蒲公英的愛

我是由奶奶撫養長大的，奶奶與蒲公英占據了我童年的主要版面。

春風輕輕一吹，嫩綠的草芽從后山坡的雜草間冒出頭，被輕柔的雨水洗過，被細碎的陽光暖過，蒲公英就咧嘴笑了，笑得金燦燦的，笑得滿地打滾兒，笑得四下撒歡兒，笑得滿世界都有了童話的味道。活潑、詩意、爛漫，這是我眼里的蒲公英。

奶奶眼里的蒲公英卻不是這樣。奶奶說蒲公英可以充饑，是“ 窮苦人的救命菜”。當蒲公英葉子很嫩時，奶奶就扛著鋤頭帶我去挖蒲公英。她把蒲公英連根挖起，我撿拾在竹筐里。在我們奶孫倆的配合下，籃筐里的蒲公英越來越多。奶奶將嫩嫩的蒲公英清炒或涼拌，就是我清甜可口的美食。

一過清明，金燦燦的蒲公英開滿了原野，奶奶就挖得更多了。這時的蒲公英可食還可入藥。太陽照在奶奶黝黑的臉上，奶奶顧不上擦拭，只是躬身勞作。實在太累了，奶奶坐在草甸上休息，任汗珠在額頭上閃亮還不忘把蒲公英編成謎語給我猜：“一個小球毛茸茸，好像棉絮好像絨。對它輕輕吹口氣，許多傘兵飛天空。”

奶奶把蒲公英洗凈曬干，賣到藥材農副產品收購站，雖然幾毛錢一斤，但多少可以貼補家用。偶爾我有個頭疼腦熱，奶奶還會用晾曬好的蒲公英泡茶給我喝。幾杯茶水過后，我的病就奇跡般的好了。在我的內心深處，蒲公英是衣食父母，也是古方良醫。

蒲公英，童年時我親切地叫它黃花苗、婆婆丁，長大后，我從書里知道，《唐本草》釋名耩耨草、金簪草、黃花地丁。《唐本草》集解，保昇曰：“蒲公英草生平澤田園中。

莖、葉似苦苣，斷之有白汁，堪生啖。”蒲公英食用歷史久遠。《本草綱目》載蒲公英于菜部，李時珍曰：“地丁江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生，莖、葉、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食。”又記載它的藥效，說它色味甘，平，無毒，主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之，立消；解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核、丁腫。

遠嫁離家后，每年春天，我都會選擇一個陽光明媚的周末，去郊外挖蒲公英。

于是，我就像奶奶一樣，彎腰挖蒲公英，將新鮮的蒲公英清炒或涼拌，還學會了用蒲公英攤餅和制作標本。我把蒲公英洗凈、焯水、剁碎。在面粉里放一點兒菜籽油和適量的鹽，打入幾顆雞蛋，根據一定的比例調水，和上稍軟的面團，在里面裹上剁碎的蒲公英，再揉光滑，放進油鍋里，用手拍成薄餅，正反翻動煎烤，幾分鐘后，一鍋香脆的蒲公英餅就做熟了。蒲公英餅外酥里嫩，清香撲鼻，令人口舌生津，欲罷不能。

對那些顏值高、有眼緣的蒲公英，我就將它們進行修剪，制作成標本。標本里有我骨子里的鄉土氣息和唯美情懷。

我將蒲公英餅與晾干的蒲公英以及標本一起打包，托順豐快遞郵寄給奶奶，這件事我堅持了多年。我很慶幸，我的奶奶一直住在原址，讓我這株蒲公英無論飄多遠，都知道自己生命的根。