉片多、葉色紅、葉面大、無(wú)刺毛，肉質(zhì)根不發(fā)達(dá)，整齊度、一致性均極高；篩選株系R1-31、R1-57中的優(yōu)株混合移栽，群體自交混合留種，編號(hào)為Red1，命名為彩蘿1號(hào)。2019－2021年，分別進(jìn)行品種比較試驗(yàn)、多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)、抗性鑒定、品質(zhì)測(cè)定與轉(zhuǎn)基因檢測(cè)試驗(yàn)；2021年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)。彩蘿1號(hào)于2023年3月通過四川省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定，認(rèn)定編號(hào)：川認(rèn)菜2023004。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 豐產(chǎn)性

3.1.1 品種比較試驗(yàn) 2019—2020年在南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，露地栽培，以紫紅葉柄、綠葉片的日本紫紅色葉大根（簡(jiǎn)稱葉大根，下同）為對(duì)照品種。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積為12 m2，每個(gè)小區(qū)均采用撒播的方式，分別于9月中旬和12月上旬播種，在10月和翌年1月一次性采收測(cè)產(chǎn)，采收時(shí)每個(gè)小區(qū)隨機(jī)取10株蘿卜觀察葉片形態(tài)指標(biāo)，并測(cè)定單株質(zhì)量。田間觀察發(fā)現(xiàn)，彩蘿1號(hào)的葉片為板葉，葉正面呈紅色，葉脈、葉柄也為紅色，葉面光澤無(wú)刺毛；肉質(zhì)根不發(fā)達(dá)，根皮紅色，根肉白色。試驗(yàn)結(jié)果（表1）表明，彩蘿1號(hào)秋季播收期36.5 d，冬季播收期63.5 d，均與對(duì)照相當(dāng)；彩蘿1號(hào)秋季平均667 m2產(chǎn)量2 209.16 kg，比對(duì)照增產(chǎn)2.96%，彩蘿1號(hào)冬季平均667 m2產(chǎn)量2 260.02 kg，比對(duì)照顯著增產(chǎn)3.22%。

3.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2019—2021年在四川成都、南充、廣安進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積12～20 m2，以葉大根為對(duì)照，周圍設(shè)保護(hù)行。667 m2栽培7.5萬(wàn)株。9月中旬和12月上旬播種，于10月和翌年1月一次性采收。試驗(yàn)結(jié)果（表2）表明，彩蘿1號(hào)秋季平均單株質(zhì)量29.99 g，比對(duì)照增加3.62%，冬季平均單株質(zhì)量31.23 g，比對(duì)照顯著增加3.52%。彩蘿1號(hào)秋季平均667 m2產(chǎn)量2 180.98 kg，比對(duì)照增產(chǎn)1.66%，彩蘿1號(hào)冬季平均667 m2產(chǎn)量2 231.67 kg，比對(duì)照增產(chǎn)1.85%。

3.1.3 生產(chǎn)試驗(yàn) 2021年在四川成都、南充、廣安進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，以葉大根為對(duì)照，試驗(yàn)面積667 m2，不設(shè)置重復(fù)。9月中旬和12月上旬播種，分別于10月和翌年1月采收，按照當(dāng)?shù)卦耘嗔?xí)慣進(jìn)行田間管理。試驗(yàn)結(jié)果（表3）表明，彩蘿1號(hào)秋季平均667 m2產(chǎn)量2 225.02 kg，比對(duì)照增產(chǎn)1.29%；彩蘿1號(hào)冬季平均667 m2產(chǎn)量2 173.18 kg，比對(duì)照增產(chǎn)1.96%。

3.2 抗病性

2019—2021年在南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘆溪基地進(jìn)行抗病性鑒定試驗(yàn)，以彩蘿1號(hào)和對(duì)照品種葉大根為試驗(yàn)材料，采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積26 m2，每個(gè)小區(qū)撒播。采用田間自然誘發(fā)的方式進(jìn)行抗病性調(diào)查，按照國(guó)家種質(zhì)資源庫(kù)《蘿卜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》[10]對(duì)蘿卜霜霉病、病毒病進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析：在小區(qū)范圍內(nèi)，由同一人逐株調(diào)查全部植株霜霉病、病毒病發(fā)生情況，采用病情指數(shù)DI進(jìn)行群體抗病性評(píng)價(jià)，DI=Σ（病級(jí)數(shù)值×該病級(jí)株數(shù)）/（病級(jí)最高值×調(diào)查株數(shù)）×100。試驗(yàn)結(jié)果（表4）顯示，彩蘿1號(hào)霜霉病病情指數(shù)為14.65，發(fā)病率為28.85%；病毒病病情指數(shù)為5.90，發(fā)病率為11.70%。彩蘿1號(hào)抗霜霉病、病毒病，田間抗性表現(xiàn)與對(duì)照葉大根相當(dāng)。

3.3 品質(zhì)

2020年經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所測(cè)定，由測(cè)試結(jié)果（表5）可以看出，彩蘿1號(hào)葉片的花青素含量（w，后同）177.01 mg·kg-1，維生素C含量71.80 mg·100 g-1，可溶性固形物含量6.40%，蛋白質(zhì)含量2.57 g·100 g-1，鈣含量1 430.00 mg·kg-1，鉬含量0.21 mg·kg-1。彩蘿1號(hào)葉片花青素含量遠(yuǎn)高于對(duì)照品種，是葉大根的48.23倍，鉬元素含量也高于對(duì)照品種，是葉大根的1.91倍，品質(zhì)優(yōu)勢(shì)明顯。

4 品種特征特性

彩蘿1號(hào)在四川地區(qū)秋季露地種植播收期約37 d，冬季露地種植播收期約64 d。株型半直立，平均株高27 cm；肉質(zhì)根不發(fā)達(dá)，根皮紅色，根肉白色；板葉，葉緣有波紋，心葉紫紅色，成熟葉片正面呈紅色，葉脈、葉柄紅色，葉面有光澤無(wú)刺毛。商品期葉片數(shù)10片左右、平均單株質(zhì)量33.00 g左右，667 m2產(chǎn)量2200 kg左右；葉片花青素總含量177.01 mg·kg-1，鉬含量0.21 mg·kg-1；田間表現(xiàn)抗霜霉病、病毒病。適宜在四川省平壩淺丘地區(qū)秋冬季種植（詳見彩插6）。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

四川省平壩淺丘地區(qū)的播期為9月中旬至12月下旬。整地施肥時(shí)，選擇土層深厚疏松、排水良好的壤土，并避開前茬為十字花科作物的地塊；667 m2施入充分腐熟的農(nóng)家肥2000 kg、復(fù)合肥20 kg作基肥，3犁3耙，反復(fù)旋耕，使肥料和土壤充分混勻。采用撒播或條播的方式播種，667 m2用種量2 kg。出苗后，追肥2～3次，使用0.1%尿素溶液加0.1%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴灑追肥。齊苗后，間苗1次；2～3片葉時(shí)，結(jié)合中耕除草，再間苗1次，株行距約8 cm，667 m2 保苗7.5萬(wàn)株。苗期病蟲害防控時(shí)，重點(diǎn)防治猝倒病、蚜蟲、跳甲等病蟲害。當(dāng)葉片數(shù)達(dá)到8～10片時(shí)及時(shí)采收。在采收運(yùn)輸過程中應(yīng)輕拿輕放，以免降低外觀品質(zhì)，避免堆壓過重發(fā)生損傷、腐爛。

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收稿日期： 2024-01-22； 修回日期： 2024-06-06

基金項(xiàng)目： 四川省自然科學(xué)基金項(xiàng)目（2023NSFSC1246）； 南充市應(yīng)用基礎(chǔ)研究項(xiàng)目（22YYJCYJ0018）

作者簡(jiǎn)介： 何自涵，女，助理研究員，研究方向?yàn)槭卟松砩鷳B(tài)與遺傳育種。E-mail： 776458138@qq.com

通信作者： 蒲全明，男，副研究員，研究方向?yàn)榉肿舆z傳育種及栽培技術(shù)。E-mail： puquanming@163.com