葉類蔬菜“一蟲三病”防治策略

摘 要 陜西咸陽是時令葉菜生產基地，保障西安及周邊等地居民菜籃子。葉菜病蟲害多，但其中大部分可防可控。基于近年的生產情況，總結形成了韭菜、芹菜、菠菜等常見葉菜生產中危害較大、難防難治的“一蟲三病”（韭菜韭蛆、韭菜灰霉病、芹菜早晚疫病、菠菜霜霉病）的防治策略。

關鍵詞 葉類蔬菜;韭蛆;灰霉病;早（晚）疫病;霜霉病;防治策略

陜西咸陽生產的韭菜、芹菜、菠菜、上海青、香菜、甘藍、大白菜、生菜、蒜苗等時令葉菜，鮮嫩多汁，保障和豐富著周邊城市的菜籃子。生產中普遍發生的“一蟲三病”——韭蛆、韭菜灰霉病、芹菜早（晚）疫病、菠菜霜霉病，危害較大且難防難治，須運用綜合策略預防控制。

1 韭蛆

韭蛆，即韭菜遲眼蕈蚊，是韭菜生產中最主要、最難治的地下蟲害，常以幼蟲危害韭菜根部（假莖和鱗莖），輕則葉片枯黃，重則成片死亡。露地比保護地危害重，夏茬比冬茬重，采用蟲卵、幼蟲、成蟲全程綜合防治策略，可達到理想效果。

1.1 農業防治

1）源頭防蟲卵。減少外來蟲卵數量，禁用未經腐熟的農家肥，從源頭消除韭蛆和各種地下害蟲的蟲卵。

2）除草防幼蟲。清除韭菜田間地頭雜草，消除害蟲滋生繁衍場所，降低蟲口密度。

3）高溫治幼蟲。選擇三伏天太陽光線強烈的晴天中午（11：00—15：00），用厚度>0.1 mm的新無滴膜覆蓋韭菜地，四周用土壓實，使膜下5 cm深處土壤溫度≥40 ℃、時間≥3 h，消滅5～10 cm土壤中聚集的幼蟲，后揭膜降溫，揭膜后待土壤溫度降低后及時澆水緩苗。覆膜前1周，割除韭菜，清除雜草，行間中耕5 cm深（切斷韭菜的上翻根，加快土壤熱傳導）。

1.2 化學防治 目的是降低地上部成蟲蟲口密度，快速減少蟲卵數量，重點在6—9月，可用藥劑有苦參堿、吡蟲啉、噻蟲嗪、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽等。

2 韭菜灰霉病

灰霉病是韭菜生產中的主要病害，冬春季保護地普遍發生。有白點型、干尖型和濕腐型，輕者減產30%，重者絕收。病原菌為蔥鱗葡萄孢菌，孢子在15～21 ℃、濕度85%以上條件下，經傷口與表皮侵入。

2.1 農業措施 首選抗病品種;避免重茬連作，最好與十字花科蔬菜輪作2年以上;每茬韭菜收割后，徹底清理殘葉雜草，中耕松土，追施磷鉀肥，通風排濕。

2.2 藥劑防治 可選噴霧劑有25%丙環唑乳油、28%百·霉威可濕性粉劑、65%甲硫·霉威可濕性粉劑、50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑、50%多霉靈可濕性粉劑、80%多菌靈可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑。韭菜收割后立即噴藥（割后6～8 d極易感?。?，7～10 d噴1次，連噴2次?？蛇x煙霧劑有10%腐霉利（速克靈）、60%腐霉利·菌核凈煙劑、45%百菌清煙劑，每畝用煙劑250～300 g，傍晚閉棚熏蒸，次日清晨通風。

3 芹菜早（晚）疫病

早疫病又叫葉斑病、斑點病，病原菌為芹菜尾孢霉菌，葉部病斑圓形或不規則，大小4～10 mm，中間灰褐色，潮濕時有灰白色霉層（分生孢子），發病適宜溫度15～20 ℃、適宜濕度≥85%，流行溫度25～30 ℃。晚疫病又叫斑枯病、火龍，由芹菜生殼針孢真菌侵染所引起，葉部病斑不規則，2 mm以下，病斑中間灰褐色，散生黑色小粒點（分生孢子），發生適宜溫度20～25 ℃、適宜濕度≥95%。芹菜早（晚）疫病均屬適溫高濕病害（濕度85%以上），主要危害葉片，普遍由下而上發生發展。病菌分生孢子自氣孔或皮孔侵入，保護地露地均可發生，秋茬露地發生最重，輕則減產20%，重則失去商品性。

3.1 農業措施 選用耐抗病品種，做好種子消毒，增施有機肥、磷鉀肥，控制好溫度（保護地芹菜晝溫15～20 ℃、夜溫10～15 ℃），地膜栽培，輪作倒茬。

3.2 化學措施 可選噴霧藥劑有50%多菌靈可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑、43%戊唑醇懸浮劑、70%代森錳鋅可濕性粉劑、5%百菌清粉塵劑、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑等，發病前用1 000倍液，發病期用600倍液，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。可選煙霧劑有45%百菌清煙劑、3.3%噻菌靈煙劑、69%烯酰嗎啉煙劑，每畝用250～300 g，閉棚熏蒸殺菌。

農戶推薦方案（建議先試后用）：70%代森鋅可濕性粉劑35 g+高錳酸鉀2.5 g混勻，加水15 kg，用發熱冒煙后形成的混合液防早疫病效果奇好。

4 菠菜霜霉病

低溫高濕病害，分布廣、危害重。越冬茬不發病，保護地與夏秋茬經常發生，發病田塊病株率10%～60%。由鞭毛菌亞門菠菜霜霉菌引起，屬專性寄生菌，只危害菠菜。其分生孢子在溫度8～10 ℃、濕度 ≥85%條件下，自氣孔或皮孔侵入，3～5 d發生發展蔓延。受害葉片正面不規則淺黃色病斑，背面紫灰色霉層。15～17 ℃時，結露2 h，病菌即開始侵染;結露 6 h，病菌達到侵染高峰期。葉面結露多，時間長，發病嚴重。

4.1 農業措施 選用抗病品種，2～3年輪作， 合理密度（播種量4 g/m2）， 合理施肥（畝用腐熟有機肥 2 000 kg），種植越冬茬，品質好，無病蟲害。

4.2 化學措施 可用藥劑有64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、50%三乙膦酸鋁可濕性粉劑、72.2%霜霉威水劑、75%百菌清可濕性粉劑。發病前用1 000倍液（抑制首次侵染），發病期用500倍液（防止循環侵染），每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

5 小結

綜上，務必采用綜合防控措施，農業技術預防發生，化學技術治療發展。預防關鍵是品種與田間管理，治療關鍵是對癥對藥。

目前，國家重點關注“三棵菜”生產安全，韭菜和芹菜就在其中。要求“三棵菜”中有機磷類和有機氯類禁用農藥農殘不得檢出，限用農藥農殘不得超標，所以藥劑防治應首選高效低毒低殘農藥，其次是合規合理使用限用農藥，堅決禁用違禁農藥。為提高農藥利用率和防治效果，必須做好藥劑的“二次稀釋”，方法如下：首次母液（先與少量水混合，完全分散粉粒，保證藥液濃度均勻）→再次稀釋（首次母液與足量水再次混合）。藥劑防治還應做到：提前用藥少費工，交替用藥免抗性;混合用藥增防效，現配現用要記牢;色變沉淀氣泡現，立即停用不猶豫;新藥新劑先試驗，安全用藥有規范;晴天無風正當時，做好防護須周知;人員機械雙清洗，藥瓶藥袋莫亂棄;防效評估要做好，科學用藥有依據。

許蒙，王瓊，徐會善，陜西省咸陽市秦都區農業技術推廣中心，郵編712000。

收稿日期：2024-06-19