《瓊漿玉液》：書寫中國(guó)葡萄酒文化

《瓊漿玉液——?dú)v代詩(shī)人詠葡萄酒》一書（以下簡(jiǎn)稱《瓊漿玉液》）2024年8月由寧夏人民出版社出版，并被作為第四屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)指定推介用書。這是一本很有中國(guó)特色的葡萄酒文化風(fēng)雅集。編者王雁路精選了自唐以來(lái)一百多首關(guān)于葡萄酒的經(jīng)典詩(shī)詞，并以書畫藝術(shù)大師繪制的葡萄圖作為插圖，風(fēng)雅氣息濃郁。

葡萄可制作酒的記載，最早見于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，書中記載：“葡萄，味甘，平。主筋骨濕痹；益氣倍力；強(qiáng)志；令人肥健，耐饑：忍風(fēng)寒。久食輕身；不老延年?？勺骶?。生山谷。” 書中不僅深度挖掘了葡萄酒在中國(guó)歷史長(zhǎng)河中的文化脈絡(luò)，還從唐詩(shī)宋詞中提煉出那份對(duì)葡萄酒的獨(dú)特情懷，其目的是要通過(guò)現(xiàn)代視角，對(duì)寧夏這片新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土人情、釀造技藝展示給大家，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美交融。

王翰著名的《涼州詞》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回?！边@是一首千古獨(dú)步的葡萄酒詩(shī)，字里行間，不僅勾勒出戰(zhàn)馬嘶鳴、邊塞風(fēng)光的壯闊畫面，更將葡萄酒的醇厚與戰(zhàn)士們的豪情壯志交織在一起，令人讀來(lái)蕩氣回腸。書中從唐詩(shī)宋詞中擷取與葡萄酒相關(guān)的佳篇，每一首都像是穿越時(shí)空的信使，帶著古代文人的風(fēng)雅與情思，躍然紙上。

書中輯錄有李白描寫宴飲葡萄酒的著名篇章《對(duì)酒》：“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱。青黛畫眉紅錦靴，道字不正嬌唱歌。玳瑁筵中懷里醉，芙蓉帳底奈君何！”這首詩(shī)生動(dòng)地描繪了詩(shī)人在江南的歡愉游樂(lè)時(shí)光，堪稱李白初臨江南之際生活的精彩剪影。全篇詩(shī)篇洋溢著明快的節(jié)奏，情感高昂而奔放，每一細(xì)節(jié)均被細(xì)膩地勾勒出來(lái)，極具歌唱性的韻律讓人仿佛置身于那歡騰的場(chǎng)景之中，感同身受。

《瓊漿玉液》一書中輯錄了唐代大詩(shī)人劉禹錫的《葡萄歌》，詩(shī)中記載了敬獻(xiàn)葡萄美酒換得“涼州牧”官職的典故，把葡萄、葡萄酒的價(jià)值體現(xiàn)得淋漓盡致。

全詩(shī)如下：

野田生葡萄，纏繞一枝高。

移來(lái)碧墀下，張王日日高。

分岐浩繁縟，修蔓蟠詰曲。

揚(yáng)翹向庭柯，意思如有屬。

為之立長(zhǎng)檠，布濩當(dāng)軒綠。

米液溉其根，理疏看滲漉。

繁葩組綬結(jié)，懸實(shí)珠璣蹙。

馬乳帶輕霜，龍鱗曜初旭。

有客汾陰至，臨堂瞪雙目。

自言我晉人，種此如種玉。

釀之成美酒，令人飲不足。

為君持一斗，往取涼州牧。

在《瓊漿玉液》一書中精選的詩(shī)詞中，有一些是鮮為人知的，如金末元初的耶律楚材的七言律詩(shī)《西域蒲華城贈(zèng)蒲察元帥》：“騷人歲杪到君家，土物蕭疏一餅茶。相國(guó)傳呼扶下馬，將軍忙指買來(lái)車。琉璃鐘里葡萄酒，琥珀瓶中杷欖花。萬(wàn)里遐方獲此樂(lè)，不妨終老在天涯?！弊掷镄虚g流露出詩(shī)人對(duì)異域風(fēng)情的深深眷戀與對(duì)友人的誠(chéng)摯情誼。

詩(shī)中的葡萄酒，不僅是飲品，更是邊疆生活的獨(dú)特韻味，簡(jiǎn)約中蘊(yùn)含著無(wú)盡的邊塞風(fēng)情。琉璃鐘內(nèi)，葡萄酒液晶瑩剔透，宛如晨曦中露珠閃爍，誘人品嘗。琥珀瓶中，葡萄美酒如杷欖花綻放，色澤溫潤(rùn)如玉，香氣襲人，為這異域宴席增添了幾分情致。萬(wàn)里之遙的遐方之地，竟能獲此種樂(lè)趣，實(shí)乃人生一大幸事。所以詩(shī)人舉杯邀月，心中暗自思量：即便終老于這天涯海角，有友如此，有景如斯，夫復(fù)何求？

隨著時(shí)代的變遷，葡萄酒文化在中國(guó)這片古老的土地上生根發(fā)芽，逐漸形成了自己獨(dú)特的風(fēng)貌?！董倽{玉液》的出版，無(wú)疑為寧夏葡萄酒文化的傳播注入了新的活力。它不僅提升了寧夏葡萄酒在國(guó)內(nèi)外的知名度，更為廣大葡萄酒愛好者提供了一個(gè)深入了解葡萄酒文化的窗口。相信隨著該書的廣泛傳播，寧夏的葡萄酒文化將會(huì)迎來(lái)更加繁榮的發(fā)展，而這份源自東方的瓊漿玉液，也將成為連接世界文化的重要橋梁。

作者系寧夏作家協(xié)會(huì)會(huì)員