芳香化濁說藿香

藿香是個很響亮的本草名稱，大家即使沒有喝過藿香正氣水，也一定聽說過它。這是從宋朝就傳下來的古方，最早出現在北宋的《太平惠民和劑局方》之中，距今已經有一千多年的歷史了呢！

藿香，又名“合香”，別稱“土藿香”“大葉薄荷”“青莖薄荷”等，為唇形科藿香屬多年生草本植物。它的花期在夏季，花開之時，一片紫白色，香氣襲人。這種奇特香氣，正是藿香的價值所在。

藿香正氣千古傳

清朝有位醫生叫趙瑾叔，此人寫了不少本草詩，其中就有一首寫藿香的：“藿香入藥葉多功，潔古東垣用頗同。佳種自生邊海外，奇香半出佛經中。安胎不使酸頻吐，正氣須知暑可攻。噙漱口中能洗凈，免教惡穢氣猶沖。”

這首詩寫清了藿香的藥效，詩中的潔古、東垣為金代的醫家張潔古、李東垣，他們就善于用藿香的葉子治病。藿香的氣味清芬，是調理脾胃的妙品，還是暑濕時令的要藥。藿香的辛溫入肺以調氣，甘溫入脾胃以和中，入補脾藥則益氣，入順氣藥則理肺滯，有清上治中之功，有安胎止吐之效，還可以去除口臭。你看，它的功效那么多，難怪受到世人的歡迎。

但是，在本草詩以外的古詩詞中，我們卻很少能找到藿香的身影。中國歷史上有那么多的詩人，藿香為什么勾不起他們的創作欲望呢？這恐怕和藿香太一般、不出眾、沒能給詩人帶來更多遐想有關，所以歷史上和藿香沾邊的詩詞乏善可陳，但這并不影5ZZB1Qah6vSGXCtwyIIceHdEVhaEfh9nldU9X1C5hKk=響藿香成為良藥！

我國境內有廣藿香和藿香兩種本草，它們都具有祛暑解表、化濕和胃的作用，只是習用不同。廣藿香因為產地主要在廣東等地，因此得名。

在很多人的家庭藥箱里，藿香正氣水是必備藥物。藿香正氣水的主要成分為藿香、紫蘇、白芷、陳皮、桔梗、甘草等，多用來治療外感風寒、內傷濕滯或夏傷暑濕所致的感冒等癥。到了夏天，許多戶外工作者都備有藿香正氣水，在中暑時急用。

實際上，藿香正氣水的日常用途很廣泛，諸如水土不服、暈車暈船、空調病、美尼爾綜合征等毛病都能派上用場。如外出時水土不服，出現消化不良、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的情況，藿香正氣水能夠緩解癥狀。如果暈車暈船，可用醫用棉簽蘸取藿香正氣水，直接外涂肚臍，或將藥液敷于肚臍之上，有一定的預防作用。再如空調病，冷風吹多了，受寒感冒，或腹痛、腹瀉，藿香正氣水都可解決以上問題。被蚊蟲叮咬后，也可用適量的藿香正氣水外搽患部，3～5分鐘后就能消除瘙癢。不過，要再次提醒大家的是，酒精過敏者、糖尿病、高血壓、孕婦最好在醫生或藥師的指導下用藥，以免貽誤病情。

藿香可以說在中國紅了近千年，到了近代，它又開始名揚海外了。民國時期的一本雜志曾對藿香在德國熱銷的盛況進行了報道：“他們認為藿香是能治百病的圣藥，酒醉也去吃它，疲倦時也去吃它，傷風感冒，都備一些藿香。”報道還提及，當時藿香在德國賣得很貴，可謂奇貨可居。

充作香草辟邪頑

藿香有殺菌功能，口含一葉，可以袪除口臭，可以預防傳染病，并被用作防腐劑。

在中國古代，就有使用藿香香氣的記載。《南州異物志》中就寫道：“藿香可著衣服中，用充香草。”古代雖然沒有香水，但是聰明的古人想到拿藿香來充當“香水”，懷于衣內，讓縷縷清香從體內慢慢散發出來。

廣藿香是味道非常濃烈的一種植物香料，其香味濃而持久。廣藿香精油中獨特的辛香和松香會隨時間推移而變得更加明顯，是已知香料中持久性較好的。現在，有1/3 的高級香水都會用到它。廣藿香制成的精油還有個美好的名字——“精油界的女兒紅”。據說，如果一瓶廣藿香精油保存20 年之后再打開，它的功效更佳。

早在19 世紀初，廣藿香就被做成了香包，被人們放在抽屜和柜子里面，以防蟲擾。由于廣藿香有抵御飛蛾的作用，所以亞洲絲綢和羊毛的生產商會在運往歐洲的集裝箱里面撒上一些廣藿香葉子，讓集裝箱里充滿異國香味，在抵御飛蛾侵擾的同時，還可以給西方人一種羅曼蒂克的遐想。

藿香的園林價值也很重要，常被用于花徑、池畔和庭院的成片栽植。在此漫步時，陣陣香氣會使人們浮想聯翩。

當然，人們不會忘記還可以食用有著奇特香氣的藿香。藿香是一味藥食兩用的本草，食用部位一般為其嫩莖葉，可涼拌、炒食、炸食，也可做粥、泡茶。另外，藿香還可以作為烹飪作料。藿香的健脾益氣功效不可小覷，很多民間美食都利用藿香來豐富口感，增加營養價值，如下飯小菜火焙魚、漢中美食罐罐茶等。

（責任編輯：白玉磊）