基于項目式學習的單元復習教學設計

摘要：本文以“人的食物來自于環境”為例運用項目式學習設計單元復習，借助“麗麗減肥引發的頭暈”這一真實情境，將項目分解為發現病情、病因檢測、藥物治療、日常調理四個關聯性學習任務，使學生在環環相扣的學習任務中自主建構結構化的知識，調動學生的學習興趣，達到了復習課的效果。

關鍵詞：項目式學習；單元復習；教學設計；學科教學

文章編號：1003-7586（2024）05-0022-04 中圖分類號：G633.91 文獻標識碼：B

項目式學習（project-basecl learning，PBL）是指學生作為學習主體參與項目活動，在解決問題過程中產生學習知識的過程，以達到學習知識，掌握技能的目的。項目式學習基于真實的問題情境，強調學生在解決問題的過程中運用已有知識、技能和外部信息進行主動探究與合作學習，體現生物學知識與生活密切相關。此外，項目式學習要求學生在解決問題的過程中，不斷反思和調整自己的行為方式和策略，有助于學生在解決問題的過程中發展能力，培養科學思維。

初中生物學知識零散、繁雜，受課時少限制，傳統復習課教學注重生物學知識的歸納和學生解題能力的培養，學生難以進行深度思考，更無法落實生物學核心素養的發展。《義務教育生物學課程標準（2022年版）》（以下簡稱《義教課標》）要求教師要重視運用以探究為特點的教學策略，指導學生采用實驗、資料分析、調查、測量等多種方式開展學習活動，通過小組合作、討論交流等多樣化方式解決問題，引導學生在做中學，促進學生核心素養的發展。本文以蘇教版義務教育教科書《生物學·七年級·下冊》第九章“人的食物來自環境”為例進行項目式教學設計，探討項目式學習在初中生物學復習課中的應用。

1“人的食物來自環境”單元復習教學設計案例

1.1教學目標

（1）通過分析麗麗的食譜，思考麗麗頭暈眼花的原因，切實體會食物為人體提供了生長發育所需的物質和能量。

（2）通過繪制麗麗胃鏡檢查時胃鏡在人體內移動的路徑，鼓勵學生思考胃鏡的作用途徑，加強對消化系統組成的認識。

（3）通過分析胃藥奧美拉唑治療胃痛的作用原理，為麗麗解答食物中的營養物質通過消化系統的消化、吸收進入血液，經血液循環運輸到組織細胞中去，形成結構與功能相適應的生物學觀點。

（4）通過為麗麗提供后期調理身體的措施，設計符合麗麗中學生身份的食譜，養成合理膳食的習慣。

1.2情境背景及項目流程

本項目借助初二年級的麗麗為了減肥長時間節食，導致上課時經常頭昏眼花，容易犯困，時常胃痛這一大單元情境，設計層層遞進的學習任務，驅動學生遷移應用已學知識，在螺旋式上升的學習任務中，形成知識體系，培養學生的科學思維，促進生物學學科核心素養落地。

1.3項目實施過程

任務一：參照常見食物成分表，分析麗麗的一日食譜。

教師出示情境：初二的麗麗對自己的身材很焦慮，由于長時間的節食減肥，麗麗在上課的時候經常無精打采，還伴有間歇性的胃疼。一天，麗麗在課堂上暈倒了，老師將麗麗送去了校醫室輸液。

教師提出問題：麗麗并無任何病史，導致麗麗暈倒的原因是什么呢？在學生提出“節食導致體內供能物質不足，無法獲取足夠的生命活動所需的能量”之后，教師出示麗麗減肥期間某一天的飲食情況（見表1）、常見食物的熱價表（見表2）、不同勞動強度的人每天所需的平均能量（見表3）。學生分析圖表，解釋麗麗暈倒的原因。

學生組內分析圖片、交流討論并發表結論：從飲食結構中可以看出，麗麗一天攝取的營養物質不全面，尤其是富含脂肪的食物，攝人量極低，而且食物類型單一，無法滿足青少年生長發育的需求；經過計算，麗麗一天獲得的能量為5 100.9 kJ，遠低于少年女性每天所需能量。

設計意圖：“分析麗麗食譜中的營養物質”這一真實情境與學生的生活聯系密切，創設情境，任務驅動，讓學生在分析食譜的過程中，加深“不同的食物能夠提供人體生長發育所需的物質”這一認知，利用所學知識解決問題的同時，體會食物對人體的重要性。

任務二：繪制胃鏡路線圖。

教師出示情境：麗麗去醫院進行了胃鏡檢查，結果顯示，麗麗的胃黏膜有輕微損傷，這才會導致飯后出現胃脹、胃疼癥狀。教師介紹：胃鏡檢查的全名為“上消化道內視鏡檢查”，它利用一條直徑約1 cm的黑色塑膠包裹導光纖維的細長管子，前端裝有內視鏡，由口腔伸人，沿受檢者的食道一胃一十二指腸下行，借助光源器和導光纖維的幫助，醫師可從另一端清楚地觀察上消化道內各部位的健康狀況。全程檢查時間約10 min。教師提出問題：胃鏡進入麗麗胃部的路徑是怎樣的？你能將消化道的各個器官按照胃鏡進入的順序組合在一起嗎？

學生將老師發放的消化道各個器官模型按照消化道的組成順序進行組合，標記胃鏡進入胃部的路徑，并進行小組交流。

設計意圖：胃鏡檢查與學生生活聯系密切，繪制胃鏡進入胃部的路徑，一方面加深了學生對消化道組成的認識，另一方面也讓學生認識到生物學知識與生活聯系密切，認同掌握生物學知識的重要性。

任務三：營養物質的消化與吸收。

教師出示情境：醫生針對麗麗胃黏膜受損的程度，開了一個療程的奧美拉唑腸溶膠囊和其他的胃黏膜保護劑。教師介紹奧美拉唑的主要成分可與胃壁細胞結合，是一種能夠有效抑制胃酸分泌的藥物，對胃蛋白酶分泌也有抑制作用，該藥物需飯前服用。教師提出問題：麗麗服用藥物之后，藥效發揮需要一定的時間，奧美拉唑中的有效成分是如何進入胃壁細胞中的？

學生以思維導圖的形式總結藥物中有效成分進入胃壁細胞的過程（見圖1）。

教師再次提出問題：一日三餐中攝取的糖類、蛋白質、脂肪如何在人體內被消化、吸收后隨著血液循環進入人體的每個細胞中去？教師同時展示三大營養物質在消化道中各部位被消化的程度曲線圖。學生結合圖表分析，完善人的消化系統拼圖，書寫淀粉、蛋白質、脂肪的消化過程。結合三大營養物質的消化過程，師生總結得出：小腸是消化、吸收營養物質的主要器官，營養物質主要通過小腸處的毛細血管進入血液，最終進入全身各處的組織細胞，從而滿足人體生長發育的需求。

教師繼續追問：前幾天吃了海鮮之后小腸有炎癥，但并沒有像麗麗那樣節食，還是正常進食，為何沒有刻意節食反而消瘦了？學生利用所學解決問題：小腸是消化和吸收的主要場所，得了腸炎之后，無法很好地消化食物，吸收營養物質，機體得不到足夠的營養補充，就會消耗脂肪，將其儲存的能量釋放出來，脂肪被消耗，人就會顯得消瘦。最后學生完善思維導圖，梳理小腸適應于消化和吸收的結構特點。

設計意圖：學生回顧消化、吸收的過程并構建知識體系，滲透生物學學科核心素養，形成“人體是一個統一的整體”這一生命觀念，同時提高學生分析圖像、總結歸納的能力，培養合作意識。以得了腸炎之后人身體消瘦這一情境出發，教師引導學生利用知識解釋生活中的現象，培養學生的科學思維，形成結構與功能相適應的生命觀念，滲透生物學學科核心素養。

任務四：化身“小小營養師”，為麗麗搭配食譜。

教師講述：中學生正處于生長發育的旺盛時期，對糖類和蛋白質的需求量較大，請從以下食物中選擇、搭配一份營養合理的中學生食譜，填在表4中。

食物：（1）芹菜肉水餃，（2）鹵雞蛋，（3）牛奶，（4）蝦仁玉米，（5）小米粥，（6）西紅柿雞蛋面，（7）清炒油麥菜，（8）面包，（9）烤紅薯，（10）炸薯條，（11）酸菜魚，（12）米飯，（13）辣椒炒肉。

學生閱讀《中國居民膳食指南》之后，小組合作為麗麗進行一日食譜搭配，并派代表交流，小組之間相互評價，完善食譜。

設計意圖：學生在參與設計中學生食譜這一實踐活動的過程中，再次明確“食物為人體提供生長所需的物質和能量”這一概念，意識到青少年應該合理膳食，養成健康的生活習慣。啟發學生關注飲食安全、合理膳食，形成健康的生活理念。

教師總結：長期節食會造成人的消化系統受損，甚至造成消化道病變。青春期的學生是智力發展、身體發育的旺盛時期，如果單憑節食保持身材會影響正常的生活和學習。

2項目式教學反思與建議

2.1項目式教學能夠提高復習課效率和學生興趣

在傳統的復習課中，學生往往機械地記憶知識點，被動刷題，學習動機不強，無法深度投入學習，知識點識記效果也不佳，因此難以發展核心素養。

項目式學習倡導學生綜合運用所學知識解決真實情境中的問題，體現知識的功能性，使復習課教學從解題轉向解決問題。在項目推進過程中，本節課較好地將生物學基礎知識和原理融入項目活動中，讓學生在做中學，既實現了知識的結構化和功能化，又提高了學生的學習興趣。例如，讓學生分析奧美拉唑的有效成分在小腸中被消化、吸收后又作用于胃壁細胞，從而抑制胃酸分泌的過程，讓學生在真實的生活問題中思考“食物的消化與吸收”與“營養物質在人體中的運輸”之間的聯系，形成“人體是一個統一的整體，人體的各項生命活動需要多個系統協調完成”這一生命觀念。此外，項目式的學習方式充分發揮學生的主觀能動性，優化生物學課堂體驗，本項目以發現病情、病因檢測、藥物治療、日常調理四個層層遞進的小情境為抓手，串聯所有知識點，調動學生的探究熱情，激發學習興趣。課后學生也樂于用自己學到的知識去向朋友家人科普節食減肥帶來的危害，并能夠對自己的日常飲食做出合理的安排。

2.2項目式教學設計要注重學生的獨立思考和合作能力的培養

項目式學習強調學生自主探究和合作學習的能力，要求學生既能夠獨立思考、表達觀點，也能合作完成任務、互相交流。因此，項目式教學中，教師要注重培養學生的獨立思考與合作能力，以及解決問題的能力。在項目推進過程中，教師要給予學生充分的自主探究空間，引導學生發掘問題、解決問題，提高思維水平，讓學生在真實的情境中體驗知識的應用和實踐的樂趣，激發其主動學習的熱情。例如，本節“化身小小營養師”項目中，學生以小組為單位圍繞項目進行討論，最終達成共識，鍛煉了學生的團隊意識和溝通協作能力。

2.3項目式教學促進學生構建知識體系

相較于傳統復習課教學形式單一、內容枯燥、活動匱乏的弊端，項目式學習有助于學生在完成情境化的項目任務、解決核心問題的過程中，建立學科知識之間的聯系，形成知識體系，達到單元復習課中知識梳理與鞏固的目的。同時，教師應在項目進行的過程中，對學生的項目理解與實踐行為及時予以總結和評價，對學生的表達和思維過程予以指導，有助于學生對復習內容有更為系統和全面的認識。

3小結

基于項目式學習的單元復習教學設計能夠激發學生的學習興趣和學習的主動性，提高學生的實踐能力和解決問題的能力。結合生物學學科本身的特點，通過情境引入、問題驅動、項目活動模式，教師對學生參與復習課的項目式活動進行總結，充分了解學生在學習能力和學習方法上的不足，以此為基礎，完善并總結生物項目式學習活動的設計思路。針對“人的食物來自環境”這一單元，本文設計了相應的教學目標、教學內容和教學方法，并且提出了相應的教學評價方式，通過實踐證明了項目式學習的教學方式在單元復習教學中的有效性。綜上所述，項目式教學是一種積極的教學模式，可以提高學生的學習興趣，促進生物學核心素養的落實，同時也能夠增加學生學習科學的主動性和創造性，但在實施教學時教師需注意教學任務與學生學習能力的匹配，注重學生的獨立思考和合作能力的培養，靈活處理教學環節的關系。