淺析綠色生態養殖技術及其在淡水水產養殖中的發展

2023年安徽壽縣水產管理工作目標是全縣完成水產養殖面積2.1萬hm2，保證與2022年持平，并重點抓綠色健康養殖，推進水產業高質量發展。

1綠色生態養殖技術及淡水水產養殖概述

綠色生態養殖技術是模擬出水生動植物在野外的生活環境，并利用現代化的技術手段用于淡水養殖，重點提升養殖管理的科學性，從而生產出綠色無公害的產品，提升水產品的品質，淡水水產養殖和綠色生態養殖技術的結合是利用池塘、水庫、湖泊等內陸水域，飼養繁殖水產經濟動物和水生經濟植物，并應用綠色的養殖模式和技術方法，養殖的對象包括魚類、蝦類、蟹類等，中國的淡水養殖面積和產量均居世界首位，綠色生態養殖技術的應用，有助于水產養殖業的持續發展。

2綠色生態養殖技術在淡水水產養殖中的發展

2.1科學控制技術應用，明確綠色養殖要點

2.1.1養殖環境選擇

生長環境會對水生動物和植物的質量產生直接影響，為此，需要重視養殖環境的選擇。現階段，多數淡水養殖都是在池塘中進行，這種養殖環境并不能完全滿足水產品的生長需求，在可持續發展的理念下，養殖人員應盡量模擬野外水域的養殖環境，保證養殖區域內部的土質和水質接近于自然狀態，并盡可能減少養殖環境中的污染物質，進而達到綠色養殖的目的，也需要種植一些水草，但是需要嚴格控制種植面積，避免降低水中氧氣的含量，影響水產品的生長。

2.1.2水質調節技術

在水產養殖的過程中，應用水質調節技術，在應用該技術時可以在水中添加適量的微生物制劑、池塘底部改良劑等，同時還需要對水體進行定期的消毒處理，進而改善綠色養殖的水質，根據水產養殖的水質標準，pH值應在6.5～8.5，溶解氧通常控制在5～8 mg/L，池水中的總氮一般不超過1.0 mg/L，氨氮不超過0.2 mg/L，亞硝酸鹽不超過0.05 mg/L。養殖人員可以使用活性酵母以及沸石粉等微生物制劑，既可以到達凈化水質的目的，同時也可以在水體中培植有機物，可以對水體中的有害細菌進行控制。以安徽壽縣魚類秋季養殖為例，需要在7～10 d加注新水一次，每次不超過20 cm，保持魚池水位在較高水平，以提高魚池魚載量，并有效減緩水溫波動，并加強水質監測，定期檢測池水的溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、透明度等指標。此外，養殖人員還需要根據水產的特征應用針對性的調節技術，比如，在養殖魚蝦蟹等水產品時，養殖人員首先需要針對養殖池進行全面的消毒，主要使用生石灰，目的是為水產品提供綠色的水體環境，后續的管理中還需要投放適量的微生物和有機肥料，達到調節水質的目標。浮動草床法也是目前常用的綠色水質調節技術，該技術可以根據自然法則，將浮床作為吸收、吸附水體中的氮磷和有機物質，并以收獲植物體的方式將其排出水體，在實際養殖中，可以將浮動草床法與水質調節技術融合應用，進而綠色生態化養殖。

2.1.3水產品種及菌種選擇

在進行淡水水產養殖的過程中，應用綠色生態養殖技術，應合理選擇水產的品種，提升養殖的整體質量，可以采取生態環境模擬的方式，對養殖環境進行全方位的觀察，按照區域的環境條件選擇水產品種類，可以提供水產品的存活率。在具體操作中，養殖人員需要將本地的生態環境、氣候特點以及地質條件等作為選擇的重要基礎，重點關注水產的成活率以及生長的適應性，比如在環境較為惡劣的地區，需要將水產的抗病能力放在首位，養殖人員需要遵循以下關鍵原則，一是充分掌握各種水產品的特性以及生長過程中需要的環境條件，優先選擇本地水產品種，二是對本地的生態環境進行評估，分析環境對養殖過程中可能造成的各種影響，三是定期觀察水產品的生長情況，適當調整不同類型水產的比例，四是選擇正規的水產種苗供應商，保證種苗的質量，也可以減少后續管理中的一些風險問題。菌類的科學選擇可以更好的發揮綠色生態養殖技術的作用，可以選擇自然水域菌類，也需要對其數量進行科學的控制，優化和創新相關控制及管理工作的模式和方式。

2.1.4養殖飼料選擇

在實際養殖過程中，應用綠色生態養殖技術需要充分了解水產品生長需要的營養，并在喂養的過程中混合一些益生菌和酶制劑，目的是水產品的免疫力，同時也可以提高飼料的利用率，養殖人員還需要科學控制飼料的投喂次數、投喂量、投喂時間、投喂方法等，既可以保證水產品的飼養質量同時也可以減少養殖的成本。以河蟹養殖為例，在每年的3～6月可以投喂小雜魚和優質顆粒飼料，在6～8月，水溫升高，水質易壞，需要投喂顆粒飼料和植物性飼料，在9月之后可以投喂小雜魚和顆粒飼料。人工水產養殖的關鍵在于提供足夠的餌料，讓水產品可以快速生長，并產生較大的經濟效益，結合壽縣水產養殖的實際情況，為適應目前市場中的生態養殖要求，一些養殖戶不再使用傳統養殖模式中的人工飼料，而是開始應用植物、谷物一類的自然飼料，在飼料的多樣化之下，水產的質量得到了有效的提升，更符合綠色生產的需求。

2.1.5疾病防治

水產動物疾病是影響水產養殖質量的主要因素，直接關系到養殖人員的經濟效益，抑制水產養殖行業的持續發展，首先，疾病防治需要遵循混養的養殖原則，養殖人員可以在養殖中針對出現的疾病進行記錄，確定經常出現疾病的水產品，還要在日常的管理工作中制定完善的優勝劣汰的管理制度，提高水產品的疾病抵抗能力，這樣可以有效地解決水產品的疾病問題，同時還需要對苗種、餌、肥、工具進行消毒處理，關于苗種消毒，尤其是外來苗種在入池之前必須進行消毒，采取洗浴法，使用濃度為3%～4%的食鹽水、漂白粉液10 mg/L、硫酸銅溶液20 mg/L在20℃的溫水中混合，洗浴時間應控制在20 min，關于餌、肥的消毒，顆粒類飼料不需要消毒但需要檢驗其是否變質，對螺、蚌需要使用清水清洗干凈，飼草可以使用6 mg/L的漂白粉溶液浸泡30 min，工具的消毒可以使用10 mg/L硫酸銅浸泡，大象的網具、網架等還需要在陽光下暴曬；其次，針對水產養殖疾病進行用藥的過程中，需要嚴格遵守《獸藥管理條例》、《動物防疫法》等相關內容，聘請水產養殖的專家和專業的獸醫人員結合疾病的種類以及傳播情況制定用藥方案，并在專業指導下用藥，禁止盲目增加用藥次數和用藥劑量，使用的藥物需要符合用藥清單規范標準，針對禁用藥物進行嚴查，例如，根據《壽縣秋季水產養殖技術指引》，在蝦蟹養殖中，需要重點關注白斑綜合征、十足目虹彩病毒病、傳染性肌壞死病、蝦肝腸胞蟲病等；最后，在開展水產養殖疾病防治的過程中，可以利用微生態學的原理，提高防治的有效性，當水生生物處于健康狀態時，在其內外環境中存在一個相對穩定的微生物優勢種群，該種群可以促進有益菌的生長，抑制有害菌的繁殖，可以在養殖的過程中，使用微生物制劑，在養殖對象的體內或體表建立起有益微生物的優勢菌群，比如，目前水產養殖中會使用光合細菌，可以起到預防疾病、凈化水質的目的，養殖人應有針對性地使用對致病菌有專一性的抗菌藥物，需要注意的是需要嚴格中抗菌素藥物的使用，避免病原體產生耐藥性，將疾病防治工作的重點放在構建水生動植物、微生物、生態環境的動態平衡上，在水產生物可以具有良好的生長環境，從而減少疾病的出現。

2.2夯實綠色養殖載體，促進養殖持續發展

首先，需要針對綠色生態養殖技術模式進行推廣和運用，在應用綠色生態養殖技術的過程中，需要重視經驗的總結，可以結合本地區水產養殖的實際情況制作具有較強可行性的養殖管理模板，例如，安徽壽縣堰口鎮圍繞產業振興的目標任務，因地制宜發展稻蝦綜合種養，堰口鎮八溝村，毗鄰瓦埠湖，生態環境優越，無土壤污染、無工業廢水排放、無農藥殘留，水源充沛，土地肥沃，適宜發展稻蝦綜合種養，養殖用水來自瓦埠湖灌區，水質清新，符合無公害水產品水產養殖技術標準，村民成立水產養殖專業合作社，通過“合作社+基地+農戶”的方式，對農戶采用“四統一”運作方法，即統一供應小龍蝦苗種和秧苗、統一采購農業生產資料、統一技術指導，統一組織銷售水產品和農產品等，為農戶提供產前產中產后一條龍服務，形成農戶與合作社的“利益共享，風險共擔”的長期合作模式；其次，在針對水產養殖進行管理發展的過程中，也需要培育新型的市場主體，將水產養殖與一、二、三產業進行深度融合，將綠色生態養殖模式發揮出新的活力，需要突出大型企業和養殖大戶在產業發展中的帶頭作用，政府可以給予該群體一定的扶持力度，在人才培養、政NrPJgi7LrjakIsmn5LErFortkzuqaShEFjqn3F7scHM=策優惠、綠色技術研發等方面提供支持，實現共同發展，針對綠色生態養殖技術的上下游產業也需要給予足夠的重視，進而使得綠色生態養殖模式可以得到循環發展。

2.3結合水產養殖實際，大力發展綠色技術

以安徽壽縣的淡水水產養殖為例，在養殖管理中應重視生態健康養殖技術的創新和應用。首先，可以構建池塘工程化循環水養殖技術模式，結合魚、蝦、蟹池塘養殖的特點，利用功能區構建、多營養級營造等實現對水質、底質進行管控，收集固體廢物，在凈化功能區針對養殖水體進行凈化，并使用排水渠、水田、沉淀池以及生態塘等綜合養殖系統對水產養殖的尾水進行生態凈化處理；其次，采取大水面生態增養殖技術模式，根據本地區瓦埠湖、安豐塘的淡水水體的生態容量，可以采取“人放天養”的發展水產養殖，加強水質保護型、資源養護型以及生態修復型技術的應用，可以在同一養殖區域中搭配不同的營養層級、樣子生態位互補的動植物，實現營養物質的循環利用，該種養殖模式不僅可以提高養殖的效益，同時能夠減少養殖過程中的廢物排放；最后，利用現有綠色生態養殖技術的優勢，重視綠色技術的創新，一方面，結合壽縣本地區淡水水產養殖的需求以及發展趨勢，持續進行水產良種繁育相關的研究，在綠色生態養殖技術應用的背景下，大力開發水產品的優良苗種，并建立水產種業示范中心，實現本地的研究、生產、培育一體化，另一方面，注重淡水水產養殖裝備的創新與發展，結合壽縣水產養殖的成果可以發現，現代技術的融入對水產養殖產業的發展確實起到較大的作用，因此，可以針對養殖中需要使用的增氧設備、投飼設備、排灌設備以及動力設備進行改造，優先設計開發環保型的設備，以此滿足淡水水產養殖和綠色養殖技術應用的需求。

（安徽省壽縣茶庵鎮水產站李志紅）