桑葚酸，桑葚甜

我閑品豐子愷的《樹居圖》，古樹掩映綠籬老屋，柴門前二三布衣圍坐長談。畫面構圖簡約，內涵生動蘊藉，一股靜謐的氣息撲面而來。故園那棵低矮橫陳的桑樹如在眼前，使我內心泛起一片漣漪。

在桑樹旁，一個窈窕女子身著旗袍，撐一柄油紙傘從江南小巷里裊裊婷婷走來。采桑葚與采薇、采葛、采茶、采菱一樣，散發著浪漫風情。

桑樹皮是灰褐色的，間以白斑紋，枝杈縱橫，樹姿壯健。桑間的鳥鳴清靈流動，猶如大珠小珠落玉盤。夕光濡染，桑樹沐著余暉，倒映在稠綠的河水中。

桑葉是丹青妙手揮毫時潑灑的顏料，洇在春風里，化作一團氤氳朦朧的綠意。桑葉和春蠶巧妙搭配，成為農耕文化冊頁中的經典插圖。

若是雨絲纏綿，桑樹會張揚著一股蓬勃之氣，桑葚點綴在青枝綠葉間，形成禪意之境。

幾經風吹日曬，桑葚粒粒飽滿。桑葚的顏色有淡青、絳紅、淺紫、醬紫，果實上覆蓋著一層淡淡絨毛，在陽光下泛出團團金色光暈，令人目眩。捏一枚桑葚入口，酸澀清甜，既生津止渴，又雋永綿長，爆漿的果汁讓味蕾立刻陷入鮮美的沼澤中。

那一年在江南古村里采桑葚，桑葉簌簌而下，地上堆錦積繡，那種感覺真可謂“參差紅紫熟方好，一縷清甜心底溶”。幾枚桑葚，幾片綠葉，躺在竹編的小籃里，畫面美得奢侈。倘若它們躺在素潔的白瓷盤里，定會讓人目不轉睛。我坐在桑蔭下冥想，粉墻黛瓦，竹籬紫藤，草木蔥蘢，全然忘卻了紛繁復雜的塵世。

半青半紫的桑葚嚼起來酸溜溜的。熟透的桑葚，咬之津液四溢，滿嘴紅紫，如涂了口紅。酸甜的味道一路蔓延，在唇舌、肺腑之間纏綿不已，心里像有清涼的泉水流過，流向遠方，喚起柔軟的鄉愁。

“南風送暖麥齊腰，桑疇椹正饒。翠珠三變畫難描，累累珠滿苞。”桑葚熟了，彈指可破。熟透的桑葚，風一撥弄，就果熟蒂落，如趕赴一場愁腸百結的邀約。

“十畝之間兮，桑者閑閑兮，行與子還兮。”采桑女悠閑輕盈，在霞光下相伴回家。當桑葚紅紫時，令人想起羅敷般淳樸的采桑女。“女執懿筐，遵彼微行，爰求柔桑。”她們的面龐紅紫，溫潤如玉，蝶般翩躚在綠意沸騰的桑樹間，傳出清脆的笑聲。

南方粵菜館里有一道菜，叫作新雞伴桑葚清蒸，果香及甘酸滋味同有，嫩滑腴美的雞肉、晶瑩烏亮的桑葚，一部紅偎翠倚的傳奇，張揚著活潑的生氣，散發出田園詩意。

村中的巧婦會將桑葚洗凈搗碎放入壇罐中，加糖密封，可釀成桑葚酒，還可以把桑葚曬成桑葚干，作為可口的零食。用桑葚和冰糖熬成果醬，涂在面包或饅頭上，滿嘴芬芳甘甜。把桑葚汁和玉米淀粉攪拌均勻，填入木模里，可以制成甘甜軟糯的、草本幽香的桑葚糕。如此清雅情趣，猶如蕓娘天泉烹茶，香韻尤絕，其靈魂在清澄的月下散發香氣。

“黃栗留鳴桑葚美，紫櫻桃熟麥風涼。”桑葚的酸甜浸入骨髓，酸的是迢迢光陰和濃濃鄉愁，甜的是恬淡平和的細碎生活。在清淺的時光里，我性喜佇立凝望故園的桑樹，品咂酸甜的桑葚，守著一方風月，內心簡約，倚風而笑，自在妖嬈。