札達縣果品產業高質量發展調研報告

摘 要：在深入調研基礎上，剖析了札達縣底雅鄉果樹在種植規模、生產經營方式、技術管理、采后商品化處理等產業發展方面存在的短板問題，從自然氣候、地理區位、市場潛力、群眾和政策基礎等多方位分析了札達縣果品業發展的優勢和前景，提出了札達縣果品業高質量發展的路徑和對策。

關鍵詞：札達縣；果品業；高質量發展；調研；對策

中圖分類號：S66 文獻標識碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.03.029

2023年9月6日至14日，應扎達縣人民政府邀請，石家莊市市林果技術研究推廣服務中心與札達縣農業農村和科技水利局組成調研組，采取與縣、鄉、村相關單位人員座談、交流，深入果樹主產區底雅鄉實地考察、調查，走訪農牧民等方式，對推進札達縣果品產業高質量發展進行了調研。

1 札達縣果樹基本情況

札達縣位于西藏自治區西部、象泉河流域，隸屬阿里地區，為邊境縣之一。總面積24 601.59 km2、總人口1萬人（2003年），除少數漢族、回族以外均為藏族。底雅鄉位于札達縣西北部，以得天獨厚的氣候優勢，生產的蘋果、杏等果品外觀艷麗、品質優良，在當地及周邊地區小有名氣，素有“阿里小江南”之美譽。目前，全鄉果樹種植面積達37.82 hm2，占全縣果樹總面積的80%，其中蘋果面積21.96 hm2，10 874株、杏面積13 hm2，5 308株，其他果樹2.85 hm2，2 300株。2022年蘋果產量達140 000 kg、杏子產量達13 000 kg，果樹已成為當地農牧民的主要收入來源之一。

2 札達縣果品產業高質量發展潛力和前景分析

2.1 特色和優勢

2.1.1 自然氣候適宜，具備生產優質果品獨特條件 底雅鄉位于象泉WmALjNl3nQvPnq9MUQRYSA==河流域，海拔2 700 m，屬于典型的高原亞熱帶季風半濕潤氣候。年均降雨量160 mm，年日照時數3 216 h，干旱少雨、熱量充足、無霜期較長，適宜果樹生長。特別是高海拔地區氣候冷涼，日照充足、太陽輻射強，且紫外線豐富、晝夜溫差大，致使樹體矮化性狀明顯，好管理、易結果；植物光合作用強、干物質制造與積累多；天氣降雨少但地表水資源較充沛，病蟲害少、果面光潔度高、著色極其鮮艷。自然條件得天獨厚，是其它果產區無法比擬的。

2.1.2 區位優勢獨特，市場潛力巨大 青藏高原大部分地區很難種植內地植物，果樹更是難以開花結果。底雅鄉以得天獨厚的自然氣候條件，盛產蘋果、杏、櫻桃等果品，是除林芝地區以外鮮有的鮮果產區。通過增加果品產量、提升產品質量、培植區域品牌，進一步鞏固、挖掘和擴大阿里及周邊市場的空間很大。特別是隨著國家公路、鐵路網建設的提速、札達縣境內國家地質公園和獨具藏族風情的旅游業發展，國內外游客大量涌入，“底雅”蘋果將成為當地的區域特色標志性產品，市場潛力極大[1]。

2.1.3 底雅果品質優俏銷，種植果樹效益較高 札達縣農業種植主要有青稞、蔬菜及特色果品等，受特殊自然氣候條件影響，當地果園肥源豐富、灌溉便利、果樹不貪長易結果、病蟲害極少，管理簡約、生產成本低。蘋果平均667 m2產達1 500 kg，下樹價格12～16元/kg，則667 m2收入達1.8～2.4萬元，種植果樹的收益是青稞的3～5倍、蔬菜的2～3倍。

2.1.4 當地農牧民有種植果樹習慣和一定的管理經驗，基層干部群眾具有高質量發展果品產業的強烈意愿 底雅鄉種植果樹已有幾十年的歷史，管理果樹已成為當地農牧民重要營生。特別是近年來，在各級政府部門支持下，通過政策幫扶、科技示范，使一批種植戶增收致富，激發了農牧民發展果品產業的積極性。迫切希望在政策、技術上給予支持，實現果樹規模化種植、科學化管理、品牌化經營、產業化發展。

2.1.5 各級黨委、政府領導高度重視，相關部門大力支持果品業發展 縣委、政府領導千方百計幫助果農解決果樹技術管理、病蟲害防治、果品銷售等問題，為推進全縣果品產業高質量發展提供了堅強組織保證。

2.2 問題和短板

2.2.1 果樹種植規模偏小，生產經營方式分散 一是全鄉果樹總面積37.82 hm2，種植規模總體偏小，果樹不論從作為帶動農牧民增收致富的產業，還是作為全縣、全地區唯一的特色生產基地，種植規模均偏小。沒有規模就沒有效益、沒有規模就形不成品牌。二是在現有種植的果樹中，蘋果占58.1%、杏樹占34.4%、其它果樹占到7.6%，多種化果樹種植雖然豐富了當地果品消費供應，但也分散了優勢“拳頭”產品的形成和主導優勢商品基地的打造。三是果樹雖然在底雅鄉種植較為普遍，但主要是以農戶為單元的庭院式種植、分散種植或連片種植分戶管理方式，其中種植面積最大的戶為什布奇村的村民其美，種植蘋果0.8 hm2，總體看尚屬于群眾自發零散種植，未形成規模化、專業化、集約化、產業化生產基地。目前，底雅鄉果樹種植不論是單戶面積、集中種植程度、還是全鄉總體規模，作為產業發展的規模優勢尚不明顯[2]。

2.2.2 果園栽植形式滯后，科技管理不到位 一是由于果樹大多是群眾自發種植起來的，受地形、地塊、設計理念局限，基本拘泥于自種、自管、自收的種植經營方式，與現代果樹管理經營方式差異很大，難以實現規范化生產、機械化作業、省力化管理。二是栽培品種滯后，目前生產上栽培的品種主要是20年前通過民間或邊貿由印度引進的元帥、金冠系等品種，顯然不能滿足現代果品生產及消費市場需求。三是果樹管理普遍較為粗放，有的基本上是放任生長、靠天收。主要體現在：土、肥、水管理粗放；整形修剪不當或基本不修剪；花果管理意識淡薄或基本不疏花疏果；病蟲害防治不力或基本不防治。四是由于果樹管理不到位，致使果品產量低、全鄉蘋果平均每667 m2產量僅為425 kg，且果個普遍偏小、遠達不到品種應有的果實標準，且大小年結果現象嚴重，蘋果綿蚜、杏球堅蚧等蟲害有蔓延趨勢，嚴重影響了種植果樹應有效益的發揮。

2.2.3 果樹經營者缺乏質量品牌意識，市場意識亟待加強 目前，底雅鄉生產的果品由縣政府“統一定價、統一征收、統一銷售”，這一方面最大化地維護了廣大農牧民的利益，體現了黨和政府的關心和惠民政策，但同時也易使種植戶產生“等靠”思想，缺乏質量意識、品牌意識、危機意識和市場意識，難以激發果農引進更新品種、提升果品質量、打造品牌、提高知名度、開展標準化生產提升核心競爭力的原動力和熱情，不利于按照“三品一標”要求組織和改進生產、推進果樹生產管理水平的提高[3]。

2.2.4 新型經營主體缺失，市場體系不健全 一是缺乏新型經營主體。底雅鄉果樹基本上還處于“分戶種植、自建自營”的原生態經營階段，尚沒有形成種植大戶、家庭農場、規模基地、專業合作社、龍頭企業等新型經營主體，對生產、營銷、產后相關產業的引擎帶動作用乏力，一、二、三產融合發展的態勢尚未形成。二是果品市場體系尚未建立健全，在產地尚未形成專門的果品交易市場，缺少專業營銷隊伍、營銷服務組織和營銷企業，未形成外向型的市場銷售渠道或網絡，僅是“單腿走路”，靠政府“征收”銷售，不能使果品走出深山[4]。

2.2.5 果品采后商品處理水平低，產業鏈條短 一是缺乏果品采后自動分揀、清洗、打蠟等商品處理設備和工藝車間，缺少滿足不同消費層次質量需求的產品和包裝；二是缺乏必要的產地果品冷藏庫、冷鏈運輸車輛和設施；三是目前生產的果品主要是銷售鮮果，殘、次、小果做牦牛飼料，缺乏對殘次果加工、利用和深加工[5]。

綜上所述，札達縣果品產業發展既具有明顯的優勢和特色，但也存在一些問題和短板，但總體看，優勢大于問題、特色強于短板，特別是札達縣果品生產獨具的自然條件、區位等優勢是其它果品產區所不可比擬的，而存在的問題和短板是能夠在今后產業發展中克服或規避的，札達縣果品產業高質量發展具有很大的空間和良好的前景。

3 對策和建議

3.1 政府主導，科學定位 縣委、縣政府要加強頂層設計，統籌謀劃、精準定位，科學發展。一是充分發揮底雅鄉等地氣候、土壤、水源等自然稟賦優勢，將果品產業做為縣域（或區域）特色優勢產業優先發展。二是在樹種選擇上應考慮受發展空間、地理位置、交通運輸、儲藏保鮮等因素限制，果樹種類不宜太多，建議首選蘋果產業重點發展，打造成札達縣“拳頭”產品、札達“名片”、區域“名牌”，走“綠色”“精品”“高端”產品經營路線。三是在布局上做到早、中、晚熟品種合理搭配，突出1～2個主導品種，培植特色。通過努力，打造特色鮮明、優勢突出、品質高端、綠色健康、規模適度、效益良好高質量可持續發展的蘋果產業[6]。

3.2 科學規劃、加快發展 規模是效益、是品牌、是產業發展的基礎。為此，要整合發改、自然規劃、農業農村、林業、水利、科技等部門政策、項目、資金，抓住國家實施荒山綠化、穩疆興邊、鄉村綠化、新民居安置等政策的鍥機，依法依規充分利用荒山、荒坡、空閑宅基地、更新林地等可利用土地發展果樹，建設一批規模大、標準高、品種優、符合現代經營管理要求的新型果樹基地，拓展種植規模，夯實產業發展的基礎，引領果品業高質量發展。

3.3 依靠科技，提質增效 多措并舉、加強現有果樹科學管理，就是最直接、最有效、最有說服力的果樹生產力。要多渠道、多層次、多形式地引進、示范、推廣果樹新品種、新技術、新模式、新理念，盡快提高果樹管理水平，實現增產、提質、增效的目標。一是引進優新品種，通過新建基地或大樹嫁接改造淘汰老劣品種，優化品種結構；二是采取“精準施肥培壯樹勢、科學修剪調整樹體結構、抓住關鍵綜合防治病蟲害、合理疏花疏果提質增效”實現產量、效益“雙倍增”，推進果樹粗放管理向科學精細管理方式轉變，走以“質”取勝、以“品”服人、以“精”成名的路子；三是采取現場培訓、線上服務、組織外出參觀、定期代培、赴內地研修實習等方式，培訓骨干，傳播果樹管理技術，盡快提高農牧民技術水平。

3.4 創新機制，培植新型經營主體 一是制定優惠政策，培育、發展種植大戶、家庭農場、規模基地、專業合作社、龍頭企業等新型經營主體，注重發揮他們在科技示范、產前服務、產后營銷等環節的示范帶動作用，不斷增強適應市場、闖蕩市場、駕馭市場、抵御市場風險的能力，引導果農依據市場需求組織果樹生產，增強農牧民科學管理果樹的原動力，推動果樹一、二、三產融合發展。二是逐步建立健全果品市場體系，由相關部門牽頭，在果品產地建設果品交易市場，扶持發展果品營銷經紀人、營銷隊伍、營銷服務組織和營銷龍頭企業，加強網絡營銷體系建設，形成線上線下相結合外向型市場營銷體系。三是實施品牌帶動戰略，加大果品宣傳包裝力度，提高札達果品知名度和社會影響力，打造名牌，不斷提升品牌價值，拉動果品產業高質量發展。

3.5 完善鏈條，推進產業化發展 產業化是果品業發展的必由之路。一是因地制宜，在產地籌建果品采后自動分揀、清洗、打蠟等商品處理設備和工藝車間，開發適應不同消費層次需求的產品及包裝，提高果品精選化、精致化、精品化程度；二是利用現有政策、項目，在產地適時建設現代化果品冷藏庫，購置冷鏈運輸車輛和設施，實現冷鏈儲運無縫隙銜接；三是籌建果品加工車間，搞好殘次果加工利用，提高附加值，促進產業增值、農牧民增收。

參考文獻

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