宜昌市夷陵區茶園常用有機肥及有機肥替代化肥技術

摘 要 有機肥替代化肥技術的運用，可以促使茶園實現化肥“零”增長。為改善茶園土壤環境，推動茶園的可持續發展，以湖北省宜昌市夷陵區茶園為例，分析茶園常用有機肥類型，包括餅肥、商品類畜禽糞有機肥、商品類生物有機肥、堆肥與漚肥，并針對有機肥+配方肥替代化肥技術、“茶-沼-畜”替代化肥技術、有機肥+機械深施替代化肥技術等有機肥替代化肥技術進行了分析。

關鍵詞 茶園；有機肥；化肥；湖北省宜昌市夷陵區

中圖分類號：S571.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.16.002

施肥是提高茶葉品質與質量的有效途徑，很多茶園使用的肥料主要是化肥，而盲目選擇化肥或者化肥施用過量，易導致茶園土壤出現酸化、板結等問題，還可能造成水體污染等。近年來，因為化肥的不合理使用造成的環境污染、土壤質量降低的問題引發關注。而有機肥替代化肥技術的出現，有效避免了施用化肥存在的一些弊端，在實現增產增效的同時，推動茶園的可持續發展。

1 夷陵區茶園概況

夷陵區位于湖北省宜昌市，以其得天獨厚的地理環境和氣候條件，成為茶葉種植的理想之地，被稱為“桔都茶鄉”。這里的茶園歷史悠久，茶葉品質優良，享譽國內外。夷陵區的茶園主要分布在丘陵和山區地帶，土壤肥沃，富含有機質，加之適宜的氣候，為茶樹提供了良好的生長條件。夷陵區的茶園規模不一，既有大規模的茶園，也有小規模的家庭式茶園，形成了多樣化的茶葉種植模式。夷陵區的茶園不僅注重茶葉的品質，也非常重視生態環保和可持續發展，積極推廣有機肥的使用，減少對化肥的依賴，以實現茶園的綠色發展。目前，夷陵區茶葉種植面積超過1.5萬hm2，產量近3萬t。位于夷陵區主產區的茶園土壤多是酸性的結晶巖黃壤，保水性較差。

2 茶園常用有機肥

2.1 餅肥

茶園使用的餅肥為植物果核或者種子經過榨油后篩出的殘渣，其中有機質、鉀元素、磷元素及氮元素等的含量較高，可以用作基肥，也可以在追肥時使用。然而，餅肥纖維素含量較低，不能夠很好地改善土壤的理化性質[1]。對于土壤理化性質較差、有機質含量較低的茶園，很難通過單純施用餅肥的方式實現對土壤性狀的改良。從肥效來看，菜籽餅肥的肥效較高。

2.2 商品類畜禽糞有機肥

以畜禽排泄的糞便為原料，以工廠生產的方式，利用生物菌對其進行發酵、無害化處理，最終生產出商品類畜禽糞有機肥。施用商品類畜禽糞有機肥可以改善茶園土壤物理性狀，但是起效較為緩慢。另外，商品類畜禽糞有機肥的體積比較大，很難長時間儲存。當前，市場上的商品類畜禽糞有機肥的質量參差不齊，因此使用該類型有機肥時，一定要選用正規廠家生產制造的產品。

2.3 商品類生物有機肥

商品類生物有機肥屬于復混肥，是由商品類有機肥與有著特定功能的微生物菌種按照一定的比例混合制成，其不僅具有商品有機肥的特點，還具有生物肥的特點。商品類生物有機肥中的微生物菌種一般為固氮菌、解磷菌、解鉀菌等，因此其一般具有固氮、解磷、解鉀等功效。商品類生物有機肥需要依托活性菌發揮肥效，因此施用時不宜過深，通常需要挖深10～15 cm的溝施用[2]。商品類生物有機肥主要作為基肥施用，溝施與穴施時肥效發揮良好。商品類生物有機肥有效期較短，因此需要在施用前2個月內采購，并且需要在通風、干燥的環境中存放，避免陽光直射，如果堆放在室外，還需要注意做好防雨措施。現階段，市場上的商品類生物有機肥的pH值為5.5～8.5。茶農在應用該類有機肥時，需根據茶園土壤的實際情況選擇。

2.4 堆肥與漚肥

將糞便、河泥、綠肥、雜草、落葉等作為原材料，混合在一起進行堆腐或者漚泡，最終形成堆肥與漚肥。該類型有機肥的原料獲取較為方便，并且制作過程也比較簡單，因此在茶園中應用廣泛[3]。該類型有機肥的有效成分含量并不高，但是碳氮比與有機質含量較高，可以很好地改善茶園的土壤理化性質，尤其是對于土壤較黏重的茶園，其改良作用更為顯著。

3 茶園有機肥替代化肥技術

3.1 有機肥+配方肥替代化肥技術

在夷陵區主產區的綠茶園應用有機肥+配方肥替代化肥技術時，在10—12月，挖20 cm寬、30 cm深的溝，每公頃施用3 000～3 750 kg腐熟餅肥（或畜禽糞有機肥）和120～150 kg茶樹專用肥作基肥。綠茶園追肥情況見表1。

在綠茶、黑茶大宗茶園應用有機肥+配方肥替代化肥技術時，在9月末至10月中旬，挖15～20 cm深的溝或者采用深耕的方式，每公頃施用2 000～3 000 kg畜禽糞有機肥和300～500 kg茶樹專用肥作基肥。綠茶、黑茶大宗茶園追肥情況見表2。

在烏龍茶園應用有機肥+配方肥替代化肥技術時，需要在10月中下旬施基肥，挖15～20 cm深的溝，每667 m2施1 00～2 00 kg腐熟餅肥或200～300 kg畜禽糞有機肥，加30 kg茶樹專用肥作基肥[4]。此后，烏龍茶園總共需要追肥3次，追肥時間分別為采摘春茶前20～30 d、采摘春茶結束后、采摘夏茶結束后，每次于深5～10 cm的溝中每667 m2施加8～10 kg尿素。

在紅茶園應用有機肥+配方肥替代化肥技術時，在10月中下旬，挖15～20 cm深的溝，每667 m2施150～200 kg腐熟餅肥或者220～450 kg畜禽糞有機肥，加30 kg茶樹專用肥作基肥[5]。此后，紅茶園需要追肥3次，追肥時間分別為采摘春茶前30～40 d、采摘春茶結束后、采摘夏茶結束后，每次于深5～10 cm的溝中每667 m2施加6～8 kg尿素。

相對于常規施肥技術來說，有機肥+配方肥替代化肥技術在提升茶葉品質、產量等方面均表現出明顯的應用優勢。表3為2022年夷陵區主產區下堡坪鄉蛟龍寺村生態觀光茶園應用常規施肥技術與有機肥+配方肥替代化肥技術下的茶葉品質和產量情況。

3.2 “茶-沼-畜”替代化肥技術

在夷陵區主產區綠茶茶園應用“茶-沼-畜”替代化肥技術時，在9月末到10月中旬施基肥，挖15～20 cm深的溝，每公頃施用1 500～2 250 kg腐熟肥餅，或者1 500～2 000 kg畜禽糞有機肥，或者1 000～2 000 kg沼渣。此后，綠茶茶園需要追肥4次，追肥時間分別為采摘春茶30～40 d前、采摘茶葉前、春茶采摘結束、6月末或者7月初，每次每667 m2澆400～500 kg沼液，以及4～5 kg尿素，澆到茶樹根部位置[6]。

在綠茶、黑茶大宗茶園應用“茶-沼-畜”替代化肥技術時，在9月末到10月中旬施基肥，挖深度為15～20 cm溝，每667 m2施用150～300 kg畜禽糞有機肥或者2 000～3 000 kg沼渣，加20～30 kg茶樹專用肥。此后，綠茶、黑茶大宗茶園需要追肥6次，追肥時間分別為采摘春茶前30 d、采摘前、春茶采摘結束、6月初、7月初、8月初，每次每667 m2需要澆400～500 kg沼液，以及4～5 kg尿素，澆到茶樹根部位置。

在烏龍茶園和紅茶園應用“茶-沼-畜”替代化肥技術時，在10月中下旬施基肥。在烏龍茶園，挖15～20 cm溝，每667 m2施加100～200 kg腐熟餅肥，或者200～300 kg畜禽糞有機肥，或者1 000～2 000 kg沼渣[7]。在紅茶園，挖深度為15～20 cm溝，每667 m2施加100～150 kg腐熟餅肥，或者150～200 kg畜禽糞有機肥，或者1 000～2 000 kg沼渣。此后，烏龍茶園和紅茶園需要追肥6次，追肥時間分別為采摘春茶前30 d、開始采摘前、春茶采摘后、7月初、8月初、9月初。每次追肥時，在烏龍茶園，每667 m2追施400～500 kg沼液和4～5 kg尿素；在紅茶園，每667 m2追施400～500 kg沼液和3～4 kg尿素。

3.3 有機肥+機械深施替代化肥技術

在夷陵區主產區，對于植株行間距比較大并且已經比較成熟的茶園及新建設的茶園，適宜應用有機肥+機械深施替代化肥技術。該技術先利用機械設備進行開溝，然后采用深施的方式施基肥。應用該技術可以明顯降低人工成本支出、避免大量肥料流失，實現肥料的高效利用，同時可以改善茶園內的土壤結構，避免土壤板結。秋冬季節，利用機械設備，挖深度為15～20 cm溝進行施肥，完成施肥作業后需要及時用原土進行覆蓋。需要特別注意的是，秋冬季節夜間溫度較低，此時開溝易導致茶樹根系被凍傷。在進行追肥時，同樣可通過機械設備挖深5～8 cm的溝進行施肥，也可以利用表面撒肥和施后淺旋耕相結合的方式進行追肥。夷陵區下堡坪鄉蛟龍寺村生態觀光茶園應用有機肥+機械深施替代化肥技術與人工施肥技術下土壤養分情況如表4所示。

4 有機肥替代化肥技術在茶園中應用的案例

4.1 茶園情況

夷陵區主產區鄧村鄉寨子山茶園面積為32.57 hm2。

該茶園為改善土壤理化性質，提高茶葉產量，選擇應用“茶-沼-畜”替代化肥技術。

4.2 具體應用

在茶樹尚未進入休眠期前，即11月時，在相鄰兩行茶樹中間挖寬度為15 cm、深度為20 cm的溝，然后每公頃施用1 553.69 kg農家肥和328.00 kg茶樹專用肥作基肥。其e4c15683371ffcb17d8728c3aaeaeddfeece2779e36715bc9cd8f4c2de864870中，使用的農家肥經過充分發酵，畜禽糞便中的大部分病菌、蟲卵都已經被殺滅，施用后不會發生二次發酵的情況。追肥使用的沼液為事先向附近養殖戶收集的已經發酵好的沼液，將其存放于沼液池中5～7 d，讓其充分進行氧化還原，然后利用管網將其輸送到茶園。全年一共需要對茶園追肥6次，每次每公頃需要追6 285.00 kg沼液和68.50 kg尿素，澆在茶樹根部位置。每次追肥都是在天氣晴朗的早上進行。

4.3 應用效果

經過2年的“茶-沼-畜”替代化肥技術應用試驗，該茶園已經由之前的荒山式茶園，變成花園式茶園，土壤有機質含量提高5.7%，土壤保水能力、保肥能力也得到了明顯增強。

5 結語

為實現可持續發展，茶園需要重視有機肥的使用，切忌追求短期高產而盲目使用化肥。隨著科學技術的不斷發展，有機肥替代化肥技術也隨之得到了很大發展，茶園可以根據當地實際情況，選擇適宜的有機肥替代化肥技術，在實現增產增效的同時，改良茶園土壤環境，實現茶園的長遠發展。

參考文獻：

[1] 王曉煥.感知價值對茶葉種植戶有機肥替代技術采納影響研究[D].楊凌：西北農林科技大學，2023.

[2] 伊曉云.茶園有機肥種類與施用比例效果研究[D].北京：中國農業科學院，2021.

[3] 王志文.有機肥替代部分化肥對茶園生產力和土壤肥力的影響[D].南京：南京農業大學，2021.

[4] 劉佩詩，黃瑜，甘曼琴，等.茶園土壤有機肥施用效應和施肥技術[J].中國土壤與肥料，2021（2）：306-311.

[5] 張峻偉，王志文，季凌飛，等.有機肥替代化肥對不同生產模式茶園茶葉生產的影響[J].南京農業大學學報，2021，44（1）：127-135.

[6] 潘榮藝.基于用戶需求的茶園有機肥信息系統構建研究[D].福州：福建農林大學，2019.

[7] 朱留剛，吳志丹，孫君，等.蕉城區茶葉有機肥替代化肥試點項目的實施意義、做法及建議[J].福建茶葉，2018，40（9）：23-24.

（責任編輯：劉寧寧）