馬鈴薯高產種植技術探討

摘要：隨著社會發展和農業經濟的不斷發展，農業產業結構也在不斷進行調整，馬鈴薯作為重要的農產品之一，在調整過程中始終占據著很重要的地位，不僅在種植面積上保持一定的占有率，科研人員還在努力探索高產的種植技術，以提升馬鈴薯產量。但在實際種植中，受到很多因素的影響，導致部分農戶種植的馬鈴薯產量不高，經濟效益較差，因此需要了解馬鈴薯的生長習性和規律，在整個過程中實施科學管理，幫助農戶改善種植技術，實現馬鈴薯的高產種植。本文主要針對馬鈴薯的種植進行簡要分析，并且通過選地及整地、科學選種及種薯處理等技術措施，分析高產種植技術。以期為馬鈴薯的高產提供參考依據。

關鍵詞：馬鈴薯；高產；種植技術

在種植馬鈴薯時，很多農戶都想要增產，故而增加種植密度，但是密度超過合理區間將導致產量下降，甚至會影響馬鈴薯品質。因此，結合當前農業生產需求和農戶的需求，需要加大對馬鈴薯高產種植技術的探索，從而滿足農業生產、農戶以及市場的需求。

1 馬鈴薯

馬鈴薯是一年生草本植物，呈長圓形，分為地下和地上兩個部分，地下塊莖，直徑通常可達到3～10 cm，紫色、淡紅色或者白色是外皮的主要顏色；馬鈴薯的肉主要有黑紫色、青色、淡黃色、白色、紫色、黑色、黃色等。經過科研人員研究培養，研究出了彩色馬鈴薯，此類馬鈴薯不僅外觀好看，還有很好的抗病性，產量很高，產量可達到1 000～1 500 kg/m2。

馬鈴薯比較喜歡冷涼的環境，是一種低溫環境下的農作物，最適合地下塊莖生長的溫度是16～18℃，如果種植地的溫度已經超過25℃，那么馬鈴薯就會停止生長，而莖葉則會在溫度高于39℃時不再生長。將馬鈴薯的生長過程進行劃分，可分為休眠期、發芽期、幼苗期、發棵期以及結薯期。

2 馬鈴薯高產種植技術

2.1 選地及整地

選擇種植馬鈴薯的場地時，要盡量選擇土壤肥沃、疏松且土層比較深厚的地方，并且以地勢較高、不易澇的地方為主。鹽堿地不適合種植馬鈴薯。在選地時需要注意，前茬農作物如果使用過普施特、綠黃隆等具有長效殘留藥物的土地，不適合用來種植馬鈴薯。前茬農作物以雜糧、谷子、玉米或者小麥為佳；麻類、大豆、地瓜和高粱之后也可以種植馬鈴薯；但前茬種植了甘藍、番茄、辣椒、茄子、甜菜等農作物的土地不適合馬鈴薯，因為他們之間有相同的病害，容易殘留給馬鈴薯，進而影響其產量[1]。

由于馬鈴薯食用的部分是地下塊莖，要想保證植株能夠茁壯成長，結出更多、更大的果實，土壤中需要保證熱量、空氣、肥力和水分等充足，且互相協調，因此可以采取秋季深翻整地、旋耕滅茬、起壟施肥等作業措施；土壤深松的深度需要達到35～40 cm。同時，馬鈴薯生長過程中對肥料的需求很高，以500 kg馬鈴薯果實為例，需要吸收的磷大約為0.5～1.5 kg、氮大約為2.5～3 kg、鉀大約為6～6.5 kg。施肥則需要分為基肥和追肥兩個階段，整 地階段的為基肥，主要使用化肥與有機肥的混合肥料，土地使用的有機肥約40 000～50 000 kg/hm2，使用的化肥約200 kg。在肥料比較充足的條件下，可以在春耕或者秋耕時進行撒施，隨后根據耕耙作業將肥料與土壤混合起來；如果肥料不夠充足，播種作業時可以采取種肥方法，此時可以聯合使用鉀肥，能夠取得更好的效果，馬鈴薯增產比例不低于20%。

科學的選地和整地能夠為馬鈴薯的種植提供良好的土壤條件，保證養分、水分充足的情況下，可為增產提供基本保障。因此，在探究馬鈴薯高產種植技術時，需要重視選地與整地。

2.2 科學選種及種薯處理

選擇優良的種子，在這個基礎上，還需要觀察馬鈴薯的外形，要選擇形狀比較規整的、表皮光滑的、具有典型特點、健康且色澤鮮明的馬鈴薯作為種薯，并且選做種子的馬鈴薯重量大約為50～100 g。同時，在選擇種薯時還需要將芽眼已經壞死、尖頭、畸形、表皮龜裂、臍部出現黑腐癥狀或者有病斑的馬鈴薯剔除。

在處理種薯時，需要根據種植的面積確定播種量。一般人工播種時按照100～120 kg/667 m2準備種薯；如果是機械播種，則按照120～150 kg/667 m2準備種薯。首先，播種的前30～40 d將馬鈴薯從地窖取出來，放在有自然陽光且溫度10～15℃的條件下困種10～15 d。當芽眼能夠看見小白芽可以切芽；操作時需要將雜薯、爛薯和病薯都挑出去，使用的刀具也要做好消毒，并且在遇到病薯之后一定要對刀具進行消毒處理，才能繼續使用；頂芽要盡量多切幾塊，每塊的重量一般為25～30 g，條件允許的情況下每塊的重量可調整到40～50 g[2]。

播種之前還需要對種薯進行催芽處理。其一，通常會在播種之前的25～30 d開始催大芽，濕沙層積法是比較常用的一種方法，使用火炕或者溫床等作為催大芽的環境，按照分層的方法將芽塊和濕沙堆積起來，濕沙的厚度為5 cm，通常可以堆積5～6層，層積的溫度約15℃，當芽的長度長到2～3 cm、有幼根時可以開始播種。其二，困種處理后已經出現白芽的種薯不進行切塊處理，而是選擇一個陽光充足的大棚、溫室或者室內放置，可以堆積2～3層，需要經常翻動，當芽長度為1～1.5 cm、短粗、基部出現根點且顏色為紫色時，可以切芽播種。其三，如果種薯的數量比較小，可以將萌動之后的種薯切芽，隨后將其放置在紙箱或者木箱中，室內的溫度維持在15℃，后期時芽塊可以見陽光，使芽可以生長到2 cm且為紫色時可以播種。針對這幾種催大芽的方法，可以結合具體的情況選擇合適的方法。

2.3 播種

馬鈴薯在春季時播種，通常在晚霜之前的1個月播種，外界環境溫度不低于5℃，且穩定后可以播種。如果種植的馬鈴薯是商品，在避免受到晚霜影響的條件下，播種時間要盡量早一些，爭取商品早日上市，對于具體的時間需要結合當地的具體條件來確定。

馬鈴薯播種可以采取人工和機械兩種方式。人工播種需要保證種薯擺放的均勻性，將原有的壟打破、重新合成一條新的壟，及時覆土鎮壓，預防壟上開溝或者跑墑；擺好種薯之后將原來的壟合上，也可以在平播之后再起壟[3]。機械播種主要應用在種植面積比較大的情況下，可以同時進行播種和施肥作業，并且能夠保證一次成壟。

在播種時需要控制好深度和密度。其一，很多時候馬鈴薯都是與玉米采取二套二分帶種植的方法，播種的株數以3 000～3 200株/667 m2為佳，行距一般為30～40 cm，窩距大約有23～27 cm。根據種薯的大小，可以采取切塊或者整薯播種，大小要均勻；播種量為60～80 kg/667 m2。其二，如果采取純作的方法播種，種植密度一般為3 600～4 200株/667 m2，此時播種量為100 kg/667 m2；播種時的深度10～15 cm，這樣能夠有效預防曬傷或者凍傷，結薯的層次就會增加，從而提高馬鈴薯的產量，其質量也能夠得到保證。

2.4 田間管理

處于不同生長階段的馬鈴薯，對水分和養分的需求也有很大的差異，因此需要結合馬鈴薯的成長情況進行相關的操作。

其一，加強查苗補苗管理。田間管理工作中一項很重要的任務就是要保證苗能夠出齊、壯實，因此需要在出苗后檢查出苗情況，及時進行補苗作業。補苗時使用的是已經發芽的種薯進行播種，采取深播淺蓋的方法保證盡早出苗。同時，為了能夠保證出苗齊，分苗補栽是一種比較常用的方法，也就是將同一個窩穴中有多莖的幼苗分離出來，將其栽種在缺苗的地方，最好是有幼根或者母薯，這樣幼苗的成活率更高[4]。

其二，在塊莖形成的階段，要以促進馬鈴薯生長為主，促使植株的地上生長帶動地下生長。這樣的主要目的是以得到茁壯成長的植株為目標，進而培育出馬鈴薯強大的結構，為地下塊莖部分增產奠定扎實的基礎。在這個階段的管理中，需要注意水分、養分是否能夠滿足馬鈴薯的需求，并且定期疏松土壤，提高土壤的透光性以及通風性，從而促進土壤中的微生物活動，促進土壤中有機物的分解，滿足馬鈴薯成長對養分的需求。地下塊莖進入快速增長期之后，需要采取促進和控制結合的方式，即促進地下部分生長，控制地上部分生長，延長馬鈴薯結果的盛期；同時這個階段也是馬鈴薯需要水肥的高峰期，如果此時遇到高溫干旱的天氣，會影響塊莖的大小和產量，需要盡早防旱。

其三，合理施肥。是否有充足的肥料供給馬鈴薯，會對其產量和品質產生嚴重影響。施肥是要將有機肥作為主要肥料，化肥則是輔助性肥料，并且適當使用外根追肥的方式保證肥料充足。這是因為在馬鈴薯的生長中積肥的作用非常關鍵，使用量也非常高，經過腐熟的農家肥可以直接使用，而后再適當地使用一些化肥。在施肥前需要了解土壤肥力情況，以便保證用肥的合理性。第1次追肥的時間在出苗率達到70%～80%的時候開始，按照施肥計劃，這個階段追肥的磷肥大約為總量的5%、氮肥大約是總量的20%、鉀肥大約是總量的5%；一般在7～10 d之后進行第2次追肥，此時使用的磷肥大約為總量的10%、氮肥大約是總量的20%、鉀肥大約是總量的10%；10～12 d之后進行第3次追肥，此時使用的磷肥大約為總量的15%、氮肥大約是總量的15%、鉀肥大約是總量的20%[5]。施肥之前需要將復合肥、硫酸鉀用水進行浸泡（12～20 h），而后將其與尿素混合、兌水，而后開始淋施。根據馬鈴薯的生長，還需要使用葉面肥。主要在幼苗期和結果時使用生多素，在膨大期主要使用鵬達素液、磷酸二氫鉀。此外，塊莖還需要與肥料之間保持一定的距離，一般為2～3 cm，這樣可以保證薯塊健康，避免受損。

其四，合理灌溉。灌溉作業主要按播種期和開花期。土壤的含水量為70%～75%，才能滿足馬鈴薯成長過程中對水分的需求。一般出苗后的一段時間內對水分的需求量不高，灌溉次數可以適當減少，但在出現花蕾、開始開花的階段需要加大灌溉量和次數，土壤含水量不低于80%。

其五，加強病蟲害防治。蚜蟲、塊莖蛾、病毒病、晚疫病等都是對馬鈴薯產生嚴重影響的病蟲害，需要及時進行預防、綜合治療，如使用藥物、抗病性較好的品種等。在防治過程中，需要根據不同階段的生長特點和容易發生的病蟲害進行防治：苗期之前需要將淺葉蠅、蚜蟲、菜青蟲以及霜霉病等作為防治的重點；霜霉病是花蕾期防治的重點；初花期則需要將菌核病作為防治的重點；蚜蟲是結莢期需要防治的重點。在用藥時，要使用低毒、高效且殘留較少的藥物。

2.5 收獲

地上部分的秧棵還沒有枯萎時馬鈴薯就已經成熟了，但此時馬鈴薯的皮比較嫩，如果沒有特別注意容易造成破皮，這種容易造成感染，且破皮的地方也會變褐，馬鈴薯的外觀和質量都會受到影響，其商品性質就會降低。因此，在這個階段收獲時需要特別注意。也可以在收獲的前7～10 d左右，同時需要將地上的秧棵清理掉，地下的塊莖繼續成熟，促使表皮木栓化，此時再收獲就不會輕易地造成破皮。此外，在收獲中，人工撿拾的馬鈴薯需要放置小堆，在田間完成晾曬；在撿拾過程中將馬鈴薯分級，患病的、破損的馬鈴薯單獨放置。經過1～2 d的晾曬后，將馬鈴薯運輸到貯藏地，保證良好的遮陰、通風和干燥效果。有時需要結合具體情況，在收獲馬鈴薯之后采取土埋方式進行假貯，避免塊莖遇見陽光后變成綠色。

3 結語

目前，人們的主食除了谷類食物外，馬鈴薯也是人們的主食之一，食用的主要部分是植物地下塊莖的部分，馬鈴薯在全世界的種植都非常廣泛，品種更是多達數千個。因為馬鈴薯對土壤的要求不高，在很多地方都可以種植，但是對氣候的要求相對較高，如果在濕熱的條件下種植馬鈴薯，雖然同樣能夠生長，但是品種會在第一代之后開始退化，需要經常引進新的品種。結合馬鈴薯的特點和生長習性，探索其高產種植技術時，需要考慮這一點，從土地的選擇和處理、種子的選擇和處理、播種以及田間管理等方面優化種植技術，從而達到高產的目的。

參考文獻

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[2] 張彬彬，魏雅雯.馬鈴薯高產高效種植技術的應用[J].黑龍江糧食，2023（8）：70-72.

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[5] 駱招弟，張粉萍，張弩.甘谷縣山旱地不同品種馬鈴薯高產栽培技術研究[J].農業災害研究，2023，13（10）：124-126.