淮北平原冬小麥生產應對自然災害技術探究

摘要 農業產業抵抗自然災害風險的能力十分重要。本研究根據實踐經驗，總結分析了淮北平原地區冬小麥生產中的自然災害類型以及應對技術措施。冬小麥生產不僅受到氣候變化帶來的干旱、雨澇、凍害和干熱風等氣象災害的影響，還遭受著病蟲草害等生物災害的侵擾，農業的豐產豐收受到考驗；生產上應積極應對自然災害，提出選擇優質高抗冬性小麥品種，適時播種，合理施肥，建設農田水利設施和統防統治病蟲草害等一系列應對自然災害的技術措施，為淮北平原地區冬小麥生產提供合理的抵御自然災害的方法建議，對確保冬小麥豐產豐收具有重要意義。

關鍵詞 冬小麥；氣象災害；生物災害；農田水利設施

中圖分類號 S512.1" " 文獻標識碼 A" " 文章編號 1007-7731（2024）15-0018-04

DOI號 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.15.005

Exploration of natural disaster response techniques for winter wheat production in the"Huaibei Plain

WU Fengxia1" " CHEN Shuoping2

（1Dangshan County Pear Research Institute， Dangshan 235300， China;"2Dangshan County Rural Agriculture Science Research Institute， Dangshan 235300， China）

Abstract The ability of the agricultural industry to resist natural disaster risks is crucial. Based on practical experience， the types of natural disasters and corresponding technical measures in winter wheat production in the Huaibei Plain area were summarized and analyzed. Winter wheat production is not only affected by meteorological disasters such as drought， waterlogging， freezing damage， and dry hot wind caused by climate change， but also by biological disasters such as pests， diseases， and weeds. The high yield and harvest of agriculture were being tested. Production should actively respond to natural disasters， propose a series of technical measures to deal with natural disasters， such as selecting high-quality and high winter resistant wheat varieties， timely sowing， reasonable fertilization， constructing agricultural water conservancy facilities， and controlling pests， diseases， and weeds. These measures provided reasonable methods and suggestions for resisting natural disasters in winter wheat production in the Huaibei Plain area， which is of great significance for ensuring a high yield and harvest of winter wheat.

Keywords winter wheat; meteorological disasters; biological disasters; agricultural water conservancy facilities

農業產業抗風險的能力十分重要，易受不良氣候變化影響，如干旱、雨澇、凍害和風災等，還易受到病蟲草害等生物災害的侵擾。對此提出了一系列惠農舉措，如農業保險、高標準農田建設[1]和農田水利建設[2]等支持保護農業，以實現農業持續豐產豐收[3]。實際農業生產中，應加強小麥、水稻和玉米等主栽作物應對自然災害、保穩促增技術措施的研究與推廣。目前有關應對自然災害的研究方面，耿言安[4]研究表明，小麥生產過程中易受病蟲危害，如紋枯病、銹病、赤霉病、蚜蟲和黏蟲等，可從調整品種結構、培育壯苗和推廣測土配方施肥技術等方面避災抗災。研究和推廣農業應對自然災害的生產技術是當前研究重點，根據實踐經驗，本文總結分析了淮北平原地區冬小麥生產中的自然災害類型以及應對技術措施，為淮北平原地區冬小麥生產科學應對自然災害提供參考，增強冬小麥在生產中抗災和抵御風險的能力，實現小麥持續豐產豐收。

1 冬小麥自然災害形成的基本情況

淮北平原氣候帶在暖溫帶和北亞熱帶之間，屬于半濕潤季風氣候，四季分明，季風明顯，雨量適中[5]。特殊的地理位置使該地區氣候具有明顯的過渡特征，雖然擁有較優質的水熱資源和光照資源，但同時也有一定的氣候的短板：降水集中，旱澇災害較多，同時常伴有連陰雨、倒春寒、霜凍、冰雹、干熱風和暴雨等自然災害出現，給農業生產帶來較大的影響。

淮北平原是糧食主產區之一，主要糧食作物有小麥、玉米和大豆等，其中冬小麥生育期較長，受地理條件和氣候變化等自然因素的影響較大。

2 冬小麥生產自然災害類型

淮北平原地區冬小麥一般從當年的10月上中旬播種，到次年的6月上旬收獲。整個生育過程中，對冬小麥生長產生影響的自然災害類型包括凍害、干旱、雨澇和干熱風等氣象災害以及病、蟲和草害等生物災害。

2.1 氣象災害

2.1.1 凍害" 小麥凍害是造成小麥減產的主要因素之一。淮北平原地區小麥凍害類型包括冬季凍害、春季霜凍和抽穗期的低溫冷害3種形式。（1）冬季凍害。小麥冬季凍害是指小麥越冬期氣溫驟降至-6 ℃以下，或長時間出現-6 ℃以下的低溫所造成的凍害。孫言偉[6]研究表明，小麥越冬期遭受凍害，以葉片受害最重，呈水漬狀，之后逐漸干枯。冬季凍害多發生在冬前早播旺長，或晚播弱苗，或品種偏春性的麥田。（2）春季霜凍。春季霜凍一般在開春之后，小麥進入返青拔節期，因寒潮來臨氣溫驟降至0 ℃以下而產生的霜凍危害。武文安等[7]研究指出，小麥春季受霜凍危害，表現出葉片和莖呈水漬狀，細胞結冰，葉片發硬，日出后冰融，葉片呈水燙樣受損，隨后逐漸干枯。孫耀鋒等[8]研究表明，小麥莖頂端的幼穗分生細胞對低溫較為敏感，倒春寒會造成幼穗不同程度的受損，麥田多表現為主莖被凍死，分蘗未被凍死，或一個麥穗上出現部分小穗被凍死現象，最終影響小麥產量。（3）低溫冷害。小麥低溫冷害多發生在小麥拔節至孕穗期，此時小麥生長迅速，抵御低溫的能力降低，一般遭受6 ℃以下的低溫時就會產生冷害，受災后多表現為麥穗或部分小穗受害，葉片正常，造成抽穗延遲、不抽穗或抽出空穎白穗。

2.1.2 干旱" 研究區冬小麥遭受干旱危害主要包括播期干旱缺墑、苗期干旱、越冬期干旱、返青拔節期干旱和揚花灌漿期干旱等多種，若不及時應對均會給小麥生產造成一定的影響。

2.1.3 雨澇" 研究區部分年份受連陰雨或強降雨天氣的影響，會出現如播期雨澇、灌漿期雨澇和爛場雨等自然災害，不同年份出現的概率不同。劉思敏[9]對淮北平原暴雨事件演變規律及作物雨澇風險進行分析，指出研究區暴雨事件存在空間、年內和年際差異；整體來看，作物減產幅度與澇漬積水時間呈正比。

2.1.4 干熱風" 干熱風是小麥生育后期主要的氣象災害之一。小麥灌漿期受高溫、干旱或大雨后乍晴高溫并伴有西南風影響，植株蒸騰作用加劇、失水嚴重，小麥體內水分供需失調，灌漿速度減慢甚至停止，造成小麥提前枯死、籽粒干癟，小麥的產量和品質降低[10]。

2.2 生物災害

小麥生產中受病蟲草害等生物災害影響較大。研究區主要病蟲害包括小麥紋枯病、莖基腐病、赤霉病、銹病、白粉病和葉枯病等病害；麥蚜、麥蜘蛛、吸漿蟲、螻蛄、蠐螬和金針蟲等蟲害[11]。同時，需注意田間雜草等帶來的危害。研究區麥田雜草主要有闊葉雜草和禾本科雜草兩大類。韓云靜等[12]研究表明，淮北草害區多為小麥-玉米輪作種植模式，雜草發生種類多，密度大，其中豬殃殃、節節麥、野燕麥、刺兒菜和婆婆納等是該區域的優勢雜草群落。

3 應對自然災害技術措施

3.1 凍害預防

針對小麥凍害的預防，應選擇適宜的小麥品種，同時根據天氣預報及時采取科學的管理措施，如遇寒潮侵襲，氣溫驟降時，及時噴施生物藥劑，增強植株抗逆性，或采取灌水、熏煙、覆蓋秸稈保溫等，以最大限度地降低凍害造成的損失。

3.1.1 選用抗寒性強的品種" 研究區適宜種植抗寒性強的半冬性或偏冬性小麥品種，避免選用抗寒性較弱的春性和弱春性小麥品種。喬玉強等[13]研究指出，抗寒性較強的小麥品種有良星66、山農20、濟麥22和煙農19，適宜在淮北平原推廣種植。

3.1.2 適期播種" 研究區冬小麥適播期一般在10月10—20日，若可能出現暖冬情況可適當推遲播期，以防止小麥冬前旺長。若冬前小麥旺長要及時采取鎮壓、劃鋤傷根等控旺措施；對于晚播弱苗田，應加強肥水管理，促弱轉壯，確保冬小麥壯苗安全越冬，降低凍害發生風險。

3.1.3 噴施葉面肥" 在寒潮來臨前，可用0.01%蕓薹素內酯150～225 mL/hm2+98%磷酸二氫鉀1.50～2.25 kg/hm2+尿素2.25～3.75 kg/hm2，對水均勻莖葉噴霧，具有防凍，促進小麥多成穗、成大穗的作用。

3.1.4 適當灌水" 胡承霖[14]指出，寒潮來臨前及時灌水可提高近地面溫度2～4 ℃，有噴灌條件的田塊可在發生霜凍前噴水，以有效調節近地面田間小氣候，減輕凍害發生。

3.1.5 熏煙" 在寒潮來臨當天，夜晚溫度驟降前在麥田四周堆放柴草、鋸末等可燃物，覆薄土進行堆燃生煙，發煙堆以能維持4～5 h為宜，利用熏煙改善田間小氣候，進而達到防凍的目的。

3.1.6 及時補救" 小麥受寒潮后，應加強田間管理，采取澆水、追施速效氮肥、葉面噴施生長調節劑和葉面肥等方式進行補救，以最大限度地降低凍害造成的損失。可用0.01%蕓薹素內酯150～225 mL/hm2 +98%磷酸二氫鉀1.50～2.25 kg/hm2+尿素2.25～3.75 kg/hm2，同時混合相應的殺蟲殺菌劑對水均勻莖葉噴霧，促使受凍小麥盡快恢復生長。對于凍害較重的田塊需結合澆水追施尿素75～150 kg/hm2。

3.2 抗旱與防澇

小麥是需水量較大的作物，各個生育時期對水分的需求有一定的差異。麥田需做到旱能澆、澇能排，高標準農田和農田水利建設項目的持續實施在一定程度上解決了這一生產難題，確保了小麥生育期水分的合理調控。

3.2.1 足墑播種" 要做到足墑播種、確保一播全苗。對于干旱缺墑的田塊，及時灌水，造墑播種；若遭遇連陰雨，及時清溝瀝水散墑，適時播種。

3.2.2 合理灌溉" 小麥苗期和返青期需進行合理的鎮壓，確保小麥根系與土壤緊密接觸，增強土壤的保墑、抗寒和抗旱能力。對于部分遭遇冬旱或春旱的田塊，應及時澆水，以確保小麥正常生長；小麥抽穗揚花后，要求土壤有足夠水分，以確保光合產物的制造和積累；小麥抽穗后，在開花灌漿期需大量水分，此階段若遇旱須及時灌溉。小麥生長后期灌溉技術性較強：一是灌水量不宜過大，確保田間無長時間積水；二是灌水時間不宜過晚[15]；三是灌水應選擇無大風天氣，以避免小麥植株倒伏。如遇多雨年份，應及時疏通“三溝”，排水降濕，防止土壤通氣不良，造成小麥根系呼吸受阻。

3.2.3 防爛場雨" 冬小麥遭受“爛場雨”危害，可能會出現穗發芽現象，嚴重影響小麥的產量和品質。小麥成熟后適時收獲，可有效避免“爛場雨”對小麥產量、品質的影響。

3.3 防干熱風

預防小麥干熱風的有效措施包括選用抗性品種；同時根據天氣預報，在干熱風來臨前及時澆水或雨后及時清溝瀝水，并結合“一噴三防”及時噴施磷酸二氫鉀和腐殖酸液肥等葉面肥，增強小麥的抗逆性，增加粒重，提高產量。

3.4 應對生物災害

研究區地處黃淮海麥區，是優質中、強筋小麥產區。生產上，優先選用適宜當地種植的抗病性強的半冬性中、強筋小麥品種，如濟麥22、皖麥986和煙農19等；小麥品種引種時，加強檢疫工作，防止檢疫性病蟲草害（如線蟲、小麥腥黑穗病和惡性雜草等）隨種引入，以降低生物災害風險；及時進行秸稈深翻滅茬，隔2～3年深翻1次，耕層深度25～30 cm，可有效降低病蟲危害和改良土壤。生產上，可從種子處理、麥田雜草防除以及小麥病蟲害統防統治等方面應對麥田生物災害。

3.4.1 種子處理" 小麥播種前用殺蟲劑、殺菌劑和增產菌（微肥）科學混配拌種處理，可以防治種子、土壤和糞肥中的病蟲危害，同時兼治農田鼠害，可確保小麥苗齊、苗壯，為豐產豐收奠定基礎。生產上，可選用35%苯甲·咯·噻蟲嗪懸浮種衣劑50～100 mL加適量水混合均勻后拌小麥種子15 kg，或50%辛硫磷乳油100 mL+70%吡蟲啉80 g+6%立克秀（戊唑醇）懸浮種衣劑60 g對水稀釋后均勻噴拌小麥種子50 kg。要求邊噴邊拌，拌后用塑料布蓋好，待種子吸收藥液（約12 h）后晾干，即可播種[15]。

3.4.2 防除麥田雜草" 研究區麥田化學除草通常采取苗后莖葉除草方式，一般在春季3月中旬、日平均氣溫穩定在8 ℃以上時施藥，個別劑型要求溫度超過10 ℃時防治效果更佳[16]。

（1）以播娘蒿、豬殃殃、薺菜和婆婆納等闊葉雜草為主的麥田，可選用12%氯吡·唑草酮可分散油懸浮劑600～750 g/hm2，或9%雙氟·唑草酮懸浮劑222～300 g/hm2，或20%雙氟·氟氯酯可分散油懸浮劑75.0～97.5 g/hm2，或29.5%苯·唑·氯氟吡可濕性粉劑330～450 g/hm2等藥劑。

（2）以野燕麥、看麥娘和節節麥等禾本科雜草為主的麥田，可選用5%唑啉草酯900～1 200 g/hm2，或24%炔草酯水乳劑270～330 g/hm2，或16%精[ ]·炔草酯300～360 g/hm2，或7.5%啶磺草胺水分散粒劑180～240 g/hm2等。

（3）對于闊葉雜草和禾本科雜草混生的麥田，可選用13%氟唑·炔草酯450～600 g/hm2，或18%氯吡·炔草酯600～750 g/hm2，或60%氟唑·唑草酮60～75 g/hm2，7%雙氟·炔草酯750～1 200 g/hm2，或7.5%啶磺草胺水分散粒劑180～240 g/hm2等。

3.4.3 小麥病蟲害統防統治" 小麥病蟲害統防統治要抓住返青拔節期和揚花灌漿期2個重要時期進行及時防控。

（1）小麥返青至拔節期是小麥紋枯病、莖基腐病、麥蚜和麥蜘蛛等危害的關鍵時期，這一時期應及時開展田間調查，根據田間病蟲發生量和天敵數量，分類指導，采取不同防治措施進行統防統治。王海燕[17]在小麥高產栽培技術研究中指出，當小麥紋枯病、莖基腐病等土傳病害達到防治指標時，可選用20％井岡霉素·蠟質芽孢桿菌懸浮劑900～1 500 mL/hm2，或12.5%烯唑醇可濕性粉劑300～450 g/hm2，或20%三唑酮可濕性粉劑750～1 500 g/hm2，選擇上午有露水時噴藥，要求藥液要流到麥株基部，施藥后3～6 h若遇雨須重噴，重病麥田首次噴藥后隔7～10 d應再噴一次。當田間麥蚜發生量達到防治指標時，可任選10%吡蟲啉225～300 g/hm2、25%噻蟲嗪120～150 g/hm2和3%啶蟲脒150～225 g/hm2等藥劑中的1種對水噴霧；麥蜘蛛防治可選用2.5%聯苯菊酯水乳劑1 200 mL/hm2或1.8%阿維菌素乳油200 mL/hm2進行防治。病蟲混發時，可合理選用上述藥劑混合噴施，兼治病蟲，要求現配現用。

（2）小麥抽穗到灌漿期是病蟲害的高發期，危害較重，此時要加強預測預報，堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針。研究區冬小麥齊穗后揚花初期的主要病蟲害包括小麥赤霉病、白粉病、銹病、葉枯病、穗蚜和吸漿蟲等。此時是小麥赤霉病的防治關鍵時期，且防治窗口期短，有效把握防治時期對小麥赤霉病防治效果至關重要。為降低防治成本，通常混合用藥，病蟲兼治，同時結合葉面噴肥，將農藥、肥料和生長調節劑混合噴霧，達到“一噴三防”的目的。小麥抽穗灌漿期距收獲期較近，此時期禁止使用高殘留的有機磷農藥。實際生產中，可采取植保無人機和電動噴霧器相結合的施藥方式，做到全方位，無死角的統防統治，確保冬小麥豐產豐收。

綜上，淮北平原地區氣候多變，自然災害常給農業生產帶來不利影響，該地區冬小麥生產上遇到的自然災害主要有凍害、干旱、雨澇和干熱風等氣象災害以及病、蟲和草害等生物災害，采取科學有效的技術措施積極應對自然災害，是確保農業豐產豐收的有效途徑。

參考文獻

[1] 盧燕，陳金洲，龔偉杰. 整體推進高標準農田建設[J]. 江蘇農村經濟，2024（1）：32-33.

[2] 李慧，汪強. 水利高質量發展背景下淮河流域水利工程建設管理信用體系建設研究[J]. 治淮，2023（11）：50-51.

[3] 麻吉亮，孔維升，朱鐵輝. 農業災害的特征、影響以及防災減災抗災機制：基于文獻綜述視角[J]. 中國農業大學學報（社會科學版），2020，37（5）：122-129.

[4] 耿言安. 小麥生產避災抗災技術[J]. 鄉村科技，2018（15）：76-77.

[5] 王建，陳靜芬. 蕭縣砂土土壤改良利用技術[J]. 安徽農學通報，2021，27（17）：138-139.

[6] 孫言偉. 淮北地區小麥凍害發生與預防、補救技術[J]. 農業工程技術，2022（35）：26-26，28.

[7] 武文安，馬煥香，郝新. 春季霜凍對小麥生長的影響與防御對策[J]. 安徽農學通報，2007，13（7）：186，66.

[8] 孫耀鋒，高會杰，王少杰，等. 倒春寒對小麥的危害及防御措施[J]. 種業導刊，2010（5）：42.

[9] 劉思敏. 安徽淮北平原暴雨事件演變規律及作物雨澇風險分析[D]. 北京：北京林業大學，2017.

[10] 姜艷艷，董建強，劉瑞增. 小麥高質高效栽培與病蟲草害綠色防控[M]. 北京：中國農業科學技術出版社，2022.

[11] 翟正美. 淺談埇橋區小麥春季管理技術要點[J]. 安徽農學通報，2020，26（15）：51，162.

[12] 韓云靜，張勇，周振榮，等. 安徽省麥田雜草種類組成變化及群落特征分析[J]. 植物保護，2020，46（4）：210-216.

[13] 喬玉強，曹承富，杜世州，等. 淮北地區小麥主栽品種對低溫脅迫的響應及抗寒性評價[J]. 中國農學通報，2018，34（27）：22-27.

[14] 胡承霖. 安徽麥作學[M]. 合肥：安徽科學技術出版社，2009.

[15] 武鳳俠. 淮北地區冬小麥高產栽培技術[J]. 安徽農學通報，2020，26（15）：48-50.

[16] 張宗齊. 蕭縣小麥病蟲草害的綠色防控技術[J]. 安徽農學通報，2019，25（22）：91-92.

[17] 王海燕. 蕭縣小麥高產優質栽培技術[J]. 安徽農學通報，2019，25（19）：16-17.

（責任編輯：李 媛）