黃殼魚養(yǎng)殖技術(shù)研究

黃殼魚的學(xué)名叫做保山四須鲃，屬鯉科、鲃亞科、新光唇魚屬。黃殼魚是一種云南省特有的土著魚類，分布在怒江水系，黃殼魚的分布范圍十分狹窄，種群數(shù)量也比較有限，其觀賞性、藥用價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值都相對(duì)較高，具有十分廣闊的發(fā)展前景。該魚目前已經(jīng)被列入了國(guó)家級(jí)水生野生動(dòng)物保護(hù)名錄當(dāng)中。黃殼魚的體型大而優(yōu)美，肉質(zhì)鮮嫩且色澤鮮艷，藥膳價(jià)值較高，深受當(dāng)?shù)厝藗兊那嗖A。黃殼魚體型與鯪魚較為相似，尾鰭呈叉形，上葉稍長(zhǎng)。成年魚的體型相對(duì)較大，體色主要為青藍(lán)色，腹部位置為白色，在水中觀察側(cè)線的鱗片呈現(xiàn)出一條黃色縱帶，黃殼魚也因此而得名。黃殼魚雖然外觀美觀，具有較高的藥用價(jià)值，但是在養(yǎng)殖時(shí)，對(duì)于溫度和水質(zhì)都有較高的要求。本文就黃殼魚的養(yǎng)殖技術(shù)展開(kāi)了研究。

黃殼魚主要分布在云南地區(qū)，該魚需要生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的水質(zhì)當(dāng)中，水溫要保持在23℃以上，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有較高的要求。該魚味道十分鮮美，經(jīng)常吃黃殼魚可以起到祛風(fēng)除濕的作用，市場(chǎng)售價(jià)相對(duì)較高。隨著人們對(duì)黃殼魚的認(rèn)識(shí)越來(lái)越深入，其會(huì)因?yàn)槔娴尿?qū)動(dòng)而大肆偷捕、濫捕。再加上近年來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題較為嚴(yán)重，所以導(dǎo)致野生黃殼魚的種群數(shù)量急劇下降。目前，社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們生活水平有了明顯的提高，市場(chǎng)上對(duì)于高質(zhì)量的水產(chǎn)品種需求越來(lái)越大。為了增加黃殼魚的種群數(shù)量，更好地保護(hù)這一品種資源，就需要不斷提高黃殼魚的養(yǎng)殖技術(shù)，培育出更多具有地方特色的產(chǎn)品，以此推動(dòng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

1黃殼魚的習(xí)性及繁殖習(xí)性

通過(guò)大量的研究發(fā)現(xiàn)，黃殼魚喜集群，活動(dòng)覓食時(shí)間通常在清晨或黃昏進(jìn)行。游泳速度不快，通過(guò)馴化后可人工養(yǎng)殖。當(dāng)水溫低于13℃時(shí)，攝食能力有明顯減弱。黃殼魚屬于雜食性生物，該魚主要產(chǎn)粘性卵或沉性卵。該魚的生長(zhǎng)性能與放養(yǎng)密度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，生長(zhǎng)性能會(huì)隨著放養(yǎng)密度的增加而下降[1]。

2黃殼魚養(yǎng)殖技術(shù)

2.1建設(shè)基地和馴養(yǎng)池

根據(jù)黃殼魚的生長(zhǎng)習(xí)性和環(huán)境要求分析，在建設(shè)養(yǎng)殖基地時(shí)要選擇水質(zhì)清新、水源充足并且交通便利的地區(qū)。選擇好基地之后，要科學(xué)規(guī)劃，合理安排基地布局，需要建立多種類型的培育池，例如人工模擬產(chǎn)卵池、孵化池、培育池、催產(chǎn)池、蓄水沉淀池等。培育池還可以細(xì)分為親魚培育、幼魚培育、活餌料培育等。要配備完整的人工繁育相關(guān)設(shè)施設(shè)備。馴養(yǎng)池的面積適中即可，水溫要符合養(yǎng)殖要求，水源不僅要沒(méi)有污染同時(shí)要保證能夠充足供應(yīng)，盡量選擇環(huán)境較為安靜的地方。在投入使用之前要對(duì)池塘進(jìn)行徹底消毒，要在池塘中模擬出人工生態(tài)環(huán)境，常見(jiàn)的模擬方式主要有種植水生植物、設(shè)置隱蔽物或者營(yíng)造人工洞穴等。水溫不應(yīng)低于23℃，也不能高于30℃，溶氧量應(yīng)大于4 mg/L。pH值要控制在6.5～8.5。

2.2收集采捕野生黃殼魚

在池塘內(nèi)養(yǎng)殖的黃殼魚不能自然繁殖，從野外捕撈也無(wú)法保證成活率，無(wú)法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的養(yǎng)殖目標(biāo)。針對(duì)這一問(wèn)題，首先需要從野外采集魚苗，之后將其放到養(yǎng)殖基地采取人工繁育的方式進(jìn)行培育。采集來(lái)的魚苗首先需要使用3%的食鹽水進(jìn)行浸潤(rùn)消毒，消毒工作完成后將其投放到馴養(yǎng)池。之后就可以開(kāi)展親魚馴養(yǎng)。在這個(gè)過(guò)程中要重視飼料的投喂，為了能夠定時(shí)投喂可以選擇使用自動(dòng)投餌機(jī)，每天投喂2～4次。馴養(yǎng)期的日投喂量應(yīng)該控制在吃食魚總質(zhì)量的2%左右。飼料要按照比例進(jìn)行搭配，魚蝦控制在35%左右，昆蟲類不超過(guò)10%，剩下的根據(jù)實(shí)際情況搭配一些常規(guī)的青飼料。青飼料每天投喂1次，在投喂時(shí)要先投喂魚蝦以及昆蟲類飼料，最后投喂青飼料[2]。

2.3做好日常的管理

馴養(yǎng)池的水位應(yīng)該大于12 m，夏季時(shí)氣溫會(huì)明顯升高，再加上魚的生長(zhǎng)，水位要增加至15 m以上。透明度要控制在30左右。如果是在主要生長(zhǎng)季節(jié)，那么間隔10～15 d就需要換一次水。在特殊天氣要及時(shí)打開(kāi)增氧機(jī)，例如晴朗的中午或者陰eXnjBU4FamEPrHwjsduxdQ==雨天氣等。間隔25 d左右就需要噴灑1次生石灰。這樣可以提高水質(zhì)條件。要經(jīng)常巡視魚池，仔細(xì)觀察魚群的進(jìn)食及活動(dòng)情況，對(duì)于網(wǎng)箱內(nèi)的剩下的餌料或者死魚都要及時(shí)進(jìn)行清理。給黃殼魚提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境，更有利于魚的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)可以提高成活率。

2.4人工馴養(yǎng)繁殖

黃殼魚需要在8.5～36℃范圍內(nèi)生存，其中最佳溫度是24～30℃。黃殼魚的生長(zhǎng)環(huán)境中水體的溶解氧應(yīng)該保持在4 mg/L以上。pH值在6.5～8.5。該魚屬于雜食偏肉食性生物，可以攝食魚蝦、昆蟲等動(dòng)物性原料。也可以攝食青飼料，例如菜葉、玉米、麥子等。還可以攝食顆粒飼料。黃殼魚在每年的5～10月開(kāi)始繁殖，這個(gè)時(shí)間段一般為云南的雨季，黃殼魚的2個(gè)繁殖高峰通常在雨季開(kāi)始和雨季結(jié)束這2個(gè)階段，分批次進(jìn)行產(chǎn)卵。如果只從黃殼魚的外形來(lái)看，很難分辨出雄魚和雌魚。成熟的雄魚在繁殖季節(jié)可以擠出乳白色的精液，成熟雌魚的腹部位置較為柔軟，與非繁殖季節(jié)相比對(duì)稍微膨大。在進(jìn)行人工催產(chǎn)之前，需要準(zhǔn)備催產(chǎn)藥物，常用的藥物主要有黃體生成素釋放激素類藥物、馬來(lái)酸地歐酮等。雌魚要分2次進(jìn)行注射，2次注射的間隔時(shí)間控制在12～24 h。從胸腔位置進(jìn)針注射，注射時(shí)要注意在遮光環(huán)境中進(jìn)行。在注射時(shí)要注意把控進(jìn)針的深度，如果深度不足，那么藥物很難發(fā)揮出作用。如果進(jìn)針過(guò)深就容易刺傷魚的心臟，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡。雄魚的注射劑量要根據(jù)實(shí)際成熟情況酌情注射或不注射。人工授精孵化通常是采用干法人工授精方式。將成熟雌魚的魚卵擠出放到干凈的碗中，加入雄魚精液后進(jìn)行攪拌，之后加入生理鹽水再次攪拌均勻。靜置2 min左右再加入池塘中的清水繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后同樣靜置2 min左右。等充分受精后倒掉污水。使用清水洗卵2～3次就可以將其放到孵化器中進(jìn)行孵化。在整個(gè)培育期間水溫都不得低于23℃，黃殼魚的開(kāi)口餌料以浮游生物、鹽鴨蛋蛋黃為主。一周后投喂食物就可以更換為輪蟲、枝角類、魚肉漿、粉狀飼料以及動(dòng)物血等。每天的投餌量控制在魚體質(zhì)量的3%左右[3]。

在馴養(yǎng)過(guò)程中魚體的生長(zhǎng)速度會(huì)受到多種因素的影響，不僅要在養(yǎng)殖環(huán)境中模擬出野外的生長(zhǎng)環(huán)境，馴養(yǎng)池內(nèi)還需要設(shè)置活水。活水對(duì)于魚類的生長(zhǎng)十分關(guān)鍵，可以對(duì)魚類的感覺(jué)器官形成一定的刺激，進(jìn)而產(chǎn)生不同的行為反應(yīng)以及生活方式。尤其是人工養(yǎng)殖時(shí)，水流對(duì)于魚類的游泳運(yùn)動(dòng)會(huì)產(chǎn)生較大的影響，魚類運(yùn)動(dòng)量的增加可以提高其自身的新陳代謝水平，可以有效促進(jìn)黃殼魚的生長(zhǎng)發(fā)育。為了更好的控制養(yǎng)殖成本，在養(yǎng)殖試驗(yàn)可以優(yōu)先選用全價(jià)沉性顆粒餌料，并搭配一定量的青飼料。

2.5修復(fù)池塘土壤

池塘的土質(zhì)會(huì)影響水質(zhì)的穩(wěn)定性，水質(zhì)的管理可以直接體現(xiàn)出養(yǎng)殖人員的水平。當(dāng)池塘處于休耕期時(shí)要及時(shí)排出池塘中的水，通過(guò)開(kāi)挖排水溝的方式讓池塘呈現(xiàn)出中間淺四周深的狀態(tài)。池水排放干凈后下一步就是曬塘，曬塘?xí)r間不低于7 d，在曬的過(guò)程中可以輔助人工翻土。有些池塘已經(jīng)過(guò)于老舊或酸度指數(shù)較高，對(duì)于這類池塘要先進(jìn)行消毒處理。目前應(yīng)用較多的是生石灰。將生石灰均勻的撒到土壤中，混合均勻后進(jìn)行翻耕，經(jīng)過(guò)這樣處理的土壤透氣度會(huì)相對(duì)更強(qiáng)。每一個(gè)魚塘中都需要噴灑土壤氧化劑，在噴灑時(shí)要注意噴灑均勻，有助于電解質(zhì)的分解。最后要填平并完全壓實(shí)土壤[4]。

2.6加強(qiáng)水質(zhì)培養(yǎng)

水質(zhì)會(huì)直接影響黃殼魚的成活率，為了降低各種疾病的發(fā)生概率，提高成活率，在魚苗入塘前半個(gè)月就需要進(jìn)行消毒，通過(guò)消毒來(lái)殺死各種有害的微生物。為了提高水中的溶氧量可以配置增氧機(jī)。溶氧越充足，魚類的消化吸收能力就越強(qiáng)，可以顯著提升免疫能力。在日常的管理中要做好培水工作，消毒前在水中加入有機(jī)肥。通過(guò)這種方式來(lái)培育水中的浮游植物，可以有效提高水的產(chǎn)氧能力以及溶氧量。做好魚病的防治工作，加強(qiáng)觀察，定期檢測(cè)水中的pH值。

2.7做好生態(tài)防控

生態(tài)防控主要是指對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行調(diào)節(jié)，不斷提高魚群的免疫能力，減少各種病原微生物對(duì)魚類的侵害。可以每個(gè)月對(duì)水體進(jìn)行消毒并做好殺蟲工作。目前應(yīng)用較多的是安裝微電解水處理系統(tǒng)，可以有效提高水體的自凈能力。同時(shí)還可以加速水體物質(zhì)的循環(huán)，更有利于良好繁殖條件的構(gòu)建[5]。

2.8加大監(jiān)管力度

近年來(lái)黃殼魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，也提高了養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)收益。該魚是一種優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)魚類。在發(fā)展過(guò)程中，要始終堅(jiān)持科學(xué)的養(yǎng)殖方法，給地方漁業(yè)的發(fā)展奠定更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。黃殼魚人工繁育養(yǎng)殖可以加速當(dāng)?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，推動(dòng)土著經(jīng)濟(jì)魚的開(kāi)發(fā)與發(fā)展。在養(yǎng)殖過(guò)程中要加強(qiáng)監(jiān)管，推廣先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，轉(zhuǎn)變?cè)械拇址拧⒙浜蟮酿B(yǎng)殖觀念。為了提高生態(tài)效益，要對(duì)黃殼魚的生活習(xí)性、環(huán)境適應(yīng)能力、繁殖等問(wèn)題有更加深入的了解，了解黃殼魚的生物特性、生長(zhǎng)及繁育要求。同時(shí)要加大人工繁育相關(guān)研究力度，不斷建立健全良種培育體系以及相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。持續(xù)性的推廣應(yīng)用及養(yǎng)殖試驗(yàn)，不斷提高黃殼魚的養(yǎng)殖數(shù)量。要投入更多的資金以及人力資源用于土著經(jīng)濟(jì)魚類的種質(zhì)資源保護(hù)，不斷改善黃殼魚的分布區(qū)域，增加種群數(shù)量規(guī)模。

綜上所述，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展讓市場(chǎng)需求越來(lái)越多樣化，為了滿足市場(chǎng)需求，同時(shí)發(fā)現(xiàn)、保護(hù)更多的土著魚類，就需要不斷去尋找優(yōu)良品種。目前，雖然一些土著魚類的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，但是受飼養(yǎng)條件的限制導(dǎo)致其無(wú)法大面積推廣養(yǎng)殖。在這種發(fā)展背景下，很多魚類資源遭到了較為嚴(yán)重的破壞。經(jīng)過(guò)多年的研究和相關(guān)部門的努力，目前已經(jīng)掌握黃殼魚的人工繁育與養(yǎng)殖方法，讓云南特有的水生資源品種得到了更好的保護(hù)和利用。目前，黃殼魚已經(jīng)成為了云南的特色水產(chǎn)品，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)貪O業(yè)的發(fā)展，優(yōu)化了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，取得了十分顯著的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)以及生態(tài)效益。

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（云南省臨滄市鎮(zhèn)康縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站于宗玉）