農耕與非遺撞了個滿懷

研學地點：廣州羅洞工匠小鎮研學科普基地

位于粵港澳大灣區后花園——廣州市從化區江埔街道羅洞工匠小鎮核心區內，距離從化客運站地鐵站僅 3 公里，交通便捷。基地占地面積約 300 畝，室內生活學習區建筑面積 42000 平方米，以培育青少年忠黨愛國情懷，繼承與發揚中華傳統文化， 樹立勞動光榮的正確價值觀，以工匠精神涵養時代氣質為目標廣泛引進全國各地工匠名師、非遺大師、勞動技能達人，在傳統文化傳承體驗的基礎上，創新加入知識產權科普內容，以現代科技元素賦能傳統文化活化傳承作為基地教學重要特色?；夭季至笱袑W模塊（非遺傳承、工匠科技、農耕農作、戶外拓展、水上技能、生活技能），擁有完善的生活教學實訓設施和專業的研學師資隊伍，全力發展成為全國研學、科普教育示范基地。

研學課程背景：

耕耘收獲，四季更迭，人類在歷史長河中創造了璀璨的農耕文明。傳承千年的農業文化遺產，見證著古老的人類智慧，至今仍閃耀著璀璨之光。我國悠久的傳統手工業涌現了大批能工巧匠，他們以其精湛的技藝，為中華文明的形成與繁榮做出重要貢獻。無數默默堅守非遺技藝的傳承人，擇一事，終一生，讓百年乃至千年的非遺文化，穿越時間，被我們看見。

本次研學，學生將走進羅洞工匠小鎮，認識家鄉非遺文化，做一名“農遺智慧體驗官 ”，認識我國農業文化遺產， 通過實地考察、勞動實踐體驗，見證農業智慧；化身“ 能工巧匠 ”，巧運匠心，聆聽古代打擊樂器之聲，體驗木工勞動，感受手工匠人精益求精、反復琢磨的態度與精神，見證非遺文化的發展現狀，感悟自身成長與國家、社會發展的密切聯系， 自覺承擔起中華傳統文化保護與傳承的責任。

研學主體：

約300名1-4年級學生

研學時長：

1天

工藝非遺遇農遺· 工善其事古今智

問：本研學課程與過往的農耕課程有哪些不同之處？

答：大家印象中的農耕課程主要是收割水稻、挖番薯、種菜等活動，而本次課程的不同之處主要體現在以下三個方面：從研學地點來說，工匠小鎮極具特色。研學實踐課程的第一個環節，就是觀看省級非遺從化水族舞表演——村民們舉起魚、蝦、蟹等竹編魚燈翩翩起舞，熱熱鬧鬧地祈求風調雨順、五谷豐登，這也是研學活動的開營儀式；課程中我們設置了參觀廣樂府、搭建木趟櫳門的實踐活動，真實地感知早期燒窯制瓦為生、后以木制工藝技術著稱的工匠小鎮特色。

從研學主題上講，帶領學生接觸“農遺”話題。中國重要農業文化遺產是指人類與其所處環境長期協同發展中，創造并傳承至今的獨特的農業生產系統，這些系統具有豐富的農業生物多樣性、傳統知識與技術體系和獨特的生態與文化景觀等，對我國農業文化傳承、農業可持續發展和農業功能拓展具有重要的科學價值和實踐意義。至今，農業農村部已分七批認定了188 項中國重要農業文化遺產；廣東共有9 個項目入選其中。根據羅洞工匠小鎮的實際情況，我們選擇了云南劍川的稻麥復種和浙江青田的稻魚共生作為農遺的落腳點。雖然這兩個項目不是廣東本土的，但這兩個農遺項目在廣東也是有長期實踐的——羅洞工匠小鎮冬季種植小麥，春夏兩季種植水稻，與云南劍川的稻麥復種有相似之處，也有明顯差異；稻田養魚，米香魚鮮，魚糧雙贏，是生動的農耕智慧。

從地理條件看，突出勞動人民的流溪智慧。全長157 公里的流溪河是廣州的“母親河”，是廣州市重要的備用水源地和生態屏障。流溪河支流流經羅洞工匠小鎮，瑟瑟秋冬，人們在流溪河支流的淺溪里種植西洋菜；炎炎夏日，男女老少紛紛到溪水里納涼解暑。于是我們設置了流溪智慧的環節——秋冬季種植或收割溪水中的西洋菜，春夏到淺溪制作生態瓶。

問：課程項目當中，您認為哪個環節最有特色或哪幾個是您最為推介的項目？為什么？

答：每個課程內容都很精彩，但我偏愛木趟櫳門搭建項目。

首先，對于嶺南的學生來說，他們可以通過西關大屋的標志性木趟櫳門了解嶺南民居的特色，認識家鄉的地理、氣候、民風等。西關大屋大門由三道門構成，第一道是屏風門，像兩面窗扇，擋住了外面路人的視線，這道比較輕巧，方便開關。第三道門是真正的大門，也不特別，舊建筑多半是這種門。最具特色的是第二道門，叫趟櫳門，整個看上去就是一個大的木框，中間橫架著十幾根圓木。嶺南地區天氣炎熱潮濕，住所講究通風透氣，屏風門和趟櫳門正是起到這個作用。

其次，這個趟櫳門是一個榫卯結構，不用一顆釘子，是勞動人民智慧的結晶。搭建的過程中，順序顯得特別重要，這就需要學生仔細觀察，甚至試錯；親手搭建完成趟櫳門后，我們對榫卯結構的認識就有了真實的感知，這些知識和技術也可以遷移。在我看來，趟櫳門是一個益智玩具，好看好玩兒又有特色。

同時，我們還設置了《趟櫳門“咪”走寶》項目宣講，“咪”走寶在粵語里面是不要錯過這個寶物的意思。學生以小組為單位向別人宣傳推廣介紹“趟櫳門”，宣傳嶺南文化，講好廣東故事，講好中國故事。這實際上就是一個微型的PBL（項目式學習），要求搭建成功，了解歷史和功用，還要求介紹得有內容有趣味有條理。（這個項目更適合小學高年級以上的學生，年齡小的學生語言能力還沒達到這個水平。）

最后一個原因就是木工是本地特色，制作趟櫳門的配件需要精細的技術，工匠精神可見一斑。原來木工的項目除了趟櫳門以外，還有搭建榫卯結構的小凳子、疊骨橋等，綜合考慮，我們還是選擇了趟櫳門項目，雖然難度大些，但吸引力也大，代表性很強。

如果要推介第二個項目，我會推薦小麥收割或者西洋菜收割，這兩項都是季節限定，很有本土特色。溪水里瘋長的西洋菜，是冬天的美妙風景，也是餐桌上的美味；廣種水稻的嶺南因為氣候緣故很少種植小麥，大片麥田是很難得的。

問：整個研學課程的設計邏輯是什么？

答：首先是在地性，我當時的思考是希望每一個環節都跟這個地方是密切相關的，這些活動搬到其他地方去也可以執行，但是說服力沒有那么強，所以從鄉土教育這個角度來看，它是一個環環相扣、非常有說服力的內容。標題就是我們的邏輯結構，“工藝非遺遇農遺·工善其事古今智”。有古時候勞動人民的智慧，有工匠“擇一事終一生”的精湛工藝，有聞名全國乃至全球的農業文化遺產，有善用自身資源的流溪智慧，因此，是古今智慧的碰撞。

第二個是加深對“遺產”的認識。遺產是指死者留下的財產或歷史上遺留下來的精神財富或物質財富。稻麥復種、稻魚共生是農業文化遺產，木工技藝、榫卯結構……是工藝非遺。遺產和智慧本身是有聯系的，一日研學，能整體感知遺產和智慧的不同類型，也是相當豐富的。

問：對于勞動教育和非遺主題的研學，你認為有哪些課程設計或執行上的注意事項？

答：課程設計要挖掘特色。特色是什么？人無我有，人有我優，就是要找到它的特別之處。像羅洞工匠小鎮的特別之處就在于它是木匠村、瓦窯村，是個工匠聚集的地方。

非遺大師、工藝匠人，他們擁有精湛的技藝和長期的經驗積累。學生觀摩工匠制作的環節，聽非遺大師講述非遺故事，在很多地方可以做到；但實踐項目的開發是最難的，怎樣能夠組織學生在有限的時間里做出有效的成果，需要花很多心思打磨。所以在這個項目當中我特別滿意的就是趟櫳門這個活動，因為我們不用像工匠那樣設計構思、去打磨、切割或如何處理這些木材，我只需要把它設計好的這些木材拼搭起來，去了解一個由他制作的東西最終怎么符合我們當地的需要，所以我覺得這個實踐環節選得很好。

至于農業生產實踐，過去兩年，大多數學校的學生已經體驗過割水稻、插秧等農耕活動，而有條件的學校里也有小農田，種植農作物、做土壤科研、田間管理等，還有播種、扦插、收割等，對于學生來說，已經不是一個陌生的事情，所以要去做農業項目，那一定要做出跟校園里的小農田不同的。大規模的稻田、大規模的麥田的課程，拓展到農業文化遺產角度，我覺得這樣的提法會讓學生的眼界寬一點。學生的未來是有無限可能的，各行各業各個領域，新老產業等，但是無論成為哪一種人才，都要有寬廣的視野，再成為有理想、有本領、有擔當的時代新人。