設施栽培‘紅顏’草莓采摘園栽培關鍵技術研究

摘 要：選取日本優良草莓品種‘紅顏’作為推廣品種，以設施栽培采摘園模式代替傳統草莓栽培模式，從育苗方式、栽培密度、大棚放蜂、平衡水肥技術等方面進行研究。結果表明：構建觀光采摘園模式，選取草莓品種‘紅顏’，引進營養缽育苗的方式，可縮短緩苗期，加快花發育；控制種植密度；利用滴灌模式，保持水分均衡供應；保證充足有機肥，適量化肥；同時在溫室內放養蜜蜂，輔以農業防治、物理防治、生物防治以及生態控制等病蟲害綜合防治技術，基本就能實現在保證草莓營養、品質的同時，給消費者提供安全放心的健康水果。

關鍵詞：‘紅顏’草莓；設施化栽培；管控關鍵技術

中圖分類號：S668.4 文獻標識碼：A DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.03.007

草莓是多年生草本植物，其果實柔軟多汁、酸甜適口、營養豐富，而且外觀美麗、香氣濃郁，在國內外市場備受青睞，被譽為“水果皇后”[1-2]。據不完全統計，2019年我國草莓種植總面積超過15.3萬hm2，總產量400多萬t，總產值達400億元以上，已成為世界草莓生產和消費的第一大國。截止到2012年底，唐山市草莓栽培面積不足133.3 hm2，基本為露天栽培，設施栽培面積比例更小。近幾年草莓發展迅速，到2020年底草莓總栽培面積達1 467 hm2，產值2.29億元。目前廣泛采用的草莓栽培模式是地壟式日光溫室，但由于設施栽培的特殊環境，土壤理化性狀持續惡化，土傳病害不斷加重，嚴重影響了草莓的產量及品質，從而導致經濟效益的下滑[3-4]。本研究選取草莓品種‘紅顏’作為推廣品種，以設施栽培采摘園模式代替傳統草莓栽培模式，同時從育苗方式、栽培密度、大棚放峰、平衡水肥技術等方面研究草莓高產高質設施栽培關鍵技術，以期為農民增產增收提供借鑒指導。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及供試材料 關鍵技術田間試驗主要在灤州市、灤南縣、遷安市、豐南區、豐潤區等地進行試驗示范，供試草莓品種為‘紅顏’。

1.2 試驗設計及測定內容

1.2.1 不同育苗方式草莓成活率、單果質量和前期產量測定 根據‘紅顏’草莓發芽及分化發育特點，2020年8-12月進行提高草莓前期產量的技術研究。試驗在灤州市藍莊村進行，設3個處理：處理1為營養缽育苗，處理2為假植育苗，處理3為對照（CK），直接定植。每個處理設3個小區，每個小區定植70株。2020年8月10日開始定植，定植10 d后記錄成活數，取平均值。12月1日開始采收，測定單果質量、前期產量，取平均值。

1.2.2 不同栽培密度對‘紅顏’草莓總產量、單果質量、果實品質影響試驗 2020年8-12月在遷安市夏官營村草莓生產示范基地進行。667 m2栽培密度設4個處理：8 000株、9 000株、10 000株、11 000株，每小區面積為667 m2，2020年12月20日，對各處理隨機抽取100株，調查單果質量、單株產量，計算折合667 m2產量。選取無病蟲害、無機械損傷、果形勻稱、九成以上成熟的草莓果實，用BX-1型手持糖度計（日本株式會社井內盛榮堂）測定可溶性固形物含量。用KM-1型果實硬度計（日本株式會社藤原制作所）測定硬度，每處理隨機測定50個果，取平均值。優質果率測定：每個處理各選取20株作為定點測定對象，采所有九成熟果實，記錄采收果實的數量和優質果（單果質量在20 g以上的無畸形、無病蟲害的果實）數量，并計算4種栽植密度下早期單株優質果率[5]。

1.2.3 放蜂對草莓坐果率、畸形果率的影響 試驗于2020年12月在豐潤區高官屯村日光溫室進行，試驗園為2個棚，在每個日光溫室中間以紗網隔離，分為放蜂區和無蜂區，調查測定坐果率、畸形果率。

1.2.4 平衡水肥對‘紅顏’草莓產量及質量影響 試驗于2020年8月至2021年3月在豐南區高各莊進行，供試溫室長50 m，跨度9 m，采用小高壟雙行栽培，壟高30 cm，上寬45 cm，下寬55 cm，壟間25 cm，壟長8 m。壟栽株行距15 c5 cm，667 m2栽植9 000株。在定植前施用基肥，基肥用腐熟雞糞，667 m2施基肥2 500 kg、腐熟餅肥90 kg、三元復合肥25 kg、硫酸鉀15 kg，深翻土壤30 cm。花芽分化后，第1次追肥，每667 m2滴灌施尿素10 kg。開花前第2次追肥，每667 m2施三元復合肥15 kg。第3次追肥在果實膨大期，對于生長較弱的每667 m2施磷酸二氫銨20 kg，生長較壯的可在采收結束后追肥。在花期前后噴施0.3%尿素3次，初花期和盛花期，噴0.2%硫酸鈣+0.05%硫酸錳；667 m2施基肥（牛糞）500 kg、三元復合肥25 kg；開花期，667 m2施氮肥10 kg；果實膨大期667 m2施三元復合肥10 kg為對照，其它管理相同[6-8]。

測定內容：于盛果期中期（2021年2月10日），試驗園和對照園隨機選擇20株測量植株生長量，用直尺測量株高（植株基部到最高葉片的自然高度）、冠徑（植株冠叢最大幅度之間的距離），選取第3位展開葉（自植株中心向外第3位展開葉），用方格法測量中心小葉面積，重復3次，取平均值。2021年3月8日，試驗園和對照園隨機抽取50株，進行單果質量、單株產量、果實品質調查。

2 結果與分析

2.1 不同育苗方式對‘紅顏’草莓成活率、單果質量和前期產量的影響 營養缽育苗、假植育苗栽植后其成活率顯著高于對照，營養缽育苗栽植后成活率最高，為94.3%，顯著高于其它處理，所以有條件的情況下盡量采用營養缽育苗。營養缽育苗和假植育苗方式定植的草莓前期結果單果質量比直接定植的分別提高16.07%、11.42%，草莓前期產量分別提高42.12%、23.91%（ 見表1），因此冬季保護地栽培草莓采取營養缽育苗和假植育苗根系發育好，可以減少傷根，基本無緩苗或緩苗期短，加快花發育，提早開花，提前采收。

2.2 不同栽培密度對‘紅顏’草莓總產量、單果質量、果實品質的影響 由表2可見，‘紅顏’草莓667 m2栽植9 000～10 000株，產量在3 200 kg左右，栽植9 000株時，單果質量較大，平均單株產量最大；667 m2種植11 000株時，單果質量降低，總產量也降低。果實硬度和可溶性固形物差異不大，但667 m2栽9 000～10 000株時，草莓的優質果率大于其它密度，草莓果實的綜合品質是最高的。因此，‘紅顏’草莓種植的適宜密度為667 m2栽植9 000～10 000株。

2.3 大棚放蜂對草莓坐果率、畸形果率的影響 表3試驗結果表明，在日光溫室里放蜂使草莓的坐果率比不放蜂高27個百分點，畸形果率降低了9.1個百分點。667 m2產量增加了19%。因此放蜂可以提高草莓的坐果率和產量，還可以降低畸形果率。

2.4 平衡水肥技術對‘紅顏’草莓產量及質量的影響 從表4可以看出，試驗園在平衡水肥技術管控下，平均單果質量為35.8 g，產量達到3 229.2 kg/667 m2，分別比對照園高12.93%、13.22%。通過定植前施基肥，花芽分化、花期前和果實膨大期追肥，在花期前后噴施0.3%尿素3次，初花期和盛花期噴0.2%硫酸鈣+0.05%硫酸錳并配合滴灌追肥的方法，與對照園常規施基肥，花中期施追肥相比果實硬度有所提高，果實糖度和大果率也有明顯增加，畸形果率降低近一半。草莓的生長量增加，株高、冠徑、中心小葉面積分別增加了17.17%、11.11%、10.57%。

3 結論與討論

試驗表明，在進行草莓設施化栽培時，園區規劃可設計成人們更喜愛的觀光采摘園模式；在進行草莓品種選擇的時候，可選取外觀口感俱佳的草莓新品種‘紅顏’。引進營養缽育苗的方式，可以減少傷根，縮短緩苗期，加快花發育，提前采收。控制種植密度，采用滴灌模式，保持水分均衡供應；保證充足有機肥，適量化肥，遵循基肥要腐熟早施，追肥少量多次的原則；同時可以考慮在溫室內放養蜜蜂，可有效預防和減少草莓畸形果的發生。同時輔以農業防治、物理防治、生物防治以及生態控制等病蟲害綜合防治技術，基本可以實現在保證草莓營養、品質的同時，給消費者提供安全放心的健康水果。

參考文獻

[1] 鄒小花，楊海云，況慧云，等．不同栽培模式下草莓脫毒苗與常規苗對生長和結果影響的比較[J]．北方園藝，2020（5）：39-45．

[2] 李春燕，張 明，王道平，等．配施有機肥對紅顏草莓品質及風味的影響[J]．安徽農業科學，2021，49（1） ：135-137，142.

[3] 李 燕，田東良，師建華．設施草莓立體栽培與高畦栽培模式的對比研究[J]．中國園藝文摘，2016（8）：39-40．

[4] 董 靜，張運濤，王桂霞，等．日光溫室基質栽培對‘紅顏’草莓品種生長發育的影響[J]．西北農業學報，2008，17（3）：232-235.

[5] 孫朋朋，王全智，馮英娜，等．穴盤規格對草莓苗生長及栽后生長和結果的影響[J]．中國南方果樹，2019，48（2）：86-90.

[6] 秦 燕，顏 旭，文 勇，等．不同配比磷、鉀、鈣肥對草莓產量及品質的影響[J]．四川農業與農機，2019（6）：26-28．

[7] 祝 寧，王志平，齊長紅，等．2種葉面肥對草莓生長、產量和品質的影響[J]．蔬菜，2019（4）：27-29．

[8] 鞠明岫，李小燕，馬 強，等．不同硒濃度處理對草莓果實品質的影響研究[J].內蒙古農業大學學報，2019，40（2）：15-18．