興化市小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)探討

摘 要 小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)成為農(nóng)業(yè)科研與實(shí)踐的重要方向，同時(shí)病蟲害防治作為保障小麥健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也受到了廣泛關(guān)注。為給地區(qū)小麥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供理論與實(shí)踐指導(dǎo)，以江蘇省興化市為例，從地塊整理、品種選擇、種子處理、施肥、灌溉等方面總結(jié)小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，并分析赤霉病、白粉病、紋枯病、蚜蟲等小麥常見病蟲害的防治措施。

關(guān)鍵詞 小麥；栽培技術(shù)；病蟲害防治；江蘇省興化市

中圖分類號(hào)：S43；S512.1；S604 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.18.008

興化市位于江蘇省中部，總面積2 393.35 km2，境內(nèi)地勢(shì)低平，河網(wǎng)密布，屬北亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，光照充足，氣候溫和，雨量豐沛，且雨熱同期，光、溫、水條件配合較好，年平均氣溫為15 ℃。興化市主要糧食作物為小麥，當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境、氣候條件等十分適合小麥生長(zhǎng)。為進(jìn)一步提升小麥品質(zhì)與產(chǎn)量，需要對(duì)小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新，并落實(shí)病蟲害防治工作，從而推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展。

1 小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)

1.1 地塊整理

地塊整理是小麥種植前的關(guān)鍵準(zhǔn)備工作，包括深松耕、旋耕等多個(gè)環(huán)節(jié)，主要目的在于改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤通透性，增強(qiáng)土壤肥力，從而為小麥的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造適宜的土壤條件。深松耕能夠打破犁底層，加深耕作層，提高土壤蓄水保墑能力。在興化市，由于長(zhǎng)期采用傳統(tǒng)的耕作方式，土壤犁底層加厚，土壤通透性變差。應(yīng)用深松耕技術(shù)，可有效解決該問題。通常情況下，采用深松耕技術(shù)后，土壤耕作層深度可增加10～15 cm，土壤容重降低0.1～0.2 g·cm-3，土壤孔隙度增加3%～5%，土壤的通透性和蓄水能力顯著提高。旋耕是在深松耕之后進(jìn)行的環(huán)節(jié)，其主要目的是進(jìn)一步細(xì)碎土壤，為播種創(chuàng)造良好的土壤條件，旋耕的深度一般控制在15～20 cm。旋耕后耙地，使土壤細(xì)碎度在90%以上，地表平整度顯著提高，顯著提高小麥的出苗率和整齊度，為小麥高產(chǎn)增產(chǎn)奠定基礎(chǔ)[1]。

1.2 品種選擇

優(yōu)質(zhì)品種是實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)化的基礎(chǔ)，不同品種的小麥在適應(yīng)性、抗逆性、產(chǎn)量及品質(zhì)等方面存在明顯差異，因此需要選擇適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的優(yōu)質(zhì)品種，從而提高小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。揚(yáng)麥系列是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所選育的優(yōu)質(zhì)小麥品系（種），揚(yáng)麥25、揚(yáng)麥28等小麥品種在興化市表現(xiàn)優(yōu)異，具有抗寒性強(qiáng)、抗病性好、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，平均每667 m2產(chǎn)量可在500 kg以上，蛋白質(zhì)含量在14%以上，濕面筋含量超過(guò)30%，非常適合作為優(yōu)質(zhì)面包和面條的生產(chǎn)原料。寧麥系列是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)共同選育的優(yōu)質(zhì)小麥品系（種），寧麥13、寧麥26等小麥品種在興化市種植表現(xiàn)突出，平均每667 m2產(chǎn)量穩(wěn)定在450～500 kg，蛋白質(zhì)含量和濕面筋含量也均達(dá)到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。鎮(zhèn)麥系列是江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育的優(yōu)質(zhì)小麥新品系（種），鎮(zhèn)麥12號(hào)、鎮(zhèn)麥168等小麥品種在興化市適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)，不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)上乘，平均每667 m2產(chǎn)量為wzfi/h6PjQgxPw1Gi1GrnPaa/LmdC1htTGU3r2y84eI=480 kg[2]。

1.3 種子處理

種子是小麥生長(zhǎng)發(fā)育的起點(diǎn)，其質(zhì)量直接關(guān)系小麥的出苗率、生長(zhǎng)勢(shì)和抗逆性。應(yīng)用科學(xué)的種子處理技術(shù)，可以有效地提高種子的生活力，增強(qiáng)種子的抗逆性，降低病蟲害發(fā)生率，從而為小麥的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)化奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。選種是種子處理的第一步，需要選擇飽滿、無(wú)病斑、無(wú)蟲蛀的優(yōu)質(zhì)種子，選種后將種子攤曬在干燥、通風(fēng)的地方，晾曬2～3 d，以殺死種子表面的病菌，提高種子發(fā)芽率。為進(jìn)一步降低種子帶菌率，提高種子抗逆性，將是種子質(zhì)量的0.2%～0.3%的多菌靈或甲基托布津配制成藥液，將種子浸泡在藥液中，浸泡時(shí)間為12～24 h。浸泡結(jié)束后，將種子撈出晾干備用。還可以采用微量元素浸種、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理等方法提高種子的生活力和抗逆性。例如，采用鋅、硼等微量元素進(jìn)行浸種處理，可以促進(jìn)種子的萌發(fā)和幼苗的生長(zhǎng)，或使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如赤霉素、復(fù)硝酚鈉等處理種子，則可以打破種子的休眠期，提高種子的發(fā)芽率。

1.4 施肥

1.4.1 基肥

基肥是種植小麥前施入土壤中的肥料，施基肥的主要目的是提高土壤肥力，為小麥全生育期提供養(yǎng)分。在興化市，施基肥時(shí)應(yīng)注重有機(jī)肥的施用，如施畜禽糞便、秸稈還田等，通常每667 m2施用有機(jī)肥2 000～3 000 kg，配合施用尿素10～15 kg、磷酸二銨20～25 kg、氯化鉀10～15 kg。

1.4.2 返青肥

在小麥返青期，即春季氣溫回升、小麥開始恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)，每667 m2追施尿素5～10 kg，以促進(jìn)小麥分蘗和根系生長(zhǎng)。

1.4.3 拔節(jié)肥

在小麥拔節(jié)期，即小麥莖稈開始伸長(zhǎng)、節(jié)間開始定型時(shí)，每667 m2追施尿素10～15 kg、復(fù)合肥15～20 kg，以滿足小麥快速生長(zhǎng)的需要，提高小麥的抗倒伏能力。

1.4.4 穗肥

在小麥孕穗期至抽穗期，即小麥開始形成穗部、抽穗揚(yáng)花時(shí)，每667 m2追施尿素5～8 kg、復(fù)合肥10～15 kg，以增加小麥的穗粒數(shù)和粒質(zhì)量，提高小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.5 灌溉

1.5.1 播種前灌溉

在小麥播種前，如果土壤墑情不足，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉，以確保種子發(fā)芽所需的水分充足。通常播種前灌溉的水量以滲透到土壤耕作層15～20 cm為宜，此時(shí)土壤相對(duì)含水量應(yīng)保持在70%～80%，有利于種子的萌發(fā)和出苗[3]。

1.5.2 越冬前灌溉

冬灌不僅可以補(bǔ)充土壤水分，還可以提高土壤溫度，減輕小麥凍害。一般越冬前灌溉的水量以滲透到土壤耕作層以下30～40 cm為宜，此時(shí)土壤相對(duì)含水量應(yīng)保持在60%～70%，以保證小麥安全越冬。

1.5.3 返青期灌溉

春季氣溫回升后，小麥進(jìn)入返青期，小麥生長(zhǎng)迅速，對(duì)水分的需求增加。一般返青期需要進(jìn)行1～2次灌溉，每次灌溉的水量以滲透到土壤耕作層15～20 cm為宜，土壤相對(duì)含水量應(yīng)保持在70%～80%，以促進(jìn)小麥分蘗和根系生長(zhǎng)。

1.5.4 拔節(jié)期灌溉

拔節(jié)期小麥對(duì)水分的需求更加旺盛，一般在拔節(jié)期需要進(jìn)行1～2次灌溉，每次灌溉的水量以滲透到土壤耕作層以下30～40 cm為宜，土壤相對(duì)含水量應(yīng)保持在75%～85%，以滿足小麥快速生長(zhǎng)的需要。

1.5.5 抽穗揚(yáng)花期灌溉

抽穗揚(yáng)花期水分供應(yīng)不足，會(huì)導(dǎo)致小麥結(jié)實(shí)率、產(chǎn)量降低，因此需要及時(shí)進(jìn)行灌溉，每次灌溉的水量滲透到土壤耕作層15～20 cm，土壤相對(duì)含水量應(yīng)保持在70%～80%，以保證小麥正常抽穗揚(yáng)花。

1.5.6 灌漿期灌溉

通常灌漿期需要進(jìn)行1～2次灌溉，每次灌溉的水量以滲透到土壤耕作層10～15 cm為宜，土壤相對(duì)含水量應(yīng)保持在65%～75%，以促進(jìn)小麥籽粒的充實(shí)和品質(zhì)的提高。

2 小麥常見病蟲害及其防治措施

2.1 小麥常見病蟲害

2.1.1 小麥赤霉病

小麥赤霉病又稱麥穗枯，是一種由鐮刀菌引起的真菌性病害。該病在興化市發(fā)生較為普遍，特別是在潮濕多雨的年份更易流行，主要為害小麥的穗部，使麥穗變?yōu)榧t褐色，并產(chǎn)生大量粉紅色霉層，嚴(yán)重影響小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。感病麥粒中還含有多種毒素，對(duì)人畜身體健康構(gòu)成威脅[4]。

2.1.2 小麥白粉病

小麥白粉病是由白粉菌引起的一種真菌性病害，在興化市小麥生長(zhǎng)中后期較為常見。該病主要為害小麥的葉片和莖稈，形成白色粉狀霉層，嚴(yán)重時(shí)可使葉片枯黃，光合作用受阻，導(dǎo)致小麥減產(chǎn)。白粉病的發(fā)生受溫度、濕度等環(huán)境因素的影響較大。在春季，溫暖干燥的天氣有利于白粉病的發(fā)生和傳播，且種植抗病性差的品種、土壤肥力不足等因素也會(huì)增加小麥感染白粉病的風(fēng)險(xiǎn)。

2.1.3 小麥紋枯病

小麥紋枯病是由立枯絲核菌引起的一種土傳真菌病害，主要為害小麥的基部葉鞘和莖稈，形成云紋狀病斑，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致莖稈腐爛，造成小麥倒伏和減產(chǎn)。

2.1.4 小麥蚜蟲

小麥蚜蟲是興化市小麥種植區(qū)主要害蟲之一，以成蟲和若蟲群集在小麥葉片、莖稈和穗部吸食汁液為害，受害葉片變黃卷曲，光合作用減弱，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致小麥生長(zhǎng)受阻，產(chǎn)量下降。蚜蟲還是小麥病毒病的重要傳播媒介，可加重病毒病的發(fā)生。

2.1.5 小麥吸漿蟲

小麥吸漿蟲以幼蟲潛伏在小麥穎殼內(nèi)吸食麥粒漿液為害，受害麥粒秕瘦，品質(zhì)下降，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致小麥減產(chǎn)甚至絕收。

2.2 小麥病蟲害防治措施

2.2.1 小麥赤霉病防治措施

1）每667 m2用45%戊唑醇乳油20～30 mL，兌水40～50 kg，攪拌均勻后噴霧，噴霧時(shí)要確保藥液均勻覆蓋小麥葉片和穗部，以提高防治效果。建議在小麥揚(yáng)花初期開始施藥，連續(xù)施藥2次，時(shí)間間隔為7～10 d。根據(jù)天氣情況適當(dāng)調(diào)整施藥時(shí)間，如遇連續(xù)陰雨天氣，應(yīng)抓住雨停間隙及時(shí)施藥。2）每667 m2用40%丙硫菌唑懸浮劑30～50 mL，兌水40～50 kg，攪拌均勻后噴霧，同樣要確保藥液均勻覆蓋小麥葉片和穗部，丙硫菌唑的施藥時(shí)機(jī)與戊唑醇相似，通常在小麥揚(yáng)花初期和盛花期各施藥1次。3）每667 m2用20%氰烯菌酯懸浮劑110～140 mL，兌水40～50 kg，攪拌均勻后噴霧，施藥時(shí)間可稍晚于戊唑醇和丙硫菌唑，可以在小麥?zhǔn)⒒ㄆ陂_始施藥，連續(xù)施藥2次，時(shí)間間隔為7～10 d[5]。

2.2.2 小麥白粉病防治措施

每667 m2用43%戊唑醇懸浮劑20～30 mL，或每667 m2用25%嘧菌酯懸浮劑30～40 mL，或每667 m2用12.5%氟環(huán)唑懸浮劑40～50 mL，均兌水40～50 kg，攪拌均勻后噴霧。施藥時(shí)間應(yīng)根據(jù)病情和氣候條件確定，通常在小麥白粉病發(fā)病初期開始施藥，每隔7～10 d施藥1次，連續(xù)施藥2～3次，并注意觀察病情發(fā)展，根據(jù)病情適當(dāng)調(diào)整施藥次數(shù)和劑量。施藥要在無(wú)風(fēng)或微風(fēng)天氣進(jìn)行，避免藥液隨風(fēng)飄移造成浪費(fèi)或環(huán)境污染，并避開中午高溫時(shí)段施藥，以免藥液揮發(fā)過(guò)快或產(chǎn)生藥害。

2.2.3 小麥紋枯病防治措施

井岡霉素是一種廣譜、高效、低毒的殺菌劑，對(duì)小麥紋枯病有良好的防治效果，可以使用5%井岡霉素水劑500倍液進(jìn)行噴霧防治。多菌靈是一種內(nèi)吸性殺菌劑，能被植物吸收并傳導(dǎo)至其他部位，對(duì)小麥紋枯病有較好的防治效果，可以使用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。此外，可使用70%甲基托布津可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治小麥紋枯病。

按照推薦濃度配制藥液，對(duì)小麥莖基部和葉鞘進(jìn)行均勻噴霧，使藥液充分覆蓋病斑，噴霧時(shí)要注意天氣情況，避免在雨天或大風(fēng)天氣進(jìn)行噴霧，以免影響防治效果。對(duì)于病害較重的田塊，可采用灌根的方式進(jìn)行防治，將藥劑按照推薦濃度稀釋后，沿小麥行間灌根，使藥液滲透到小麥莖基部，達(dá)到防治病害的目的。灌根時(shí)要注意控制藥液量，避免造成藥害。

2.2.4 小麥蚜蟲防治措施

吡蟲啉是一種高效、低毒的殺蟲劑，對(duì)小麥蚜蟲具有良好的防治效果，可以使用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液進(jìn)行噴霧防治。此外，可使用5%啶蟲脒乳油3 000倍液噴霧防治小麥蚜蟲。防治過(guò)程中要注意觀察小麥的生長(zhǎng)情況，如果發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。

2.2.5 小麥吸漿蟲防治措施

辛硫磷是一種廣譜、高效的殺蟲劑，對(duì)小麥吸漿蟲具有良好的防治效果，可以使用50%辛硫磷乳油1 500倍液進(jìn)行灌根防治。毒死蜱是常用殺蟲劑，對(duì)小麥吸漿蟲有顯著的殺滅作用，可以使用40%毒死蜱乳油2 000倍液進(jìn)行灌根防治。在使用藥劑前，應(yīng)仔細(xì)閱讀說(shuō)明書，了解藥劑的使用方法和注意事項(xiàng)。

3 結(jié)語(yǔ)

興化市作為我國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)全面創(chuàng)新小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，且通過(guò)應(yīng)用科學(xué)的病蟲害防治措施，有效促進(jìn)小麥種植業(yè)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 高爽.小麥的高產(chǎn)增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)及病蟲害防治[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2022（11）：97-98.

[4] 李英華.小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)與田間管理方法[J].種子科技，2022，40（5）：25-27.

[5] 趙孝文.試析冬小麥種植優(yōu)化技術(shù)及病蟲害防治要點(diǎn)[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2022（5）：101-103.

（責(zé)任編輯：劉寧寧）