辣椒新品種萬家紅的選育

摘 要 萬家紅是以美國紅辣椒優良單株為親本，經提純復壯而來的常規性品種。萬家紅生育期125～135 d，主莖65～70 cm，株幅45～50 cm，果實角形，果長15～18 cm，單株結果數9～11個，鮮椒單果重30～40 g。田間試驗表明，萬家紅比對照畝平均增產15.9%，具有辣味強、抗病性好、商品率高等特點，適宜在甘肅省武威市、金昌市及同生態類型區種植。

關鍵詞 萬家紅;品種;辣椒;選育

辣椒為茄科辣椒屬蔬菜，原產于墨西哥等熱帶國家，富含辣椒素、辣椒色素、胡蘿卜素、維生素等成分，既可鮮食、調味，也可入藥，具有重要的經濟價值和食療保健作用，是佳肴美食中不可缺少的營養品之一。我國是世界上辣椒種植面積最大的國家，也是辣椒的最大消費國。2022年，全國辣椒種植面積223萬hm2、產量6 400萬t、產值2 700億元以上，是種植面積最大的蔬菜作物，已成為促進鄉村產業振興農村經濟發展、增加農民收入的優勢產業。

甘肅武威光熱資源豐富，晝夜溫差大，污染程度低，生產的制干、加工辣椒產量高、品質佳、色階高、供期長，辣椒紅色素比價高，對提高農民收益的貢獻日益增大，已成為當地重要的特色優勢產業。但隨著辣椒種植面積逐年擴大，面臨著主栽品種單一、品種抗性差、病蟲害加重、品種選育滯后于蔬菜生產發展現狀，嚴重影響了辣椒產業高質量發展。針對這一問題，積極開展辣椒品種選育，以美國紅辣椒優良單株為親本，經提純復壯等措施選育出辣椒新品種萬家紅。經過2018—2023年示范推廣，萬家紅因具有辣味強、產量高、抗病性強、商品率高等優勢，深受生產者、消費者青睞，種子銷往新疆、內蒙等省。

1 選育過程

2005年，育種者在民勤蘇武鎮美國紅辣椒種植基地，挑選出一批莖稈粗壯、葉片肥厚、坐果整齊、角果長、果肉厚、果皮紫紅、抗病性強的優良植株，按典型性狀嚴格考種后混合脫粒留種。2006年，將優選種子進行隔離種植，嚴格考種，選優去劣，獲得特征特性穩定、明顯整齊一致的優選系。2014年，組織開展萬家紅、紅線椒和紅線椒981的品種比較試驗。2015—2017年，在民勤、蘭州紅古區、金昌農場等地開展區域試驗。2018年，經農業農村部審核批復，獲得了非主要農作物登記證書，登記品種名稱“萬家紅”，登記編號：GPD辣椒（2018）620979。

2 選育結果

2.1 品種比較試驗 2014年，在民勤縣昌寧鎮、大壩鎮、蘇武鎮開展品種比較試驗，試驗區面積45 m2，株行距30 cm×30 cm。如表1所示，萬家紅在3個試驗點平均產量832 kg，比CK1紅線椒增產15.4%，比CK2紅線椒981增產18.1%。

2.2 區域試驗 2015—2017年，分別在民勤縣昌寧鎮、大壩鎮、蘇武鎮、雙茨科鎮，蘭州市紅古區窯街農場，金昌農場五營等地設立試驗點，試驗區長30 m、寬1.5 m，面積45 m2，株行距30 cm×40 cm，重復3次，以紅線椒為對照CK。如表2所示，萬家紅干辣椒產量均表現增產，比對照CK品種紅線椒干辣椒畝增產14.3%～17.6%。2015—2017年，萬家紅3年畝平均產量為829 kg，平均增產15.5%。

2.3 生產試驗產量結果 2018—2019年，分別在民勤縣昌寧鎮、大壩鎮、蘇武鎮、蘇武鎮等地開展生產試驗，測產按對角線每地塊取3個點、面積6 m2。如表3所示，2018—2019年，萬家紅共種植面積78畝、平均畝產干辣椒835 kg。紅辣椒共種植面積6畝、平均畝產干辣椒720 kg，萬家紅比紅辣椒平均增產15.9%。

2.4 抗病性 2017年，以萬家紅為主試品種、紅辣椒為對照CK品種，小區長30 m、寬1.5 m，試驗重復3次。每小區隨機抽取5個樣點，每樣點20株，調查病葉率，并進行抗病鑒定。如表4所示，萬家紅白粉病情指數為2.3，紅辣椒白粉病情指數為12.8，萬家紅白粉病抗性遠高于紅辣椒;萬家紅疫病情指數為3.4，紅辣椒疫病情指數為10.8，萬家紅疫病抗性遠高于紅辣椒。試驗結果表明，萬家紅抗白粉病、抗疫病的能力強于對照紅線椒。

3 品種特性

辣椒品種萬家紅屬加工、制干品種。生長直立，主莖高度65～70 cm，株幅45～50 cm，葉片深綠色且肥厚。第7～9葉片出現第1個花蕾，花梗姿態下彎，花冠白色。生育期125～135 d，果實角形， 果實橫徑2.5～3.5 cm，果實長度15～18 cm，果肉厚0.15～0.25 cm，青熟果深綠色，老熟果暗紅色。單株結果數9～11個，鮮椒單果質量30～40 g，種子千粒重6～7 g。鮮椒富含干物質620～630 g /kg，可溶性固形物含量265～270 g/kg，總糖含量108.5～110.5 g /kg，維生素C含量49～51 mg/kg。辣味強、產量高、抗病性強、商品率高，適宜在甘肅省武威市、金昌市及同生態類型區種植。

4 栽培要點

甘肅武威采用直播種植、育苗移栽，其中覆膜直播時，需在4月中旬至5月上旬播種;育苗移栽需在3月育苗，4月下旬至5月上旬覆膜定植。整地前，畝施充分腐熟農家肥3 000～3 500 kg、尿素15～20 kg、氮磷鉀三元復合肥30～50 kg。按照株行距30 cm×40 cm，直播時每穴播種2～3 粒，播種深度1～1.5 cm，每穴保苗1～2株;移栽時每穴定植1～2株。直播或定植后，采用滴灌澆水1次，每次滴灌用水30～40 m3，全生育期灌溉5～7次。現蕾期每畝施尿素8～10 kg、氮磷鉀三元復合肥10～15 kg;幼果期每畝施尿素6～8 kg、氮磷鉀三元復合肥15～20 kg;盛果期每畝施尿素5～7 kg、氮磷鉀三元復合肥8～10 kg。辣椒主要病害有白粉病、疫病等，蟲害有潛斑蠅、白粉虱、蚜蟲等，采用預防為主、農業防治和藥劑防治相結合，及時做好病蟲害防治，為辣椒生長提供良好的環境。

參考文獻

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魏春燕，甘肅省民勤縣河湖管理中心，郵編733300。

收稿日期：2024-03-12