運(yùn)動(dòng)員為啥愛(ài)吃香蕉

細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，在各種比賽休息補(bǔ)給時(shí)，鏡頭會(huì)捕捉到運(yùn)動(dòng)員抓緊時(shí)間吃香蕉的各種畫(huà)面。為何香蕉在體育賽事中如此受寵，而不是橘子、葡萄、車(chē)?yán)遄拥饶兀?/p>

首先，吃起來(lái)容易。雖然柑橘類(lèi)水果也可以手剝，但沒(méi)有香蕉“果肉綿軟，無(wú)須費(fèi)力咀嚼”的特點(diǎn)。而且柑橘類(lèi)還容易“爆漿”，不爆漿的品種嚼起來(lái)又費(fèi)工夫……這么一比，吃起來(lái)得心應(yīng)手、毫不費(fèi)力且優(yōu)雅迅捷，就只有香蕉了。

其次，食品安全可控。“表里如一”是種難得的品質(zhì)，香蕉絕對(duì)配得上這一美譽(yù)。沒(méi)熟的時(shí)候果皮青澀，熟過(guò)頭的也能一眼辨識(shí)，剝皮過(guò)程還能做到100%杜絕手污染，極大地避免了賽間吃壞肚子的可能性。而且香蕉還是過(guò)敏體質(zhì)人群的“友好水果”之一，不像桃子、櫻桃、草莓、獼猴桃、梨或者堅(jiān)果類(lèi)，易過(guò)敏人群吃完很容易起紅疹，或者身體又腫又癢。

另外，糖含量高。糖分對(duì)運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)太重要了！一根香蕉可以為一個(gè)身形中等的運(yùn)動(dòng)員在比賽過(guò)程中保障至少45分鐘的能量和糖分需求。而長(zhǎng)時(shí)間高耗能的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目如馬拉松等，需要大量的快速供能碳水來(lái)迅速補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)損耗，保qRYzLafQi1Mn9DjF8lp+VoZY3lZpbLUMqmq6W9Fy+mg=證肌肉運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，維持大腦神經(jīng)的興奮度，避免因?yàn)檠枪┙o跟不上而導(dǎo)致“中樞疲憊”。

而且，香蕉的鉀含量驚人。香蕉是著名的富鉀水果。對(duì)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中經(jīng)由汗液丟失鉀、鈉離子的運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，及時(shí)補(bǔ)鉀有助于維持神經(jīng)肌肉的正常功能，降低神經(jīng)肌肉（包括心肌）的緊張性，維持正常心臟功能。

此外，香蕉中豐富的碳水及適量的膳食纖維還有利于對(duì)抗運(yùn)動(dòng)炎性反應(yīng)，豐富的維生素和糖能讓人感覺(jué)快樂(lè)，適合緩解焦慮。由此可見(jiàn)，被譽(yù)為“快樂(lè)水果”的香蕉，絕不是浪得虛名。

孟夫利//摘自2024年8月11日《北京青年報(bào)》，攝圖網(wǎng)/圖