鹽堿地里養海鮮

2023年7月，習近平總書記主持召開二十屆中央財經委員會第二次會議時指出，鹽堿地綜合改造利用是耕地保護和改良的重要方面，開展鹽堿地綜合改造利用意義重大，要充分挖掘鹽堿地開發利用潛力，加強現有鹽堿耕地改造提升，有效遏制耕地鹽堿化趨勢，穩步拓展農業生產空間，提高農業綜合生產能力。

我國鹽堿地面積大、類型多。全國第三次土地調查結果顯示，全國鹽堿地共有1.15億畝，主要分布在三大片區：一是中西部干旱半干旱地區以硫酸鹽—氯化物為主的鹽堿地，分布在新疆、青海、內蒙古、寧夏等地，占全國鹽堿地的96.1%；二是東北地區以碳酸鹽為主的蘇打鹽堿地，分布在吉林、內蒙古、黑龍江等地，占全國鹽堿地的3.2%；三是東部沿海以氯化物為主的濱海鹽堿地，分布在山東、江蘇、河北等地，不到全國鹽堿地的1%。因地制宜利用鹽堿地，開展鹽堿地綜合利用對保障國家糧食安全、端牢中國飯碗具有重要戰略意義。

近年來，我國部分地區：甘肅、陜西、內蒙古等省份探索利用鹽堿地發展水產養殖，其中不乏南美白對蝦、三文魚、大螃蟹等海鮮。這些地方發展水產養殖如何突破自然條件限制？鹽堿地漁業開發利用取得了哪些成效？海鮮市場怎樣？

一、發揮比較優勢，變廢為寶

內蒙古自治區鄂爾多斯市杭錦旗北依黃河，南臨庫布其沙漠，沙地鹽堿地多，傳統種植養殖業發展受限。近年來，針對特殊地理條件，當地大力發展鹽堿水養殖。養殖基地建在難以耕作的鹽堿地上，土地成本相對較低，氣候條件也適宜。杭錦旗晴天多陰天少，夏天最高氣溫很少超過30℃，充足的光照、適宜的溫度均適合魚蝦生長。內蒙古風沙天氣較多，適當的風力，相當于給蝦塘增加了“制氧機”，適當的沙塵進入水中，抑制了有害微生物的繁殖。

陜西省榆林市定邊縣擁有豐富的鹽湖資源。近年來，隨著產鹽效益下降，不少低效鹽池荒廢。2020年起，南美白對蝦在定邊縣的鹽湖安家落戶，沉睡的鹽湖資源被喚醒。鹽湖養海蝦，還有個重要優勢——鹵蟲，鹵蟲是生活在鹽湖中的一種嗜鹽小型甲殼動物，含有豐富的蛋白質和脂肪，是水產養殖業中廣泛應用的活體餌料。充足的活體餌料帶來顯著的成本優勢。養蝦成本中，餌料占七成。本地鹵蟲每斤1.5元，從外地買餌料5元錢一斤。鹵蟲和普通飼料搭配投喂，餌料成本每年節省30萬元以上。

2022年，陸基工廠化循環水養殖項目落地甘肅省張掖市臨澤縣白寨村，海鮮養殖項目何以青睞這里？因地制宜利用自然條件優勢，市場前景廣闊。活蝦長距離運輸損耗大、成本高。從沿海購買的活蝦，運到甘肅銷售，售價較高，就近養殖，節省了一大筆運費，銷售價格也相應下降，競爭力強。另外甘肅河西走廊地區5市共有400多萬人口，活蝦市場前景廣闊。

二、開展技術攻關，提質增效

南美白對蝦對水質要求高，黃河灘區的鹽堿水酸堿度過高，還存在總硬度高、鉀離子超標等問題，不同地域間的水況亦有差異。要養蝦，先養水，通過沉淀、微生物發酵、補充微量元素等方式，讓水環境適合蝦生長。通過不斷實驗，探索出以菌治藻、以菌治菌、以碳促氮、以菌治水、以菌改土等技術，讓水體達到菌藻平衡、碳氮平衡。

陜西大荔縣，晝夜溫差大，養殖溫度控制難度大。為了解決晝夜溫差大對海鮮養殖的影響，采用鋼架大棚。通過覆蓋雙層棚膜保溫，節能又增效。自動卷簾棉被和山墻外保溫結構同樣也起到調節棚溫的作用。冬季氣溫降至-10℃以下時，通過加熱和增氧設施調控溫度。 引進的陸基工廠化循環水養殖模式，合理控制棚溫，養殖活蝦可以實現全年無間斷上市。

解決技術難題，離不開專業人才支持。內蒙古自治區鄂爾多斯市杭錦旗已形成一支來自南方地區的專業養殖戶和本土成長的養殖戶相結合的海鮮養殖從業者隊伍。前者有豐富的養殖經驗，后者更熟悉本地自然條件。通過協助對接農牧部門專家、引進專業院校和科研機構力量、開展系列培訓等，幫助從業者提升養殖水平。

三、探索以漁治堿，改善生態

甘肅省白銀市景泰縣五佛鄉興水村過去因重度鹽堿侵蝕，房屋曾多次地基下陷、墻體開裂。2016年，在當地政府幫助下，村民開始了“溫棚標粗+外塘養成”接力式養殖南美白對蝦的試驗。在地勢低洼的重度鹽堿區，挖蝦塘、引蝦苗，抽取地下鹽堿水開展以漁治堿。 池塘挖深約3米，匯聚地表淺層鹽堿水；挖出的土壤覆蓋在周邊地勢較高的土地上，增加土 層厚度。每開挖 100 畝魚塘，可在周邊抬田約 60 畝。在鹽堿地開挖魚塘后，呈現“三降”現象：周邊地下水位迅速下降，再造新田的酸堿度、鹽分明顯下降。

內蒙古杭錦旗養殖基地周圍的土地，幾乎看不到土壤鹽堿化現象。養殖基地養蝦用的是經過處理后的農田退水，這些水原本留在排水干渠中，蒸發或下滲后，會把鹽堿留在土地里，現在通過海鮮養殖得到利用。養殖過程中需經常換水，漁塘周圍土地中的鹽堿也會被逐漸稀釋。根據經驗，5年時間內，每畝蝦塘可幫助周圍0.6畝的土地降低鹽堿含量。換掉的水的鹽堿含量大大降低，海鮮的排泄物和殘留的飼料使其富含養分，以此可進行農作物灌溉。

四、洞悉市場趨勢，開拓市場

消費者購買活蝦，圖的是“鮮”。臨澤縣產出的鮮蝦，主要銷往河西走廊地區，車程一般在4到5個小時，為保證運輸過程中的成活率，臨澤縣采用了特殊的運輸車輛和包裝。特殊之處主要有三方面：一能盛水，二配有輸氧設備，三裝卸方便，運輸過程中造成的損失很小。在超短途運輸中，張掖市采用灌水、放蝦、充氧、封口的保險方法——利用水袋充氧運輸活蝦，每袋可裝活蝦1至2斤，滿足不同消費者的需求。

活蝦離塘后存活時間短，陜西省榆林市定邊縣通過優化深加工、延長產業鏈 ，讓“陸產海鮮”走得更遠。將沖洗干凈的蝦放上烤盤，通過傳送帶輸送入爐，只需5分鐘，烤蝦成品出爐。深加工產品成為活蝦產品的補充，銷售不受季節、地域等限制。

在一些內陸地區，海鮮養殖帶來的農旅融合正成為新的經濟增長點。內蒙古自治區杭錦旗鼓勵將鹽堿地水產養殖與水稻種植相結合，打造全新的“稻漁空間”，建設集觀光、采摘、捕撈、購物、民宿于一體的農旅綜合體，以進一步開拓市場，提高效益。

“海鮮陸養”不僅促進農戶增收帶動當地經濟發展，改善生態環境，還有利于保障國家糧食安全。