不把問(wèn)題推給社會(huì)

學(xué)校食堂因?yàn)橛布l件問(wèn)題，一直采取的是統(tǒng)餐制。統(tǒng)餐制的缺陷很明顯：品種不豐富，選擇性弱，時(shí)間一長(zhǎng)，即使再好吃學(xué)生也會(huì)因?yàn)闆](méi)有新鮮感而滿(mǎn)意度不高。雖然我們采取了很多辦法——師生同餐、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、邀請(qǐng)家長(zhǎng)品餐并參與學(xué)校食堂監(jiān)管等，也提高不了多少滿(mǎn)意度，特別是對(duì)已經(jīng)逐步走向獨(dú)立、四處尋找機(jī)會(huì)彰顯個(gè)性的高中生而言。

新學(xué)期，我們嘗試將高中餐廳進(jìn)行變革。擴(kuò)建餐廳，并將大學(xué)餐廳自選餐品的模式搬進(jìn)了校園，各個(gè)窗口售賣(mài)不一樣的品種，由學(xué)生自主選擇窗口和餐品。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，面對(duì)可以自主選擇的琳瑯滿(mǎn)目的誘人食品，孩子們非常興奮，一到就餐時(shí)間都紛紛奔向餐廳。孩子們對(duì)食堂的滿(mǎn)意度也直線(xiàn)飆升。

一周下來(lái)，雖然孩子們的滿(mǎn)意度上去了，但少部分家長(zhǎng)的意見(jiàn)也反饋過(guò)來(lái)：有的孩子不能合理規(guī)劃，控制不住自己的消費(fèi)欲望，一天消費(fèi)近百元，餐費(fèi)不合理。

針對(duì)這部分消費(fèi)高的孩子，我們也想了很多辦法，比如設(shè)定消費(fèi)限額。但就是否設(shè)定消費(fèi)限額問(wèn)題，老師們也產(chǎn)生了一些爭(zhēng)論。贊成設(shè)限額的老師認(rèn)為這是個(gè)好方法，對(duì)于那些自我管控意識(shí)弱的同學(xué)，相當(dāng)于采取了強(qiáng)制措施，杜絕了高消費(fèi)。但反對(duì)的教師則認(rèn)為，不設(shè)置限額可以暴露學(xué)生的問(wèn)題，使我們有機(jī)會(huì)對(duì)孩子進(jìn)行教育，否則就將這個(gè)問(wèn)題用強(qiáng)制措施掩蓋了，學(xué)校其實(shí)沒(méi)有盡到教育的責(zé)任。經(jīng)集體討論，我們采取了折中的方式：以教育引導(dǎo)為主，并采取適當(dāng)?shù)南揞~管控。

設(shè)置消費(fèi)限額與提醒：為每位學(xué)生設(shè)置每日的餐費(fèi)消費(fèi)限額，并在達(dá)到預(yù)設(shè)限額時(shí)自動(dòng)發(fā)送提醒至學(xué)生及家長(zhǎng)的手機(jī)，幫助學(xué)生自我管理；在支付終端設(shè)置消費(fèi)預(yù)警功能，當(dāng)學(xué)生接近限額時(shí)，給予視覺(jué)或聲音提醒。

開(kāi)展財(cái)商教育：定期組織財(cái)商教育課程，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士講解理財(cái)知識(shí)、消費(fèi)規(guī)劃等，增強(qiáng)學(xué)生的理財(cái)意識(shí)和自我控制能力；引導(dǎo)學(xué)生制定個(gè)人消費(fèi)計(jì)劃，理解合理消費(fèi)的重要性，學(xué)會(huì)在有限的預(yù)算內(nèi)做出最優(yōu)選擇。

提倡健康飲食理念：強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)均衡和適量飲食的重要性，引導(dǎo)學(xué)生選擇健康、經(jīng)濟(jì)的餐品，而非僅僅追求口味或新奇；食堂推出多種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且營(yíng)養(yǎng)均衡的套餐，通過(guò)價(jià)格優(yōu)惠和營(yíng)養(yǎng)搭配引導(dǎo)學(xué)生合理選擇。

加強(qiáng)家校溝通：定期向家長(zhǎng)反饋學(xué)生在食堂的消費(fèi)情況，共同商討合理的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；邀請(qǐng)家長(zhǎng)和學(xué)生參與食堂的監(jiān)管和評(píng)議工作，了解食堂的運(yùn)營(yíng)成本和定價(jià)原則，增進(jìn)理解和信任。

優(yōu)化菜品價(jià)格結(jié)構(gòu)：對(duì)菜品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整和優(yōu)化，確保大部分菜品價(jià)格適中，同時(shí)提供少量高端菜品滿(mǎn)足個(gè)性需求；設(shè)立特價(jià)菜品，鼓勵(lì)學(xué)生嘗試更多種類(lèi)的餐品，同時(shí)控制整體消費(fèi)。

實(shí)施差異化補(bǔ)貼政策：對(duì)于經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生，學(xué)校研究補(bǔ)貼措施，提供低價(jià)套餐，確保不會(huì)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)原因而降低用餐質(zhì)量；通過(guò)助學(xué)金、獎(jiǎng)學(xué)金等形式，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀或經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生給予獎(jiǎng)勵(lì)和支持。

建立監(jiān)督機(jī)制：成立由學(xué)生、家長(zhǎng)和教師代表組成的食堂監(jiān)督委員會(huì)，定期對(duì)食堂的運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行檢查和評(píng)估；設(shè)立意見(jiàn)箱或在線(xiàn)反饋平臺(tái)，常年邀請(qǐng)家長(zhǎng)品餐，鼓勵(lì)學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)食堂的菜品質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)提出意見(jiàn)和建議。

這樣，學(xué)校逐步引導(dǎo)學(xué)生形成合理的消費(fèi)觀念和行為習(xí)慣，同時(shí)保障食堂運(yùn)營(yíng)的可持續(xù)性和家長(zhǎng)的滿(mǎn)意度。

責(zé)任編輯/周小益

王昌勝

2014年度中國(guó)課改杰出校長(zhǎng)，中國(guó)教育學(xué)會(huì)“未來(lái)教育家公益項(xiàng)目”培養(yǎng)對(duì)象，首批“荊楚教育名家”；北師大中國(guó)教育創(chuàng)新研究院中小學(xué)發(fā)展辦公室執(zhí)行主任，“我們工作室”負(fù)責(zé)人；現(xiàn)兼任神農(nóng)架林區(qū)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)學(xué)校質(zhì)量促進(jìn)中心主任，湖北宜都創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)學(xué)校、鄭州市鄭中國(guó)際學(xué)校、鄭州市創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)學(xué)校校長(zhǎng)。