特殊學校在有限條件下開展勞動教育的嘗試

2020年中共中央國務院發布《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》，強調了在大中小學開展勞動教育的必要性。特殊教育學校是教育體系的重要組成部分，理應積極落實政策，為特殊學生開展高質量勞動教育。對特殊學生開展勞動教育不僅是落實國家政策之舉，更是助其提高自理能力、自力更生和融入社會的重要途徑。

一、特殊學校開展勞動教育存在特殊的困難

當前，特殊學校在教育理念上雖已對勞動教育予以重視，并努力嘗試改變過往那種重知識傳授、輕實踐操作的傳統教學模式，然而，在實際推進過程中卻面臨著重重困難。

一方面是師資不足。許多教師未接受過系統且有針對性的專業培訓，導致在應對特殊學生多樣化的特殊需求時缺乏有效的教學方法和策略，在勞動教育各個教學環節中難以給予學生恰當的指導和幫助。當前，特殊教育教師的配備數量勉強能應付日常教學任務，勞動課的進入勢必加重教師的教學負擔，引入專職勞動教師又存在專業不對口、缺乏特教專業素質等方面的障礙。

另一方面是教學資源匱乏。很多特殊學校都存在勞動教育所需的場地、設備、教材等資源的短缺，極大地限制了勞動教育的開展和教學質量的提升。與普通學校不同，特校需要大量針對殘障學生的基礎設施和輔助器具。很多特殊學校現有的設施和器具均是針對以往的教學需求配備的，并沒有考慮到開展勞動教育的需求，因此學校開展勞動教育將面臨更多的安全風險和教學困難。由于資金投入有限，特殊學校在師資培訓、教學資源更新、校園環境改善等方面力不從心。另外，由于自身的特殊性，學校也缺乏與社會的有效聯結，在獲取社會資源和合作機會方面存在困難，較難通過“引進來”和“走出去”的方法獲取開展勞動教育的社會資源。

二、因事制宜開展分層教學的實踐

在師資力量和學校條件的雙重困境之下，我校為了能有效開展勞動教育，對現有條件和資源進行了全面深入的分析和考量，最終確定采用“分層教學”這一方法對特殊學生開展勞動教育，這是我校基于有限條件所作出的一種嘗試。

（一）分層教學的依據和原則

分層教學是特校教師經常使用的一種教學方法，廣泛地應用于各學科的教學中。當前，特殊學校勞動課師資力量和教學資源不足的難題不能一蹴而就地解決，普通學校采用的課程、教法不一定適合特殊學校，因此，結合學校實際情況，因事制宜利用好現有資源，采用特校教師熟練運用的分層教學方法開展勞動教育，不失為一種有益的嘗試。

（二）分層教學的實踐探索

我校建有一個烘焙教室，這是我校現有與勞動教育關系最為密切，特教功能相對最完善的教學資源，于是，我們決定依托烘焙課程開展分層教學試點。參與試點課程的班級共有10名學生，年齡在12-16歲之間，這些學生在認知水平、肢體協調能力、學習能力和動手能力等方面存在明顯差異。因此，根據學生的身心特點、個體差異和勞動能力等，我們將學生分為A、B、C三個層次，分別設定教學目標、教學內容、教學方法和測評重點，整理成以下表格，以便教學時直觀地掌握學情：

（三）分層教學的實施過程

由于學校的特殊性質，將本次分層教學的實施設計成一個為期多天的大型勞動課程，在時間上，根據教學進展靈活安排。

1.課程導入：教師以一系列精美烘焙作品的圖片和視頻揭開課程序幕，成功激起學生的興趣和好奇心。隨后，教師趁熱打鐵，提出是否愿意親自制作這些誘人美食的問題，引導學生積極參與動手實踐。學生們回應熱烈，迫不及待地想要開啟這趟美食之旅，課程主題自然引入。

2.知識講解：根據學生的能力層次，采用多種講解方式傳授烘焙知識。對A層學生，教師深入解析烘焙原理和食材搭配；對B層學生，教師教給烘焙的基本步驟；對C層學生，則從認識食材和工具開始，讓學生了解烘焙的材料和用具。這樣的分層教學確保了每個學生都能在適合自己的層面上學習。

3.分組操作：學生被分成小組，每組包含不同層次的學生。第一天，A層學生在準備好的食材面前，挑戰制作創意蛋糕，他們仔細地調配食材，精心設計蛋糕的造型，展現創新和問題解決能力；B層學生在教師輔助下嘗試制作蛋撻，從準備蛋液到調整烤箱溫度，每一個步驟都認真操作，當遇到諸如蛋液比例把握不準等小問題時，在教師的鼓勵引導下，很快找到了解決辦法，逐步掌握烘焙技巧；C層學生在教師和同伴的協助下，參與簡單的烘焙環節，如攪拌蛋液、涂抹醬料等。教師穿梭于各組之間，及時提供幫助，確保每個學生都能參與并享受烘焙過程。

4.成果展示：各小組對自己作品進行展示，小組代表介紹作品的制作過程，分享作品的名稱、制作過程和創意點，同學們和教師一起欣賞和品嘗這些作品，互相給予評價和鼓勵。

5.評價總結：教師對學生的作品進行了細致的評價，肯定了他們的努力和進步，對作品中的亮點不吝贊美。對于A層學生的創新之處，教師給予了高度評價，鼓勵他們繼續發揮創造力；對于B層學生在制作過程中克服困難的勇氣和毅力，教師給予了大力表揚，希望他們能更上一層樓；對于C層學生的積極參與和進步，教師給予了溫暖的鼓勵，期待他們能不斷成長。同時，教師也針對作品中存在的問題和不足之處，提出了具體而實用的改進建議和方向。最后，教師對本次課程的內容和學生們的精彩表現進行了全面總結，鼓勵大家在未來的學習中繼續保持熱情，不斷進步，激勵學生繼續在烘焙之路上探索和進步。

三、總結與反思

我校開展的烘焙課程分層教學試點取得了較好的效果，教學既尊重了學生的個體差異，滿足了不同層次學生的學習需求，讓不同層次的學生都獲得了顯著的成長，又以建立在分層基礎上的小組合作學習，促進了學生之間的交流與合作，培養了學生的團隊精神和合作能力。最令教師團隊欣喜的收獲是，在特殊學校普遍存在勞動教育資源欠缺的現實情況中，我校在積極利用現有條件開展適合特殊學生的勞動課程上做出了有益的嘗試。當然，在教學過程中，我們也發現，由于進展緩慢、成效不明顯，教師對C層學生的關注與支持不夠充分。在今后的教學中，還需進一步優化分層教學方案，加強對C層學生的支持和輔導；豐富評價方式，增加學生自評、互評等環節，讓學生更加全面地了解自己的學習情況；不斷探索和創新教學方法，提高烘焙勞動教育課程的質量和效果，為特殊學生的成長和發展提供更好的支持和幫助。